Koken is moeilijk door autisme (tips?)

Zo zou ik me kunnen voorstellen dat je de basisingredienten voor een gemiddelde maaltijd in kaart brengt, én de bereidingstijd.

Bijv :

1.pak een pan.
2.doe water in de pan.
3.pak aardappels.
4 schil aardappels en stop in pan (zie stap2 )
5.pak groente ( paprika/ ui/ knoflook/ wortels/ kool/ bonen/ enz )
6.was groente
7.schil of snij groente
8.pak bakpan.
9.doe boter of olie in bakpan
10.Zet bakpan op hittebron en verhit boter/ olie.
11 Zet hitte onder bakpan LAAG
12 zet pan met aardappels op hittebron
13 zet hittebron van aardappels HOOG
14 Pak Vlees uit ijskast
15 Doe vlees in bakpan.
16 Zet hitte van bakpan MIDDEL
17 Als aardappels koken, zet hittebron MIDDEL, en laat doorkoken.
18 Zet kookwekker op 11 minuten voor aardappels
19 Bak vlees mooi bruin.
20 Voeg gesneden groente toe aan vlees
21 Zet hittebron van vlees LAAG
22 doe deksel op vleespan.
23 wacht tot kookwekker afloopt
24 Zet hittebron vleespan UIT
25 Zet hittebron Aardappels UIT
26 giet aardappels AF
27 schenk glas BIER in
28 Zet glas bier alvast op tafel
29 Doe vlees/groentemengsel op bord.
31 Doe water in de lege pan, ( wast straks makkelijk af )
32 Doe aardappels erbij op bord.
33 Doe water in lege aardappelpan ( wast makkelijk af straks )
34 CONTROLEER of hittebronnen UIT zijn
35 neem bord mee naar kamer
36 eet smakelijk !
37 loop terug naar keuken om bestek te pakken

* sindell haar dag is helemaal goed!

Aan Oxymoron: hou je ook van kapucijners? Dit zijn een soort bruine bonen, maar wat kleiner en steviger met een ander smaakje. Als je hiervan houdt weet ik nog wel een recept voor je wat errug lekker is! Maar dan moet ik nog wel even nadenken hoe ik dat het beste kan neerzetten. Maar ik hoor wel of je dat lekker vindt en dan zal ik eens een poging doen

Toch vraag ik me af hoe je dan een oplossing bedenkt voor het volgende:

quote:

---

Op dinsdag 2 december 2003 20:38 schreef sushi-nori het volgende:

1 gele paprika (liefst rood, andere kleur mag ook)
1 tros bananen
Doe een flinke scheut olijfolie in de pan

---

Ik ben benieuwd hoe je dan nog met zulke onzekerheden omgaat.
Verder alle lof voor je doorzettingsvermogen om allerlei zaken zo goed mogelijk onder de knie te krijgen.

Is het zo dat als je een aantal dagelijkse dingen door repetatief behandelen uiteindelijk dusdanig gaat beheersen dat je er geen echte omschrijving meer voor nodig hebt? Of is dit met de recepten een blijvend iets??

Hm, ik hou maar effe op met vragen. Dit lijkt me al voldoende, hoewel ik nog meer zou willen weten. Je komt niet iedere dag een persoon tegen op internet die zo open over zichzelf en haar 'handicap' schrijft, en ik vind het erg leuk en interessant om op deze manier beter te leren begrijpen hoe iemand met een redelijke vorm van autisme omgaat met de dagelijkse gang van zaken.

Ik hoor het wel van je!

En wat een hoop lekkere recepten

Nodig:
- 2 tomaten
- fetakaas (gewoon te koop bij de kaasafdeling in een pakje)
- een krop sla (of voorgesneden sla uit een zakje, die staan in de koeling naast de groente-afdeling)
- een komkommer
- olijven (kleur maakt niet uit) uit de pot of uit een zakje
- olijfolie

- Snijplaat
- Saladekom
- Scherp mes om de groente en feta mee te snijden
- Saladevork
- Bestek
- Borden

Wat te doen:

1. Was de tomaten en leg ze op de snijplank om ze vervolgens te snijden (vergeet niet het kroontje, dat groene bovenop de tomaat, eruit te halen). Of je de tomaten in schijfjes of blokjes snijd maakt niets uit .
2. Was de komkommer en snijd 'm vervolgens in schijfjes of blokjes. Ik wissel vaak van grootte voor de afwisseling.
3. Maak het pakje van de feta open en snijd de helft van het pakje in kleine blokjes. Maak het pakje weer dicht en stop het in de koelkast (zodat je 't later nog eens kan gebruiken. Als je HEEL veel van feta houdt kan je alles ook in de salade kieperen .)
4. Haal de olijven uit de pot (of het zakje) en leg er zo'n 5 tot 10 (hangt er vanaf hoeveel je van olijven houdt .) naast de tomaten, komkommer en feta.
5. Was de krop sla (of de voorgesneden sla uit het zakje). Als je een krop sla hebt snijd je de sla vervolgens zodat je niet al te grote stukken overhoudt. Het grootste gedeelte van de salade bestaat uit sla dus doe maar flink veel. Naar eigen smaak de hoeveelheid bepalen.
6. Pak de saladekom
7. Gooi alles (tomaat, komkommer, sla, feta en olijven) in de saladekom
8. Roer nu alles door mekaar met een lepel
9. Sprenkel een klein beetje (theelepeltje) olijfolie over de salade heen.
10. Zet de saladekom, je bord en het bestek op tafel
11. Genieten maar!

Veel succes (ookal denk ik dat je dit ook wel zonder hulp kan .) en smakelijk!

[Dit bericht is gewijzigd door BlaatschaaP op 25-01-2004 21:08]

Olie, azijn, peper, zout? Of zoiets

quote:

---

Op zondag 25 januari 2004 21:07 schreef Rewimo het volgende:
Blaatschaap, vergeet je niet iets in dat recept? Ik zie olijfolie in je lijstje ingrediënten staan, maar dat komt niet terug in het recept. Ik denk dat je nog even het aanmaken van de salade moet toevoegen

Olie, azijn, peper, zout? Of zoiets

---

Zelf doe ik er altijd alleen wat olijfolie overheen uiteindelijk. Geen zout, peper of iets in die richting . Maar iedereen kan naar hartelust toevoegen natuurlijk.

quote:

---

Op zondag 25 januari 2004 21:09 schreef BlaatschaaP het volgende:

[..]

Whoops, ja, ik was stap 10 vergeten .

Zelf doe ik er altijd alleen wat olijfolie overheen uiteindelijk. Geen zout, peper of iets in die richting . Maar iedereen kan naar hartelust toevoegen natuurlijk.

---

*kruipt weer terug in lurkstand in dit geweldige topic*

Dus met behulp van een eerder recept die iets veranderd, en zo het recept voor kaassaus gemaakt.

Dit is heel lekker bij gekookte groentes, bijvoorbeeld broccoli, bloemkool, bleekselderij!

Je hebt nodig:
bakboter
bloem
melk
geraspte kaas
nootmuskaat
steelpan
garde
houten spatel

1. zet een steelpan op heel laag vuur
2. snij een flinke klont bakboter af
3. gooi de boter in de pan
4. wacht tot de boter gesmolten is
5. voeg een eetlepel bloem toe
6. klop de bloem goed door het mengsel, zodat er geen klontjes in zitten
7. voeg voorzichtig nog wat bloem toe en blijf kloppen, tot je een papperig mengsel hebt
(de vuistregel voor een roux is dat je in gewicht evenveel boter als bloem gebruikt)
8. giet voorzichtig een beetje melk in de pan
9. goed roeren, anders krijg je klontjes!
10. als je geen klontjes meer hebt kan je er meer melk bij doen. (uiteindelijk gebruik je een halve liter)
11. goed blijven roeren!
12. je kunt nu de geraspte kaas erbij doen (in kleine beetjes)
13. proef stiekem de saus
14. rasp een klein beetje nootmuskaat over de saus.
15. eet smakelijk!

voor je de nootmuskaat erin doet moet je wat ham erdoor doen.

De ham snijdt je in blokjes. Dat snijden doe je wel voor je de saus maakt, want je moet goed blijven roeren!

Wanneer mag ik komen proeven

quote:

---

Op dinsdag 27 januari 2004 20:52 schreef Oxymoron het volgende:

[..]

Nou, ik heb alle recepten die op de vorige bladzijden genoemd zijn plus aanvullingen van YPPY op papier (dat werkt trouwens als een tierelier! )

---

Heb je nog behoefte aan wat recepten, ook wat die wat ingewikkelder zijn?
Want ik kook erg graag en als ik tijd heb wil ik ze wel voor je uitschrijven

[Dit bericht is gewijzigd door BBQ-kip op 04-02-2004 18:50]