In de 10 hoofdstukken, soms met titels die er niet om liegen (Melk: het witte vergif;) toont Martina aan hoe geïndoctrineerd we zijn door de zuivelindustrie: 'melk móet, met melk meer mans, melk is goed voor elk' enz.! We zijn inderdaad het enige zoogdier dat nooit van de borst afgaat. Maar ondanks overvloedig zuivelgebruik lijden we in de westerse landen aan osteoporose (botontkalking). In Azië komt bijna geen botontkalking voor, omdat de mensen daar in plaats van zuivel voornamelijk plantaardige calciumbronnen hebben die geen verzuring geven.
Roy Martina laat zien dat melk verslijming (snotneus) geeft, en dat caseïne (melkeiwit) zeer slecht verteerbaar is. Kinderen krijgen hierdoor vaak oorontsteking. Door zuivel te vermijden verdwijnt in 75 % van de gevallen ook deze klacht. Ook bij het vóórkomen van andere ziekten (bijv. darmklachten door lactose-intolerantie) heeft men baat bij een zuivelvrije voedingswijze. Gemiddeld heeft 70% van de wereldbevolking trouwens een zulke lactose-intolerantie. Het gezaghebbende Physicians Committee for Responsable Medicine in Amerika raadt trouwens al sinds 1992 het gebruik van koemelk af.
Het zal duidelijk zijn dat Roy borstvoeding het beste voedsel voor een kind vindt. Daarna raadt hij amandel- of sojamelk aan, het liefst van biologische kwaliteit. De kalk uit moedermelk is beter opneembaar dan die uit koemelk. Wat me bevreemd is dat hij geitenmelk ook als mogelijkheid noemt. Hieruit blijkt expliciet dat hij alleen vanuit een gezondheidsperspectief in veganistisch vaarwater belandt, en jammergenoeg niet ook ethische en milieu-argumenten in zijn anti-zuivel betoog betrekt. Hij wijst wél vlees af als (kinder)voeding en geeft als voorbeeld de gorilla die zonder dierlijk voedsel toch ó zo sterk is.
Vitaal zonder Zuivel is een interessant, kritisch, en leesbaar boek; volgens mij het eerste van de hand van een Nederlandse arts die het gebruik van koemelk radicaal en uit eigen ervaring afwijst
( bron: http://www.veganisme.non-profit.nl/gi/g39/g39_p10a.htm )
Ik drink al 6 jaar geen melk meer
Ik vond het niet eens lekker
Is melk wel gezond?
[Dit bericht is gewijzigd door ilona-scuderia op 21-09-2003 21:21]
Ik word er soms wat misselijk van, dus dat is één van de redenen.
Voor mij is het iig niet gezond, heb ik het idee.
tenzij je er niet tegen kan. dan is het ongezond.... ?
quote:
Op zondag 21 september 2003 21:16 schreef sigterm het volgende:
Ik ben na regel 4 al gestopt.... niet te volgen zo....
Reageer dan niet...soms neem ik wel eens een glaasje halvolle melk....maar alleen alssie ijs en ijs koud is 
maar dat is ook alweer twee jaar geleden 
( en er moet dan ook niks anders in huis zijn)
maar goed, ik eet niet zoals de gemiddelde nederlander... (ben macrobiotisch opgevoed, nu al 17 jaar...)
ik word lekker wel veel ouder 
Lijkt me wel wat veel ja. Jeez. En daarvoor docter worden om daar achter te komen.quote:ik denk dat ik daarvan de helft drink per dag
Op zondag 21 september 2003 21:22 schreef Kanzaki het volgende:
2 liter melk per dag.
geen problemen
had wel iets gehoord dat het niet echt gezond is, maar het wordt hier helemaal afgeraden om te drinken
elke dag een biertje is weer heel gezond 
http://www.bierengezondheid.nl/
quote:mag ik even hierop reageren... ff het sprookje uit de wereld helpen dat sojabonen shit enzow gezond is.. dat is het dus niet.. je moet gewoon goed gevarieerd eten... en 1 tip voor vegetariers.. niet gefocust zijn op het VERVANGEN van vlees... gewoon gevarieerd eten zonder vlees..
Op zondag 21 september 2003 21:30 schreef Plonz het volgende:
Er is zoveel niet gezond. Je moet eten/drinken/doen wat je lekker vindt. Het leven is al kort genoeg, en ik ga liever op mijn 40e dood met een goddelijk leven achter me, dan dat ik tot mijn 100e sojabonenbiefstuk met vruchtensapjes moet verorberen.
Ik drink bijna nooit melk omdat ik het niet zo lekker vind en omdat je er dik van wordt. Ik geloof niet dat het kwaad kan om elke dag een glas koeiensap te drinken.
quote:Precies ja.
Op zondag 21 september 2003 21:31 schreef Beurlap het volgende:
Melk is echt het lekkerste en het enige wat ik binnen kan houden wanneer ik de avond ervoor te diep in het glasje gekeken heb. Heerlijk een litertje ijskoude melk de volgende ochtend
Melk is vettig. Bier bevat alcohol en alcohol lost vet op. Daarom moet je dat in balans houden om het lichaam zuiver te houden.
Ofzo 
Als het zo slecht is, wat zijn bij mij dan symptomen waar dat uit blijkt?
quote:Een hoop mensen zijn maar een klein beetje lactose-intolerant. Hoofdpijn, maagpijn, ruften, constipatie, allemaal dingen die daardoor veroorzaakt kunnen worden maar niet als lactose-intolerantie worden opgemerkt.
Op zondag 21 september 2003 21:36 schreef CreativeMind het volgende:
Als het zo slecht is, wat zijn bij mij dan symptomen waar dat uit blijkt?
Daar stond vorige week nog een heel groot artikel over in de Volkskrant.
iedereen ruft toch
En volgens mij ruft je van bier of uien harder dan van melk
Het onderwerp is al genoeg uitgemolken in het bovenstaande gesloten topic.
Herhalen van zetten zitten we niet op te wachten in lifestyle.