CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hebben jullie wat tips voor flammkuchen toppings? 
ben weer helemaal geobsedeerd van dit lekkere gerecht.
Heb de laatste dagen deze combi's gehad, allemaal met creme fraiche als bodem:
- prei, ui en speckjes
- zalm, feta en tijm
- appel, aardbei en kaneel
- peer, nootmuskaat
- ham, ui en rucola
- zalm, asperge en feta
- peer, kaneel, chocola
ben weer helemaal geobsedeerd van dit lekkere gerecht. Heb de laatste dagen deze combi's gehad, allemaal met creme fraiche als bodem:
- prei, ui en speckjes
- zalm, feta en tijm
- appel, aardbei en kaneel
- peer, nootmuskaat
- ham, ui en rucola
- zalm, asperge en feta
- peer, kaneel, chocola
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Bohh, dan raakt ie wat te veel gevuld ofnie?quote:Op zaterdag 5 april 2025 15:01 schreef Sorella het volgende:
Gehakt (op smaak gebracht), paprika, ui
Shoarmavlees, knoflooksaus, ijsbergsla
En neen aN de ijsbergsla en knoflooksaus dan na het afbakken?
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Dit klinkt eigenlijk wel lekker. Heb nog een jaarvoorraad dadels, dus denk dat vijgen, dadels, geitenkaas en stroop ook wel lekker zou zijn.quote:Op zaterdag 5 april 2025 14:54 schreef kwiwi het volgende:
Mijn lievelings Flammkuchen is met vijgen, geitenkaas en honing.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Niet teveel er opdoenquote:
[..]
Bohh, dan raakt ie wat te veel gevuld ofnie?
En neen aN de ijsbergsla en knoflooksaus dan na het afbakken?
Sla na het afbakken
Heksenkaas (en wat vlees en groenten).
Government is not the solution to our problem, government is the problem.
High tariffs inevitably lead to trade wars... Markets shrink & collapse; businesses & industries shut down; and millions of people lose their jobs.
~Ronald Reagan
High tariffs inevitably lead to trade wars... Markets shrink & collapse; businesses & industries shut down; and millions of people lose their jobs.
~Ronald Reagan
Parmaham honing en gehakte pistache
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Maken jullie zelf de bodem? (zo ja, wat voor recept is dat? Gewoon pizzadeegrecept of anders?)
Somebody that I used to know
Ik gebruik altijd het flammkuchen deeg van tante fanny.quote:Op vrijdag 18 april 2025 22:43 schreef Postbus100 het volgende:
Maken jullie zelf de bodem? (zo ja, wat voor recept is dat? Gewoon pizzadeegrecept of anders?)
Tante Fanny zoals hierbovenquote:
Maken jullie zelf de bodem? (zo ja, wat voor recept is dat? Gewoon pizzadeegrecept of anders?)
Tegenwoordig ook het huismerk van AH omdat ze geen tante Fanny meer verkopen 
maar smaken hetzelfde.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Ik heb weleens dit flammkuchen deeg gemaakt.
100 gram spekvet (ik kocht spekvetblokjes bij de super en bakte die uit)
200 ml heet water
450 gram meel
Tot een deeg kneden.
Deeg heel dun uitgerollen.
Op 2 a 3 ovenblikken met bakpapier leggen (afhankelijk van hoe groot je blikken zijn) en topping naar keuze erop doen.
Tante Fanny o.i.d. is makkelijker maar dit deeg is wel smaakvoller.
100 gram spekvet (ik kocht spekvetblokjes bij de super en bakte die uit)
200 ml heet water
450 gram meel
Tot een deeg kneden.
Deeg heel dun uitgerollen.
Op 2 a 3 ovenblikken met bakpapier leggen (afhankelijk van hoe groot je blikken zijn) en topping naar keuze erop doen.
Tante Fanny o.i.d. is makkelijker maar dit deeg is wel smaakvoller.
Gehakt mozerella pesto parmazaan harissa
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Was laatst ergens waar ze flamkuchen op de kamado aan het maken waren. Hij combineerde de creme fraiche met rode of gele curry pasta. Was erg lekker!
De keren dat ik Flammkuchen heb gemaakt was met Schmand ipv creme fraiche. Ik dacht ook dat dat er op "hoort", maar je kunt dat in Nederland niet kopen.
Kranplätze müssen verdichtet sein
|
|
