Als ik een hard broodje koop bij de bakker is het een halve dag later zacht en niet meer knapperig
Wat is de tip die ik mis? (Behalve direct opeten
)Maar echt vers blijft het natuurlijk niet.
Plastic is juist het slechtste wat je kunt gebruiken. Die houden vocht vast waardoor je korst snel zacht wordt.quote:Op zaterdag 7 juni 2025 21:06 schreef Discombobulate het volgende:
Of in een plastic zakje, maar echt langer dan één dag gaat je hoe dan ook niet lukken, wat je ook probeert.
Als je het langer dan 2 dagen wil bewaren, kan je het trouwens het beste gelijk goed luchtdicht invriezen. Dan zijn ze bij 't ontdooien nog steeds knapperig.
quote:Op zaterdag 7 juni 2025 21:19 schreef Boca_Raton het volgende:
Als het broodje zacht is sprenkel er dan wat water overheen en dan de oven in. Dan wordt ie weer knapperig.
of even in de airfryer.
zo ook als het brood uit de diepvries komt
bij gebrek aan een airfryer kan je de broodjes ook in een voorverwamde oven doen, waarin je eerst een plens kokend water op de onderste bakplaat gooit om stoom te creëeren. De stoom zorgt ervoor dat de korst weer lekker knapperig wordt.
quote:
In een theedoek wikkelen.
Maar echt vers blijft het natuurlijk niet.
Worden ze zacht en taai van.quote:
Of in een plastic zakje, maar echt langer dan één dag gaat je hoe dan ook niet lukken, wat je ook probeert.