CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In het vorige deel werd weer lekker gebakken!
DevilsAndDust:
Goitske:
Miss_sly:
Hupje:
Arvenis:
Zo-is-dat:
Seven.:
Blues:
AnneX:
Mascara-klodder:
Mijn dochter maakte de Dubai chocolade na
DevilsAndDust:
Goitske:
Miss_sly:
Hupje:
Arvenis:
Zo-is-dat:
Seven.:
Blues:
AnneX:
Mascara-klodder:
Mijn dochter maakte de Dubai chocolade na
@AnneX: is dit niet wat, een combinatie tussen tiramisu en charlotte russe: https://www.laurasbakery.nl/tiramisu-taart/
En niet zo zuur als jouw gasten
En niet zo zuur als jouw gasten
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Dank voor jullie tips.
Die van Laura lijkt mij een prima mix van zoet en tiramisu.
‘Mijn’ beproefde recept is met limoenen. En IEDEREEN en ALTIJD is daarover al enthousiast sinds 2013
en vraagt erom bij gelegenheden en verjaardagen.
Dezelfde mensen als nu hè!
Dat rode fruit is overigens ook aantrekkelijk.
Hè verdorie…even nadenken.
Die van Laura lijkt mij een prima mix van zoet en tiramisu.
‘Mijn’ beproefde recept is met limoenen. En IEDEREEN en ALTIJD is daarover al enthousiast sinds 2013
en vraagt erom bij gelegenheden en verjaardagen. Dezelfde mensen als nu hè!
Dat rode fruit is overigens ook aantrekkelijk.
Hè verdorie…even nadenken.
Wat bizar zeg, stomme lui gewoonquote:Op maandag 22 december 2025 13:56 schreef AnneX het volgende:
Dank voor jullie tips.
Die van Laura lijkt mij een prima mix van zoet en tiramisu.
‘Mijn’ beproefde recept is met limoenen. En IEDEREEN en ALTIJD is daarover al enthousiast sinds 2013
Dezelfde mensen als nu hè!
Dat rode fruit is overigens ook aantrekkelijk.
Hè verdorie…even nadenken.
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Je gaat nou toch niet zelf zuur worden over mensen die zuur doen over iets wat ze te zuur vinden, he?quote:
Dank voor jullie tips.
Die van Laura lijkt mij een prima mix van zoet en tiramisu.
‘Mijn’ beproefde recept is met limoenen. En IEDEREEN en ALTIJD is daarover al enthousiast sinds 2013
Dezelfde mensen als nu hè!
Dat rode fruit is overigens ook aantrekkelijk.
Hè verdorie…even nadenken.
Lo que no se ve es lo que cuenta.
T is wel heel vreemd, eerst er altijd om vragen en dan opeens niet. Ik zou m nu glazuur oplossend zoet maken zodat iedereen met weemoed (en veel spijt) terugdenkt aan je frisse toet
We have far more in common than that which devides us..
quote:Op maandag 22 december 2025 14:58 schreef RobertoCarlos het volgende:
[..]
Je gaat nou toch niet zelf zuur worden over mensen die zuur doen over iets wat ze te zuur vinden, he?
Moet ik nog even in de bak Bijbel en patisserie bijbel kijken?quote:
Dank voor jullie tips.
Die van Laura lijkt mij een prima mix van zoet en tiramisu.
‘Mijn’ beproefde recept is met limoenen. En IEDEREEN en ALTIJD is daarover al enthousiast sinds 2013
Dezelfde mensen als nu hè!
Dat rode fruit is overigens ook aantrekkelijk.
Hè verdorie…even nadenken.
@AnneX
Hij staat in de patisserie bijbel
CHARLOTTE MET AARDBEIEN EN BRAMEN
CHARLOTTE AUX FRAISES ET AUX MÜRES
VOOR 6-8 STUKKEN
INGREDIENTEN
VOOR HET LANGEVINGER-
BESLAG
4 eidooiers
120 gr fijne suiker
4 eiwitten
snuf zout
100 gr bloem
20 gr maizena
VOOR DE BAVAROIS
200 gr aardbeien, ontkroond
150 gr bramen
sap van - citroen
300 ml slagroom
75 gr suiker
43% gelatineblaadjes (7 gr), geweekt in koud water.
VERDER NODIG
poedersuiker, om te bestuiven
100 gr aardbeien, in kleine
stukjes
lint van ca. 115 m lang
250 gr aardbeien, gehalveerd
125 gr bramen
Deze desserttaart zorgt altijd voor feest op tafel! In dit recept wordt de charlotte niet afgewerkt met losse lange vingers, maar omhuld met een strook lange vingers die als één geheel gebakken is. Van hetzelfde beslag maak je ook twee schijven: één voor de bodem en één voor midden in de taart. De gebakken plak blijft iets zacht, zodat je die makkelijk kunt buigen en in de ring kunt plaatsen.
1 Verwarm de oven voor op 180 °C onder- en boven-warmte. Teken op een stuk bakpapier een rechthoek van 18 x 30 centimeter en leg dit, met de getekende kant naar beneden, op een bakplaat. Teken op een ander stuk bakpapier twee cirkels van 15 centimeter doorsnede en leg dit op een tweede bakplaat.
2 Klop voor het langevingerbeslag de eidooiers met de helft van de suiker met een (hand) mixer met garde(s) luchtig. Doe de eiwitten en het zout in een andere, brandschone kom en klop deze ook met een (hand) mixer met (schone!) garde(s) op. Voeg geleidelijk de andere helft van de suiker toe en blijf kloppen tot de eiwitten stijf zijn en de suiker is opgelost. Spatel de opgeklopte eiwitten in twee delen door het dooiermengsel. Probeer daarbij de luchtigheid van het mengsel te behouden. Zeef de bloem en de maizena in delen boven de luchtige massa en spatel dit erdoor. Doe het mengsel in een spuitzak met een glad spuit-mondje 10-12 millimeter.
3 Spuit van het beslag banen van 18 centimeter lang, over de breedte van de rechthoek. Spuit de banen dicht naast elkaar, met 1-2 millimeter ertussen. In de oven zullen ze aan elkaar vast bakken. Ga zo door tot de hele rechthoek gevuld is. Spuit op de andere bakplaat twee cirkels van het beslag binnen de getekende
cirkels. Werk in een spiraalvormige beweging, van het midden naar buiten toe. Bestuif het beslag met behulp van een theezeefje met poedersuiker en bak het dan in 10-15 minuten goudbruin. Bak één bakplaat tegelijk. Snijd de rechthoek na het bakken direct in de lengte doormidden, zodat je twee stroken van 9 centime-ter hoog hebt. Laat het gebakken biscuit afkoelen op het bakpapier.
4 Plaats een bakring of de ring van een springvorm met een doorsnede van 18 centimeter op een bord of taartschaal. Zet de stroken biscuit tegen de binnen-kant van de ring, met de goudbruine bovenkant van het biscuit aan de buitenkant (tegen de ring aan). Je zult de stroken in de lengte iets bij moeten snijden, zodat ze goed passen. Snijd de twee biscuitcirkels eventueel iets bij, zodat ze goed in het midden passen. Leg één van de plakken als bodem in de vorm.
5 Doe voor de bavarois de aardbeien, de bramen en het citroensap in een blender of keukenmachine met hakmessen en mix tot een gladde puree. Wrijf de puree met de bolle kant van een lepel door een fijne zeef, zodat de pitjes achterblijven. Doe de slagroom met de suiker in een kom en klop deze met een (hand) mixer met garde(s) lobbig op.
6 Doe 3-4 eetlepels van de fruitpuree in een steelpannetje en verwarm deze al roerend. Haal het pannetje van het vuur en los de geweekte gelatineblaadjes op in de warme puree. Meng dit vervolgens door de rest van de vruchtenpuree. Spatel de helft van de opgeklopte slagroom door het fruitmengsel tot alles goed gemengd is. Spatel vervolgens de andere helft van de slagroom erdoor. Probeer daarbij de luchtigheid te behouden.
7 Schep 3 van de bavarois in de vorm. Verdeel daar de stukjes aardbei over en schep daar weer van de bavarois op. Leg de tweede biscuitplak daarop en schep vervolgens de overige bavarois erop. Strijk de bovenkant glad en laat de charlotte minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
8 Haal de ring voorzichtig van de charlotte af. Doe een lint om de charlotte en knoop dit vast met een mooie strik. Garneer met de aardbeien en de bramen.
Hij staat in de patisserie bijbel
CHARLOTTE MET AARDBEIEN EN BRAMEN
CHARLOTTE AUX FRAISES ET AUX MÜRES
VOOR 6-8 STUKKEN
INGREDIENTEN
VOOR HET LANGEVINGER-
BESLAG
4 eidooiers
120 gr fijne suiker
4 eiwitten
snuf zout
100 gr bloem
20 gr maizena
VOOR DE BAVAROIS
200 gr aardbeien, ontkroond
150 gr bramen
sap van - citroen
300 ml slagroom
75 gr suiker
43% gelatineblaadjes (7 gr), geweekt in koud water.
VERDER NODIG
poedersuiker, om te bestuiven
100 gr aardbeien, in kleine
stukjes
lint van ca. 115 m lang
250 gr aardbeien, gehalveerd
125 gr bramen
Deze desserttaart zorgt altijd voor feest op tafel! In dit recept wordt de charlotte niet afgewerkt met losse lange vingers, maar omhuld met een strook lange vingers die als één geheel gebakken is. Van hetzelfde beslag maak je ook twee schijven: één voor de bodem en één voor midden in de taart. De gebakken plak blijft iets zacht, zodat je die makkelijk kunt buigen en in de ring kunt plaatsen.
1 Verwarm de oven voor op 180 °C onder- en boven-warmte. Teken op een stuk bakpapier een rechthoek van 18 x 30 centimeter en leg dit, met de getekende kant naar beneden, op een bakplaat. Teken op een ander stuk bakpapier twee cirkels van 15 centimeter doorsnede en leg dit op een tweede bakplaat.
2 Klop voor het langevingerbeslag de eidooiers met de helft van de suiker met een (hand) mixer met garde(s) luchtig. Doe de eiwitten en het zout in een andere, brandschone kom en klop deze ook met een (hand) mixer met (schone!) garde(s) op. Voeg geleidelijk de andere helft van de suiker toe en blijf kloppen tot de eiwitten stijf zijn en de suiker is opgelost. Spatel de opgeklopte eiwitten in twee delen door het dooiermengsel. Probeer daarbij de luchtigheid van het mengsel te behouden. Zeef de bloem en de maizena in delen boven de luchtige massa en spatel dit erdoor. Doe het mengsel in een spuitzak met een glad spuit-mondje 10-12 millimeter.
3 Spuit van het beslag banen van 18 centimeter lang, over de breedte van de rechthoek. Spuit de banen dicht naast elkaar, met 1-2 millimeter ertussen. In de oven zullen ze aan elkaar vast bakken. Ga zo door tot de hele rechthoek gevuld is. Spuit op de andere bakplaat twee cirkels van het beslag binnen de getekende
cirkels. Werk in een spiraalvormige beweging, van het midden naar buiten toe. Bestuif het beslag met behulp van een theezeefje met poedersuiker en bak het dan in 10-15 minuten goudbruin. Bak één bakplaat tegelijk. Snijd de rechthoek na het bakken direct in de lengte doormidden, zodat je twee stroken van 9 centime-ter hoog hebt. Laat het gebakken biscuit afkoelen op het bakpapier.
4 Plaats een bakring of de ring van een springvorm met een doorsnede van 18 centimeter op een bord of taartschaal. Zet de stroken biscuit tegen de binnen-kant van de ring, met de goudbruine bovenkant van het biscuit aan de buitenkant (tegen de ring aan). Je zult de stroken in de lengte iets bij moeten snijden, zodat ze goed passen. Snijd de twee biscuitcirkels eventueel iets bij, zodat ze goed in het midden passen. Leg één van de plakken als bodem in de vorm.
5 Doe voor de bavarois de aardbeien, de bramen en het citroensap in een blender of keukenmachine met hakmessen en mix tot een gladde puree. Wrijf de puree met de bolle kant van een lepel door een fijne zeef, zodat de pitjes achterblijven. Doe de slagroom met de suiker in een kom en klop deze met een (hand) mixer met garde(s) lobbig op.
6 Doe 3-4 eetlepels van de fruitpuree in een steelpannetje en verwarm deze al roerend. Haal het pannetje van het vuur en los de geweekte gelatineblaadjes op in de warme puree. Meng dit vervolgens door de rest van de vruchtenpuree. Spatel de helft van de opgeklopte slagroom door het fruitmengsel tot alles goed gemengd is. Spatel vervolgens de andere helft van de slagroom erdoor. Probeer daarbij de luchtigheid te behouden.
7 Schep 3 van de bavarois in de vorm. Verdeel daar de stukjes aardbei over en schep daar weer van de bavarois op. Leg de tweede biscuitplak daarop en schep vervolgens de overige bavarois erop. Strijk de bovenkant glad en laat de charlotte minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
8 Haal de ring voorzichtig van de charlotte af. Doe een lint om de charlotte en knoop dit vast met een mooie strik. Garneer met de aardbeien en de bramen.
Mijn kersen bramen crumble is af, net als het kerstboom breekbrood.
En de geconfijte sinaasappel (voor op de nog te bakken brownie), maar ik weet niet of ik die ga gebruiken. Ik ben nog niet overtuigd
En de geconfijte sinaasappel (voor op de nog te bakken brownie), maar ik weet niet of ik die ga gebruiken. Ik ben nog niet overtuigd
Is de OP niet al heel oud inmiddels en al topics en daarmee jaren hetzelfde? 🙈
Ik heb je lief mijn hele leven
Ik hoef alleen wat voor bij de koffie te maken en afhankelijk van hoe ik mij morgen voel wordt het een tulband of iets wat meer werk is iets van verschillende Madeleines, financiers ofzo
Ik denk inderdaad uit de coronatijd, aan mijn baksels te zienquote:
Is de OP niet al heel oud inmiddels en al topics en daarmee jaren hetzelfde? 🙈
Maar ik had nu geen tijd voor een nieuwe inhoud 
@Goitske dank je wel voor de moeite!quote:
[..]
Moet ik nog even in de bak Bijbel en patisserie bijbel kijken?
Inmiddels staat die van Laura in de koelkast. Veel werk ook.
Ben benieuwd hoe het gaat smaken en hoe het bevalt.
Met een extra schep suiker.
Oh ben benieuwd of zuurpruim en co hen zoet genoeg vindenquote:
[..]
@:Goitske dank je wel voor de moeite!
Inmiddels staat die van Laura in de koelkast. Veel werk ook.
Ben benieuwd hoe het gaat smaken en hoe het bevalt.
Met een extra schep suiker.
Ik vertrouw de recepten van Laura niet altijd zoals die van Rutger. Heb al een paar x iets gehad dacht ik dacht hmmm dus hoop dat hij heel lekker is
Echt? Grappig, ik vind de recepten van Laura juist wat toegankelijker dan die van Rutger. Qua maken dan vooral, maar qua smaak ook prima.quote:
Ik vertrouw de recepten van Laura niet altijd zoals die van Rutger. Heb al een paar x iets gehad dacht ik dacht hmmm dus hoop dat hij heel lekker is
Ik heb gister een Angel Food cake gebakken
10 eiwitten over van allerlei andere dingen waarvoor ik alleen dooiers nodig had, en merengue had ik wel al vaker gemaakt. Dus ik dacht weer eens wat anders.
Heel secuur alles ontvet met citroensap. Eiwitten stijf geklopt met suiker.
En daarna voorzichtig nog meer suiker en een klein beetje (spelt)bloem erdoor heen gespateld.
In de speciale bakvorm, en op zijn kop laten afkoelen na het bakken.
Net voorzichtig losgesneden met een mes (dat is normaal voor deze cake, hij moet vastplakken aan de vorm).
En, volgens mij is het gelukt.
Wel vrij neutrale, vooral zoete, smaak. Straks toppen met wat slagroom en fruit.
Heel erg luchtige cake
En pistachekoekjes. Mijn vader heeft er (niet heel erg stiekem) al een paar gesnoept dus denk dat die ook goed zijn gelukt
10 eiwitten over van allerlei andere dingen waarvoor ik alleen dooiers nodig had, en merengue had ik wel al vaker gemaakt. Dus ik dacht weer eens wat anders.
Heel secuur alles ontvet met citroensap. Eiwitten stijf geklopt met suiker.
En daarna voorzichtig nog meer suiker en een klein beetje (spelt)bloem erdoor heen gespateld.
In de speciale bakvorm, en op zijn kop laten afkoelen na het bakken.
Net voorzichtig losgesneden met een mes (dat is normaal voor deze cake, hij moet vastplakken aan de vorm).
En, volgens mij is het gelukt.
Wel vrij neutrale, vooral zoete, smaak. Straks toppen met wat slagroom en fruit.
Heel erg luchtige cake
En pistachekoekjes. Mijn vader heeft er (niet heel erg stiekem) al een paar gesnoept dus denk dat die ook goed zijn gelukt
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
^ 
Ik ben bijna klaar voor het dessert voor vanavond
En de brownie voor bij de koffie staat in de oven
Ik ben bijna klaar voor het dessert voor vanavond
En de brownie voor bij de koffie staat in de oven
De Toet, alhoewel niks gebakken.
Het heeft gesmaakt met veel opmerkingen over zoet, zoeter en zoet genoeg.
Twee pak lange vingers was voldoende. Eentje ging op in tiramisu, en een pak aan het ‘hekwerk’.
Wèl even een buiging voor het vervoer.
Nou verkeerde volgorde én er zat ook een kerstlintje omheen.
Het heeft gesmaakt met veel opmerkingen over zoet, zoeter en zoet genoeg.
Twee pak lange vingers was voldoende. Eentje ging op in tiramisu, en een pak aan het ‘hekwerk’.
Wèl even een buiging voor het vervoer.
Nou verkeerde volgorde én er zat ook een kerstlintje omheen.
Verdorie, ik ben in alle stress vergeten een foto te maken van mijn mini-pavlova's! 
Over het algemeen een neutrale of plichtmatige reactie, een enkeling vond de geroosterde hazelnoten in het schuim lekker.
Eergister de hele dag en gister minimaal de hele middag mee bezig geweest om het dessert acceptabel te krijgen en ik kwam wat later op het diner doordat de meringue nog moest drogen. Vervelend natuurlijk, maar kreeg de rest van de avond tot vervelens toe steeds te horen dat ik te laat was gekomen. Anderen zouden ook wat voor het kerstdiner maken, ze maakten met 2 personen een mini voorgerecht of zetten dus gewoon niet-gaar eten op tafel 
. Ja, zo kan ik het ook
Maar dat maakt mij niet echt uit, het gaat mij er toch om wat ik er zelf van vind en hoe ik ze een volgende keer beter kan maken (in de topping zat o.a. lemon curd, maar met (toch) met teveel citroensap waardoor de topping wat ging lopen bijv. + ik kreeg niet een mooi kuiltje in de meringue + een kuiltje maken met een lepel steeds indopen in warm water is geen goed idee, omdat je dan de meringue steeds natter maakt, bijv.). Ben wel blij dat we dit ook weer gehad hebben...
Op naar de volgende proefkonijnen!
Over het algemeen een neutrale of plichtmatige reactie, een enkeling vond de geroosterde hazelnoten in het schuim lekker.
Eergister de hele dag en gister minimaal de hele middag mee bezig geweest om het dessert acceptabel te krijgen en ik kwam wat later op het diner doordat de meringue nog moest drogen. Vervelend natuurlijk, maar kreeg de rest van de avond tot vervelens toe steeds te horen dat ik te laat was gekomen. Anderen zouden ook wat voor het kerstdiner maken, ze maakten met 2 personen een mini voorgerecht
of zetten dus gewoon niet-gaar eten op tafel . Ja, zo kan ik het ook Maar dat maakt mij niet echt uit, het gaat mij er toch om wat ik er zelf van vind en hoe ik ze een volgende keer beter kan maken (in de topping zat o.a. lemon curd, maar met (toch) met teveel citroensap waardoor de topping wat ging lopen bijv. + ik kreeg niet een mooi kuiltje in de meringue + een kuiltje maken met een lepel steeds indopen in warm water is geen goed idee, omdat je dan de meringue steeds natter maakt, bijv.). Ben wel blij dat we dit ook weer gehad hebben...
Op naar de volgende proefkonijnen!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ziet er mooi uit! Ik vind die vertakking mooooi!quote:Op vrijdag 26 december 2025 08:22 schreef douche-eendje het volgende:
Ik maakte een Buche de Noël
Vraagje uit interesse: is de buitenste bruine chocola of ganache oid? Want als dat chocola is, wordt het dan niet wat te machtig?
Lo que no se ve es lo que cuenta.
De buitenste laag is inderdaad een ganache.quote:
[..]
Ziet er mooi uit! Ik vind die vertakking mooooi!
Vraagje uit interesse: is de buitenste bruine chocola of ganache oid? Want als dat chocola is, wordt het dan niet wat te machtig?
De luchtige cake in combinatie met de vulling (mascarpone, slagroom, poedersuiker en kleine stukjes pure chocolade voor een chrunch effect) en ganache waren heel mooi gebalanceerd.
Voor het recept, op instagram: Patisjanne
. Ik vond hem echt leuk om te maken.
Ik heb dus een paar keer gehad dat het niet helemaal top ging.quote:Op donderdag 25 december 2025 08:49 schreef Hupje het volgende:
[..]
Echt? Grappig, ik vind de recepten van Laura juist wat toegankelijker dan die van Rutger. Qua maken dan vooral, maar qua smaak ook prima.
Ik moet zeggen heb nu eea uit de patisserie bijbel gemaakt echt goed te doen.
Grootste probleem bij mij was mijn eigen hoofd aangezien ik al 3 maanden met een burnout thuis zit en weer eens te veel hooi op mn vork heb genomen
[ Bericht 0% gewijzigd door Goitske op 26-12-2025 13:14:37 ]
Samen gevat
Financiers basis met amandelschaafsel bovenop
Financiers kokos limoen
Madeleines
Merengue met wat koffie er door
Merengue vanille met chocolade voetje
En aangezien ik chocolade over had wat gesmolten was er ook nog snel pindarotsjes gemaakt
Financiers basis met amandelschaafsel bovenop
Financiers kokos limoen
Madeleines
Merengue met wat koffie er door
Merengue vanille met chocolade voetje
En aangezien ik chocolade over had wat gesmolten was er ook nog snel pindarotsjes gemaakt
Kan ik me voorstellen!quote:
[..]
De buitenste laag is inderdaad een ganache.
De luchtige cake in combinatie met de vulling (mascarpone, slagroom, poedersuiker en kleine stukjes pure chocolade voor een chrunch effect) en ganache waren heel mooi gebalanceerd.
Voor het recept, op instagram: Patisjanne
En nu wil ik hem ook gaan maken! En Patisjanne gevolgd
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Je kunt dan maar beter dan alleen de lekkere baksels 'op jouw vork nemen'-> woordspeling-alert!quote:
[..]
Ik heb dus een paar keer gehad dat het niet helemaal top ging.
Ik moet zeggen heb nu eea uit de patisserie bijbel gemaakt echt goed te doen.
Grootste probleem bij mij was mijn eigen hoofd aangezien ik al 3 maanden met een burnout thuis zat en te veel hooi op mn vork heb genomen
Gelukkig kun je bakken, los van kersstress, ook gewoon lekker rustig aan doen
Ik vind het fijne van Laura dat er veel reacties zijn op haar recepten, als er dan iets niet klopt dan wordt dat daar wel gemeld. Dus die lees ik allemaal na over het algemeen, dat helpt erg. Bovendien reageert Laura ook nu nog op oude recpten, Rutger sluit ze na een tijdje af (wat ik best begrijp). En bij Rutger zijn over het algemeen wat minder reacties... (en nee, ik heb geen belang bij een van beiden
)
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Wat veel!quote:
Samen gevat
Financiers basis met amandelschaafsel bovenop
Financiers kokos limoen
Madeleines
Merengue met wat koffie er door
Merengue vanille met chocolade voetje
En aangezien ik chocolade over had wat gesmolten was er ook nog snel pindarotsjes gemaakt
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Lijkt me allemaal goed gelukt aan de goudbruine kleur te zien
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ziet er allemaal heerlijk uit
Ik had voor gister ook nog een sinaasappelbavarois. Deze foto is van dat het nog stond te ontdooien.
Ik heb van later geen foto gemaakt, maar bij het serveren zat er nog een sinaasappelcurd overheen, beetje vloeibaar zodat het mooi langs de bavarois naar beneden kwam.
En voor vanavond bramen panna cotta
Die staan nu ook nog te ontdooien dus hopelijk houden deze net zo mooi hun vorm als de bavarois gister.
Hier heb ik ook nog een bramensausje bij. En net als gister pistachekoekjes en angel food cake erbij. En dan doe ik nu wat van de sinaasappelcurd over de angel food cake.
Ik had voor gister ook nog een sinaasappelbavarois. Deze foto is van dat het nog stond te ontdooien.
Ik heb van later geen foto gemaakt, maar bij het serveren zat er nog een sinaasappelcurd overheen, beetje vloeibaar zodat het mooi langs de bavarois naar beneden kwam.
En voor vanavond bramen panna cotta
Die staan nu ook nog te ontdooien dus hopelijk houden deze net zo mooi hun vorm als de bavarois gister.
Hier heb ik ook nog een bramensausje bij. En net als gister pistachekoekjes en angel food cake erbij. En dan doe ik nu wat van de sinaasappelcurd over de angel food cake.
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik heb van beiden boeken staan, kinderbakboek van Laura vond ik echt ideaal voor de kinderen. Ze hebben beiden wat alleen bij Laura is het idd wel handig even opmerkingen soms te lezenquote:
[..]
Je kunt dan maar beter dan alleen de lekkere baksels 'op jouw vork nemen'-> woordspeling-alert!
Gelukkig kun je bakken, los van kersstress, ook gewoon lekker rustig aan doen
Ik vind het fijne van Laura dat er veel reacties zijn op haar recepten, als er dan iets niet klopt dan wordt dat daar wel gemeld. Dus die lees ik allemaal na over het algemeen, dat helpt erg. Bovendien reageert Laura ook nu nog op oude recpten, Rutger sluit ze na een tijdje af (wat ik best begrijp). En bij Rutger zijn over het algemeen wat minder reacties... (en nee, ik heb geen belang bij een van beiden
Gingerbread cake
250 gram ongezouten roomboter
5 eieren (M)
1 el vanille-extract
250 gram zelfrijzend bakmeel
250 gram lichtbruine basterdsuiker
snuf zout
2 1/2 el gingerbread kruiden
Klopt de boter en suiker romig, voeg de eieren toe en de vanille extract.
Voeg het zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker, zout en gingerbread kruiden toe. Meng het geheel.
Vet je bakvorm in, verdeel het beslag over je vorm en bak in 55-65 min in een voorverwarmde oven op 150 °C
[ Bericht 29% gewijzigd door Goitske op 26-12-2025 21:30:54 ]
@Hupje De taart op het deksel zetten en dan de doos eroverheen.
In dit geval stond de springvorm diameter 20 cm op een vierkant passend bord van 22 cm. En ik heb een joekel van een deegkom (Ikea), die eroverheen paste. En anders is er nog zo’n gazen anti insectenvorm die past.
@RobertoCarlos wat suf van “plichtmatige reacties” op jouw inspanning en creaties.
@Goitske ondanks je hoofd
@essnhills Mèt lettertjes in je baksels 🧑🎄
In dit geval stond de springvorm diameter 20 cm op een vierkant passend bord van 22 cm. En ik heb een joekel van een deegkom (Ikea), die eroverheen paste. En anders is er nog zo’n gazen anti insectenvorm die past.
@RobertoCarlos wat suf van “plichtmatige reacties” op jouw inspanning en creaties.
@Goitske ondanks je hoofd
@essnhills Mèt lettertjes in je baksels 🧑🎄
Thanksquote:
Heb net liggen slapen was helemaal kapot van in de keuken staan.
Ben nu bij mn schoonzusjes de schaal was zo leeg, vanavond nog een rondje
Maak er maar een klein rondje van dan... (just a thoughtquote:
[..]
Thanks
Heb net liggen slapen was helemaal kapot van in de keuken staan.
Ben nu bij mn schoonzusjes de schaal was zo leeg, vanavond nog een rondje
)
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Jullie zijn meesterlijke bakkers.
Ik kan wel koekjes en taarten bakken. Brood mislukt altijd
Nu heb ik een airfryer gekregen met kookboeken erbij. Waarvan één een bakboek is.
Is brood bakken in een airfryer gemakkelijker?
Bij mijn laatste poging tot brood kon ik iemand ermee doodslaan. Scones en zoet gedoe lukt... alleen ik wil eigen brood leren bakken
Dus als iemand tips vooraf heeft: graag!
Ik kan wel koekjes en taarten bakken. Brood mislukt altijd
Nu heb ik een airfryer gekregen met kookboeken erbij. Waarvan één een bakboek is.
Is brood bakken in een airfryer gemakkelijker?
Bij mijn laatste poging tot brood kon ik iemand ermee doodslaan. Scones en zoet gedoe lukt... alleen ik wil eigen brood leren bakken
Dus als iemand tips vooraf heeft: graag!
Hi Child…kun je iets met deze info? Al is het niet in de airfryer…
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Dan eet ik niet alles op. Doe het in de vriezer en later in het tosti-ijzer.
Succes.
P.S. er ís zeker weten een brood bak topic en ik kan het niet vinden.
Vlg google is #29 gesloten door #Kanaroe en #30 is alvast oliebollen bakken… @qltel post er ook.
[ Bericht 8% gewijzigd door AnneX op 26-12-2025 19:38:04 ]
quote:
Hi Child…kun je iets met deze info? Al is het niet in de airfryer…SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Dan eet ik niet alles op. Doe het in de vriezer en later in het tosti-ijzer.
Succes.
P.S. er ís zeker weten een brood bak topic en ik kan het niet vinden.
Vlg google is #29 gesloten door #Kanaroe en #30 is alvast oliebollen bakken… @:qltel post er ook.
Dank je wel! Ik ga het nog eens een kans geven
Door jouw filmpje wel zin! Echter heb ik geen bloem of gist of melk of olie in huis. Maandag misschien en anders in het nieuwe jaar
En ik zal even zoeken naar het broodtopic
Oliebollen vind ik stiekem hele vieze dingenkoop er wel elk jaar één en het valt altijd tegen
Deze is gewoon open: het broodbakforumquote:
[..]
En ik zal even zoeken naar het broodtopic
Je hebt iig bloem, water, zout en gist nodig. In principe niet meer. De truc zit hem in het goed kneden en het goed laten rijzen van het brood. Maar volg eerst maar gewoon de recepten uit het boek. Brood bakken is, vind ik, toch echt een ervaringsding.
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Yes dank u!quote:
[..]
Deze is gewoon open: het broodbakforum
Wist niet dat het een apart topic was
Zoete lekkernijen hier en brood daar dus?
Ja komt het wel zo'n beetje op neer. Hier dessert, koekjes, taarten, gebak, cakes, deegwaren (pasteitjes, croissants, etc.), etcetera enzovoorts en verders, daar alles met brood bakken, misschien ook wel wat met deeg (dat is dan wat overlap)quote:
[..]
Yes dank u!
Wist niet dat het een apart topic was
Zoete lekkernijen hier en brood daar dus?
Brood bakken is toch best wel een apart vak met ook wel een apart soort mensen (wat stoerder misschien
). Je zag bijvoorbeeld bij de laatste Heel Holland Bakt dat alle deelnemers, hoe goed ook, behoorlijk wat moeite hadden met brood bakken. Veel plezier!!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
quote:
[..]
Ja komt het wel zo'n beetje op neer. Hier dessert, koekjes, taarten, gebak, cakes, deegwaren (pasteitjes, croissants, etc.). Brood bakken is toch best wel een apart vak met ook wel een apart soort mensen (wat stoerder misschien). Je zag bijvoorbeeld bij de laatste Heel Holland Bakt dat alle deelnemers, hoe goed ook, behoorlijk wat moeite hadden met brood bakken.
Veel plezier!!
Dank je wel!
Wil beide wat meer doen
Dan is deze softie misschien toch stoer en robuust
Denk vaker brood en zoet eens per maand hooguit oid
Je gaat meer van me horen en zien
Is goed te doen, als je gewone recepten hebt moet je de temperatuur lager zetten maar uit een airfryer boek is dat wel aangepastquote:
Jullie zijn meesterlijke bakkers.
Ik kan wel koekjes en taarten bakken. Brood mislukt altijd
Nu heb ik een airfryer gekregen met kookboeken erbij. Waarvan één een bakboek is.
Is brood bakken in een airfryer gemakkelijker?
Bij mijn laatste poging tot brood kon ik iemand ermee doodslaan. Scones en zoet gedoe lukt... alleen ik wil eigen brood leren bakken
Dus als iemand tips vooraf heeft: graag!
Ik heb 2 jaar geen oven gehad deed alles met de airfryer
Brood is gewoon een kwestie van doen en goed kneden, goed je tijd nemen voor het rijzen etc en evt een kern thermometer gebruiken om zeker te zijn dat hij binnenin goed is. Uit mijn hoofd moet de kern temperatuur 60+ zijn meer weet het niet helemaal zeker zou het even moeten opzoeken
You go girl!quote:
[..]
Dank je wel!
Wil beide wat meer doen
Dan is deze softie misschien toch stoer en robuust
Denk vaker brood en zoet eens per maand hooguit oid
Je gaat meer van me horen en zien
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Dank je wel voor je advies!quote:
[..]
Is goed te doen, als je gewone recepten hebt moet je de temperatuur lager zetten maar uit een airfryer boek is dat wel aangepast
Ik heb 2 jaar geen oven gehad deed alles met de airfryer
Geen oven lijkt me best pittig
Het is een boek dat echt voor de airfryer is geschreven. Dus zodoende...
Gewoon volgen en goed kijken naar je baksels hoe het gaat.quote:
[..]
Dank je wel voor je advies!
Geen oven lijkt me best pittig
Het is een boek dat echt voor de airfryer is geschreven. Dus zodoende...
Geen oven was lastig maar voor een goed doel. Heb nu een nieuw fornuis maar moest over van gas naar inductie dus had even de zonnepanelen en aanpassingen voor inductie die nodig waren qua electra die belangrijker waren en heb nu het Smeg fornuis die ik wilde
Zo klinkt het simpelquote:
[..]
Brood is gewoon een kwestie van doen en goed kneden, goed je tijd nemen voor het rijzen etc en evt een kern thermometer gebruiken om zeker te zijn dat hij binnenin goed is. Uit mijn hoofd moet de kern temperatuur 60+ zijn meer weet het niet helemaal zeker zou het even moeten opzoeken
Ik had toen een slechte oven (zelfs een eenvoudige quiche were niet gaar)
Mijn avontuur met brood ga ik in het broodtopic delen. En andere baksels hier
Zoveel zin in... moet echt meer basis ingrediënten in huis hebben standaard... moet nu wachten
Ik kan je ook aanraden om zelf een fles vanille extract te maken. Dat vanille essence in de winkel vind ik echt bagger en stokjes elke keer zijn duur. Het is even investeren maar je doet lang met een fles evt niet direct een liter maken maar bijv een halve liter ofzo is qua kosten iets vriendelijker. Gebruk je toch een vanille peul steek de lege peul in suiker voor vanille suiker of doe hem bij je extractquote:
[..]
Zo klinkt het simpel
Ik had toen een slechte oven (zelfs een eenvoudige quiche were niet gaar)
Mijn avontuur met brood ga ik in het broodtopic delen. En andere baksels hier
Zoveel zin in... moet echt meer basis ingrediënten in huis hebben standaard... moet nu wachten
Bloem, zelfrijzend bakmeel, gist, bakpoeder eieren en boter op voorraad kun je altijd wel wat maken in combinatie met wat je wel in huis hebt
Je hebt helemaal gelijk en goede tips van vanillequote:
[..]
Ik kan je ook aanraden om zelf een fles vanille extract te maken. Dat vanille essence in de winkel vind ik echt bagger en stokjes elke keer zijn duur. Het is even investeren maar je doet lang met een fles evt niet direct een liter maken maar bijv een halve liter ofzo is qua kosten iets vriendelijker. Gebruk je toch een vanille peul steek de lege peul in suiker voor vanille suiker of doe hem bij je extract
Bloem, zelfrijzend bakmeel, gist, bakpoeder eieren en boter op voorraad kun je altijd wel wat maken in combinatie met wat je wel in huis hebt
En ik ben heel slecht met voorraden
langzaam maar even bij elkaar gaan scharrelen. Kan niet in een keer op de fiets maandag
Gewoon bij je boodschappen iets meenemen. Even een pak bloem, zakjes bakpoeder en gist valt mee wat je dan extra hebt volgende keer neem je weer wat anders mee.quote:
[..]
Je hebt helemaal gelijk en goede tips van vanille
En ik ben heel slecht met voorraden
Ik bestel aan het begin van de maand alle voorraden die aangevuld moeten worden loop ik alles bij langs.
Voor invetten van je bakblikken heb ik de voorkeur voor bakspray van panko of pam
Meel soorten bestel ik ook graag bij de molen meestal de zuidmolen deze heeft ook de panko spray. Heb nu pam omdat ik besteld bij baktotaal
Home - De Zuidmolen https://share.google/AlCh7Z1oE5r8YrV2u
Dank je welquote:
[..]
Gewoon bij je boodschappen iets meenemen. Even een pak bloem, zakjes bakpoeder en gist valt mee wat je dan extra hebt volgende keer neem je weer wat anders mee.
Ik bestel aan het begin van de maand alle voorraden die aangevuld moeten worden loop ik alles bij langs.
Voor invetten van je bakblikken heb ik de voorkeur voor bakspray van panko of pam
Meel soorten bestel ik ook graag bij de molen meestal de zuidmolen deze heeft ook de panko spray. Heb nu pam omdat ik besteld bij baktotaal
Home - De Zuidmolen https://share.google/AlCh7Z1oE5r8YrV2u
Gist en zo kan ik maandag ook meenemen idd
Alleen eieren en melk heb ik maandag geen ruimte over in de fietstassen. Dus even keuzes maken
(Heb geen auto of rijbewijs en maandag komt lopend boodschappen met boodschappenkar doen niet uit).
Misschien staat er in een van die airfryer boeken wel een recept met alleen de basisingredienten van brood: bloem, zout, gist en water. Dan kun je daar alvast mee beginnen en hoef je nu geen eieren en melk mee te nemen. Want het is toch zo dat hoe meer ingrediënten je toevoegt, hoe minder goed je weet waar het aan ligt als het fout gaat. Nou ja, zomaar evenquote:
[..]
Dank je wel
Gist en zo kan ik maandag ook meenemen idd
Alleen eieren en melk heb ik maandag geen ruimte over in de fietstassen. Dus even keuzes maken
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Dank je wel voor de tip!quote:
[..]
Misschien staat er in een van die airfryer boeken wel een recept met alleen de basisingredienten van brood: bloem, zout, gist en water. Dan kun je daar alvast mee beginnen en hoef je nu geen eieren en melk mee te nemen. Want het is toch zo dat hoe meer ingrediënten je toevoegt, hoe minder goed je weet waar het aan ligt als het fout gaat. Nou ja, zomaar even
Ja klopt, hij heeft een "basis recept" en daar dan allerlei complexe dingen voor bijzonder brood.
Gist is zo klein, past wel in de fietstas idd en de rest heb ik of had ik voor andere dingen nodig.
Moet alleen nog even een goede keukenweegschaal kopen. Dat ding dat ik nu heb is... niet goed voor precies meten, zullen we dan maar netjes zeggen
Edit: keukenweegschaaltje is besteld. Die is er dinsdag.
[ Bericht 2% gewijzigd door ChildoftheStars op 27-12-2025 13:06:18 ]
Dit komt goed!quote:
[..]
Dank je wel voor de tip!
Ja klopt, hij heeft een "basis recept" en daar dan allerlei complexe dingen voor bijzonder brood.
Gist is zo klein, past wel in de fietstas idd en de rest heb ik of had ik voor andere dingen nodig.
Moet alleen nog even een goede keukenweegschaal kopen. Dat ding dat ik nu heb is... niet goed voor precies meten, zullen we dan maar netjes zeggen
Edit: keukenweegschaaltje is besteld. Die is er dinsdag.
Lo que no se ve es lo que cuenta.
En anders is het simpelweg pech met plezier toch !quote:
Wel voorpret iig
Maandag heb ik iig meel en gist. Nou zout en water kan ik wel vinden
Lief dat jij en de rest zo meedenkt/denken
Doe maar niet: oliebollencake https://www.lekkerensimpel.com/wprm_print/oliebollencake#
Blijkbaar de langwerpige cake vorm (vies) weggegooid, dus de muffin vorm maar gebruikt.
Bakpapier kleefde aan het deeg. Dus niet gebruiken evt.
De bovenlaag wordt inderdaad zo knapperig ( en taai) als een oliebol.
Een bakje uitgelekte granaatappel pitten erbij, een appel in stukjes, geconfijte gember bolletjes in kleine stukjes, een eetlepel ah. ontbijtmix dadel,vijg.
Kan ik ook weer afstrepen.
https://www.lekkerensimpel.com/wprm_print/oliebollencake#Blijkbaar de langwerpige cake vorm (vies) weggegooid, dus de muffin vorm maar gebruikt.
Bakpapier kleefde aan het deeg. Dus niet gebruiken evt.
De bovenlaag wordt inderdaad zo knapperig ( en taai) als een oliebol.
Een bakje uitgelekte granaatappel pitten erbij, een appel in stukjes, geconfijte gember bolletjes in kleine stukjes, een eetlepel ah. ontbijtmix dadel,vijg.
Kan ik ook weer afstrepen.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
Doe maar niet: oliebollencake
Blijkbaar de langwerpige cake vorm (vies) weggegooid, dus de muffin vorm maar gebruikt.
Bakpapier kleeft aan het deeg. Dus niet gebruiken evt.
De bovenlaag wordt inderdaad zo knapperig ( en taai) als een oliebol.
Een bakje uitgelekte granaatappel pitten erbij, een appel in stukjes, geconfijte gember bolletjes in kleine stukjes, een eetlepel ah. ontbijtmix dadel,vijg.
Kan ik ook weer afstrepen.Het ziet er wel aantrekkelijk uitSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Zelfs voor deze persoon die eigenlijk oliebollen niet lekker vindt
quote:
Doe maar niet: oliebollencake
Blijkbaar de langwerpige cake vorm (vies) weggegooid, dus de muffin vorm maar gebruikt.
Bakpapier kleefde aan het deeg. Dus niet gebruiken evt.
De bovenlaag wordt inderdaad zo knapperig ( en taai) als een oliebol.
Een bakje uitgelekte granaatappel pitten erbij, een appel in stukjes, geconfijte gember bolletjes in kleine stukjes, een eetlepel ah. ontbijtmix dadel,vijg.
Kan ik ook weer afstrepen.Klinkt ook heel vies! Bedankt voor de reviewSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ik ben kniepertjes aan het bakken, hoort echt bij deze tijd
Amerikaanse scones met pecannoten en chocola.
Havermout sandwich koekjes. Zowel het koekje als vulling zit bruine boter in. Ik zie daar veel mensen lyrisch over zijn dus toch maar eens een recept er mee uitgeprobeerd. Het is oké maar in mijn ogen niet de extra moeite persé waard.
Havermout sandwich koekjes. Zowel het koekje als vulling zit bruine boter in. Ik zie daar veel mensen lyrisch over zijn dus toch maar eens een recept er mee uitgeprobeerd. Het is oké maar in mijn ogen niet de extra moeite persé waard.
Ik heb je lief mijn hele leven
Ik heb het zelf nooit gebruikt (toch maar eens doen), maar mijn verwachtingen zijn denk ik wat reëler dan mensen die daar lyrisch over zijn. Het zou een wat noterige smaak moeten geven, maar zo sterk en intens verwacht ik niet dat het zal zijn.quote:
Amerikaanse scones met pecannoten en chocola.
Havermout sandwich koekjes. Zowel het koekje als vulling zit bruine boter in. Ik zie daar veel mensen lyrisch over zijn dus toch maar eens een recept er mee uitgeprobeerd. Het is oké maar in mijn ogen niet de extra moeite persé waard.
In die laatste foto zie ik trouwens een Angry Koekjes Monster, maar dat zal wel aan mij liggen...
Lo que no se ve es lo que cuenta.
In de vulling was het wel degelijk vrij sterk aanwezig maar je moet er van houden. Niet vies maar vrij intens zeker wel. Scheelt wel met naar binnen bunkerenquote:
[..]
Ik heb het zelf nooit gebruikt (toch maar eens doen), maar mijn verwachtingen zijn denk ik wat reëler dan mensen die daar lyrisch over zijn. Het zou een wat noterige smaak moeten geven, maar zo sterk en intens verwacht ik niet dat het zal zijn.
In die laatste foto zie ik trouwens een Angry Koekjes Monster, maar dat zal wel aan mij liggen...
In het koekje vond ik het niet duidelijk te proeven maar dat kan aan dit koekje liggen. Ik heb wel recepten gezien waarbij ik denk dat het duidelijker naar voren zou komen in het koekje door de neutrale ingrediënten.
Ik heb je lief mijn hele leven
Ah, ok... nou, dan moet ik het zeker zelf inderdaad ook eens gewoon proberenquote:
[..]
In de vulling was het wel degelijk vrij sterk aanwezig maar je moet er van houden. Niet vies maar vrij intens zeker wel. Scheelt wel met naar binnen bunkeren
In het koekje vond ik het niet duidelijk te proeven maar dat kan aan dit koekje liggen. Ik heb wel recepten gezien waarbij ik denk dat het duidelijker naar voren zou komen in het koekje door de neutrale ingrediënten.
Maar is de smaak echt een notensmaak, wat men dan zegt? Ik bedoel: zou je die smaak net zo goed kunnen krijgen door (gebrande) noten of notenpasta/pindakaas toe te voegen?
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Nee dat is wel heel anders en verre van hetzelfde in mijn ogen.quote:
[..]
Ah, ok... nou, dan moet ik het zeker zelf inderdaad ook eens gewoon proberen
Laat een heel klein beetje boter bruin worden vanavond voordat je je vlees in de pan gooit
Die geur, dat is het.
Ik heb je lief mijn hele leven
Best wel raar dat het dan 'beurre noissette' heet, maar anyway: ik ga het gewoon eens proberen!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
quote:
Doe maar niet: oliebollencake
Blijkbaar de langwerpige cake vorm (vies) weggegooid, dus de muffin vorm maar gebruikt.
Bakpapier kleefde aan het deeg. Dus niet gebruiken evt.
De bovenlaag wordt inderdaad zo knapperig ( en taai) als een oliebol.
Een bakje uitgelekte granaatappel pitten erbij, een appel in stukjes, geconfijte gember bolletjes in kleine stukjes, een eetlepel ah. ontbijtmix dadel,vijg.
Kan ik ook weer afstrepen.Dit is een oude foto van mij van een cake/brood van oliebollen mix was echt wel lekkerSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
https://www.instagram.com/p/B6Ss6ZUnBYG/?igsh=MXMxZzhoOWxucGRv
Ik had het laatst nodig met de financiers en madeleines. Gaf iets smaak maar vraag mij af of het echt noodzakelijk was.quote:
Best wel raar dat het dan 'beurre noissette' heet, maar anyway: ik ga het gewoon eens proberen!
Ik had laatst van de neonatologie verpleegkundigen als verassing een pot gekregen om koekjes te bakken omdat ik thuis zit
Staat mij echt al 2 maanden in de weg op het aanrecht dus vandaag maar in de oven gegooid
Smaak valt mij echt niet tegen, heel makkelijk te maken dus best een aanrader om een keer een cadeau te geven
Staat mij echt al 2 maanden in de weg op het aanrecht dus vandaag maar in de oven gegooid
Smaak valt mij echt niet tegen, heel makkelijk te maken dus best een aanrader om een keer een cadeau te geven
Ik heb voor Kerst een aantal kant-en-klaar mixen (kk-mixen ) gekregen, maar het is nog wel een flinke drempel voor mij om daarmee ook iets te gaan maken.
Ik wil graag weten wat er in zit en ik vind het juist leuk om zoveel mogelijk vanaf echt pure producten iets te zien groeien tot iets moois of iets lekkers...
) gekregen, maar het is nog wel een flinke drempel voor mij om daarmee ook iets te gaan maken.Ik wil graag weten wat er in zit en ik vind het juist leuk om zoveel mogelijk vanaf echt pure producten iets te zien groeien tot iets moois of iets lekkers...
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Nou ik zou ze lekker gebruiken. Soms is simpel ook best fijn het hoeft niet altijd hogere wiskunde te zijn.quote:
Ik heb voor Kerst een aantal kant-en-klaar mixen (kk-mixen
Ik wil graag weten wat er in zit en ik vind het juist leuk om zoveel mogelijk vanaf echt pure producten iets te zien groeien tot iets moois of iets lekkers...
Ik bak en kook graag zonder pakjes en zakjes maar ben er ook niet volledig tegen en maak er soms best gebruik van.
Zonde om het niet te gebruiken. ik heb ook een paar van die bakmixen in de kerstpakketten gekregen waaronder een oliebollenmix. Ik was niet van plan om oliebollen te bakken maar een oliebollencake of nieuwjaarsbrood is een goed idee.
Jullie hebben mij over de drempel geholpen! (o dat klinkt weird... )
Ik ga binnenkort pandan chifon cake maken!
@laziness: laat ik dat nou juist maar niet doen
(o dat klinkt weird... )Ik ga binnenkort pandan chifon cake maken!
@laziness: laat ik dat nou juist maar niet doen
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Nee iets met kop in het zand steken, bakken en op eten. Als je een koekje uit de winkel eet wil je ook niet alles wetenquote:
Jullie hebben mij over de drempel geholpen!
Ik ga binnenkort pandan chifon cake maken!
@:laziness: laat ik dat nou juist maar niet doen
Gewoon lekker bakken en genieten er van
Ik heb bijv ook wel regelmatig cupcakes gebakken met mix van de bak zolder. Is een hele lekkere mix en heel eerlijk voor 35 kinderen op school vind ik het dikke prima. Heb wel meer te doen. Toen ze klein waren heb ik echt uren 3r in gestoken nu denk ik shit waarom wil je niet gewoon op chips trakteren ofzo
Eens ik vind het ook zonde als het weg gegooid moet wordenquote:
Zonde om het niet te gebruiken. ik heb ook een paar van die bakmixen in de kerstpakketten gekregen waaronder een oliebollenmix. Ik was niet van plan om oliebollen te bakken maar een oliebollencake of nieuwjaarsbrood is een goed idee.
Hier staan van die ruilkastjes waar je altijd prima dit soort dingen in kwijt kuntquote:
[..]
Eens ik vind het ook zonde als het weg gegooid moet worden
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Vandaag blueberry muffins en muffins met stukjes chocolade gemaakt
Het bakken ging al niet lekker, werd slecht bruin, rijzen minder dan ik had verwacht... Slecht van het papiertje te halen neem een hap was de suiker vergeten
Dus die met chocolade opnieuw gemaakt de blauwe bes komt nog wel.
Deze ging ook al bijna mis dat ik dacht het beslag is te vloeibaar en de enige conclusie die ik kon trekken dat ik 160 gram bloem ipv 260... Dus nog 100 gram er bij gedaan en had hij wel de goede consistentie
Spockjuh heeft even een test gedaan en ze zijn nu wel goed te eten
Oudste is nu gepofte aardappelen aan het maken... Ik hoop dat dit goed gaat anders eten we een tosti vanavond aan mij heb je niks meer
Het bakken ging al niet lekker, werd slecht bruin, rijzen minder dan ik had verwacht... Slecht van het papiertje te halen neem een hap was de suiker vergeten
Dus die met chocolade opnieuw gemaakt de blauwe bes komt nog wel.
Deze ging ook al bijna mis dat ik dacht het beslag is te vloeibaar en de enige conclusie die ik kon trekken dat ik 160 gram bloem ipv 260... Dus nog 100 gram er bij gedaan en had hij wel de goede consistentie
Spockjuh heeft even een test gedaan en ze zijn nu wel goed te eten
Oudste is nu gepofte aardappelen aan het maken... Ik hoop dat dit goed gaat anders eten we een tosti vanavond aan mij heb je niks meer
Eigenlijk wel een goed idee... om zelf jouw eigen mix te maken dat je lang goed kunt houden...Dat ik daar niet eerder aan gedacht heb....quote:
https://www.thesproutingh(...)ix-better-than-a-box
[ link | afbeelding ]
Eens kijken of je dat ook bij andere baksels kunt doen...
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Muffins, pannenkoeken, cupcakes, brood zou ik ivm gist niet zo snel doenquote:
[..]
Eigenlijk wel een goed idee... om zelf jouw eigen mix te maken dat je lang goed kunt houden...Dat ik daar niet eerder aan gedacht heb....
quote:
[..]
Muffins, pannenkoeken, cupcakes, brood zou ik ivm gist niet zo snel doen
Nee inderdaad, ik zie nu bij commerciele broodmixen ook dat je zelf het gist nog moet toevoegen. Het zout kan je dan mooi wel alvast 'in the mix' doen 
Ik heb nu alweer zin om ook het bakken te gaan preppen
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Deze wil denk ik ook welquote:
[..]
https://www.instagram.com/p/DTX5cBGCmNR/?igsh=eGFmbW9hbXJjMXVy
Normaal doe ik het havermout op het laatste moment maar denk als je de boter al smelt dan is het ook al met havermout er door te doen
Cake mix diverse smaken is ook goed te doen
Ja daar zat ik o
Ja, en dat geldt dan ook voor de cranberries vermoed ik. Ik zat te denken waarom je/men eigenlijk er pas later havermout/cranberries toevoegt. Het enige wat ik kan verzinnen is dat ze dan allebei wat krokanter blijven doordat ze niet zo vochtig zijn als de rest. En misschien ook wel dat de havermout/cranberries dan wat meer heel blijven en niet kapot gaan... Maar ja, als het voordeel van een kant-en-klare cakemix is dat je snel ff koekies klaar maakt, dan is het misschien niet zo erg dat het wat minder krakant is..quote:
[..]
Deze wil denk ik ook wel
https://www.instagram.com/p/DTX5cBGCmNR/?igsh=eGFmbW9hbXJjMXVy
Normaal doe ik het havermout op het laatste moment maar denk als je de boter al smelt dan is het ook al met havermout er door te doen
Cake mix diverse smaken is ook goed te doen
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Het is droog dus havermout kan sowieso wel is puur dat het niet gemalen wordt maar als je het niet meer mengt dan nodig gaat het goed.quote:
Ja daar zat ik o
[..]
Ja, en dat geldt dan ook voor de cranberries vermoed ik. Ik zat te denken waarom je/men eigenlijk er pas later havermout/cranberries toevoegt. Het enige wat ik kan verzinnen is dat ze dan allebei wat krokanter blijven doordat ze niet zo vochtig zijn als de rest. En misschien ook wel dat de havermout/cranberries dan wat meer heel blijven en niet kapot gaan... Maar ja, als het voordeel van een kant-en-klare cakemix is dat je snel ff koekies klaar maakt, dan is het misschien niet zo erg dat het wat minder krakant is..
Ja inderdaadquote:
[..]
Het is droog dus havermout kan sowieso wel is puur dat het niet gemalen wordt maar als je het niet meer mengt dan nodig gaat het goed.
Ik ga eens experimenteren met mixen maken! Die 2e foto op jouw Instagram bij dit recept is trouwens briljant!
https://www.instagram.com/p/DTX5cBGCmNR/?igsh=eGFmbW9hbXJjMXVy
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Mijn puber zat verstopt achter het muurtje wilde koekjesquote:
[..]
Ja inderdaad
Die 2e foto op jouw Instagram bij dit recept is trouwens briljant!
https://www.instagram.com/p/DTX5cBGCmNR/?igsh=eGFmbW9hbXJjMXVy
Crosspost
Mijn dochter is zojuist geslaagd. Ze is nu afgestudeerd patissier.
Vanavond was de eindpresentatie.
Het showstuk is geheel gemaakt van chocola.
De taart is met kastanje puree. De kleine taartjes zijn o.a. met stoofpeertjes. Er ligt een quiche met parmaham en meloen.
Verder bonbons, frambozen/chocolade macarons en een pistache bar.
Alles in thema Vivaldi's 4 jaargetijden.
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Gefeliciteerd! En feliciteer haal ook vooral namens de bakamateurs hier (als ik iig voor mijzelf spreek)
Suffe vraag, maar...is echt alles chocolade?
En feliciteer haal ook vooral namens de bakamateurs hier (als ik iig voor mijzelf spreek) Suffe vraag, maar...is echt alles chocolade?
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Yep. Het showstuk is helemaal van chocolaquote:
Gefeliciteerd!
Suffe vraag, maar...is echt alles chocolade?
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Geweldigquote:
[..]
Mijn puber zat verstopt achter het muurtje wilde koekjes
Wat fantastisch en creatief! Feliciteer haar Van Harte
En jij ook met een mooie dochter!
P.S. en kan zij nu ermee aan het werk? Of zelf beginnen?
En jij ook met een mooie dochter!
P.S. en kan zij nu ermee aan het werk? Of zelf beginnen?
Ah, ik zie het nu beter, ik werd even afgeleid door objecten eromheen (platenhoes, viool in doos, etc.). Mooi hoor!quote:
[..]
Yep. Het showstuk is helemaal van chocola
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ze gaat helaas iets anders doen. Ze heeft allergieën voor bepaalde producten en dat zorgt voor extreem eczeem.quote:
Wat fantastisch en creatief! Feliciteer haar Van Harte
En jij ook met een mooie dochter!
P.S. en kan zij nu ermee aan het werk? Of zelf beginnen?
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Gefeliciteerdquote:
[ afbeelding ]
Crosspost
Mijn dochter is zojuist geslaagd. Ze is nu afgestudeerd patissier.
Vanavond was de eindpresentatie.
Het showstuk is geheel gemaakt van chocola.
De taart is met kastanje puree. De kleine taartjes zijn o.a. met stoofpeertjes. Er ligt een quiche met parmaham en meloen.
Verder bonbons, frambozen/chocolade macarons en een pistache bar.
Alles in thema Vivaldi's 4 jaargetijden.
Oh dat is ontzettend balen als je handen zulke mooie dingen kan maken en je dan gewoon je hele studie niet kan gebruiken door een allergigequote:
[..]
Ze gaat helaas iets anders doen. Ze heeft allergieën voor bepaalde producten en dat zorgt voor extreem eczeem.
Gelukkig thuus wel prachtige dingen maken
Wat ontzettend jammer!quote:
[..]
Ze gaat helaas iets anders doen. Ze heeft allergieën voor bepaalde producten en dat zorgt voor extreem eczeem.
Ik hoop dat ze haar talenten via een andere weg ook tot uiting kan laten komen.
Hemeltje…wat ontzettend jammer zeg!quote:
[..]
Ze gaat helaas iets anders doen. Ze heeft allergieën voor bepaalde producten en dat zorgt voor extreem eczeem.
Er zijn vast andere richtingen voor creatieve denkers.
Wens haar succes dan!
Deze welquote:
[..]
Die lusten Flappie en Bollo wèl!? 👍🏼
Ik had vanmiddag een high tea met vriendinnen, dus ik had wat dingetjes gebakken
Worteltaartjes:
Gebaseerd op: https://rutgerbakt.nl/taart-recepten/carrot-cake/ , maar dan heb ik de rozijnen weggelaten, meer speculaaskruiden gedaan, en mandarijnrasp ipv sinaasappelrasp.
En in het kader van weer eens wat anders: vanille limoen doperwtjesmuffins.
https://veggiedesserts.co(...)cing-and-pea-shoots/
Alleen heb ik dan limoen gedaan ipv citroen en ipv botercrème had ik limoen curd gemaakt:
https://www.eefkooktzo.nl(...)-maker-single-recipe
Het had een aparte smaak. Redelijk neutraal maar een beetje.. grondig? 1 vriendin vond ze niet lekker en de ander wel
En dan nog pasteitjes met kipkerriestoof
Pasteitjesdeeg volgens dit recept:
https://deliciousmagazine(...)lm-met-winterprei-2/
Mooi deeg werd het wel.
Kippenstoof is naar eigen recept dus daar heb ik geen linkje van
Worteltaartjes:
Gebaseerd op: https://rutgerbakt.nl/taart-recepten/carrot-cake/ , maar dan heb ik de rozijnen weggelaten, meer speculaaskruiden gedaan, en mandarijnrasp ipv sinaasappelrasp.
En in het kader van weer eens wat anders: vanille limoen doperwtjesmuffins.
https://veggiedesserts.co(...)cing-and-pea-shoots/
Alleen heb ik dan limoen gedaan ipv citroen en ipv botercrème had ik limoen curd gemaakt:
https://www.eefkooktzo.nl(...)-maker-single-recipe
Het had een aparte smaak. Redelijk neutraal maar een beetje.. grondig? 1 vriendin vond ze niet lekker en de ander wel
En dan nog pasteitjes met kipkerriestoof
Pasteitjesdeeg volgens dit recept:
https://deliciousmagazine(...)lm-met-winterprei-2/
Mooi deeg werd het wel.
Kippenstoof is naar eigen recept dus daar heb ik geen linkje van
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Een sinaasappel cake van een verpulverde sinaasappel was ik wel benieuwd naar. Nigella en Ottolenghi vond ik iets té ingewikkeld voor even op een maandagmiddag.
In dit recept ‘gewoon’ een sinaasappel met schil en alles - behalve de pitten die er niet waren - bij het deeg gedaan op het laatst.
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/sinaasappelcake
Het is goed uitgevallen. Smaakt - wie had dat gedacht - naar sinaasappel.
Ietwat ‘moist’ zoals men dat dan noemt en precies goed.
En ik kon los met de nieuwe apparaten! De standmixer voor het deeg en de Magimix Micro voor verpulveren van de sinaasappel.
Resultaat:
In dit recept ‘gewoon’ een sinaasappel met schil en alles - behalve de pitten die er niet waren - bij het deeg gedaan op het laatst.
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/sinaasappelcake
Het is goed uitgevallen. Smaakt - wie had dat gedacht - naar sinaasappel.
Ietwat ‘moist’ zoals men dat dan noemt en precies goed.
En ik kon los met de nieuwe apparaten! De standmixer voor het deeg en de Magimix Micro voor verpulveren van de sinaasappel.
Resultaat:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ziet er goed uit! Mooie combi ook eigenlijk, amandel en sinaasappel...
Of misschien moet ik zeggen: amandel en citrusvruchten, want ik ben nu bijv. bezig met een amandel-citroenkoekje...
Of misschien moet ik zeggen: amandel en citrusvruchten, want ik ben nu bijv. bezig met een amandel-citroenkoekje...
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Mijn amandel-citroenkoekjes dus. Niet heel bijzonder vergeleken met alle andere mooie baksels hier, maar het is er toch maar mooi weer eentje 
En ik wil zo'n deegroller met van die ringen, anders is het toch best lastig om het deeg mooi gelijkmatig uit te rollen. Waardoor de koekjes verschillend afbakken.
https://www.alleskunner.be/recepten/amandel-citroen-koekjes.php
[ Bericht 6% gewijzigd door RobertoCarlos op 22-01-2026 19:35:40 ]
En ik wil zo'n deegroller met van die ringen, anders is het toch best lastig om het deeg mooi gelijkmatig uit te rollen. Waardoor de koekjes verschillend afbakken.
https://www.alleskunner.be/recepten/amandel-citroen-koekjes.php
[ Bericht 6% gewijzigd door RobertoCarlos op 22-01-2026 19:35:40 ]
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ze zien er heerlijk uit!quote:
Mijn amandel-citroenkoekjes dus. Niet heel bijzonder vergeleken met alle andere mooie baksels hier, maar het is er toch maar mooi weer eentje
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En ik wil zo'n deegroller met van die ringen, anders is het toch best lastig om het deeg mooi gelijkmatig uit te rollen. Waardoor de koekjes verschillend afbakken.
https://www.alleskunner.be/recepten/amandel-citroen-koekjes.php
Ik heb idd zo'n deegroller echt top voor koekjes. Heb hier 3 verschillende deegrollers liggen eentje met ringen, een rollingpin dus echt gewoon een houten stok en eentje echt met handvaten die is soms net makkelijker als het minder precies moet maar wat meer kracht kost
[ Bericht 4% gewijzigd door Goitske op 22-01-2026 20:56:37 ]
Nu bak ik zelden koekjes. Dat kan veranderen.
Wat bedoelen jullie met een deegroller met ringen? En een gouden?
Al heel lang heb ik zo’n ouderwetse met handvatten.
En een Deense whisker
Top RobertoCarlos 👍🏼
Wat bedoelen jullie met een deegroller met ringen? En een gouden?
Al heel lang heb ik zo’n ouderwetse met handvatten.
En een Deense whisker
Top RobertoCarlos 👍🏼
RVS Deegroller - Verstelbare roller met XL antikleef bakmat - 44cm | bol https://share.google/aGimrJLsxeVoIn0zQquote:
Nu bak ik zelden koekjes. Dat kan veranderen.
Wat bedoelen jullie met een deegroller met ringen? En een gouden?
Al heel lang heb ik zo’n ouderwetse met handvatten.
En een Deense whisker
Top RobertoCarlos 👍🏼
Ik heb dan een houten. Je kunt ringen er af halen en op zetten waardoor je een bepaalde hoogte krijgt 2 4 6 8 mm
Die Deense roerdinges heb ik ook al een hele tijd echt top
Gouden kiest hout zijn autocorrectie.,
Thanks!quote:
[..]
Ze zien er heerlijk uit!
Ik heb idd zo'n deegroller echt top voor koekjes. Heb hier 3 verschillende deegrollers liggen eentje met ringen, een rollingpin dus echt gewoon een houten stok en eentje echt met handvaten die is soms net makkelijker als het minder precies moet maar wat meer kracht kost
Ik heb inderdaad zo'n houten rolling pin, maar daarmee kun je dus niet de hoogte van het deeg goed bepalen. Bovendien kun je langere lappen deeg ook niet heel goed rollen omdat je dan met jouw handen moet overpakken...
Inderdaad wil ik er zo een als in jouw link, maar ik kijk wel gelijk voor een degelijke. Ik bedoel echt eentje voor het leven, want ik blijf altijd bakken natuurlijk
@AnneX: thanks!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Oh, die zou ik wel willen.
Lees 1 review en niet lovend.
Lees 1 review en niet lovend.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Toch weer eens naar de kookwinkel…staat al langer op mijn lijstje.
Ik heb ook zo’n roller met ringen, bak niet meer zo vaak maar vind m’n prettig, al gebruik ik wel een metalen om het deeg plat te krijgen en deze voor de hoogte
We have far more in common than that which devides us..
Ik heb ook een roller met ringetjes idd. Al gebruik ik die bijna nooit.
Gister was ik jarig, dus tijd voor taart!
Geen foto van de hele taart gemaakt, vergeten gister. Maar wel van het puntje dat ik net had
Worteltaart!
Naar recept van Rutger Bakt
https://rutgerbakt.nl/taart-recepten/carrot-cake/
Wel met minder rozijnen, meer speculaaskruiden en mandarijnrasp ipv sinaasappelrasp.
En ipv de roomkaasglazuur heb ik mascarponeroom gemaakt. Half slagroom, half mascarpone. Eerst de mascarpone loskloppen, dan de slagroom erbij en als normale slagroom kloppen. Beetje suiker naar smaak erbij en laten opstijven in de koelkast
Gister was ik jarig, dus tijd voor taart!
Geen foto van de hele taart gemaakt, vergeten gister. Maar wel van het puntje dat ik net had
Worteltaart!
Naar recept van Rutger Bakt
https://rutgerbakt.nl/taart-recepten/carrot-cake/
Wel met minder rozijnen, meer speculaaskruiden en mandarijnrasp ipv sinaasappelrasp.
En ipv de roomkaasglazuur heb ik mascarponeroom gemaakt. Half slagroom, half mascarpone. Eerst de mascarpone loskloppen, dan de slagroom erbij en als normale slagroom kloppen. Beetje suiker naar smaak erbij en laten opstijven in de koelkast
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
quote:
Een sinaasappel cake van een verpulverde sinaasappel was ik wel benieuwd naar. Nigella en Ottolenghi vond ik iets té ingewikkeld voor even op een maandagmiddag.
In dit recept ‘gewoon’ een sinaasappel met schil en alles - behalve de pitten die er niet waren - bij het deeg gedaan op het laatst.
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/sinaasappelcake
Het is goed uitgevallen. Smaakt - wie had dat gedacht - naar sinaasappel.
Ietwat ‘moist’ zoals men dat dan noemt en precies goed.
En ik kon los met de nieuwe apparaten! De standmixer voor het deeg en de Magimix Micro voor verpulveren van de sinaasappel.
Resultaat:Lekker!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ik heb weleens een sinaasappelgembercake gebakken waarbij je ook hele sinaasappels kookt en die daarna in zijn geheel pureert
Recept uit een boek in de kast, weet zo alleen niet welke"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
quote:
Oh, die zou ik wel willen.
Lees 1 review en niet lovend.Ik heb deze ook niet. Ik heb een houten waar ik heel tevreden over ben die van mij heeft 4 ringen qua grootte geloof ikSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Toch weer eens naar de kookwinkel…staat al langer op mijn lijstje.
Ik heb deze besteld, vanwege de recensies (ja, je moet wat, he.. 
)
Deze deegroller met ringen enzo
[ Bericht 6% gewijzigd door RobertoCarlos op 23-01-2026 23:35:06 ]
) Deze deegroller met ringen enzo
[ Bericht 6% gewijzigd door RobertoCarlos op 23-01-2026 23:35:06 ]
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ja.... nu wordt het serieus....geen excuses meer!....de verwachtingen worden ook steeds hoger!!quote:
Ai wat een enorme verplichting
Hoop dat hij bevalt
Kan ik dit wel aan??
Ja, dat kan ik!!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ka joh en iedereen die zegt bij mij mislukt nooit wat die liegtquote:
[..]
Ja.... nu wordt het serieus....geen excuses meer!....de verwachtingen worden ook steeds hoger!!
Kan ik dit wel aan??
Ja, dat kan ik!!
Kijk, dat had ik net nodigquote:
[..]
Ka joh en iedereen die zegt bij mij mislukt nooit wat die liegt
Inmiddels binnen en vanavond lekker rollen!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Hier gaat vaak genoeg wat fout, baak nog op tijd te herstellen en soms eten we cake uit blik of gaat het de prullenbak inquote:
[..]
Kijk, dat had ik net nodig
Cupcakes gemaakt van het kerstpakket dat ik van een lieve FOK! user heb gekregen.
De ene cupcake heeft wat meer beslag gekregen dan de andere.
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Ziet er erg goed uitquote:
[ afbeelding ]
Cupcakes gemaakt van het kerstpakket dat ik van een lieve FOK! user heb gekregen.
De ene cupcake heeft wat meer beslag gekregen dan de andere.
Ik heb me voor het eerst gewaagd aan macarons. Ze kregen voetjes dus hoezee
Hazelnoot praline vulling er tussen.
Voor de lunch morgen framboos brioche buns. Ingevroren en morgen weer even kort in de oven.
Enige wens van zoonlief voor de verjaardagstaart was oreo dus oreo schuimtaart in de maak.
Hazelnoot praline vulling er tussen.
Voor de lunch morgen framboos brioche buns. Ingevroren en morgen weer even kort in de oven.
Enige wens van zoonlief voor de verjaardagstaart was oreo dus oreo schuimtaart in de maak.
Ik heb je lief mijn hele leven
Jeej!quote:
Ik heb me voor het eerst gewaagd aan macarons. Ze kregen voetjes dus hoezee
Hazelnoot praline vulling er tussen.
Dit wordt HHB volgend seizoen, dat zit er gewoon aan te komen!Was het echt zo moeilijk als iedereen zegt?
Het zijn best macarons die op grote voet leven trouwens.
En waar zit hem dat 'oreo' in? Want dit lijkt mij een 'gewone' meringue-schijf toch? of heb je de oreo in het schuim verwerkt? En zo ja, hoe dan?quote:Enige wens van zoonlief voor de verjaardagstaart was oreo dus oreo schuimtaart in de maak.
[ link | afbeelding ]
Vragen, vragen en nog eens vragen!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Al weken komen variaties voorbij van dadels en pindakaas of met pistache pasta.
Toevallig een potje van het laatste in de voorraadkast.
En medjool dadels ook. En pistache nootjes.
En weer: ‘even’ bestaat niet.
Twee uur in de koeling was niet voldoende: de pistache pasta loopt er nog uit. Alleen was ik ongeduldig. Dus twee brokken bij de koffie en terug in de koeling. Machtig best.
Recept: https://brendakookt.nl/re(...)stache-en-chocolade/
Toevallig een potje van het laatste in de voorraadkast.
En medjool dadels ook. En pistache nootjes.
En weer: ‘even’ bestaat niet.
Twee uur in de koeling was niet voldoende: de pistache pasta loopt er nog uit. Alleen was ik ongeduldig. Dus twee brokken bij de koffie en terug in de koeling. Machtig best.
Recept: https://brendakookt.nl/re(...)stache-en-chocolade/
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
[..]
Jeej!
Was het echt zo moeilijk als iedereen zegt?
Het zijn best macarons die op grote voet leven trouwens.
[..]
En waar zit hem dat 'oreo' in? Want dit lijkt mij een 'gewone' meringue-schijf toch? of heb je de oreo in het schuim verwerkt? En zo ja, hoe dan?
Vragen, vragen en nog eens vragen!
Oreo zit door het schuim (vulling er af schrapen, in stukjes prakken en dan aan het eind er doorheen spatelen) en de vulling krijgt ook Oreo stukjes + de afgeschraapte vulling er doorheen en oreo kruimels bovenop.
Qua macarons:
Ik vind het allemaal wel meevallen.
Ik heb geen suikerthermometer dus heb de Franse methode gebruikt.
Ik heb 2 batches op 1 dag gemaakt. De eerste batch was met te grof amandelmeel. Daardoor was het beslag te droog. Toen heb ik er wat eiwit bijgedaan en het beslag dus veel meer bewerkt dan zou moeten en ook die zijn gewoon gelukt. Alleen wat minder fotogeniek doordat je de grove puntjes van het amandelmeel duidelijk zag. Maar de smaak was voortreffelijk.
Ik had voor de tweede batch ook een deel in mijn combi oven gedaan en die werden niet zo mooi qua voetjes. Datzelfde beslag deed het in de reguliere oven perfect.
In mijn ogen is het beslag dus vergeeflijker dan men soms aangeeft maar is de oven de sleutel tot succes.
[ Bericht 2% gewijzigd door laziness op 07-02-2026 16:55:09 ]
Ik heb je lief mijn hele leven
Thanks, ja zoiets vermoedde ik al welquote:
[..]
Oreo zit door het schuim (vulling er af schrapen, in stukjes prakken en dan aan het eind er doorheen spatelen) en de vulling krijgt ook Oreo stukjes + de afgeschraapte vulling er doorheen en oreo kruimels bovenop.
Thanks! Dat geeft hoop om het zelf ook eens te proberen! (alhoewel ik alleen een combi heb...)quote:Qua macarons:
Ik vind het allemaal wel meevallen.
Ik heb geen suikerthermometer dus heb de Franse methode gebruikt.
Ik heb 2 batches op 1 dag gemaakt. De eerste batch was met te grof amandelmeel. Daardoor was het beslag te droog. Toen heb ik er wat eiwit bijgedaan en het beslag dus veel meer bewerkt dan zou moeten en ook die zijn gewoon gelukt. Alleen wat minder fotogeniek doordat je de grove puntjes van het amandelmeel duidelijk zag. Maar de smaak was voortreffelijk.
Ik had voor de tweede batch ook een deel in mijn combi oven gedaan en die werden niet zo mooi qua voetjes. Datzelfde beslag deed het in de reguliere oven perfect.
In mijn ogen is het beslag dus vergeeflijker dan men soms aangeeft maar is de oven de sleutel tot succes.
Lo que no se ve es lo que cuenta.
'Even' bestaat inderdaad niet, daar trap ik ook nog steeds in.....quote:
Al weken komen variaties voorbij van dadels en pindakaas of met pistache pasta.
Toevallig een potje van het laatste in de voorraadkast.
En medjool dadels ook. En pistache nootjes.
En weer: ‘even’ bestaat niet.
Twee uur in de koeling was niet voldoende: de pistache pasta loopt er nog uit. Alleen was ik ongeduldig. Dus twee brokken bij de koffie en terug in de koeling. Machtig best.
Recept: https://brendakookt.nl/re(...)stache-en-chocolade/
Resultaat: tja.
En de tijden die bij een recept staan gelden alleen als je alles al perfect hebt voorbereid en je het baksel al een paar keer eerder hebt gemaakt imho...
Ik heb even het recept bekeken en sommige dingen daarin hadden wmb wel wat concreter gemogen... bijv. welke pistachepasta (daar zit ook verschil tussen), hoe lang in de koelkast etc...
Misschien was jouw pasta toch wat te vochtig zodat het niet opsteefde/ opstoof
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Fraai zeg!quote:
Eind resultaat van de oreo schuimtaart.
[ link | afbeelding ]
En gefeliciteerd met Zoon 🎉
Wow, een Oreo-pavlova!quote:
Eind resultaat van de oreo schuimtaart.
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Een vriendin kwam vanmiddag op bezoek.
Met croissaintdeeg kaneelrolletjes en mini kaas (gekarameliseerde) ui croissantjes, en volkoren/amandelmuffins met chocola, vanille en mandarijnrasp.
De mandarijnrasp was een last minute spontane toevoeging en het was echt heel smaakvol
https://www.laurasbakery.nl/volkoren-muffins-met-rood-fruit/
Dit recept maar dan met pure chocola ipv rood fruit, wat meer vanille extract, agavesiroop ipv honing, en dus rasp van een grote mandarijn. En nog amandelschaafsel erop.
Met croissaintdeeg kaneelrolletjes en mini kaas (gekarameliseerde) ui croissantjes, en volkoren/amandelmuffins met chocola, vanille en mandarijnrasp.
De mandarijnrasp was een last minute spontane toevoeging en het was echt heel smaakvol
https://www.laurasbakery.nl/volkoren-muffins-met-rood-fruit/
Dit recept maar dan met pure chocola ipv rood fruit, wat meer vanille extract, agavesiroop ipv honing, en dus rasp van een grote mandarijn. En nog amandelschaafsel erop.
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik zag allemaal berichten over bakken met discard zuurdesum starter
Dus Desi was over en dacht nou doe eens gek dus pancakes gemaakt met Desi discard.
Jongens vonden het lekker en vulde heel erg zeiden ze.
Dus Desi was over en dacht nou doe eens gek dus pancakes gemaakt met Desi discard.
Jongens vonden het lekker en vulde heel erg zeiden ze.
Ik snap niet waarom je discard zou hebben maar ziet er lekker uitquote:
Ik zag allemaal berichten over bakken met discard zuurdesum starter
Dus Desi was over en dacht nou doe eens gek dus pancakes gemaakt met Desi discard.
Jongens vonden het lekker en vulde heel erg zeiden ze.
[ link | afbeelding ]
Spoilers!
Ik bakte een appelcake vandaag.
De appelstukjes aan de binnenkant waren mooi verdeeld doordat ik ze in bloem had gedaan voor ik ze in het beslag had gedaan. De dunne appelschijfjes die op de bovenkant hadden moeten liggen, waren óók in de cake terechtgekomen. Ach ja.
De appelstukjes aan de binnenkant waren mooi verdeeld doordat ik ze in bloem had gedaan voor ik ze in het beslag had gedaan. De dunne appelschijfjes die op de bovenkant hadden moeten liggen, waren óók in de cake terechtgekomen. Ach ja.
Dit is abracadabra voor mijquote:
Ik zag allemaal berichten over bakken met discard zuurdesum starter
Dus Desi was over en dacht nou doe eens gek dus pancakes gemaakt met Desi discard.
Jongens vonden het lekker en vulde heel erg zeiden ze.
[ link | afbeelding ]
Maar ik moest ineens wel weer aan alle bak opdrachten denken uit de coronatijd. Toen heb ik een keer baghrir (duizend gaten pannenkoek) gemaakt. Was leuk, dat weet ik nog. Maar hoe het smaakte, geen idee meer
Hm, ik probeerde het terug te zoeken maar vond bij het topic wat ik in gedachten had alleen mijn pompoen pannenkoekjes en geen andere. Nou ja, misschien een andere keer gedaan.
Als je de starter voert gebruik je niet de hele starter. Dan neem je een gram of 25 of 50 en voer je die. De rest gooi je weg of gebruik je ergens anders voor en is dus je discardquote:
[..]
Ik snap niet waarom je discard zou hebben maar ziet er lekker uit
Ik ben wel benieuwd naar die 10p gaten pannenkoekquote:
[..]
Dit is abracadabra voor mij
Maar ik moest ineens wel weer aan alle bak opdrachten denken uit de coronatijd. Toen heb ik een keer baghrir (duizend gaten pannenkoek) gemaakt. Was leuk, dat weet ik nog. Maar hoe het smaakte, geen idee meer
Ik heb die duizend gaten pannenkoeken wel gehad toen ik op vakantie was in Marokko. We kregen toen in het hotel 's ochtends ontbijt en dat was o.a. dat met honing.quote:
[..]
Dit is abracadabra voor mij
Maar ik moest ineens wel weer aan alle bak opdrachten denken uit de coronatijd. Toen heb ik een keer baghrir (duizend gaten pannenkoek) gemaakt. Was leuk, dat weet ik nog. Maar hoe het smaakte, geen idee meer
Ik herinner me vooral dat het allemaal heel zoet was
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Valt die honing er dan niet door?quote:
[..]
Ik heb die duizend gaten pannenkoeken wel gehad toen ik op vakantie was in Marokko. We kregen toen in het hotel 's ochtends ontbijt en dat was o.a. dat met honing.
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ja deels wel, maar het zuigt er ook wat in en blijft klevenquote:
[..]
Valt die honing er dan niet door?
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ah zo. Ik voer mijn starter gewoon steeds bij en heb dus geen discard. Alleen de eerste week na opstarten haalde ik steeds wat uit de pot dus toen wel. Maar dat wil niet zeggen dat ik geen andere dingen met mijn starter kan maken dan broodquote:
[..]
Als je de starter voert gebruik je niet de hele starter. Dan neem je een gram of 25 of 50 en voer je die. De rest gooi je weg of gebruik je ergens anders voor en is dus je discard
Spoilers!
Dan zou ik op het einde heeeel veel starter hebben want maak niet elke dag brood dus heb ook een kleine hoeveelheid starter staan. Wil nog evt een backup in de koelkast zetten iets zegt mij dat ik deze nog wel een keer om zeep help... Ken mezelfquote:
[..]
Ah zo. Ik voer mijn starter gewoon steeds bij en heb dus geen discard. Alleen de eerste week na opstarten haalde ik steeds wat uit de pot dus toen wel. Maar dat wil niet zeggen dat ik geen andere dingen met mijn starter kan maken dan brood
Wil binnenkort wel even de starter op voeren en gewoon een stapeltje pannenkoeken er mee bakken want de jongens zaten echt goed vol met een paar dus wil wat voor de vriezer maken dat ik het er zo even uit kan halen. Dan bak ik even een stapeltje hop in een bakje en dan kunnen ze het zo in de airfryer gooien als ik geen zin heb om wat te doen
Ik voer alleen 2 dagen voor ik ga bakken en dan precies zo veel als ik nodig heb. Dat is ook een oplossingquote:
[..]
Dan zou ik op het einde heeeel veel starter hebben want maak niet elke dag brood dus heb ook een kleine hoeveelheid starter staan. Wil nog evt een backup in de koelkast zetten iets zegt mij dat ik deze nog wel een keer om zeep help... Ken mezelf
Wil binnenkort wel even de starter op voeren en gewoon een stapeltje pannenkoeken er mee bakken want de jongens zaten echt goed vol met een paar dus wil wat voor de vriezer maken dat ik het er zo even uit kan halen. Dan bak ik even een stapeltje hop in een bakje en dan kunnen ze het zo in de airfryer gooien als ik geen zin heb om wat te doen
Voorraad van die pancakes is inderdaad heel handig.
Spoilers!
Ik heb mijn starter net goed actief dus hij gaat binnenkort de koelkast wel in. Dit weekend liep mijn programma net anders dan verwacht dus het brood werd later gebakkenquote:
[..]
Ik voer alleen 2 dagen voor ik ga bakken en dan precies zo veel als ik nodig heb. Dat is ook een oplossing
Voorraad van die pancakes is inderdaad heel handig.
@Goitske: ik zag in het broodbaktopic dat jouw standmixer kapot is... En dat je dus een nieuwe mag kopen
Als ik nu een nieuwe zou mogen kopen, dan ik serieus deze overwegen: Bekijk deze YouTube-video
En dat je dus een nieuwe mag kopen Als ik nu een nieuwe zou mogen kopen, dan ik serieus deze overwegen: Bekijk deze YouTube-video
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Kenwood wordt al meer getipt inderdaad moet nog echt gaan puzzelen.quote:
@:Goitske: ik zag in het broodbaktopic dat jouw standmixer kapot is...
Als ik nu een nieuwe zou mogen kopen, dan ik serieus deze overwegen: Bekijk deze YouTube-video
Mijn bosch mum 5 serie is idd kapot. Hij had laatste half jaar al een paar keer dat hij niet helemaal lekker liep maar was daarna weer goed dus twijfelde aan mezelf. Kwam nu nog net geen rook uit 😅
Sterkte!quote:
[..]
Kenwood wordt al meer getipt inderdaad moet nog echt gaan puzzelen.
Ik zie alleen maar kansenquote:Mijn bosch mum 5 serie is idd kapot. Hij had laatste half jaar al een paar keer dat hij niet helemaal lekker liep maar was daarna weer goed dus twijfelde aan mezelf. Kwam nu nog net geen rook uit 😅
: gerookte hazelnootschuimtaart, gerookte kersen tarte-tatin, gerookt brioche-brood, enzovoorts Ik zou de Bosch bewaren als rookoven!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Courgette bananenbrood gebakken
https://momsdish.com/reci(...)bread#jump-to-recipe
Met extra kaneel, kokosbloesemsuiker, chocola, walnoten en pecannoten
Net nog warm uit de oven al 2 plakken van gehad
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Hmm goede vraag. Door de hoeveelheid walnoten en pecannoten is de structuur ook weer wat anders, maar ik neig meer naar bananenbrood.quote:
[..]
Ik ben benieuwd, hoe is de smaak? Meer zoals bananenbrood of meer courgettecake?
Maar ook niet helemaal?
Het is erg lekker iig
En wat minder zwaar dan bananenbrood.
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik heb een vraag; ik heb de Kenwood GO KZM35.000GY. Ik ben niet tevreden met de huidige deeghaak (niet in hoogte af te stellen). Ik wil graag een spiraalhaak kopen die hierop past, heb me een ongeluk gezocht online maar ik kan er geen vinden. Jullie enig idee als experts?
^ Ik heb geen Kenwood, dus geen idee.
Ik maakte vandaag vlechtbroodjes met aardbei. Dat viel niet mee
Het deeg wilde naar mijn idee niet echt goed rijzen (te koud misschien?).
Daarna las ik eerst de vouw- en snij- instructies niet goed (deel 1 van de broodjes) en daarna begreep ik ze ook niet goed (deel 2). Dus het twisten was ellende En heel de keuken onder de aardbeienjam.
Ze zijn niet heel mooi gerezen. Maar, ze smaken wel oke.
Ik maakte vandaag vlechtbroodjes met aardbei. Dat viel niet mee
Het deeg wilde naar mijn idee niet echt goed rijzen (te koud misschien?).
Daarna las ik eerst de vouw- en snij- instructies niet goed (deel 1 van de broodjes) en daarna begreep ik ze ook niet goed (deel 2). Dus het twisten was ellende
En heel de keuken onder de aardbeienjam.
Ze zijn niet heel mooi gerezen. Maar, ze smaken wel oke.
Vandaag heeft de 13 jarige hier wafels gebakken. Extra veel zodat hij deze week ze nog in de airfryer kan gooien
380 gram bloem
1 el bakpoeder
snuf zout
80 gram fijne kristalsuiker
2 eieren (M)
380 ml melk
6 el olie
1 tl vanille extract
Ik had nog wat diepvriesfruit verwarmd, gepureerd en daarna nog even iets suiker er door gedaan tijdens goed verwarmen zodat het wat minder zuur was en slagroom erbij
[ Bericht 17% gewijzigd door Goitske op 15-02-2026 13:34:41 ]
380 gram bloem
1 el bakpoeder
snuf zout
80 gram fijne kristalsuiker
2 eieren (M)
380 ml melk
6 el olie
1 tl vanille extract
Ik had nog wat diepvriesfruit verwarmd, gepureerd en daarna nog even iets suiker er door gedaan tijdens goed verwarmen zodat het wat minder zuur was en slagroom erbij
[ Bericht 17% gewijzigd door Goitske op 15-02-2026 13:34:41 ]
Ha..voor het eerst ook wafels gebakken. De houders horen in het (nieuwe) tosti apparaat.
Op het recept kwam elders wat commentaar op de maat appel, ei en wel/niet gezeefde z.r. meel en welke maat eetlepel in gewicht. 😂
Recept voor twee stuks:
1 small apple
1 medium egg
3 tbsp self raising flour
2 tbsp plain yogurt
¼ tsp cinnamon
oil or butter for greasing
Ze bleven wat zacht van binnen. Ws. vanwege de appel.
Het was wel lekker frips van smaak.
Op het recept kwam elders wat commentaar op de maat appel, ei en wel/niet gezeefde z.r. meel en welke maat eetlepel in gewicht. 😂
Recept voor twee stuks:
1 small apple
1 medium egg
3 tbsp self raising flour
2 tbsp plain yogurt
¼ tsp cinnamon
oil or butter for greasing
Ze bleven wat zacht van binnen. Ws. vanwege de appel.
Het was wel lekker frips van smaak.
Kenwood/delonghi geven meestal binnen een week antwoord op je vraag (ze zitten in Breda, ivm carnaval duurt het misschien wat langerquote:
Ik heb een vraag; ik heb de Kenwood GO KZM35.000GY. Ik ben niet tevreden met de huidige deeghaak (niet in hoogte af te stellen). Ik wil graag een spiraalhaak kopen die hierop past, heb me een ongeluk gezocht online maar ik kan er geen vinden. Jullie enig idee als experts?
)
We have far more in common than that which devides us..
Gisteren een simpele cake gebakken uit Laura's Bakkery boek,
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Pics or it didn't happenquote:
Gisteren een simpele cake gebakken uit Laura's Bakkery boek,
Somebody that I used to know
Als ik bak, bestaat er geen simpele cakequote:
Gisteren een simpele cake gebakken uit Laura's Bakkery boek,
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Oh dat is best lekker gewoon een simpele cake.quote:
[..]
Als ik bak, bestaat er geen simpele cake
Denk dat ik muffins maak komende dagen voor de blagen hier
Als in: ik denk dan: 'laat ik even een simpele cake bakken", maar vervolgens gaat er van alles anders dan in het recept is beschreven, en ben ik heel lang bezig om die simpele cake eetbaar te makenquote:
[..]
Als ik bak, bestaat er geen simpele cake
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Laatst heb ik deze mix gemaakt en hij is echt heel erg lekker smeuïg
https://www.thesproutingh(...)ix-better-than-a-box
https://www.jamieoliver.com/recipes/vanilla-cupcakes/
https://www.thesproutingh(...)ix-better-than-a-box
https://www.jamieoliver.com/recipes/vanilla-cupcakes/
quote:
Laatst heb ik deze mix gemaakt en hij is echt heel erg lekker smeuïg
https://www.thesproutingh(...)ix-better-than-a-box
Dat zou wel eens een goede mix kunnen zijn om te maken...Zou je de eieren en de boter er ook gewoon direct vanuit de koelkast in kunnen doen?
Ik wil het liefst gewoon alle ingredienten 1x mixen, in de oven en klaar, dus dat ik helemaal niet hoef te wachten.... Dan is het max 30 minuten bereidingdstijd...
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik mik gewoon de boter in de magnetron, gooi de eieren vanuit de koelkast er in. Roeren met een spatel zodra gemengd hop er in is echt zo klaarquote:
[..]
Zou je de eieren en de boter er ook gewoon direct vanuit de koelkast in kunnen doen?
Ik wil het liefst gewoon alle ingredienten 1x mixen, in de oven en klaar, dus dat ik helemaal niet hoef te wachten.... Dan is het max 30 minuten bereidingdstijd...
En ik vervrommel een bakpapiertje gooi die in het bakblik zodat ik ook zo min mogelijk echt vieze afwas heb alleen schaal, spatel, bakje van de boter
Ah!, dus zo simpel kan het zijn! Daar hou ik wel vanquote:
[..]
Ik mik gewoon de boter in de magnetron, gooi de eieren vanuit de koelkast er in. Roeren met een spatel zodra gemengd hop er in is echt zo klaar
En ik vervrommel een bakpapiertje gooi die in het bakblik zodat ik ook zo min mogelijk echt vieze afwas heb alleen schaal, spatel, bakje van de boter
Ga ik ook doen, thanks! Ik zat nog te denken... zou je de natte ingrediënten ook alvast bij elkaar kunnen doen en dan invriezen? Waarom niet? Dan hoef je echt alleen nog maar de natte mix en de droge mix bij elkaar te doen, te mengen en in de oven te doen... #Lekker lui Is meer een rethorische vraag, ga ik gewoon een keer proberen
[ Bericht 5% gewijzigd door RobertoCarlos op 17-02-2026 23:45:47 ]
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Moeite je het ontdooien en als je alles door elkaar gooit met name met boter er bij krijg je denk ik een vrij harde massa en dat evt ontdooien in de magnetron geeft roereiquote:
[..]
Ah!, dus zo simpel kan het zijn! Daar hou ik wel van
Ik zat nog te denken... zou je de natte ingrediënten ook alvast bij elkaar kunnen doen en dan invriezen? Waarom niet? Dan hoef je echt alleen nog maar de natte mix en de droge mix bij elkaar te doen, te mengen en in de oven te doen... #Lekker lui Is meer een rethorische vraag, ga ik gewoon een keer proberen
Ja, da's waar, de harde massa is idd een probleem... en er komt toch altijd nog vocht bij in de koelkast/vriezer....plus het roerei...quote:
[..]
Moeite je het ontdooien en als je alles door elkaar gooit met name met boter er bij krijg je denk ik een vrij harde massa en dat evt ontdooien in de magnetron geeft roerei
Anyway, ik vind ook gewoon het leuk om te puzzelen hoe het nóg efficiënter kan, zonder dat het ultra-bewerkte rommel wordt
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik denk gewoon even je boter in de magnetron mikken, je ei en vanille extract er in mikken roeren en klaar.quote:
[..]
Ja, da's waar, de harde massa is idd een probleem... en er komt toch altijd nog vocht bij in de koelkast/vriezer....plus het roerei...
Anyway, ik vind ook gewoon het leuk om te puzzelen hoe het nóg efficiënter kan, zonder dat het ultra-bewerkte rommel wordt
Vanille extract is wel echt de moeite waard om zelf te maken
Mijn oudste zag laatst het label van de vanille extract en zei gelijk hoezo doe je er wodka in
Meest efficiënte is denk ik meer tegelijk bakken en het eindproduct invriezen.
Bij zoiets als koekjes kan je het deeg invriezen maar dat lijkt me met cake beslag geen succes.
Bij zoiets als koekjes kan je het deeg invriezen maar dat lijkt me met cake beslag geen succes.
Die is duidelijk (stiekem?) al aan het experimenterenquote:
[..]
Ik denk gewoon even je boter in de magnetron mikken, je ei en vanille extract er in mikken roeren en klaar.
Vanille extract is wel echt de moeite waard om zelf te maken
Mijn oudste zag laatst het label van de vanille extract en zei gelijk hoezo doe je er wodka in
Of hij wordt nu al opgeleid tot een topbakker, dat kan ook
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Nee die doet nog niks hij is 13 maar was meer verbaasd dat er drank op het aanrecht stond. Er is wel drank in huis maar wij drinken amper. Mijn man niet en ik een glas of 5 per jaar?quote:
[..]
Die is duidelijk (stiekem?) al aan het experimenteren
Er is bier, wijn, likeur van alles in huis maar tot nu toe geen interesse er in. Zelfs energie drinks niet hij vind die zo enorm stinken. Als je hem blij wil maken een cola cherry of cola zero dan doet ie al ruig
zijn broer van 11 komt nog niet verder dan limonade en appelsap die wil zelfs geen prikZe staan hier beiden regelmatig in de keuken
Duidelijk dan: dat worden later echte bakkersquote:
[..]
Nee die doet nog niks hij is 13 maar was meer verbaasd dat er drank op het aanrecht stond. Er is wel drank in huis maar wij drinken amper. Mijn man niet en ik een glas of 5 per jaar?
Er is bier, wijn, likeur van alles in huis maar tot nu toe geen interesse er in. Zelfs energie drinks niet hij vind die zo enorm stinken. Als je hem blij wil maken een cola cherry of cola zero dan doet ie al ruig
Ze staan hier beiden regelmatig in de keuken
Ik heb heel veel sterke drank in huis: overblijfsels van desserts die ik gemaakt heb, of van bekende cocktails die ik na wil maken. Gelukkig blijft alcohol lang goed, want zo los drink het nooit
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Mijn jongste moet geld inzamelen voor het schoolkamp. School geeft ze 5 euro moeten ze meer van maken. Ik vind het echt waardeloos want ouders zijn er uiteindelijk druk mee ongeacht wat ze doen.
Dus mijn jongste heeft eerst wat flessen ingezameld en weggebracht en wilde koekjes verkopen. Nou zijn motivatie is al niet hoog dus hele week zit ik hem al achter zn kont aan
Dus hij kwam nu aan met wil koekjes verkopen. 3x raden wie de koekjes moest bakken
Pindakaas havermout koekjes
Cranberry havermout koekjes
Cranberry koekjes met chocolade
Dus mijn jongste heeft eerst wat flessen ingezameld en weggebracht en wilde koekjes verkopen. Nou zijn motivatie is al niet hoog dus hele week zit ik hem al achter zn kont aan
Dus hij kwam nu aan met wil koekjes verkopen. 3x raden wie de koekjes moest bakken
Pindakaas havermout koekjes
Cranberry havermout koekjes
Cranberry koekjes met chocolade
@Goitske Ach ja, heb je weer een gelegenheid om te bakken (al snap ik dat je dat liever op een zelfgekozen moment doet)
De mand ziet er wel gezellig uit!
(al snap ik dat je dat liever op een zelfgekozen moment doet)De mand ziet er wel gezellig uit!
Die mand is echt ideaal die wordt gebruikt voor van alles van trakteren op school, kerstcadeautjes onder de boom er in, tot dit soort dingen. Oudste heeft met die actie toen kaarsen enzo verkocht ook in deze mandquote:
@:Goitske Ach ja, heb je weer een gelegenheid om te bakken
De mand ziet er wel gezellig uit!
Oh zulke competitie vind ik altijd matig, maar goed, je maakt ervan wat je ervan kunt maken
Die koekjes zien er goed uit zeg, en leuk zo in die mand idd! Gaat hij wel zelf langs deuren/mensen ermee?
Die koekjes zien er goed uit zeg, en leuk zo in die mand idd! Gaat hij wel zelf langs deuren/mensen ermee?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik had madagaskar vanille bonen besteld en boy wat zijn die hun geld waard qua smaak.
Vanilla cream buns met vanille in het deeg en de banketbakkersroom.
En carrot cake bananenbrood want je moet wat met bruine bananen en overgebleven wortelen
Vanilla cream buns met vanille in het deeg en de banketbakkersroom.
En carrot cake bananenbrood want je moet wat met bruine bananen en overgebleven wortelen
Ik heb je lief mijn hele leven
Ik vrees dat het nog wel even gaat duren voordat ik dit niveau heb bereikt....
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik bak zelden want ik eet het te graag op. Maar vanochtend kreeg ik bij de molen een zakje zakje speculaasmix.
Ik wilde het meenemen naar vrienden maar die zegden de afspraak voor vanavond af. Nou moeten we alsnog alles zelf opeten
Ik wilde het meenemen naar vrienden maar die zegden de afspraak voor vanavond af. Nou moeten we alsnog alles zelf opeten
Spoilers!
We hebben het zwaar jaquote:
Wat een ellende is er toch op de wereld!
Spoilers!
Onze jongste heeft nog een rondje koekjes verkoop gedaan voor de actie van school dus ik moest bakken op 2 pakjes na alles verkocht
Wat zijn het?quote:
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Onze jongste heeft nog een rondje koekjes verkoop gedaan voor de actie van school dus ik moest bakken op 2 pakjes na alles verkocht
Zien er lekker uit.
En is dit dan het begin van iets Groters??quote:
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Onze jongste heeft nog een rondje koekjes verkoop gedaan voor de actie van school dus ik moest bakken op 2 pakjes na alles verkocht
Zijn wij live getuige van het ontstaan van een Empirium?
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik moet er niet aan denkenquote:
[..]
En is dit dan het begin van iets Groters??
Zijn wij live getuige van het ontstaan van een Empirium?
Heb appjes gehad met complimenten dat de koekjes zo lekker waren, schoonvader is met de jongste door hun appartementencomplex gegaan was de vraag al of ik ook taarten maak.
Zou het leuk vinden als ik wat meer buitenaf woonde en dan zo'n stalletje langs de weg ofzo zou hebben. Maar woon gewoon in een woonwijk in een stad en werk normaal gesproken (zit nu met een burnout thuis)
Ah nee, dat snap ik wel. Het was eigenlijk meer bedoeld als een verkapt compliment dat je dit zo goed verzorgd hebt voor jouw kids en dat de koekies kennelijk erg goed in de smaak vielen.quote:
[..]
Ik moet er niet aan denken
Heb appjes gehad met complimenten dat de koekjes zo lekker waren, schoonvader is met de jongste door hun appartementencomplex gegaan was de vraag al of ik ook taarten maak.
Zou het leuk vinden als ik wat meer buitenaf woonde en dan zo'n stalletje langs de weg ofzo zou hebben. Maar woon gewoon in een woonwijk in een stad en werk normaal gesproken (zit nu met een burnout thuis)
Ik wilde het compliment voor de verandering eens op een andere manier formuleren dan normaal
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Lief!quote:
[..]
Ah nee, dat snap ik wel. Het was eigenlijk meer bedoeld als een verkapt compliment dat je dit zo goed verzorgd hebt voor jouw kids en dat de koekies kennelijk erg goed in de smaak vielen.
Ik wilde het compliment voor de verandering eens op een andere manier formuleren dan normaal
Maar kreeg echt de vraag of ik ook verdere verkoop ging doen. Wat een werk zeg en zoveel verdien je niet er mee tenzij je echt weet ik hoeveel platen in 1x er in kunt schuiven
Misschien af en toe aanbieden in een buurt app? Hou je het ook zelf in de handquote:
[..]
Lief!
Maar kreeg echt de vraag of ik ook verdere verkoop ging doen. Wat een werk zeg en zoveel verdien je niet er mee tenzij je echt weet ik hoeveel platen in 1x er in kunt schuiven
We have far more in common than that which devides us..
Grapjurk, dan moet ik aardig doen tegen het hele woonerf. Ik ontwijk bij voorkeur elke buurt bijeenkomstquote:
[..]
Misschien af en toe aanbieden in een buurt app? Hou je het ook zelf in de hand
Zit nu al te denken hoe ik de buurt BBQ weer kan ontduiken
Op vakantie gaan?quote:
[..]
Grapjurk, dan moet ik aardig doen tegen het hele woonerf. Ik ontwijk bij voorkeur elke buurt bijeenkomst
Zit nu al te denken hoe ik de buurt BBQ weer kan ontduiken
We have far more in common than that which devides us..
Top gedaan zeg!quote:
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Onze jongste heeft nog een rondje koekjes verkoop gedaan voor de actie van school dus ik moest bakken op 2 pakjes na alles verkocht
En nu lekker klaar mee jij
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hij zei vanmiddag heb je nog koekjes. Uhmm nee ik ga niet meer bakken heb 2x 3 soorten gemaakt geloof yet welquote:
[..]
Top gedaan zeg!
En nu lekker klaar mee jij
Oké het is een dessert en niet echt bakken.... maar ik vind dat dat toch hier hoort! Bovendien heeft niemand de laatste tijd hier gepost, dus het is ook een kickje
Het is een Hong-Kong-milk-tea-tiramisu uit het boek Amazing Asia van Emma de Thouars. De smaken waren goed, maar hij was niet stevig omdat er teveel vocht in zat. Terwijl ik toch echt precies het recept had gevolgd. Maar goed, geen enkel recept is echt goed is mijn ervaring inmiddels
Ik ga nu bij de volgende poging er toch wat meer mascarpone aan toevoegen.
(stap 10 ook: 'Leg de lange vingers hierin' was echt een domme instructie, de vingers verbrokkelden helemaal Ik wist dat dat ging gebeuren, maar ja het is een getest recept uit een kookboek denk je dan.. )
Het recept: https://ongewoonlekker.co(...)eerde-melk-milk-tea/
Het is een Hong-Kong-milk-tea-tiramisu uit het boek Amazing Asia van Emma de Thouars. De smaken waren goed, maar hij was niet stevig omdat er teveel vocht in zat. Terwijl ik toch echt precies het recept had gevolgd. Maar goed, geen enkel recept is echt goed is mijn ervaring inmiddels
Ik ga nu bij de volgende poging er toch wat meer mascarpone aan toevoegen.(stap 10 ook: 'Leg de lange vingers hierin' was echt een domme instructie, de vingers verbrokkelden helemaal
Ik wist dat dat ging gebeuren, maar ja het is een getest recept uit een kookboek denk je dan.. )Het recept: https://ongewoonlekker.co(...)eerde-melk-milk-tea/
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik heb morgen trouwens mijn eerste bakery rave
https://www.tiktok.com/@itsmayakhann/video/7614885298228497696
https://www.tiktok.com/@itsmayakhann/video/7614885298228497696
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik heb daardoor wel echt een paar vaste auteurs qua bakboeken dat ik denk ik vaak kloppen die welquote:
Oké het is een dessert en niet echt bakken.... maar ik vind dat dat toch hier hoort! Bovendien heeft niemand de laatste tijd hier gepost, dus het is ook een kickje
Het is een Hong-Kong-milk-tea-tiramisu uit het boek Amazing Asia van Emma de Thouars. De smaken waren goed, maar hij was niet stevig omdat er teveel vocht in zat. Terwijl ik toch echt precies het recept had gevolgd. Maar goed, geen enkel recept is echt goed is mijn ervaring inmiddels
(stap 10 ook: 'Leg de lange vingers hierin' was echt een domme instructie, de vingers verbrokkelden helemaal
Het recept: https://ongewoonlekker.co(...)eerde-melk-milk-tea/
[ afbeelding ]
Ik heb ook wel eens boeken dat ik denk oke je hebt een recepten lijstje wat ik ook heb liggen en dan lees je 10x en denkt uhmm ik heb dit nog liggen... In het hele verhaal komt het niet voor
Ja dat is waar, je moet inderdaad door recepten te proberen een beetje uitvinden welke schrijver voor jou het beste de instructies geeft. Ik hou er van op zo gedetailleerd mogelijk te lezen wat ik moet doen, en liefst ook kort waarom.quote:
[..]
Ik heb daardoor wel echt een paar vaste auteurs qua bakboeken dat ik denk ik vaak kloppen die wel
Ik heb ook wel eens boeken dat ik denk oke je hebt een recepten lijstje wat ik ook heb liggen en dan lees je 10x en denkt uhmm ik heb dit nog liggen... In het hele verhaal komt het niet voor
Maar dat ben ik nog niet zo tegengekomen. Afijn, recepten zullen nooit perfect zijn, dat was mijn eigenlijke boodschap
Boek van Emma is zeker leuk aangezien er allemaal gekke aziatische twists in staan.
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Nou ik heb ook wel boeken dat ik denk joh je hebt het geschreven, tig x gelezen, je hebt een uitgeverij die nog dingen checken .. hoe kun je zoveel fouten in een boek hebbenquote:
[..]
Ja dat is waar, je moet inderdaad door recepten te proberen een beetje uitvinden welke schrijver voor jou het beste de instructies geeft. Ik hou er van op zo gedetailleerd mogelijk te lezen wat ik moet doen, en liefst ook kort waarom.
Maar dat ben ik nog niet zo tegengekomen. Afijn, recepten zullen nooit perfect zijn, dat was mijn eigenlijke boodschap
Boek van Emma is zeker leuk aangezien er allemaal gekke aziatische twists in staan.
Ik vind de recepten van jurino Ignacio van soul food ook heel erg leuk maar daar is het soms wel even bij opletten.
Dit is even een foto van een paar jaar geleden maar wel een van de favorieten hier thuis met pasen.
Het recept is van @nigellalawson en ik heb hem ooit online gevonden. Het recept is ook glutenvrij. Ik dacht aangezien pasen er aan komt misschien een leuke
Paastaart recept van nigella lawson
Ingrediënten
Cake
250 gr chocolade (puur)
125 gr boter, kamertemperatuur
2 eieren
4 eidooiers
4 eiwitten
175 gr suiker (75 gram voor de eidooiers, 100 gr voor de eiwitten)
1 tl vanille-extract
Topping
125 gr chocolade (puur)
250 ml room
1 tl vanille extract
Decoratie
1 zakje met chocolade eieren
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180C
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten van de vorm NIET(!) in.
Smelt au-bain-marie de 250 gr chocolade met de boter en zet daarna apart om iets af te koelen
Klop ondertussen de 4 eiwitten op, voeg de 100 gr suiker toe en klop ze dan verder op tot stevige pieken.
Klop in een andere kom de 2 eieren en de 4 dooiers met de 75 gr suiker en de vanille op.
Vouw het chocolade-botermengsel er voorzichtig doorheen.
Doe ongeveer ¼ van het eiwitmengsel bij het chocoladebeslag en klop dit er even goed doorheen. Spatel daarna de rest van de eiwitten in 3 delen er voorzichtig doorheen tot een luchtig mengsel.
Doe het beslag in de springvorm en bak de cakebodem in 35-40 minuten gaar of totdat de cake goed gerezen is, gescheurd aan de randen en het midden van de cake stevig is.
Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen ìn de vorm op een rooster.
Het midden van de cake zal inzakken en verder losscheuren van de rand. Het is de bedoeling dat dit er zo uitziet, zodat het een “nest” kan worden, die je later gaat vullen. Raak dus niet in de stress, de cake is niet mislukt, het is juist de bedoeling dat er een grote krater in je cake komt.
Gedurende het afkoelen, zal de cake steeds verder inzakken.
Pas wanneer de cake volledig afgekoeld is haal je hem uit de vorm!
Plaats hem op een mooie schaal, als er stukjes afbreken, geen probleem, dus zet je er gewoon weer losjes op.
Smelt de chocolade au-bain-marie. Klop de slagroom met de vanille extract en vouw de iets afgekoelde chocolade er door. Vul de taart, plak stukjes weer vast en decoreer met eieren
Het recept is van @nigellalawson en ik heb hem ooit online gevonden. Het recept is ook glutenvrij. Ik dacht aangezien pasen er aan komt misschien een leuke
Paastaart recept van nigella lawson
Ingrediënten
Cake
250 gr chocolade (puur)
125 gr boter, kamertemperatuur
2 eieren
4 eidooiers
4 eiwitten
175 gr suiker (75 gram voor de eidooiers, 100 gr voor de eiwitten)
1 tl vanille-extract
Topping
125 gr chocolade (puur)
250 ml room
1 tl vanille extract
Decoratie
1 zakje met chocolade eieren
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180C
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten van de vorm NIET(!) in.
Smelt au-bain-marie de 250 gr chocolade met de boter en zet daarna apart om iets af te koelen
Klop ondertussen de 4 eiwitten op, voeg de 100 gr suiker toe en klop ze dan verder op tot stevige pieken.
Klop in een andere kom de 2 eieren en de 4 dooiers met de 75 gr suiker en de vanille op.
Vouw het chocolade-botermengsel er voorzichtig doorheen.
Doe ongeveer ¼ van het eiwitmengsel bij het chocoladebeslag en klop dit er even goed doorheen. Spatel daarna de rest van de eiwitten in 3 delen er voorzichtig doorheen tot een luchtig mengsel.
Doe het beslag in de springvorm en bak de cakebodem in 35-40 minuten gaar of totdat de cake goed gerezen is, gescheurd aan de randen en het midden van de cake stevig is.
Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen ìn de vorm op een rooster.
Het midden van de cake zal inzakken en verder losscheuren van de rand. Het is de bedoeling dat dit er zo uitziet, zodat het een “nest” kan worden, die je later gaat vullen. Raak dus niet in de stress, de cake is niet mislukt, het is juist de bedoeling dat er een grote krater in je cake komt.
Gedurende het afkoelen, zal de cake steeds verder inzakken.
Pas wanneer de cake volledig afgekoeld is haal je hem uit de vorm!
Plaats hem op een mooie schaal, als er stukjes afbreken, geen probleem, dus zet je er gewoon weer losjes op.
Smelt de chocolade au-bain-marie. Klop de slagroom met de vanille extract en vouw de iets afgekoelde chocolade er door. Vul de taart, plak stukjes weer vast en decoreer met eieren
Mag ik ook een foto van een aangesneden stuk als je zo ver bent?
Ziet er heerlijk uit. Ik bak nauwelijks want ik ben een kneus daarin en de kilo's hoeven er niet weer aan ook zeg maar. Maar deze zou ik me wel willen wagen
Ziet er heerlijk uit. Ik bak nauwelijks want ik ben een kneus daarin en de kilo's hoeven er niet weer aan ook zeg maar. Maar deze zou ik me wel willen wagen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik heb geen TikTok, maar wat is dit?quote:
Ik heb morgen trouwens mijn eerste bakery rave
https://www.tiktok.com/@:itsmayakhann/video/7614885298228497696
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Een nieuwe trend in Bakkersland, nog weinig in NL, maar wel in La France en België.quote:
Ander voorbeeldje:
https://www.youtube.com/shorts/yDI-qOqIS24?feature=share
Achtergrond info:
Info over de trend in het algemeen
Over de trend in Frankrijk (met Bob Sinclair)
en de trend in Belgie
nou vooruit, nog even over Kate Ryan dan...
Lo que no se ve es lo que cuenta.
] Op dinsdag 17 maart 2026 22:46 schreef Molo het volgende:
Mag ik ook een foto van een aangesneden stuk als je zo ver bent?
Ziet er heerlijk uit. Ik bak nauwelijks want ik ben een kneus daarin en de kilo's hoeven er niet weer aan ook zeg maar. Maar deze zou ik me wel willen wagen
[/quote]
Deze is echt de moeite waard zooooo lekker
Op dinsdag 17 maart 2026 22:46 schreef Molo het volgende:Mag ik ook een foto van een aangesneden stuk als je zo ver bent?
Ziet er heerlijk uit. Ik bak nauwelijks want ik ben een kneus daarin en de kilo's hoeven er niet weer aan ook zeg maar. Maar deze zou ik me wel willen wagen
[/quote]
Deze is echt de moeite waard zooooo lekker
Ik ben hier echt te oud voor denk ikquote:
[..]
Een nieuwe trend in Bakkersland, nog weinig in NL, maar wel in La France en België.
Ander voorbeeldje:
https://www.youtube.com/shorts/yDI-qOqIS24?feature=share
Achtergrond info:
Info over de trend in het algemeen
Over de trend in Frankrijk (met Bob Sinclair)
en de trend in Belgie
nou vooruit, nog even over Kate Ryan dan...
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
nou vaak laten mensen alleen zien wat goed gaat met bakken, een mooi brood, de perfecte koekjes of taart
Vandaag hier even dat het niet goed ging... netjes alles gedaan, ging helemaal goed de desemstarter ging mooi omhoog, de eerste rijs top, de 2de rijs ging ook goed en toen wilde ik hem uit het rijsmandje in de "Dutch oven" oftewel braadpan overbrengen en hij bleef hangen in de stof van het rijsmandje. Het ging gelijk moeizaam, spanning van het deeg af, insnijden wilde niet meer etc.
Brood 2 het zelfde verhaal!
vervolgens het beschermkapje van het mesje kwijt, het ging chaotisch dus die vind ik zo wel weer .. zie foto 2.. 🤦🏼♀️ dus ja het ging niet zo goed vandaag. Ik hoop vooral als ik het brood morgen open snijd dat hij goed van binnen is en eetbaar.
Vandaag hier even dat het niet goed ging... netjes alles gedaan, ging helemaal goed de desemstarter ging mooi omhoog, de eerste rijs top, de 2de rijs ging ook goed en toen wilde ik hem uit het rijsmandje in de "Dutch oven" oftewel braadpan overbrengen en hij bleef hangen in de stof van het rijsmandje. Het ging gelijk moeizaam, spanning van het deeg af, insnijden wilde niet meer etc.
Brood 2 het zelfde verhaal!
vervolgens het beschermkapje van het mesje kwijt, het ging chaotisch dus die vind ik zo wel weer .. zie foto 2.. 🤦🏼♀️ dus ja het ging niet zo goed vandaag. Ik hoop vooral als ik het brood morgen open snijd dat hij goed van binnen is en eetbaar.
Je kunt het ook zo zien: beter het beschermkapje kwijt dan het mes zelf in je brood
Ziet er lekker uit hoor
Ziet er lekker uit hoor
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik hoop dat hij eetbaar is. Hij klinkt hol dus dat is positiefquote:
Je kunt het ook zo zien: beter het beschermkapje kwijt dan het mes zelf in je brood
Ziet er lekker uit hoor
Gaarne pics als het zo ver isquote:
[..]
Ik hoop dat hij eetbaar is. Hij klinkt hol dus dat is positief
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Zuurdesem pannenkoeken met overgebleven desemstarter (ik had met opzet te veel starter want wist dat ik deze nog wilde maken)
https://www.instagram.com(...)MXE5N2ttbm5ueXBiNA==
Granola bars, zoveel lekkerder en gezonder dan uit de winkel.
En ik heb me gewaagd aan zuurdesem. Omdat het begon met een winterbrood gevuld met fruit dat we bij een bakker in Limburg zagen, heb ik er gelijk vulling in gemikt. Totaal tegen alle adviezen in
Ik ben niet ontevreden voor een eerste keer.
En ik heb me gewaagd aan zuurdesem. Omdat het begon met een winterbrood gevuld met fruit dat we bij een bakker in Limburg zagen, heb ik er gelijk vulling in gemikt. Totaal tegen alle adviezen in
Ik ben niet ontevreden voor een eerste keer.
Ik heb je lief mijn hele leven
Verdorie, ik krijg trek!!
En inderdaad, niet al teveel aantrekken van al die adviezen.. iedereen advizeert vaak toch weer anders. Het beste is gewoon om zelf te ervaren waarom iets wel of niet lukt!
En inderdaad, niet al teveel aantrekken van al die adviezen.. iedereen advizeert vaak toch weer anders. Het beste is gewoon om zelf te ervaren waarom iets wel of niet lukt!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Cotton cheesecake gemaakt uiit de Bakatlas.
Op zich wel lekker maar ik zou het zo gauw weer maken.
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Oooh ziet er goed uit. Ach en adviezen zijn er om in de wind te slaan gewoon lekker doen wat je zelf wilquote:
Granola bars, zoveel lekkerder en gezonder dan uit de winkel.
[ link | afbeelding ]
En ik heb me gewaagd aan zuurdesem. Omdat het begon met een winterbrood gevuld met fruit dat we bij een bakker in Limburg zagen, heb ik er gelijk vulling in gemikt. Totaal tegen alle adviezen in
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Ik ben niet ontevreden voor een eerste keer.
Er staat een hartige taart te bakken in de oven.
(Ze hadden alleen zoete aardappelfriet liggen, dus die maar gebruikt)
Erg lekker die smaken zo bij elkaar. Kan wel een 'wuif' (copyright Yvet v Boven) zout gebruiken om de smaken wat meer naar boven te halen.
[ Bericht 25% gewijzigd door Blues op 26-03-2026 15:55:44 ]
(Ze hadden alleen zoete aardappelfriet liggen, dus die maar gebruikt)
Erg lekker die smaken zo bij elkaar. Kan wel een 'wuif' (copyright Yvet v Boven) zout gebruiken om de smaken wat meer naar boven te halen.
[ Bericht 25% gewijzigd door Blues op 26-03-2026 15:55:44 ]
Hier ook aan de bak, want de rol bladerdeeg naderde de houdbaarheidsdatum 3W.
Recept van ‘Zweedse rolletjes’: https://15gram.be/recepten/zweedse-rolletjes
Alleen rolde het niet zo geweldig en nauwelijks te herkennen als ‘rolletjes’. Ws. omdat ik er ook walnoot stukjes door had gestrooid.
Recept van ‘Zweedse rolletjes’: https://15gram.be/recepten/zweedse-rolletjes
Alleen rolde het niet zo geweldig en nauwelijks te herkennen als ‘rolletjes’. Ws. omdat ik er ook walnoot stukjes door had gestrooid.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Lekker hoor!quote:
En een goed idee om een quiche te maken: dan ben ik lekker aan het bakken en maak ik tegelijkertijd ons avondeten en hoef ik niet teveel zoet te eten
[ Bericht 2% gewijzigd door RobertoCarlos op 26-03-2026 22:50:16 ]
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ziet er goed uit en geitenkaas is altijd lekker.quote:
Er staat een hartige taart te bakken in de oven.
(Ze hadden alleen zoete aardappelfriet liggen, dus die maar gebruikt)
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Erg lekker die smaken zo bij elkaar. Kan wel een 'wuif' (copyright Yvet v Boven) zout gebruiken om de smaken wat meer naar boven te halen.
Zou dit ook in te vriezen zijn? 🤔
3/4 heb ik ingevroren, ik hoop hetquote:
[..]
Ziet er goed uit en geitenkaas is altijd lekker.
Zou dit ook in te vriezen zijn? 🤔
[ Bericht 0% gewijzigd door Blues op 26-03-2026 23:28:24 ]
Gewoon wat simpele amaretto-koekjes, maar dan wel met echte amaretto di saronno natuurlijk
https://ongewoonlekker.com/amaretto-koekjes-glutenvrij/
https://ongewoonlekker.com/amaretto-koekjes-glutenvrij/
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik had voor mijn neefje van 10 maanden babyproof muffins gebakken.
Zijn eerste gebakje
100 gram goed rijpe banaan
1 ei
50 gram havermout
0,5 tl bakpoeder
25 gram fijngesneden appel
Scheutje citroensap over appel
Geen zout of kaneel oid.
De banaan, ei en havermout samen in de blender
Fijngesneden appel erdoor roeren en in de oven.
Neefje vond het zo te zien erg lekker. Bij de 2e muffin de dag erna was het meteen grote ogen, grijphandjes en blije geluidjes
Zijn eerste gebakje
100 gram goed rijpe banaan
1 ei
50 gram havermout
0,5 tl bakpoeder
25 gram fijngesneden appel
Scheutje citroensap over appel
Geen zout of kaneel oid.
De banaan, ei en havermout samen in de blender
Fijngesneden appel erdoor roeren en in de oven.
Neefje vond het zo te zien erg lekker. Bij de 2e muffin de dag erna was het meteen grote ogen, grijphandjes en blije geluidjes
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Overmorgen begint het Joodse feest Persach en de avond daarvoor in de Seideravond.
1 van de traditionele zoete gerechten daarbij zijn gremsjelies, die ik vandaag al via een oud recept (zoals mijn moeder ze maakte) heb gebakken.
1 van de traditionele zoete gerechten daarbij zijn gremsjelies, die ik vandaag al via een oud recept (zoals mijn moeder ze maakte) heb gebakken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:
Overmorgen begint het Joodse feest Persach en de avond daarvoor in de Seideravond.
1 van de traditionele zoete gerechten daarbij zijn gremsjelies, die ik vandaag al via een oud recept (zoals mijn moeder ze maakte) heb gebakken.
Zoon heeft paaslunch op school dus ik heb hem zuurdesem kaneel brioche meegegeven met wat extra glazuur. Leuk voor de leerkracht moeten ze maar niet 40 kinderen in 1 lokaal stoppen
Ehhh.. die leerkracht kan daar echt vrij weinig aan doen he?quote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Zoon heeft paaslunch op school dus ik heb hem zuurdesem kaneel brioche meegegeven met wat extra glazuur. Leuk voor de leerkracht moeten ze maar niet 40 kinderen in 1 lokaal stoppen
Once in a while, I just wanna dance and feel good
Ja dit wil ik ook, en die crackers en pizza's ook!quote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Zoon heeft paaslunch op school dus ik heb hem zuurdesem kaneel brioche meegegeven met wat extra glazuur. Leuk voor de leerkracht moeten ze maar niet 40 kinderen in 1 lokaal stoppen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Nee nog niet beb er wel uit maar het komt wel. Wil de Kenwood Titan chef bakeryquote:
@:Goitske heb je al een nieuwe machine ( gekregen) ?
Mooie machine. Hopelijk met moederdag een leuke aanbiedingquote:
[..]
Nee nog niet beb er wel uit maar het komt wel. Wil de Kenwood Titan chef bakery
We have far more in common than that which devides us..
Ik zit nu echt aanbiedingen af te wachten zal binnenkort wel komen. En het is even wennen zonder maar heb het vroeger ook zonder gedaanquote:
[..]
Mooie machine. Hopelijk met moederdag een leuke aanbieding
Die crackers waren een test maar denk dat ik van de week even een grote lading ga maken. Vond ze echt lekkerquote:
[..]
Ja dit wil ik ook, en die crackers en pizza's ook!
Waarom kies je hiervoor? Wat is bijvoorbeeld het verschil met de klassieke Kitchenaid?quote:
[..]
Nee nog niet beb er wel uit maar het komt wel. Wil de Kenwood Titan chef bakery
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik krijg regelmatig aanbiedingsmails van Kenwood met een extra kortingskode. Zal ik die doorgeven?quote:
[..]
Ik zit nu echt aanbiedingen af te wachten zal binnenkort wel komen. En het is even wennen zonder maar heb het vroeger ook zonder gedaan
We have far more in common than that which devides us..
Motor vermogen van de klassieke KitchenAid is sowieso niet sterk genoeg. Die hebben mijn schoonzusjes staan met pizza en brooddeeg loopt die vastquote:
[..]
Waarom kies je hiervoor? Wat is bijvoorbeeld het verschil met de klassieke Kitchenaid?
Dan kon je op de artisan uit maar dan nog is de capaciteit van de Kenwood beter met brood en pizzadeeg.
Oh graagquote:
[..]
Ik krijg regelmatig aanbiedingsmails van Kenwood met een extra kortingskode. Zal ik die doorgeven?
En deze heeft ook meer (minder dure) accessoiresquote:
[..]
Motor vermogen van de klassieke KitchenAid is sowieso niet sterk genoeg. Die hebben mijn schoonzusjes staan met pizza en brooddeeg loopt die vast
Dan kon je op de artisan uit maar dan nog is de capaciteit van de Kenwood beter met brood en pizzadeeg.
We have far more in common than that which devides us..
Ok, duidelijk.. en hij is ook een stuk goedkoper dan de Artisan die ik dan heb.quote:
[..]
Motor vermogen van de klassieke KitchenAid is sowieso niet sterk genoeg. Die hebben mijn schoonzusjes staan met pizza en brooddeeg loopt die vast
Dan kon je op de artisan uit maar dan nog is de capaciteit van de Kenwood beter met brood en pizzadeeg.
Ik zie nu dat er ook bij deze Kenwood weer varianten zijn
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Jep heb daar echt ook naar zitten kijken, ingebouwde weegschaal wert ik niet of die standaard is maar is geen must voor mijquote:
[..]
En deze heeft ook meer (minder dure) accessoires
De KitchenAid heeft echt de looks maar ik heb hem toch niet standaard op mijn aanrecht staan
Op welke variant loer je percies? Zeker met heel veel inhoud, aangezien je voor de hele school moet bakken?quote:
[..]
Jep heb daar echt ook naar zitten kijken, ingebouwde weegschaal wert ik niet of die standaard is maar is geen must voor mij
De KitchenAid heeft echt de looks maar ik heb hem toch niet standaard op mijn aanrecht staan
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Op mijn foodprocessor zit ook een ingebouwde weegschaal, gebruik m zelden. Ik weeg vaak alles vooraf af en doe alles in bakjes.
We have far more in common than that which devides us..
De standaard maat, lagere schooltijd is hier met een paar maanden klaarquote:
[..]
Op welke variant loer je percies? Zeker met heel veel inhoud, aangezien je voor de hele school moet bakken?
Gisteren tijdens het desem voeden ipv een klein beetje er bij lette ik niet op en kiepte er een hele lading per ongeluk er bij. Halve keuken zat onder het bloem en 3 heren zaten mij uit te lachen
Dus ik zat met een hele lading starter nu... Heb maar crackers gemaakt die komen met de paasdagen toch wel op
Welk recept gebruik je voor die crackers?
Ik heb ook nog voldoende desem staan nadat ik al twee broden gemaakt heb net.
Ik heb ook nog voldoende desem staan nadat ik al twee broden gemaakt heb net.
Ik heb je lief mijn hele leven
Per 100 gram desem 1 eetlepel olijfolie er door roerenquote:
Welk recept gebruik je voor die crackers?
Ik heb ook nog voldoende desem staan nadat ik al twee broden gemaakt heb net.
Uitspreiden over een bakpapier op een bakplaat
Zout uit de molen en zaden/pitten er over heen strooien
Oven 170 graden voorverwarmen
10 min bakken, er uit halen en snijden met een pizza roller of scherp mes
Daarna 20-30 min nog in de oven
Ik heb mini speltbabka's gemaakt
Deegprogramma op de bakbroodmachine gedaan, dus kon het meteen gaan vormen.
In vieren verdeeld. 4x uitgerold tot (vrij dunne) rechthoek. Daarna oprollen, in de lengte doorsnijden en vlechten.
Daarna nog even de laatste rijs.
En afgebakken
1 met kaneelsuiker, 1 met hazelnootpasta (zonder chocola) en 2 met frambozenjam.
Dit recept heb ik gevolgd:
https://www.thespeltkitch(...)spelt-bread-machine/
Deegprogramma op de bakbroodmachine gedaan, dus kon het meteen gaan vormen.
In vieren verdeeld. 4x uitgerold tot (vrij dunne) rechthoek. Daarna oprollen, in de lengte doorsnijden en vlechten.
Daarna nog even de laatste rijs.
En afgebakken
1 met kaneelsuiker, 1 met hazelnootpasta (zonder chocola) en 2 met frambozenjam.
Dit recept heb ik gevolgd:
https://www.thespeltkitch(...)spelt-bread-machine/
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Oh dat is een hele makkelijke manier om van je restant starter af te komenquote:
[..]
Per 100 gram desem 1 eetlepel olijfolie er door roeren
Uitspreiden over een bakpapier op een bakplaat
Zout uit de molen en zaden/pitten er over heen strooien
Oven 170 graden voorverwarmen
10 min bakken, er uit halen en snijden met een pizza roller of scherp mes
Daarna 20-30 min nog in de oven
Ik heb je lief mijn hele leven
Ja echt super makkelijk ik vind ze zelf het lekkerste als ze niet te bruin zijn want dan worden ze echt harder. Als ze uit de oven komen en koelen worden ze nog harderquote:
[..]
Oh dat is een hele makkelijke manier om van je restant starter af te komen
Geen paas baksels, maar verjaardags chaos in de keuken gisteravond
Kind heeft gekozen voor crompouzen, appeltaart en confettitaart. Zometeen dus nog de banketbakkersroom in de croissantjes en glazuur erop en de botercrème (die staat niet op de foto) tussen de lagen biscuit spuiten.
Kind heeft gekozen voor crompouzen, appeltaart en confettitaart. Zometeen dus nog de banketbakkersroom in de croissantjes en glazuur erop en de botercrème (die staat niet op de foto) tussen de lagen biscuit spuiten.
Gefeliciteerdquote:
Geen paas baksels, maar verjaardags chaos in de keuken gisteravond
[ afbeelding ]
Kind heeft gekozen voor crompouzen, appeltaart en confettitaart. Zometeen dus nog de banketbakkersroom in de croissantjes en glazuur erop en de botercrème (die staat niet op de foto) tussen de lagen biscuit spuiten.
Ziet er heerlijk uit.
Gefeliciteerd hupje!
Paasbrunch met de familie.
Wit brood
Feestbrood met spijs
Vanilla cream buns
Paasbrunch met de familie.
Wit brood
Feestbrood met spijs
Vanilla cream buns
Ik heb je lief mijn hele leven
Ja, maar die doe ik er pas op als iemand een crompouce wil, anders wordt het zo klefquote:
[..]
Met banketbakkersroom in de Crompouce?
(veel werk hoor!
Oef... next level dit...quote:
Gefeliciteerd hupje!
Paasbrunch met de familie.
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik heb de chocolate chip cookies uit Of course its good gemaakt. Nou wat een enorme batch is het geworden het is echt 100+ koekjes bepaald moment wilde ik gewoon niet meer 😅
quote:
het is echt 100+ koekjes bepaald moment wilde ik gewoon niet meer 😅
Ja, maar dan moet je wel. Ze zien er wel goed uit
quote:
[..]
Wat moet je met zoveel!
Welk recept moet ik vermijden of in vieren delen?quote:
We have far more in common than that which devides us..
Ik was niet de enige die lekkers had meegenomen naar de brunch dus had wat babka over.
En nadeel van zelfgebakken brood zonder toevoegingen is dat het snel droog wordt.
Dus...
Wentelteefjes uit de oven ermee gemaakt
Erg geslaagd.
En nadeel van zelfgebakken brood zonder toevoegingen is dat het snel droog wordt.
Dus...
Wentelteefjes uit de oven ermee gemaakt
Erg geslaagd.
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Nieuwe goede oven van Etna met booster functie!
Er staat amandelmeel in de kast. Er liggen sinaasappelen in de groentela.
Cookies bakken: https://theplantbasedscho(...)1eAWX5adx7ltuLk7pLgA
Er staat amandelmeel in de kast. Er liggen sinaasappelen in de groentela.
Cookies bakken: https://theplantbasedscho(...)1eAWX5adx7ltuLk7pLgA
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ziet er lekker uit, alhoewel ik vind dat er iets in dat kuiltje moetquote:
Nieuwe goede oven van Etna met booster functie!
Er staat amandelmeel in de kast. Er liggen sinaasappelen in de groentela.
Cookies bakken: https://theplantbasedscho(...)1eAWX5adx7ltuLk7pLgA
[spoiler]
Nog een restje Spaanse sinasappelbloesem honing.
Leuk idee om er sinaasappel-zest in te doen trouwens. En gefeli met jouw nieuwe oven! Deze lijken best wel wat om 'mijn' Amaretti koekjes. Het viel mij ook bij alle recepten voor Amaretti-koekjes (en zoiets als deze) dat er best veel verschillen zijn tussen de recepten. Zo moet je bij dit recept alles in 1 keer in een kom gooien terwijl je bij andere recepten eerst het eiwit moet opkloppen. Bij mijn recept moest daar ook nog suiker stapsgewijs aan toe voegen (Franse meringue).
Ik vind het altijd wel lastig om te weten wat nou het echte originele recept is en welk recept je nou het beste kunt nemen..
[ Bericht 11% gewijzigd door RobertoCarlos op 09-04-2026 18:57:46 ]
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Met tien minuten is de oven op temp. = boost.quote:
Wat doet de boost functie van die oven?
De vorige Indeshit deed er bijna 45 min over om 200o te bereiken.
En betaalbaar
Klinkt goed! Ben velours!quote:
[..]
Met tien minuten is de oven op temp. = boost.
De vorige Indeshit deed er bijna 45 min over om 200o te bereiken.
En betaalbaar
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Oh de mijne doet er standaard max 10 minuten over dus wist niet dat dit een issue was wat een boost functie nodig heeft.
Ik heb je lief mijn hele leven
Gefeliciteerd! Ziet er mooi en lekker uit zeg!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Thanks!quote:
Gefeliciteerd! Ziet er mooi en lekker uit zeg!
Chocolade fudge, vriendin zei gisteren joh ik heb 6 chocolade letters in mn kast gevonden kun je vast wel wat mee. Mijn eerste reactie was ja omsmelten. Ze kijkt haar vriend aan zei toch dat je die reactie zou krijgen 🤣
Vraagje.
Brood uit de broodbakmachine. En dan gaat het om een witbrood waar je lekkere hapjes op kunt presenteren. (Ernaar ligt een lekkere waldkorn)
Zou je dat maken van bloem uit de supermarkt of van de groothandel?
Brood uit de broodbakmachine. En dan gaat het om een witbrood waar je lekkere hapjes op kunt presenteren. (Ernaar ligt een lekkere waldkorn)
Zou je dat maken van bloem uit de supermarkt of van de groothandel?
Today is life -
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
Ik zou pakken wat ik voor handen heb.quote:
Vraagje.
Brood uit de broodbakmachine. En dan gaat het om een witbrood waar je lekkere hapjes op kunt presenteren. (Ernaar ligt een lekkere waldkorn)
Zou je dat maken van bloem uit de supermarkt of van de groothandel?
Ik merk geen verschil in gebruik of smaak.
Ik heb je lief mijn hele leven
Heb dus gister geprobeerd met bloem van de winkel. En brood is een kleine klomp geworden... Helaasquote:
[..]
Ik zou pakken wat ik voor handen heb.
Ik merk geen verschil in gebruik of smaak.
Today is life -
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
Eens, het verschil is hooguit 1 en of 2gr eiwit per 100gr.quote:
Lijkt me sterk dat dat aan de winkel ligt eerlijk gezegd....
Ik heb je lief mijn hele leven
500 gram bloem
5 gram droge gist
8 gram zout
2,8dl water
Dat is het recept van de groothandel, limburg bakwinkeltje (12,5 eiwitten)
Heb dus die bloem vervangen door de bloem van de winkel. (11 eiwitten)
Zelfde programma.
Enige verschil dus die eiwitten...
5 gram droge gist
8 gram zout
2,8dl water
Dat is het recept van de groothandel, limburg bakwinkeltje (12,5 eiwitten)
Heb dus die bloem vervangen door de bloem van de winkel. (11 eiwitten)
Zelfde programma.
Enige verschil dus die eiwitten...
Today is life -
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
Wat was de temperatuur van het water, wat de temperatuur van je keuken, hoe oud was je gist? Heb je de gist eerst met het water gemengd? Of gelijk met alles erin (dus gelijk met zout? Zout en gist gaat ook niet lekker samen).quote:
500 gram bloem
5 gram droge gist
8 gram zout
2,8dl water
Dat is het recept van de groothandel, limburg bakwinkeltje (12,5 eiwitten)
Heb dus die bloem vervangen door de bloem van de winkel. (11 eiwitten)
Zelfde programma.
Enige verschil dus die eiwitten...
Brood bakmachine die eerst alles op gelijke temperatuur laat brengen.quote:
[..]
Wat was de temperatuur van het water, wat de temperatuur van je keuken, hoe oud was je gist? Heb je de gist eerst met het water gemengd? Of gelijk met alles erin (dus gelijk met zout? Zout en gist gaat ook niet lekker samen).
Gist is 1 week oud.
Gist onderin dan meel dan zout aan andere kant en dan water erbij.
Exact dezelfde manier bij het andere meel van de groothandel
Today is life -
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
Het is vrij weinig water. En je zou verwachten dat dit bij meer eiwit nog een groter probleem is. Meer eiwitten is meer water normaal gesproken.quote:
500 gram bloem
5 gram droge gist
8 gram zout
2,8dl water
Dat is het recept van de groothandel, limburg bakwinkeltje (12,5 eiwitten)
Heb dus die bloem vervangen door de bloem van de winkel. (11 eiwitten)
Zelfde programma.
Enige verschil dus die eiwitten...
Ik heb met beide varianten bloem prima broden gebakken. Maar zonder machine en wel met wisselende water hoeveelheden. En dan op het oog eventueel nog wat bijsturen als het deeg te nat of te droog is.
Ik heb je lief mijn hele leven
Misschien zijn er in het broodbaktopic (ook) nog wat mensen die met een broodbakmachine bakken en die er meer van wetenquote:
[..]
Het is vrij weinig water. En je zou verwachten dat dit bij meer eiwit nog een groter probleem is. Meer eiwitten is meer water normaal gesproken.
Ik heb met beide varianten bloem prima broden gebakken. Maar zonder machine en wel met wisselende water hoeveelheden. En dan op het oog eventueel nog wat bijsturen als het deeg te nat of te droog is.
Goitske in CUL / Brood bakken in de oven #30: Brood, daar zit wat in..
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Uit de volkskeuken maakte ik sinaasappelcakejes met tijm en een restje amandelen door het beslag.
Tijm bleken we niet meer vers te hebben, wel gedroogd.
Ik kocht veganboter om uit te proberen en onbespoten sinaasappels.
https://www.volkskrant.nl(...)s-met-tijm~bce098ad/
De mijne
Tijm bleken we niet meer vers te hebben, wel gedroogd.
Ik kocht veganboter om uit te proberen en onbespoten sinaasappels.
https://www.volkskrant.nl(...)s-met-tijm~bce098ad/
Versie uit de krant:quote:Ingrediënten
200 g boter (zacht)
175 g suiker
4 eieren
de rasp van 2 biologische sinaasappelen
200 g tarwebloem
tijm naar smaak
eventueel: amandelen ter garnering
Doe de boter in een kom. Verwarm indien nodig au bain-marie, oftewel: plaats de kom in een pan met heet water. Let erop dat de bodem niet in contact komt met het water en laat het water niet koken. Als de boter zacht is, voegt u de suiker toe. Mix goed.
Klop een voor een de eieren erdoorheen tot het beslag mooi luchtig is. Doe de sinaasappelrasp erbij. Zeef de bloem, doe een snufje zout erbij en schep de bloem door het beslag. Voeg eventueel wat tijm naar smaak toe, dat geeft een verrassend accent aan de cake.
Schep het beslag in een cakevorm of lepel het in cupcakevormpjes. Verwarm de (hetelucht)oven op 190 graden en bak de cake in ongeveer 30 minuten goudbruin. Kiest u voor cakejes, dan moet u rekening houden met een kortere baktijd, ongeveer 25 minuten. Controleer met een satépen of de cake gaar is; als die er droog uitkomt, is dat het geval. Bestrooi de cakejes na afloop met verse tijm.
Het is ook lekker om amandelen aan het beslag toe te voegen of op de bovenkant te strooien. Bestrijk het geheel met losgeklopt ei voor een mooie glans.
De mijne
Dat vond ik nou ook!quote:
@:Blues dat klonk al lekkerrrr en die zien er goed uit!
Psss…de jouwe zien er beter uit van kleur. 😎
Bleekscheten
Eens ik gebruik regelmatig uit de supermarkt als ik niks heb liggen van de molen. Het gaat primaquote:
Lijkt me sterk dat dat aan de winkel ligt eerlijk gezegd....
Als ik vegan moet dan koop ik vioblok echt proef geen verschil met gewone boter. Dus als vioblok in de aanbieding is en goedkoper is dan boter koop ik het ook wel, gedraagd zich ook als echte boterquote:
Uit de volkskeuken maakte ik sinaasappelcakejes met tijm en een restje amandelen door het beslag.
Tijm bleken we niet meer vers te hebben, wel gedroogd.
Ik kocht veganboter om uit te proberen en onbespoten sinaasappels.
https://www.volkskrant.nl(...)s-met-tijm~bce098ad/
[..]
Versie uit de krant:
[ afbeelding ]
De mijne
[ link | afbeelding ]
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |