FOK!forum / Klaagbaak / Bakkers bij Albert Heijn die niet kunnen bakken
roos94zaterdag 24 mei 2025 @ 10:41
Het gebeurt weleens, je loopt langs de bakkersafdeling en dan denk je: wit stokbrood? Dat stokbrood is nog net niet donkerbruin of zwart.

Of croissantjes, zo donker, dat je afvraagt wat ermee gebeurt is.

Pistoletjes die als 'wit' worden verkocht maar bruiner zijn dan de bruine volkorenpistolet.

Hoe is het mogelijk om het zo zwaar te verneuken. Als ze op deze manier gebakken zijn, zijn ze ook altijd keihard om te eten. Niet lekker zacht.
Metalfrostzaterdag 24 mei 2025 @ 10:43
Als ze wisten dat ze brood zouden bakken voor zo'n zeikerd als jij dan hadden ze die dag wel gestaakt.
roos94zaterdag 24 mei 2025 @ 10:47
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 10:43 schreef Metalfrost het volgende:
Als ze wisten dat ze brood zouden bakken voor zo'n zeikerd als jij dan hadden ze die dag wel gestaakt.
Eet jij lekker zwart stokbrood daar hou je van
Sunshine1982zaterdag 24 mei 2025 @ 10:51
Ik ben een 'bakker' bij AH en deze stokbroden heb ik net afgebakken. Mocht je het te donker vinden, graag klagen bij het hoofdkantoor. Ik heb ze namelijk afgebakken hoe het hoort.


Punt is, dat dit erg persoonlijk is. De ene klant vindt doorbakken lekker de andere klant wilt het zo wit mogelijk.

zD0yqRN.jpg

[ Bericht 7% gewijzigd door Sunshine1982 op 24-05-2025 11:49:13 ]
roos94zaterdag 24 mei 2025 @ 10:52
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 10:51 schreef Sunshine1982 het volgende:
Ik ben een 'bakker' bij AH en deze stokbroden heb ik net afgebakken. Mocht je het te donker vinden, graag klagen bij het hoofdkantoor. Ik heb ze namelijk afgebakken hoe het hoort.


Punt is, dat dit erg persoonlijk is. De ene klant vindt doorbakken lekker de andere klant wil het zo wit mogelijk.

[ afbeelding ]
Dit is niet hoe ze erbij liggen. Ze zijn dan echt serieus donker-donkerbruin terwijl er staat "wit stokbrod" hebben jullie dat nooit meegemaakt op de afdeling?
Viesdikzaterdag 24 mei 2025 @ 10:54
Albert Heijn :')
Brood bij Albert Heijn :') :')
Bakker bij Albert Heijn :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :')
roos94zaterdag 24 mei 2025 @ 10:55
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 10:54 schreef Viesdik het volgende:
Albert Heijn :')
Brood bij Albert Heijn :') :')
Bakker bij Albert Heijn :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :') :')
We wonen niet allemaal met een slaapzak voor de Aldi :')
nelaerynzaterdag 24 mei 2025 @ 10:57
Hebben ze geen fatsoenlijke, ambachtelijke bakker in Ziedendzee dan? :')
roos94zaterdag 24 mei 2025 @ 10:58
quote:
10s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 10:57 schreef nelaeryn het volgende:
Hebben ze geen fatsoenlijke, ambachtelijke bakker in Ziedendzee dan? :')
Daar vreet ik niet.
Dagoduckzaterdag 24 mei 2025 @ 11:00
Als vakkenvullers deden we altijd patat/friet en snacks in de oven van de bakkerij voor de avondpauze. :9
JellyBelly.zaterdag 24 mei 2025 @ 11:15
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 10:51 schreef Sunshine1982 het volgende:
Ik ben een 'bakker' bij AH en deze stokbroden heb ik net afgebakken. Mocht je het te donker vinden, graag klagen bij het hoofdkantoor. Ik heb ze namelijk afgebakken hoe het hoort.


Punt is, dat dit erg persoonlijk is. De ene klant vindt doorbakken lekker de andere klant wil het zo wit mogelijk.

[ afbeelding ]
Het is mij zelfs nog nooit gelukt iets te verbranden in de bakkerij.
Alles gaat precies getimed en op volgorde daar mbv de tablet.
Hyaenidaezaterdag 24 mei 2025 @ 11:16
quote:
11s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 10:41 schreef roos94 het volgende:
Of croissantjes, zo donker, dat je afvraagt wat ermee gebeurt is.
Ik vraag me af wat er met gebeurt gebeurd is.
StateOfMindzaterdag 24 mei 2025 @ 11:20
Op de bakkers afdelingen van supermarkten wordt helemaal niks gebakken, dat gebeurt in grote industriële bakkerijen.

Die afdelingen in de supermarkt kunnen beter afbakkers afdelingen genoemd worden.
Sunshine1982zaterdag 24 mei 2025 @ 11:26
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 11:15 schreef JellyBelly. het volgende:

[..]
Het is mij zelfs nog nooit gelukt iets te verbranden in de bakkerij.
Alles gaat precies getimed en op volgorde daar mbv de tablet.
Inderdaad. De ovens hebben verschillende bakprogramma's voor bijbehorende broodjes en (zoetige) snacks. Als je alles bakt op het juiste programma kan er niks fout gaan en in de tablet waar we mee werken staan de bakprogramma's aangegeven mocht je het niet meer weten.

@roos94 nee, wij hebben nooit te donkere broodjes en dat komt door wat ik eerder in deze post heb gezegd.
Sunshine1982zaterdag 24 mei 2025 @ 11:27
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 11:20 schreef StateOfMind het volgende:
Op de bakkers afdelingen van supermarkten wordt helemaal niks gebakken, dat gebeurt in grote industriële bakkerijen.

Die afdelingen in de supermarkt kunnen beter afbakkers afdelingen genoemd worden.
Ik begin zeker om 6 uur smorgens voor Jan Lul :') Waar staan die ovens voor denk je? Ja we maken niks zelf, maar de spullen worden wel gebakken.
Viesdikzaterdag 24 mei 2025 @ 11:28
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 10:55 schreef roos94 het volgende:

[..]
We wonen niet allemaal met een slaapzak voor de Aldi :')
Kom je een keer naast me liggen?
FlippingCoinzaterdag 24 mei 2025 @ 11:29
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 10:51 schreef Sunshine1982 het volgende:
Ik ben een 'bakker' bij AH en deze stokbroden heb ik net afgebakken. Mocht je het te donker vinden, graag klagen bij het hoofdkantoor. Ik heb ze namelijk afgebakken hoe het hoort.


Punt is, dat dit erg persoonlijk is. De ene klant vindt doorbakken lekker de andere klant wil het zo wit mogelijk.

[ afbeelding ]
Prima zo
Hyaenidaezaterdag 24 mei 2025 @ 11:35
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 10:51 schreef Sunshine1982 het volgende:
Ik ben een 'bakker' bij AH en deze stokbroden heb ik net afgebakken. Mocht je het te donker vinden, graag klagen bij het hoofdkantoor. Ik heb ze namelijk afgebakken hoe het hoort.

Punt is, dat dit erg persoonlijk is. De ene klant vindt doorbakken lekker de andere klant wil het zo wit mogelijk.

[ afbeelding ]
Waarom geef je de klant dan niet de keuze? Door hem op 3 manieren af te bakken.
Rare, medium en well done. Kleine moeite groot gebaar.
roos94zaterdag 24 mei 2025 @ 11:38
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 11:26 schreef Sunshine1982 het volgende:

[..]
Inderdaad. De ovens hebben verschillende bakprogramma's voor bijbehorende broodjes en (zoetige) snacks. Als je alles bakt op het juiste programma kan er niks fout gaan en in de tablet waar we mee werken staan de bakprogramma's aangegeven mocht je het niet meer weten.

@:roos94 nee, wij hebben nooit te donkere broodjes en dat komt door wat ik eerder in deze post heb gezegd.
Wat veroorzaakt dan zwarte broodjes?
JellyBelly.zaterdag 24 mei 2025 @ 11:39
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 11:27 schreef Sunshine1982 het volgende:

[..]
Ik begin zeker om 6 uur smorgens voor Jan Lul :') Waar staan die ovens voor denk je? Ja we maken niks zelf, maar de spullen worden wel gebakken.
Hij heeft natuurlijk wel een puntje ;) Maar afbakkers klinkt een beetje min.

Het is gewoon ook keihard werken daar. Onderschat ook niet dat het fysiek de zwaarste afdeling van de winkel is.

Maargoed daar weet jij alles van natuurlijk ;)

Heb er 27 jaar geleden gewerkt en het enige wat we toen bakten waren de pains, croissants en stokbrood ofzo.
Tablets bestonden toen nieteens :D

Aantal jaren geleden daar weer gewerkt....niet te vergelijken :o
Sunshine1982zaterdag 24 mei 2025 @ 11:40
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 11:38 schreef roos94 het volgende:

[..]
Wat veroorzaakt dan zwarte broodjes?
Ga het vragen? Ik heb ze niet gebakken :P Al betwijfel ik dat er zwarte broodjes in de winkel liggen, maargoed.
Hogwartszaterdag 24 mei 2025 @ 11:41
Nee zie ik nooit, verzonnen topics
JellyBelly.zaterdag 24 mei 2025 @ 11:42
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 11:40 schreef Sunshine1982 het volgende:

[..]
Ga het vragen? Ik heb ze niet gebakken :P Al betwijfel ik dat er zwarte broodjes in de winkel liggen, maargoed.
Betwijfel ik ook. Als klant nooit meegemaakt en als bakker ook niet.
Jahr00nzaterdag 24 mei 2025 @ 12:10
Doe mij maar lekker knapperig. Kleur is smaak. Van die vieze witte dingen geef je aan kinderen die niks lusten.
stokjzaterdag 24 mei 2025 @ 12:44
quote:
11s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 10:41 schreef roos94 het volgende:
Het gebeurt weleens, je loopt langs de bakkersafdeling en dan denk je: wit stokbrood? Dat stokbrood is nog net niet donkerbruin of zwart.

Of croissantjes, zo donker, dat je afvraagt wat ermee gebeurt is.

Pistoletjes die als 'wit' worden verkocht maar bruiner zijn dan de bruine volkorenpistolet.

Hoe is het mogelijk om het zo zwaar te verneuken. Als ze op deze manier gebakken zijn, zijn ze ook altijd keihard om te eten. Niet lekker zacht.
Akkoord met de klacht. Sommige bakkers bij de AH weten niet eens hoe ze een bakplan of bakinstructie moeten volgen.
StateOfMindzaterdag 24 mei 2025 @ 12:45
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 11:27 schreef Sunshine1982 het volgende:

[..]
Ik begin zeker om 6 uur smorgens voor Jan Lul :') Waar staan die ovens voor denk je? Ja we maken niks zelf, maar de spullen worden wel gebakken.
Ik heb thuis ook een oven, en daar 'maak' ik ook broodjes en pistoletjes in.

De afbakbroodjes dus.

Het voorbereidende werk, het echte maken/gebeurt in grote industriële bakkerijen.

https://www.borgesius.nl/

Die bakken de meeste broden en broodjes en dergelijke voor de supermarkten.
Harvest89zaterdag 24 mei 2025 @ 13:01
Dat is juist lekker man.
Ik pak ook altijd de meest zwarte kaneelbroodjes mee.
SebbeSwensjezaterdag 24 mei 2025 @ 13:06
Die Roos heeft ook echt o-ver-al geld voor hè?! Doet boodschappen bij de veel te dure AH, koopt verschillende theoriecursussen bij verschillende theorieboeren en gaat het hele land door om alle pretparken te bezoeken.
qltelzaterdag 24 mei 2025 @ 13:10
quote:
6s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 11:00 schreef Dagoduck het volgende:
Als vakkenvullers deden we altijd patat/friet en snacks in de oven van de bakkerij voor de avondpauze. :9
Dan hebben wij het beter. In onze kantine staat een grote frituurpan. En daar frituren we 'breuk' in.. *O* (geen AH)
Sunshine1982zaterdag 24 mei 2025 @ 13:12
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 12:45 schreef StateOfMind het volgende:

[..]
Ik heb thuis ook een oven, en daar 'maak' ik ook broodjes en pistoletjes in.

De afbakbroodjes dus.

Het voorbereidende werk, het echte maken/gebeurt in grote industriële bakkerijen.

https://www.borgesius.nl/

Die bakken de meeste broden en broodjes en dergelijke voor de supermarkten.
Ja ik snap wat je bedoelt, dat is ook zo. Met de volumes die wij verkopen (eender welk filiaal) is het onmogelijk om de producten zelf te maken. Wat we wel zelf maken zijn belegde broodjes, maar die zijn niet in elk filiaal te verkrijgen.
achzaterdag 24 mei 2025 @ 13:17
Hier bij de Plus hetzelfde. Er zit een timer op maar het personeel van de bakker doet ook het vlees en dan liggen de brood lekker door te bakken in de afkoelende oven..
Innisdemonzaterdag 24 mei 2025 @ 13:39
quote:
11s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 10:41 schreef roos94 het volgende:
Het gebeurt weleens, je loopt langs de bakkersafdeling en dan denk je: wit stokbrood? Dat stokbrood is nog net niet donkerbruin of zwart.

Of croissantjes, zo donker, dat je afvraagt wat ermee gebeurt is.

Pistoletjes die als 'wit' worden verkocht maar bruiner zijn dan de bruine volkorenpistolet.

Hoe is het mogelijk om het zo zwaar te verneuken. Als ze op deze manier gebakken zijn, zijn ze ook altijd keihard om te eten. Niet lekker zacht.
Zeer terechte klacht !
JellyBelly.zaterdag 24 mei 2025 @ 13:50
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 13:17 schreef ach het volgende:
Hier bij de Plus hetzelfde. Er zit een timer op maar het personeel van de bakker doet ook het vlees en dan liggen de brood lekker door te bakken in de afkoelende oven..
Ik kan alleen over de AH spreken, daar had ik de deli er nog bij en dat deed je pas als er niks meer gebakken hoefde te worden :)
C.L.Wernerzaterdag 24 mei 2025 @ 13:58
quote:
11s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 10:41 schreef roos94 het volgende:
Het gebeurt weleens, je loopt langs de bakkersafdeling en dan denk je: wit stokbrood? Dat stokbrood is nog net niet donkerbruin of zwart.

Of croissantjes, zo donker, dat je afvraagt wat ermee gebeurt is.

Pistoletjes die als 'wit' worden verkocht maar bruiner zijn dan de bruine volkorenpistolet.

Hoe is het mogelijk om het zo zwaar te verneuken. Als ze op deze manier gebakken zijn, zijn ze ook altijd keihard om te eten. Niet lekker zacht.
Eens
Sunshine1982zaterdag 24 mei 2025 @ 14:08
Een grote muil op een forum hebben, maar ondertussen te schijterig om iemand rechtstreeks aan te spreken. Maat zo gaat dat wel vaker tegenwoordig. Lekker makkelijk online je beklag doen.
Moonversionzaterdag 24 mei 2025 @ 14:14
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:08 schreef Sunshine1982 het volgende:
Een grote muil op een forum hebben, maar ondertussen te schijterig om iemand rechtstreeks aan te spreken. Maat zo gaat dat wel vaker tegenwoordig. Lekker makkelijk online je beklag doen.
Ach, ze denkt ook dat het brood dat ze daar koopt vers is, het is gewoon ingevroren fabrieksdeeg :')
Iedere mongool kan een broodje in een oven doen en dat afbakken :')
JellyBelly.zaterdag 24 mei 2025 @ 14:14
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:08 schreef Sunshine1982 het volgende:
Een grote muil op een forum hebben, maar ondertussen te schijterig om iemand rechtstreeks aan te spreken. Maat zo gaat dat wel vaker tegenwoordig. Lekker makkelijk online je beklag doen.
Dit had eigenlijk de eerste reactie in dit topic moeten zijn O+

Oh en als je als klant een medewerker aanspreekt, doe dat op een respectvolle manier. Met een grote mond of op hoge poten op iemand af stieren bereik je nul komma nul niks mee.
roos94zaterdag 24 mei 2025 @ 14:18
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:08 schreef Sunshine1982 het volgende:
Een grote muil op een forum hebben, maar ondertussen te schijterig om iemand rechtstreeks aan te spreken. Maat zo gaat dat wel vaker tegenwoordig. Lekker makkelijk online je beklag doen.
Waarom zou ik ze aanspreken? Ze zijn toch al donker, ik koop ze dan gewoon niet en loop door. Better luck next time.

En hoe weet jij dat ik niemand durf aan te spreken? :D dan ken je mij echt niet, sorry
JellyBelly.zaterdag 24 mei 2025 @ 14:22
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:18 schreef roos94 het volgende:

[..]
Waarom zou ik ze aanspreken? Ze zijn toch al donker, ik koop ze dan gewoon niet en loop door. Better luck next time.

En hoe weet jij dat ik niemand durf aan te spreken? :D dan ken je mij echt niet, sorry
Als je iemand erop aanspreekt kan degene ze alsnog uit het schap halen.
KillemWieftzaterdag 24 mei 2025 @ 14:22
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:08 schreef Sunshine1982 het volgende:
Een grote muil op een forum hebben, maar ondertussen te schijterig om iemand rechtstreeks aan te spreken. Maat zo gaat dat wel vaker tegenwoordig. Lekker makkelijk online je beklag doen.
Ik deed het altijd via de “Jij & Albert Heijn panel”, want die kutjes op de broodafdeling aanspreken heeft geen zin. Moet je bij de filiaalmanager zijn en geen zin om die te zoeken in de winkel.
KillemWieftzaterdag 24 mei 2025 @ 14:23
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:14 schreef JellyBelly. het volgende:

[..]
Dit had eigenlijk de eerste reactie in dit topic moeten zijn O+

Oh en als je als klant een medewerker aanspreekt, doe dat op een respectvolle manier. Met een grote mond of op hoge poten op iemand af stieren bereik je nul komma nul niks mee.
Ze moeten gvd gewoon luisteren!!!!
roos94zaterdag 24 mei 2025 @ 14:24
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:22 schreef JellyBelly. het volgende:

[..]
Als je iemand erop aanspreekt kan degene ze alsnog uit het schap halen.
Ze zijn niet verbrandt. Ze waren gewoon te lang in de oven. Maar net pre-verbrandt.
JellyBelly.zaterdag 24 mei 2025 @ 14:25
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:23 schreef KillemWieft het volgende:

[..]
Ze moeten gvd gewoon luisteren!!!!
Oké baas!
KillemWieftzaterdag 24 mei 2025 @ 14:26
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:24 schreef roos94 het volgende:

[..]
Ze zijn niet verbrandt. Ze waren gewoon te lang in de oven.
Ze zijn niet verbrand, maar verkoold!
KillemWieftzaterdag 24 mei 2025 @ 14:27
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:25 schreef JellyBelly. het volgende:

[..]
Oké baas!
Leuk dat je terug bent. :*
JellyBelly.zaterdag 24 mei 2025 @ 14:29
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:27 schreef KillemWieft het volgende:

[..]
Leuk dat je terug bent. :*
Ik app je wel even :D
Sunshine1982zaterdag 24 mei 2025 @ 14:45
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:22 schreef KillemWieft het volgende:

[..]
Ik deed het altijd via de “Jij & Albert Heijn panel”, want die kutjes op de broodafdeling aanspreken heeft geen zin. Moet je bij de filiaalmanager zijn en geen zin om die te zoeken in de winkel.
Heel gek, maar winkels hebben ook een telefoon. En met een beetje geluk heb je direct de manager aan de lijn, en anders wacht je heel even. Het kan allemaal zo simpel zijn...

@roos94 omdat dat gewoon netjes is. Heb je een klacht, dan spreek je de desbetreffende persoon aan. Niet achteraf ergens op een forum gaan klagen.
KillemWieftzaterdag 24 mei 2025 @ 14:48
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:45 schreef Sunshine1982 het volgende:

[..]
Heel gek, maar winkels hebben ook een telefoon. En met een beetje geluk heb je direct de manager aan de lijn, en anders wacht je heel even. Het kan allemaal zo simpel zijn...
Nee gewoon via een survey of mail. Kan ik ze anoniem afzeiken!
roos94zaterdag 24 mei 2025 @ 14:51
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:45 schreef Sunshine1982 het volgende:

[..]


@:roos94 omdat dat gewoon netjes is. Heb je een klacht, dan spreek je de desbetreffende persoon aan. Niet achteraf ergens op een forum gaan klagen.
Ja en dan ben je de Karen zeker.

En volgens mij is dit klaagbaak?
Sunshine1982zaterdag 24 mei 2025 @ 14:51
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 mei 2025 14:48 schreef KillemWieft het volgende:

[..]
Nee gewoon via een survey of mail. Kan ik ze anoniem afzeiken!
Zoals een echte fokker betaamt :P