CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Boerenkool hebben ze hier zat. 
Andijvie ook maar dan moet ik effe zoeken. Ik wou altijd al zelf wel wat verbouwen maar 't is er nooit van gekomen.
Vind het wel een grappig idee eigenlijk, eerst de winter maar even afwachten. EN DUS VEEL STAMPPOTTEN ETEN MENSEN !
Andijvie ook maar dan moet ik effe zoeken. Ik wou altijd al zelf wel wat verbouwen maar 't is er nooit van gekomen. Vind het wel een grappig idee eigenlijk, eerst de winter maar even afwachten. EN DUS VEEL STAMPPOTTEN ETEN MENSEN !
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
Mijn recept voor boerenkoolstamppot:
1 zak boerenkool
Een evenredige hoeveelheid aardappels in stukjes, klein laagje water.
Lekker laten koken met wat zout (ik probeer het altijd zo er uit te laten zien als in de unox reclame, zo met de deksel half klepperend op de pan, hihi)
Dan het water afgieten (maar echt niet te veel water in de pan doen voordat je gaat koken, anders giet je het lekkerste gewoon weer door de gootsteen na koken).
Vervolgens lekker stampen.
Scheutje melk, steek roomboter, scheutje azijn, peper, zout, nootmuskaat (proeven).
In een aparte pan 1 ui lekker bruin bakken met reepjes katespek erbij. Een stukje mosterdkaas in blokjes snijden.
Schep het ui/spek/kaas mengsel door de stamppot en smullen maar!
Ik serveer er altijd gehaktballen met jus en een rookworst bij.
Heerlijke winterkost!
[ Bericht 31% gewijzigd door Tezz op 24-11-2008 17:29:34 (drukte te snel op invoeren ) ]
1 zak boerenkool
Een evenredige hoeveelheid aardappels in stukjes, klein laagje water.
Lekker laten koken met wat zout (ik probeer het altijd zo er uit te laten zien als in de unox reclame, zo met de deksel half klepperend op de pan, hihi)
Dan het water afgieten (maar echt niet te veel water in de pan doen voordat je gaat koken, anders giet je het lekkerste gewoon weer door de gootsteen na koken).
Vervolgens lekker stampen.
Scheutje melk, steek roomboter, scheutje azijn, peper, zout, nootmuskaat (proeven).
In een aparte pan 1 ui lekker bruin bakken met reepjes katespek erbij. Een stukje mosterdkaas in blokjes snijden.
Schep het ui/spek/kaas mengsel door de stamppot en smullen maar!
Ik serveer er altijd gehaktballen met jus en een rookworst bij.
Heerlijke winterkost!
[ Bericht 31% gewijzigd door Tezz op 24-11-2008 17:29:34 (drukte te snel op invoeren ) ]
Alleen met zelfspot kun je overleven...
|
|
