Veaagje, ik kan een keramisch fornuis op de kop tikken.
Wat zijn precies de voor en nadelen?
Stroomverbruik, duurder dan alleen gasverbruik?
Onderhoud?
Moeten er perse speciale pannen op?
Is de kookduur langer? Of juist korter?
Do tell
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
The fear that somewhere, somehow, a duck is watching you.
quote:Vertel?
Op zaterdag 31 januari 2004 11:06 schreef wadgem het volgende:
Ik kan voor geen meter koken met die dingen.
Waarom niet?
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
quote:Oy, ik kook altijd, vind ik leuk!!
Op zaterdag 31 januari 2004 11:08 schreef Joene het volgende:
ik zou dat ding niet aanschaffen Yvonne ,dan moet JIJ gaan koken
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
quote:Omdat ze worden zo gauw óf te warm, en koelen te snel af. Bij een normaal gasfornuis gaat het afstellen op een goede temperatuur makkelijker.
Vertel?
Waarom niet?
Maar, misschien ligt het aan mij. Benieuwd naar wat anderen vinden. 
The fear that somewhere, somehow, a duck is watching you.
Inductiekoken vind ik persoonlijk ideaal. Geen restwarmte, zeer snelle warmte-geleiding en geen hete onderdelen (en dus geen overtollige energie zoals een elektrisch fornuis)..
De meeste reacties die ik lees zijn allemaal gerelateerd aan elektrische fornuizen.. dat zijn ondingen. De nieuwe type inductieplaten zijn echter supermodern en doen echt niet onder voor een gaskookplaat.
En zoals voor alles geldt ook hier: oefening baart kunst 
Maar voor wat de kwaliteit van het eten betreft zal het geen donder uitmaken, als je eenmaal gewend bent aan de keramische kookplaten. Volgens mij heb je verder ook geen aparte pannen ofzo nodig, alleen wat geduld om het alles onder de knie te krijgen. Een voordeel is wel dat het veel beter valt schoon te maken.
Out of my way, I'm coming through
Gas is ook best oké. Zie geen verschil eigenlijk
In restaurantkeukens doen ze ook altijd gas, dus waarom zou je thuis iets anders doen?
Bovendien heb je voor kookplaten altijd pannen nodig met enorm vlakke bodems omdat anders de warmte overdracht vreselijk laag wordt. Gas functioneert altijd. Bij kookplaten zul je dus sneller nieuwe pannen moeten kopen.
Mogelijk moet je nog krachtstroom aan laten leggen om hem (goed) te laten werken, dat kost zo 600 euro. Er is ook meer brandgevaar (je ziet niet gelijk of iets aan/uit is, ik heb meegemaakt dat dingen die erop gevallen waren in de fik vlogen nadat de eigenaar vertrokken was)
Gas koken is ten slotte bovendien veel efficienter en goedkoper. Electrisch koken is iets van 99% efficient, maar de stroom die ervoor opgewekt wordt is eerst 40% efficient van gas gemaakt. Bij gas verlies je 5% in transport en alle warmte die niet naar het koken gaat verwarmt je huis.
Ik zou lekker bij gas blijven 
Keramisch koken moet je leren.Als het bijna kookt,dan moet je het "vuur" lager zetten,dit ivm de restwarmte.Ik lees hier bv dat het niet kookt als je een keramische kookplaat gebruikt,dit is pertinent onzin!
Het mooiste is natuurlijk inductie,maar die platen zijn eigelijk te duur.
En over de voordeligheid,gas is nog steeds goedkoper dan electriciteit,dus je bent wel meer kwijt aan je maandelijkse kosten.
ook moet er een speciale electra groep worden aangelegd,dus hou daar ook rekening mee.
Als je het eenmaal gewend bent,dan is het niet slechter dan gas,het is gewoon anders.
Om de pannen snel op temperatuur te krijgen te krijgen, (om water te koken, boter heet te laten worden) even de hoogste stand aan en daarna gewoon een paar standen lager om te bakken of te koken.
Normaal gesproken zijn de pannen van tegenwoordig geschikt om keramisch mee te koken. Qua onderhoud heb je alleen een speciaal schuurmiddel nodig. Ik gebruik er Vitro Clen voor. Je kookplaat gaat er van glimmen. En het staat mooier in je keuken.
Bij gasfornuizen heb ik nogal de neiging een verkeerde beweging te maken en mn mouwen in de fik te steken!
Op de keramische plaat heb je daar geen last van...
Die van ons is vrij snel heet en afkoelen duurt wat langer, maar je kan de pan (gewone pannen) ook een eindje wegschuiven, dan is het al een stuk minder heet..
Daarbij kan je jezelf ook niet perongeluk vergassen 
doe mij maar keramisch!!!
nadeel van inductie is dat je nieuwe pannen moet kopen.. tenzij je goede pannen hebt.. (die had ik gelukkig)
mijn mening niet doen.. en inderdaad wachten op inductie
Ik heb ook een tijdje in een appartement gewoond waar ik electrisch kookte. Dat was, wat eerder ook al is gezegd, even wennen. Maar als je door hebt hoe het werkt gaat dat ook heel goed.
Wat betreft pannen weet ik niet precies hoe dat bij keramisch koken zit. Ik weet wel dat wij thuis, toen we zijn over gestapt van gas naar inductie, nieuwe pannen hebben moeten aanschaffen. Omdat door gebruik op gas de bodem niet meer helemaal vlak is en dit wel vereist is voor inductie. Maar of je dat probleem ook met keramische kookplaten hebt??
|
|
