Het is een stevig visje, en de filets zijn uitstekend geschikt voor curries e.d.
Snel recept, variatie op een recept uit de Allerhande:
tilapiafilet
gesnipperde ui
rode en groene paprika snippers
geraspte gemberwortel
blikje ananasschijven
ketjap manis
allesbinder
sherry
rijst
groente naar keuze
Uien en paprika smoren, gember en vocht van de ananas toevoegen. Ketjap manis en sherry toevoegen, binden met allesbinder, tilapia stukjes erop leggen, bedekken met ananas. 10 mins smoren met deksel en voila!
Meer recepten? Graag!
[ Bericht 2% gewijzigd door Grobbenkuiken op 30-04-2004 19:54:02 ]
Tilapia met prei/room/mosterdsaus
--------------------------------------------------------------------
Olijfolie
Mosterd
Citroensap
Dille
Witte Wijn
1 Prei
60ml Crème Fraiche
150g Tilapia
------------------------------------------------------------------------------------
Sprenkel citroensap over de tilapia. Snij de prei in dunne ringen. Doe olie in de pan en fruit kort de prei. Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng de crème fraiche met een theelepel mosterd, een flinke scheut witte wijn, zout en dille in een kleine ovenschotel. Meng de prei door de saus. Doe de tilapia in de ovenschotel, en onder de saus. Laat de schotel 20 minuten in de oven staan.
quote:Ga ik overmorgen eens proberen! Thnx.Op vrijdag 30 april 2004 20:47 schreef ChristianHS het volgende:
Ik maak hem altijd zo:
Tilapia met prei/room/mosterdsaus
--------------------------------------------------------------------
Olijfolie
Mosterd
Citroensap
Dille
Witte Wijn
1 Prei
60ml Crème Fraiche
150g Tilapia
------------------------------------------------------------------------------------
Sprenkel citroensap over de tilapia. Snij de prei in dunne ringen. Doe olie in de pan en fruit kort de prei. Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng de crème fraiche met een theelepel mosterd, een flinke scheut witte wijn, zout en dille in een kleine ovenschotel. Meng de prei door de saus. Doe de tilapia in de ovenschotel, en onder de saus. Laat de schotel 20 minuten in de oven staan.
maar een gerecht dat ik er laatst mee gemaakt heb:
Gegratineerde tilapiafilet: (2 personen)
Ingrediënten:
500g tilapiafilets
1 el citroensap
3 el slagroom
125 g verse roomkaas naturel (van die smeerbare, dus bijv. mon chou of philadelphia uit zo'n kuipje)
4 el pittige kaas, geraspt
ondiepe ovenschaal (inhoud 1,5 liter)
Bereiden:
1) Tilapiafilets bestrooien met zout & peper. Citroensap erover schenken en 15 min. marineren. Grill voorverwarmen. In kom room met roomkaas mengen.
2) Tilapiafilets droogdeppen en in ovenschaal leggen. Roommengsel over vis schenken. Bestrooien met kaas en vis onder hete grill in 8-10 min gaar en goudbruin laten worden. Lekker met wortelsalade en krieltjes.
Tilapiafilet in folie (4pers.)
4 x 150 gram tilapiafilet,
1 ui, 1 citroen, 2 vleestomaten,
klontje boter, peper en zout 4 stukken aluminiumfolie, tijm
Leg op elk stuk folie, enkele schijven tomaat en ui. Bestrooi dit met peper, zout en tijm. Voeg enkele dunne schijfjes boter toe. Leg hierop de tilapiafilet. Bestrooi de filet met peper en zout en leg op de filet 2 plakjes citroen. Vouw vervolgens de folie tot een pakketje en leg deze 20 minuten in een voorverwarmde oven op ongeveer 200 graden. Lekker hierbij is witte rijst en worteltjes met peultjes of broccoli.
quote:Op zaterdag 1 mei 2004 12:41 schreef zoalshetis het volgende:
dus niet gevangen in de oceaan van zimbabwe
quote:Klinkt goed!!Op zaterdag 1 mei 2004 09:14 schreef bixister het volgende:
tilapia is ook buiten de AH wel verkrijgbaar hoor.
maar een gerecht dat ik er laatst mee gemaakt heb:
Gegratineerde tilapiafilet: (2 personen)
Ingrediënten:
500g tilapiafilets
1 el citroensap
3 el slagroom
125 g verse roomkaas naturel (van die smeerbare, dus bijv. mon chou of philadelphia uit zo'n kuipje)
4 el pittige kaas, geraspt
ondiepe ovenschaal (inhoud 1,5 liter)
Bereiden:
1) Tilapiafilets bestrooien met zout & peper. Citroensap erover schenken en 15 min. marineren. Grill voorverwarmen. In kom room met roomkaas mengen.
2) Tilapiafilets droogdeppen en in ovenschaal leggen. Roommengsel over vis schenken. Bestrooien met kaas en vis onder hete grill in 8-10 min gaar en goudbruin laten worden. Lekker met wortelsalade en krieltjes.
Was het lekker, of niet zo'n succes?
Ga het eens maken deze week denk ik.. vind alleen zo jammer dat het zo duur is
