CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dubbele cookies 
Er was een halve rol bladerdeeg over. Daar moest wat mee na een week.
Om iets ‘eigens’ toe te voegen heb ik 4 zaadjes kardemom fijngestampt en door suiker kaneel mengsel gemixt. 1 eetlepel kaneel en 1 lepel fijne suiker.
Het zijn twee haps cookies omdat zij makkelijker doormidden breken.😉
Er was een halve rol bladerdeeg over. Daar moest wat mee na een week.
Om iets ‘eigens’ toe te voegen heb ik 4 zaadjes kardemom fijngestampt en door suiker kaneel mengsel gemixt. 1 eetlepel kaneel en 1 lepel fijne suiker.
Het zijn twee haps cookies omdat zij makkelijker doormidden breken.😉
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ojee…het recept nog: https://uitpaulineskeuken(...)nders-van-bladerdeeg
[ Bericht 7% gewijzigd door AnneX op 18-04-2026 20:23:00 ]
Cake gebakken. Kwam er nogal kruimelig uit na aansnijden.
De citroenen moesten op. En de bananen.
De smaak is wat bitter. Geen idee waarvan.
Valt er nog iets op aan de foto na al die jaren?
De citroenen moesten op. En de bananen.
De smaak is wat bitter. Geen idee waarvan.
Valt er nog iets op aan de foto na al die jaren?
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:Op zondag 3 mei 2026 16:02 schreef AnneX het volgende:
Cake gebakken. Kwam er nogal kruimelig uit na aansnijden.
De citroenen moesten op. En de bananen.
De smaak is wat bitter. Geen idee waarvan.
Valt er nog iets op aan de foto na al die jaren?Een ander servetSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Vanille staafjes uit het Fries bakboek
Ik ken het helemaal niet ookal ben ik in het noorden opgegroeid. De juiste vorm had ik niet maar dit vormpjes had ik afgelopen kerst voor de financiers gebruikt en dacht dit is wel een mooi maatje
Het lijkt er wel wat op iets anders qua smaak en structuur is ook net anders. Door roze koeken gaat bakpoeder en maizena en hier niet door dus is iets compacterquote:Op woensdag 13 mei 2026 14:00 schreef RobertoCarlos het volgende:
Is dat een beetje te vergelijken met roze koeken?
Thx, het is iig een behoorlijk goed bewaarde geheim, die "Vanille staafjes". Googelen levert niks en ook ChadGPT begint een verhaal over "Vanille stokjes" 
Mooi zo dus, er moeten nog wat geheime recepten verborgen blijven anders is het niet meer spannend
Mooi zo dus, er moeten nog wat geheime recepten verborgen blijven anders is het niet meer spannend
Lo que no se ve es lo que cuenta.
quote:
Thx, het is iig een behoorlijk goed bewaarde geheim, die "Vanille staafjes". Googelen levert niks en ook ChadGPT begint een verhaal over "Vanille stokjes"
Mooi zo dus, er moeten nog wat geheime recepten verborgen blijven anders is het niet meer spannend
Ik moet zeggen ik heb het Friese bakboek gekocht en daar staan echt dingen in waar ik geen andere goede recepten van heb gevonden maar deze kloppen wel.
Ik ben zelf half fries maar geboren en getogen in Groningen ben dus opgegroeid met de locale dingen van Groningen en Friesland. Bijv oranjekoek zijn de meeste recepten get net niet, die hier in staat klopt wel
Ik ben zelf half fries maar geboren en getogen in Groningen ben dus opgegroeid met de locale dingen van Groningen en Friesland. Bijv oranjekoek zijn de meeste recepten get net niet, die hier in staat klopt wel
Enige kans dat je de trommelkoek wil fotograferen?quote:
Ik moet zeggen ik heb het Friese bakboek gekocht en daar staan echt dingen in waar ik geen andere goede recepten van heb gevonden maar deze kloppen wel.
Ik ben zelf half fries maar geboren en getogen in Groningen ben dus opgegroeid met de locale dingen van Groningen en Friesland. Bijv oranjekoek zijn de meeste recepten get net niet, die hier in staat klopt wel
Ik heb je lief mijn hele leven
Natuurlijkquote:
[..]
Enige kans dat je de trommelkoek wil fotograferen?
Veel dank!quote:
Er zijn meerdere pannen in omloop bij de oudere generatie van mijn schoonfamilie. Eens kijken of ik er eentje kan lenen.
Ik heb je lief mijn hele leven
Ooh dat is wel het betere werk. In heb een poffert pan ergens liggen maar als ik het weer maak ga ik voor de gebakken poffert ik hou van dat hardere laagjequote:
[..]
Veel dank!
Er zijn meerdere pannen in omloop bij de oudere generatie van mijn schoonfamilie. Eens kijken of ik er eentje kan lenen.
Nee, ik niet. Wel mijn oom, 2 maanden geleden. We schrokken ons rot. Hij is nu nog aan het herstellen, maar het lijkt gelukkig 'goed' te komen.quote:
[..]
Heb je een Tia gehad dat je opeens rare woorden gaat typen 😅
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Kan heel veel goed komenquote:
[..]
Nee, ik niet. Wel mijn oom, 2 maanden geleden. We schrokken ons rot. Hij is nu nog aan het herstellen, maar het lijkt gelukkig 'goed' te komen.
Mijn schoonvader heeft ook eentje gehad, mijn beste vriendinnetje een cva 14 jaar geleden maar is grotendeels goed gekomen
Nou, hier zeer waarschijnlijk wel met schade op lange termijn. We zijn er nog steeds kapot van...quote:
[..]
Kan heel veel goed komen
Mijn schoonvader heeft ook eentje gehad, mijn beste vriendinnetje een cva 14 jaar geleden maar is grotendeels goed gekomen
Vroeger sprak ik heel makkelijk over mensen met een Tia, maar dat doe ik niet meer....
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Het is vrij heftig om van dichtbij mee te maken. Mijn schoonvader is op zijn 50ste afgekeurd door schade in het korte termijn geheugen, vriendin is nu weer een revalidatie traject gegaan om toch nog emdr en therapie voor rest verschijnselenquote:
[..]
Nou, hier zeer waarschijnlijk wel met schade op lange termijn. We zijn er nog steeds kapot van...
Vroeger sprak ik heel makkelijk over mensen met een Tia, maar dat doe ik niet meer....
Ik heb er eentje van Vinted gehaaldquote:
[..]
Ooh dat is wel het betere werk. In heb een poffert pan ergens liggen maar als ik het weer maak ga ik voor de gebakken poffert ik hou van dat hardere laagje
Hoe maak jij die gebakken variant tov de traditionele?
Ik heb je lief mijn hele leven
Gewoon in een springvorm mikken en bakken als een cake. Zo deden mijn ouders het ookquote:
[..]
Ik heb er eentje van Vinted gehaald
Hoe maak jij die gebakken variant tov de traditionele?
Ah zo.quote:
[..]
Gewoon in een springvorm mikken en bakken als een cake. Zo deden mijn ouders het ook
Ik vind de traditionele manier wel zijn charme hebben dus ik ga voor de au bain-marie methode
Ik heb je lief mijn hele leven
Eigelijk moet ik ook zo'n vorm dan hebben zoiets hadden we vroeger. Zo'n springvorm die ook een tulband bodem kan hebbenquote:
[..]
Ah zo.
Ik vind de traditionele manier wel zijn charme hebben dus ik ga voor de au bain-marie methode
https://applink.ikea.com/tY8M9r9M4w--80256983--nl--nl
Schijnbaar is het familie recept met enkel bloem maar ik heb zelfrijzend bakmeel aangehouden zoals het Friese bakboek ook zegt en dat werd luchtiger en daardoor minder zwaar op de maag.
Ik heb je lief mijn hele leven
Zo, dat ziet er lekker uit zeg. Groot stuk bij de koffie, boh!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Het is traditioneel als avondeten bedoeld.quote:
Zo, dat ziet er lekker uit zeg. Groot stuk bij de koffie, boh!
Lik boter er op en suiker er op strooien.
Ik heb je lief mijn hele leven
Ziet er goed uit.quote:
Schijnbaar is het familie recept met enkel bloem maar ik heb zelfrijzend bakmeel aangehouden zoals het Friese bakboek ook zegt en dat werd luchtiger en daardoor minder zwaar op de maag.
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Ik heb laatst een mix meegenomen uit Groningen maar wil die uit het Friese bakboek ook nog maken
Een lik? Gewoon overgoten met gesmolten boter 😅 en bruine basterdsuiker er opquote:
[..]
Het is traditioneel als avondeten bedoeld.
Lik boter er op en suiker er op strooien.
Madeleines en sabayon van o.a.yuzu sake 
Dit was een proef, vlg keer meer sabayon maken
https://www.24kitchen.nl/(...)lQQNYTuatmA&sfnsn=wa
[ Bericht 21% gewijzigd door Blues op 22-05-2026 17:01:21 ]
Dit was een proef, vlg keer meer sabayon maken
https://www.24kitchen.nl/(...)lQQNYTuatmA&sfnsn=wa
[ Bericht 21% gewijzigd door Blues op 22-05-2026 17:01:21 ]
Zo juist kwam er ineens een pakket bezorger met een Kenwood Titan chef baker xl met allerlei extra accessoires
Zomaar ineens?quote:
Zo juist kwam er ineens een pakket bezorger met een Kenwood Titan chef baker xl met allerlei extra accessoires
[ afbeelding ]
Leuk! Veel plezier met het unboxen!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ja ik wist van niksquote:
[..]
Zomaar ineens?
Mijn man riep mijn zoon van help ff dus die 2 stonden samen lachend naar mij te kijken want ik zat stom verbaasd te kijken.
Ik wist wel dat hij hem in de gaten zat te houden qua aanbiedingen
Superliefquote:
[..]
Ja ik wist van niks
Mijn man riep mijn zoon van help ff dus die 2 stonden samen lachend naar mij te kijken want ik zat stom verbaasd te kijken.
Ik wist wel dat hij hem in de gaten zat te houden qua aanbiedingen
Wat ontzettend lief. Daar ga jij (en man en zonen) veel plezier van hebbenquote:
[..]
Ja ik wist van niks
Mijn man riep mijn zoon van help ff dus die 2 stonden samen lachend naar mij te kijken want ik zat stom verbaasd te kijken.
Ik wist wel dat hij hem in de gaten zat te houden qua aanbiedingen
We have far more in common than that which devides us..
O! Wat goed!quote:
[..]
Ja ik wist van niks
Mijn man riep mijn zoon van help ff dus die 2 stonden samen lachend naar mij te kijken want ik zat stom verbaasd te kijken.
Ik wist wel dat hij hem in de gaten zat te houden qua aanbiedingen
Sinterklaas in de zomer! 
En zonder voorwaarden ook? Dus niet dat je dadelijk verplicht bent om minimaal 2 taarten per week te maken voor de fam?
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Nope dat niet, mijn man weet dat hij mij een plezier er mee doet maar is niet een enorme taart enzo eterquote:
[..]
O! Wat goed!
En zonder voorwaarden ook? Dus niet dat je dadelijk verplicht bent om minimaal 2 taarten per week te maken voor de fam?
Weet ik, was ook maar bij wijze van sprekenquote:
[..]
Nope dat niet, mijn man weet dat hij mij een plezier er mee doet maar is niet een enorme taart enzo eter
Veel plezier dit weekend!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Van het overgebleven madeleine-deeg dat ik in de vriezer had bewaard, de vormpjes weer gevuld en gelukt
@AnneXquote:
Van het overgebleven madeleine-deeg dat ik in de vriezer had bewaard, de vormpjes weer gevuld en gelukt
[ link | afbeelding ]
Dat klinkt lekker zeg. Heb je een recept?quote:
Sourdough discard blueberry lemon loaf
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Spoilers!
https://youtube.com/shorts/5KISvoq34rA?is=DhYoVrk0bR_Q-zjHquote:
[..]
Dat klinkt lekker zeg. Heb je een recept?
Ik heb je lief mijn hele leven
quote:
[..]
https://youtube.com/shorts/5KISvoq34rA?is=DhYoVrk0bR_Q-zjH
Spoilers!
Is het geen plaatje?
Een doos met biologische perziken moest toch wel weggewerkt in een week. Na drie potten jam vorige week. Twee na het eten iedere dag, was er nog genoeg voor een tartelette.
Een aantal recepten door elkaar en onderstaand het resultaat.
Een doos met biologische perziken moest toch wel weggewerkt in een week. Na drie potten jam vorige week. Twee na het eten iedere dag, was er nog genoeg voor een tartelette.
Een aantal recepten door elkaar en onderstaand het resultaat.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 1% gewijzigd door AnneX op 09-06-2026 14:41:46 ]
Ik heb appelkanjers gebakken!
Luxe appelflap eigenlijk
Bladerdeeg, appelvulling (met kaneelsuiker en custardpoeder), en Victoriabeslag eroverheen.
Paar van de amandelstukjes waren een beetje te donker geworden. Dus die heb ik eraf geplukt
Poedersuiker eroverheen en smullen maar
https://rutgerbakt.nl/des(...)jers-met-kaneelsaus/
Luxe appelflap eigenlijk
Bladerdeeg, appelvulling (met kaneelsuiker en custardpoeder), en Victoriabeslag eroverheen.
Paar van de amandelstukjes waren een beetje te donker geworden. Dus die heb ik eraf geplukt
Poedersuiker eroverheen en smullen maar
https://rutgerbakt.nl/des(...)jers-met-kaneelsaus/
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |