[Surinaams] Roti...

quote:

---

Op zaterdag 24 januari 2004 04:32 schreef Linz het volgende:
hmm..wat zou daar nou eerst gestaan hebben?

---

Bharaath heeft er al iets over geschreven en hij kan het als Indïer weten, maar die fafyoe schrijft iets waar ik niet tevreden mee ben.

Dan maar het volgende:

Roti is one of the most musical words to an Indian, especially to the 30 million or so,
who are not fortunate enough to get it even once a day! The word roti is a generic term for all breads,
made with a grain, salt and water and includes parathas, chappathis, pooris, khakhra, makkai-ki-roti etc.
There are over a 100 varieties of rotis in India, with each region laying claims to its of version of a roti."

[Dit bericht is gewijzigd door SKMbeat op 24-01-2004 04:53]

Ik voel aan waar het probleem zit met Surinaamse roti. Als je het een probleem wilt noemen.
Surinaamse roti is net zoals Nederlandse bami. Je gaat bami internationaal promoten en maakt een reklame met molens en klompen.
Dus bami is Nederlands zoals roti Surinaams is, maar je moet er voor de duidelijkheid nog iets specifieker zijn.

Trouwens, ik heb midden in de Bijlmer gewoond en had met de hele gallerij goed (eet) contact, indiase/pakistaanse roti of surinaamse roti, daar zat qua structuur en smaak wel degelijk verschil in.
O, en om roti zelf te maken heb je wel een speciale pan nodig.
En Knorr mag zich heel, heel diep gaan scahmen om zijn product roti te noemen, zo leer je nderlanders niets van een andere keuken.

[Dit bericht is gewijzigd door fotoloog op 24-01-2004 11:13]

quote:

---

Op zaterdag 24 januari 2004 07:17 schreef yvonne het volgende:
Fijn, maar nu willen we recepten

O, en om roti zelf te maken heb je wel een speciale pan nodig.

---

Ik maak ook weleens een snelle versie, niet met kouseband maar met sperzieboontjes. Het geheim zit 'm in de goede kerrie masala. Die maakt het hele gerecht.

Maar wat er dus in zit:

Vulling
kip (botjes inclusief)
kouseband
knoflook
tomatenpuree
rood pepertje
aardappelen
kerrie masala
ui

Roti
Meel
Water
Aardappel of kikkererwten

quote:

---

Op zaterdag 24 januari 2004 11:28 schreef Bhaarath het volgende:
Wat is eigenlijk kerrie? Ik kom zelf uit India maar heb daar nog nooit kerrie gezien.

---

quote:

---

Op zaterdag 24 januari 2004 11:31 schreef Oblivion het volgende:
Zegt curry je wel wat?

---

quote:

---

Op zaterdag 24 januari 2004 11:30 schreef Rewimo het volgende:

[..]

Kerrie is een kruidenmengsel. Daarom zijn er ook zoveel verschillende soorten.

---

quote:

---

Op zaterdag 24 januari 2004 11:33 schreef Bhaarath het volgende:

Nee ook niet. Curry en Kerrie zijn Europese verzinsels die niet in de Indiase keuken voor komen.

---

Vragen vragen vragen.... _{Misschien is het leuk als je een Indiaas topic opentdtdtd? Met weetjes?}

Ontopic: Als ik roti maak, is het vers met alle goede ingredienten.
Absoluut geen knorr voor mij. Niet te vergelijken. _{Wel makkelijk...}

quote:

---

Op zaterdag 24 januari 2004 11:28 schreef Bhaarath het volgende:
Wat is eigenlijk kerrie? Ik kom zelf uit India maar heb daar nog nooit kerrie gezien.

---

-edit heeft er iemand een plaatje van die knor roti?

[Dit bericht is gewijzigd door DigiJasper op 24-01-2004 12:35]

quote:

---

Op zaterdag 24 januari 2004 12:19 schreef sappie3 het volgende:

[..]

Wat wij met masalla bedoelen, noemen ze hier kerri (een soort van)

---

kbedoel je hebt volgens mij ook Knorr Paella, looool das fuckin onmogelijk !!!!

quote:

---

Op zaterdag 24 januari 2004 12:29 schreef Bhaarath het volgende:

[..]

Masala kennen wij niet. Ik kom namelijk uit Zuid.India

---

de mensen ik ik ken uit pakistan noemden het wel massala en vertelden dat kerrie/curry de naam was die de engelsen eraan gaven.

Leuk topic dit

quote:

---

Op zaterdag 24 januari 2004 12:35 schreef Rewimo het volgende:
Tip: http://www.surinaamseten.nl/

---

quote:

---

Op zaterdag 24 januari 2004 12:54 schreef Bhaarath het volgende:

[..]

Leuke site. Dit is ongeveer wat wij eten.http://www.malasa.com/cookbook/index.html

---