quote:*diepe zucht slaak*
Op maandag 19 januari 2004 12:50 schreef shmoopy het volgende:[..]
Mwaoh, doe eens een zoektochtje op Leffe.
quote:Ik drink bier ja
Op maandag 19 januari 2004 12:49 schreef Pietverdriet het volgende:[..]
*zucht*
tis dat ik homo ben, anders zou ik je spontaan ten huwelijk vragen. Drink je ook bier?
Kun je trouwens ook goed gebruiken voor diverse heerlijke vleesgerechten.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
quote:Yup, en hij is niet bang om gekke combinaties te verzinnen die heel bijzonder uitpakken.
Op maandag 19 januari 2004 12:51 schreef Pietverdriet het volgende:Ik vind trouwens dat de man van de eetfabriek (Pierre Wind) heel goed werk doet met zijn Lobby voor smaaklessen.
Ik ben gek op biefstuk maar ondanks dat ik best goed kan koken 'bakte' ik er niks van.
In de keukens waar ik werkte heel goed opgelet, en nu ook de goed rauwe leren waarderen.
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
quote:Pierre Wind, geweldige man!!!!
Op maandag 19 januari 2004 12:51 schreef Pietverdriet het volgende:[..]
Niet bij het soort mens dat het onderwijs in gaat, dat is volgens mij meestal vegetarier
*vooroordeel spui*Ik vind trouwens dat de man van de eetfabriek (Pierre Wind) heel goed werk doet met zijn Lobby voor smaaklessen.
Ik zou die man graag eens mee willen maken, de liefde die die man voor z'n vak uitstraalt, geweldig!!!
Veel beter dan al die mode kokjes die er lekker uitzien en het daardoor goed doen bij de mager mager maffia dames.
Pierre Wind 
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
quote:Alee
Op maandag 19 januari 2004 12:52 schreef yvonne het volgende:[..]
Ik drink bier ja
Kun je trouwens ook goed gebruiken voor diverse heerlijke vleesgerechten.
Konijn in Kriekebier mej Ajuin, look, Peen, en Moasterd hey, Das vloanders grutz.
quote:En DAT kan ik ook koken
Op maandag 19 januari 2004 12:56 schreef Pietverdriet het volgende:[..]
Alee
Konijn in Kriekebier mej Ajuin, look, Peen, en Moasterd hey, Das vloanders grutz.
Flanders olé 
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
quote:Wanneer gaan jullie meeten? Dan kom ik om te proeven
Op maandag 19 januari 2004 12:59 schreef yvonne het volgende:[..]
En DAT kan ik ook koken
Flanders olé
quote:Op de eerste Culiforum meeting
Op maandag 19 januari 2004 13:01 schreef Adagio het volgende:[..]
Wanneer gaan jullie meeten? Dan kom ik om te proeven
:-)
quote:deal
Op maandag 19 januari 2004 13:03 schreef Pietverdriet het volgende:[..]
Op de eerste Culiforum meeting
:-)
shmoopy beeb, jij komt ook he?
Al is het maar om onze boerenkoolstamp te vergelijken.
Want vergis je niet mijne heren, een goede stamp is culinair tot en met
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
quote:oh ja hoor, met spekkies en een goeie worst, lekkere aardappels (eigenheimers, Irenes) en goeie boerekool Jummie,
Op maandag 19 januari 2004 13:20 schreef yvonne het volgende:[..]
deal
shmoopy beeb, jij komt ook he?
Al is het maar om onze boerenkoolstamp te vergelijken.Want vergis je niet mijne heren, een goede stamp is culinair tot en met
Pudding na (griesmeel, bessensap)
quote:Juist, GOEDE aardappels
Op maandag 19 januari 2004 13:22 schreef Pietverdriet het volgende:[..]
oh ja hoor, met spekkies en een goeie worst, lekkere aardappels (eigenheimers, Irenes) en goeie boerekool Jummie,
Pudding na (griesmeel, bessensap)
En zelfgemaakte griesmeel uiteraard
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
quote:Uiteraard,
Op maandag 19 januari 2004 13:34 schreef yvonne het volgende:[..]
Juist, GOEDE aardappels
En zelfgemaakte griesmeel uiteraard
Melk met wat suiker en snufje zout aan de kook brengen. Griesmeel erdoor, laten garen terwijl je roert. Vuur uit, en als je het lekker vind een klontje boter en een eigeel erdoor.
quote:*present met boerenkool*
Op maandag 19 januari 2004 13:20 schreef yvonne het volgende:[..]
deal
shmoopy beeb, jij komt ook he?
Al is het maar om onze boerenkoolstamp te vergelijken.Want vergis je niet mijne heren, een goede stamp is culinair tot en met
En niet te vergeten mijn beroemde gehaktballen.
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
quote:Niets mis met een lekkere bal gehakt.
Op dinsdag 20 januari 2004 14:14 schreef shmoopy het volgende:[..]
*present met boerenkool*
En niet te vergeten mijn beroemde gehaktballen.
Grote of kleine
Rund of Lam
Jummie
http://www.omroep.nl/rvu/sites/kvw/tv/biefstuk.html
Wanneer? Ik bedoel, het moet natuurlijk ook allemaal op en ik bevind me graag aan het ontvangende einde van de culinaire beleving.quote:Op maandag 19 januari 2004 13:03 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Op de eerste Culiforum meeting
:-)
Vergeleken met een ossehaas is een biefstuk in de meeste restaurants een stuk karton..
Wat denk je dat Biefstuk van de haas is?quote:Op zaterdag 12 juni 2004 10:30 schreef rashudo het volgende:
Biefstuk? Doe mij maar een Ossehaas.. oei oei oei oeiiiiiiiii........
Vergeleken met een ossehaas is een biefstuk in de meeste restaurants een stuk karton..
Ik ben al een tijdje op zoek naar een overzicht van een koe en waar alle vleessoorten vandaan komen op/in een rund want ik wil dit soort dingen dus wel weten! Maar heb het niet kunnen vinden op internet Iemand advies/links/tips?
Iemand advies/links/tips?
Biefstuk van de haas, of haasbiefstuk, dat zijn stukken uit de haas gesneden.quote:Op zaterdag 12 juni 2004 18:43 schreef rashudo het volgende:
Pietverdriet aan je toon denk ik dat dat ook ossehaas is? Hehe..
Ik ben al een tijdje op zoek naar een overzicht van een koe en waar alle vleessoorten vandaan komen op/in een rund want ik wil dit soort dingen dus wel weten! Maar heb het niet kunnen vinden op internet Iemand advies/links/tips?
Als je denkt dat het wat anders is, dan ben je waarschijnlijk te vaak beflikkert door de slager. Dit is niet iets wat me verbaasd, dat doen slagers nogal eens.
Hoe je een koe uitbeent, en waar welk stuk vlees uitsnijd kan je in vakliteratuur vinden, echter, dit is niet gezegt dat de slager dat ook daatwerkelijk doet, Kijk vooral eens eens die link van Keuringsdienst van waarde, een heel goed stukje over wat er mis is met de biefstuk in Nederland.
Ik koop trouwens zelden vlees bij de slager, ik koop vlees in de horeca groothandel, of bij een supermarkt (ik woon btw niet in NL) en als ik lekkere biefstuk wil eten koop ik een diepgevroren ossehaas.
Verder woon ik nog bij mijn ouders dus ik kom ook niet zo vaak bij de slager Ik zal eens kijken of ik aan die vakliteratuur kan komen.
Ik zal eens kijken of ik aan die vakliteratuur kan komen.
Aanrader voor de grensbewoners, bij Real, diepgevroren ossehaas uit zuidamerika, 15 euro de kilo en als ie in de aanbieding is, 9,95
|
|
