CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vanmiddag het restant aspergesoep met stukjes beenham er in. 
Vanavond, wegens succes en lekker, opnieuw bavette (eerst in de sous vide gegaard en daarna kort hard gebakken voor een krokante buitenkant), daarbij in ganzenvet geroosterde krielaardappeltjes uit de oven en een romaine salade met een vinaigrette.
Vanavond, wegens succes en lekker, opnieuw bavette (eerst in de sous vide gegaard en daarna kort hard gebakken voor een krokante buitenkant), daarbij in ganzenvet geroosterde krielaardappeltjes uit de oven en een romaine salade met een vinaigrette.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op donderdag 9 april 2026 14:02 schreef golfer het volgende:
Vanavond, wegens succes en lekker, opnieuw bavette (eerst in de sous vide gegaard en daarna kort hard gebakken voor een krokante buitenkant), daarbij in ganzenvet geroosterde krielaardappeltjes uit de oven en een romaine salade met een vinaigrette.
Ja lekker man!quote:Op donderdag 9 april 2026 18:26 schreef Blues het volgende:
[..]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Wegens dat het weer eens anders loopt hier, tapasplank en gebakken tartaar
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hier lekker vis op het menu
Halve gerookte forellen, gerookte zalm en haringen. En een paar sushidingen van de lokale Jumbo
Mierikswortelsausje met yoghurt en mayo, wasabi sojasaus, stokbrood
Rauwe venkel, waspeen, witlof en rucola
Lekker broodjes beleggen aan tafel
Halve gerookte forellen, gerookte zalm en haringen. En een paar sushidingen van de lokale Jumbo
Mierikswortelsausje met yoghurt en mayo, wasabi sojasaus, stokbrood
Rauwe venkel, waspeen, witlof en rucola
Lekker broodjes beleggen aan tafel
Beterschap gewenstquote:
Vanavond wegens ziekte een sinaasappel, een ei en een saucijsje.
Beterschap @Boca_Raton 
Ik kom net pas thuis, blegh. Iglo Roerbaksensatie gaat de pan in. Lime Curry met garnalen, schijnt nieuw te zijn.
Ik kom net pas thuis, blegh. Iglo Roerbaksensatie gaat de pan in. Lime Curry met garnalen, schijnt nieuw te zijn.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Pasta met kipstukjes vandaag gehad.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Koffie en twee broodjes met corned beef, oldskool 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik weet dat het "vloeken in de kerk" is, maar wat geniet ik nu enorm van mijn lekkere bak senseo. Week niet kunnen drinken, maar wat heb ik het gemist
Geniet ervan!!quote:Op vrijdag 10 april 2026 11:19 schreef ChildoftheStars het volgende:
Ik weet dat het "vloeken in de kerk" is, maar wat geniet ik nu enorm van mijn lekkere bak senseo. Week niet kunnen drinken, maar wat heb ik het gemist
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Haggis is nu wel op tho'quote:
Snel nieuwe bestellen bij Kelly's Expat
met wat blikjes Irn Bru erbij 
oh ah toma toma vem vem vem vem
Gevulde paaseitjes en een kop thee
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Niet schrikken mensen, maar vandaag kookte ik!
Taco schelpen met Mexicaanse gehaktballetjes, een Mexicaanse maïsmix, avocado/sojakwark dip en wat kaasflakes erover.
Taco schelpen met Mexicaanse gehaktballetjes, een Mexicaanse maïsmix, avocado/sojakwark dip en wat kaasflakes erover.
"Maisgerecht" zoals mijn moeder dat vroeger maakte als er snel iets op tafel moest komen. Met een bio braadworstje
Hoi, mijn man heeft van de week weer alle schillen en kontjes van de asperges weggegooidquote:
, terwijl ik zo graag een keer iets wil doen daarmee, soepje idd.Hoe maak je die romige aspergesoep? Ziet r zo lekker uit
"I'm not expecting to grow flowers in a desert, but i can live and breathe and see the sun in wintertime"
https://www.youtube.com/watch?v=jbhtJh1LXHQRoll
https://www.youtube.com/watch?v=jbhtJh1LXHQRoll
De perfecte aspergesoepquote:
[..]
Hoi, mijn man heeft van de week weer alle schillen en kontjes van de asperges weggegooid
Hoe maak je die romige aspergesoep? Ziet r zo lekker uit
Asperges schillen en konten, die snijdsels een 15 minuten afkoken in wat water, afzeven, in dat water de asperges koken. De asperges eten en het water in vriezen.
Dit een paar keer herhalen.
Nu in die heel geconcentreerde aspergeboullion aspergestukken garen, ze er uit nemen en de bouillon binden met wat maizena iets dikker dan gewenst, room toevoegen, asperges toevoegen en afsmaken met wat zout en witte peper (heel klein beetje)
Je hebt nu een goddelijke aspergesoep waar Johnny Boer voor uit de hemel zal afdalen
Ik maak hem op deze manier:quote:
[..]
Hoi, mijn man heeft van de week weer alle schillen en kontjes van de asperges weggegooid
Hoe maak je die romige aspergesoep? Ziet r zo lekker uit
Sjalotje snipperen en kort aanbakken in een pan. Schillen en kontjes van asperges toevoegen bij de sjalotten met ruim water en samen met een kippenbouillonblokje aan de kook brengen. 25 minuten zachtjes laten koken. Daarna door een passerzeef alleen het aspergekookvocht opvangen.
Dan 30 gram boter en 30 gram bloem smelten in de pan en daar een gare roux van maken. Dan pollepel voor pollepel het aspergekookvocht toedienen en steeds blijven roeren om klontvorming te voorkomen. Tenslotte een scheut kookroom en wat kerriepoeder, zout en peper erbij doen en klaar is de romige asperge soep. Eventueel kort gekookte aspergekopjes erbij opdienen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
