CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dacht er eens aan om mijn eigen pasta te gaan maken. Daarvoor zoek ik recepten in het Italiaans.
Nu is er 1 ding wat alle recepten gemeen hebben: Je *moet* 00 bloem gebruiken blijkbaar voor traditionele pasta.
Nou, ben even gaan zoeken en wat wij in Nederland als patentbloem hebben liggen is blijkbaar iets groffer gemalen dan 00.
Bij de Jumbo gekeken, AH, Lidl, Aldi en de Dirk, maar het lijkt vrijwel onmogelijk te vinden in Nederland?? Of zoek ik gewoon fout? De enige die ik gevonden heb was op de website van Jumbo van een Italiaans merk "Il molino", maar die hebben ze in de winkel blijkbaar niet.
Waar zou je het beste kunnen kijken? Dacht bij mijn Italiaanse supermarkt hier, maar daar hebben ze geen bloem.
Nu is er 1 ding wat alle recepten gemeen hebben: Je *moet* 00 bloem gebruiken blijkbaar voor traditionele pasta.
Nou, ben even gaan zoeken en wat wij in Nederland als patentbloem hebben liggen is blijkbaar iets groffer gemalen dan 00.
Bij de Jumbo gekeken, AH, Lidl, Aldi en de Dirk, maar het lijkt vrijwel onmogelijk te vinden in Nederland?? Of zoek ik gewoon fout? De enige die ik gevonden heb was op de website van Jumbo van een Italiaans merk "Il molino", maar die hebben ze in de winkel blijkbaar niet.
Waar zou je het beste kunnen kijken? Dacht bij mijn Italiaanse supermarkt hier, maar daar hebben ze geen bloem.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
zelfs picnic verkoopt dat gewoon
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Elke supermarkt verkoopt het. Albert Heijn, Jumbo enzovoort.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Gewoon paardebloem gebruiken.
[ Bericht % gewijzigd door miss_sly op 26-02-2026 18:53:14 ]
[ Bericht % gewijzigd door miss_sly op 26-02-2026 18:53:14 ]
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Onder welk merk? Is hier echt nergens verkrijgbaar...quote:Op donderdag 26 februari 2026 17:25 schreef golfer het volgende:
Elke supermarkt verkoopt het. Albert Heijn, Jumbo enzovoort.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Il Molino, De Cecco of Farina.quote:Op donderdag 26 februari 2026 17:53 schreef Mikeytt het volgende:
Onder welk merk? Is hier echt nergens verkrijgbaar...
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dececco/farina staan niet op de website... Il Molino is degene in de OP. Staat wel op de website van de Jumbo, maar niet in de winkelquote:
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Dan moet je een andere winkel opzoeken. Er is vast wel nog een supermarkt of andere winkel in jouw omgeving (waar ???) te vinden of woon je in het gehucht Schubbekutterveen?quote:
Dececco/farina staan niet op de website... Il Molino is degene in de OP. Staat wel op de website van de Jumbo, maar niet in de winkel
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Alstublieft.
Il Molino Bloem voor verse pasta bij de appie, ff zoeken op bloem en dan kom je deze tegen in de lijst.
Il Molino Bloem voor verse pasta bij de appie, ff zoeken op bloem en dan kom je deze tegen in de lijst.
Ts woont toch in Rotterdam, daar is het inderdaad helemaal nergens te koop, jammer joh. Toch maar gewoon honig elleboogmacaroni kopen dan.
Il Molino Bloem voor pizza #AlbertHeijn https://www.ah.nl/producten/product/wi606661
Type 00, Farine.
Maar gewoon standaard patent bloem doet het ook prima.
En deze is zogenaamd voor pasta:
Il Molino Bloem voor verse pasta #AlbertHeijn https://www.ah.nl/producten/product/wi606662
Veel plezier met maken! En ik wil heel graag een topic met fotos.
Type 00, Farine.
Maar gewoon standaard patent bloem doet het ook prima.
En deze is zogenaamd voor pasta:
Il Molino Bloem voor verse pasta #AlbertHeijn https://www.ah.nl/producten/product/wi606662
Veel plezier met maken! En ik wil heel graag een topic met fotos.
I am not omniscient, but I know a lot.
- Goethe, “Faust”
- Goethe, “Faust”
Ja, natuurlijk is in het gehucht Rotterdam nergens een winkel te vinden die 00-bloem verkoopt.quote:
Ts woont toch in Rotterdam, daar is het inderdaad helemaal nergens te koop, jammer joh. Toch maar gewoon honig elleboogmacaroni kopen dan.
Had TS daar ook maar niet moeten gaan wonen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Het verschil is het eiwitgehalte waardoor je een steviger deeg krijgt door meer glutenvorming.quote:
https://www.jumbo.com/pro(...)-tarwe-500g-745367ZK
Patentbloem is bijna hetzelfde als 00 bloem
'Correct me if i'm wrong, for I'll be quite thankful for the lesson learned.' - Author unknown, 1987
Dan gaat TS het recept niet kunnen makenquote:
[..]
Het verschil is het eiwitgehalte waardoor je een steviger deeg krijgt door meer glutenvorming.
Kan prima, ik heb het ook wel eens bij gebrek aan beter gedaan voor ravioli, toen de 00-bloem vol voedselmotjes bleek te zitten.quote:
[..]
Dan gaat TS het recept niet kunnen maken
Je krijgt dan een wat chewy effect. Niet vies of slecht maar wel anders dan wat je bij pasta verwacht. Spock zou zeggen: "It's pasta. But not as we know it."
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Bij iedere supermarkt te vinden.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Om pasta te maken gebruik je heel geen bloem, je gebruikt semola di grano duro, een fijn griesmeel van harde tarwe, het beste Durum.
|
|
