Faillissementsgolf in de horeca lijkt nu toch werkelijkheid te worden

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 05:03 schreef MichaelScott het volgende:

[..]
[..]
Gras is groen, slechte ondernemers gaan failliet. Niets mis mee.

Ze kiezen er zelf voor om prijsstijgingen niet door te berekenen en steeds meer marge in te leveren.

Los daarvan is horeca zeer cultuurgevoelig en is uitgaanscultuur zeer veranderlijk.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 08:21 schreef Hexagon het volgende:

[..]

Het is ook deels cultuurverandering. Clubs en discotheken waren 20 tot 40 jaar geleden helemaal het ding onder die doelgroep, maar dat is marginaal geworden.

De multizalencomplexen in *onbeduidend dorp X* waar de discobus elke zaterdagavond heen ging.

Daar mocht je destijds meestal vanaf je zestiende in, en je mocht er op die leeftijd ook gewoon drinken. Dat scheelde.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 08:43 schreef Eightyone het volgende:

[..]
De multizalencomplexen in *onbeduidend dorp X* waar de discobus elke zaterdagavond heen ging.

Daar mocht je destijds meestal vanaf je zestiende in, en je mocht er op die leeftijd ook gewoon drinken. Dat scheelde.

Maar ook de op twintigers gerichte clubs in de steden zijn echt een marginaal verschijnsel geworden. Dat publiek doet tegenwoordig iets heel anders, zoals speciaalbiercafe's bezoeken.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 08:50 schreef Hexagon het volgende:

[..]
Maar ook de op twintigers gerichte clubs in de steden zijn echt een marginaal verschijnsel geworden. Dat publiek doet tegenwoordig iets heel anders, zoals speciaalbiercafe's bezoeken.

In Amsterdam lijken er nog best wat te zijn. Van die zaken die ergens in een oude garage in Noord weggestopt zitten, of een ander vaag pand in een al even vage uithoek, maar waar ondertussen hetzelfde publiek komt als in eerdergenoemde lichtbruine café's.

Maar idd - hier in 'de provincie' (en ook in provinciesteden) zijn ze zo goed als weg.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 08:56 schreef Eightyone het volgende:

[..]
In Amsterdam lijken er nog best wat te zijn. Van die zaken die ergens in een oude garage in Noord weggestopt zitten, of een ander vaag pand in een al even vage uithoek, maar waar ondertussen hetzelfde publiek komt als in eerdergenoemde lichtbruine café's.

Maar idd - hier in 'de provincie' (en ook in provinciesteden) zijn ze zo goed als weg.

Ik vermoed dat dat deels te maken zal hebben met dat Amsterdam veel expats/toeristen zijn uit landen waar clubs/discotheken nog wel populair zijn.

Je hebt in Eindhoven ook wel dat soort dingen, Tot voor kort het stroomhuis (wat nu afgefikt is) maar ook had je wat tijdelijke initiatieven. Veelal waren de bezoekers voor het merendeel expats.

quote:

Op donderdag 9 januari 2025 22:31 schreef Hexagon het volgende:

[..]
Italie is juist een schijtduur land qua horeca. In ieder geval in het noorden. Misschien is het zuiden wel goedkoper, daar ben ik nog nooit geweest.

Hahaha, nee. Italië is echt goedkoop qua horeca. Ook het noorden. Behalve misschien de tourist traps.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 09:36 schreef bloodymary1 het volgende:

[..]
Hahaha, nee. Italië is echt goedkoop qua horeca. Ook het noorden. Behalve misschien de tourist traps.

Buiten het voorspelbaar dure Rome en Venetie vond ik het gebied rondom het Comomeer en ook Sardinie ook allemaal erg duur. Wel lijkt vooral drank erg duur en eten valt wel mee.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 07:43 schreef raptorix het volgende:

[..]
Of sommige hardcore hipsters die naar een echte kroeg gaan, ik kom daar ook nog wel eens, en dan kun je bijzondere gesprekken volgen tussen een millennial/gen-z en een arbeiders. Jan een vriend van mij, was in gesprek met een gen-z meisje dat sociologie studeerde, Jan in zijn Schiphol kloffie nog onder het stof. Vraagt dat meisje heel naïef: Heeft u dan nooit gestudeerd? Een goede baan is toch wel fijn? Dat Jan 3 ton per jaar verdient als zzp belading deskundige op Schiphol kwam niet bij haar op.

Zo herkenbaar. Die kinderen hebben geen benul dat hun 'werk' weinig productief is. Daar komen ze pas achter bij economische tegenwind.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 11:17 schreef ACT-F het volgende:

[..]
Zo herkenbaar. Die kinderen hebben geen benul dat hun 'werk' weinig productief is. Daar komen ze pas achter bij economische tegenwind.

Die tegenwind gaat de komende jaren heel guur zijn, die lui vonden het al unfair dat er rente werd berekend over studieschuld een drama, Ik wil geen drama boomer zijn maar begin jaren 90 was ik al blij als ik via uitzendbureau een weekje extra kon werken als inpakker, en dat was met een vrij hoge kwalificatie, en nee ik gun niemand dat kut werk.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 15:21 schreef raptorix het volgende:

[..]
Die tegenwind gaat de komende jaren heel guur zijn, die lui vonden het al unfair dat er rente werd berekend over studieschuld een drama, Ik wil geen drama boomer zijn maar begin jaren 90 was ik al blij als ik via uitzendbureau een weekje extra kon werken als inpakker, en dat was met een vrij hoge kwalificatie, en nee ik gun niemand dat kut werk.

Jij bent geen Boomer, Jij bent Gen X
De aanpak generatie

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 08:21 schreef Hexagon het volgende:

[..]
Cafe's voor de iets oudere doelgroep zitten wel afgeladen vol. Eindhoven heeft meerdere speciaalbiercafe's en overal hang je op vrijdag en zaterdag in al die tenten met de benen buiten.

Het is ook deels cultuurverandering. Clubs en discotheken waren 20 tot 40 jaar geleden helemaal het ding onder die doelgroep, maar dat is marginaal geworden.

Het probleem is een beetje dat die kroegen voor de iets oudere doelgroep langzaam verdwijnt. Althans ik kijk even naar mijn omgeving, een dorp op 4 km afstand. In het centrum zitten nog maar 3 bruine kroegen. Daar is vooral op vrijdag wat te beleven. Vroeger ging iedereen met de bus naar de stad 20km verderop en reed er een UITbus die je om 4 uur terug naar het centrum bracht. Die UITbus rijdt niet meer en inmiddels is er hier in het centrum op vrijdag ook wat te beleven. De andere 5 bruine kroegen zijn opgekocht door 1 en dezelfde eigenaar die er allemaal tenten van maakt met een concept. Allemaal leuk en aardig maar daar betaal je 10% meer voor een biertje en het loopt voor geen meter.

Ik heb het idee dat de jeugd <25 tegenwoordig gewoon veel te druk bezig is met hele andere zaken en vooral zelf vinden dat ze nergens geen tijd meer voor hebben. Toen ik 20 jaar geleden 16 was had ik 2 bijbaantjes en ging ik de vrijdag én zaterdag weg. Mijn zoon van 16 gaat naar de bios en zit thuis niks te doen.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 18:17 schreef Vliegbaard het volgende:

[..]
Het probleem is een beetje dat die kroegen voor de iets oudere doelgroep langzaam verdwijnt. Althans ik kijk even naar mijn omgeving, een dorp op 4 km afstand. In het centrum zitten nog maar 3 bruine kroegen. Daar is vooral op vrijdag wat te beleven. Vroeger ging iedereen met de bus naar de stad 20km verderop en reed er een UITbus die je om 4 uur terug naar het centrum bracht. Die UITbus rijdt niet meer en inmiddels is er hier in het centrum op vrijdag ook wat te beleven. De andere 5 bruine kroegen zijn opgekocht door 1 en dezelfde eigenaar die er allemaal tenten van maakt met een concept. Allemaal leuk en aardig maar daar betaal je 10% meer voor een biertje en het loopt voor geen meter.

Ik heb het idee dat de jeugd <25 tegenwoordig gewoon veel te druk bezig is met hele andere zaken en vooral zelf vinden dat ze nergens geen tijd meer voor hebben. Toen ik 20 jaar geleden 16 was had ik 2 bijbaantjes en ging ik de vrijdag én zaterdag weg. Mijn zoon van 16 gaat naar de bios en zit thuis niks te doen.

IRL Contacten zijn eng.
* Jan_Onderwater blaims social media

Veel vrouwen die eerst in de Horeca zaten zitten nu op OnlyFans daar is gewoon meer te verdienen.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 18:15 schreef Jan_Onderwater het volgende:

[..]
Jij bent geen Boomer, Jij bent Gen X
De aanpak generatie

De inpak generatie, lezen

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 18:17 schreef Vliegbaard het volgende:

[..]
Het probleem is een beetje dat die kroegen voor de iets oudere doelgroep langzaam verdwijnt. Althans ik kijk even naar mijn omgeving, een dorp op 4 km afstand. In het centrum zitten nog maar 3 bruine kroegen. Daar is vooral op vrijdag wat te beleven. Vroeger ging iedereen met de bus naar de stad 20km verderop en reed er een UITbus die je om 4 uur terug naar het centrum bracht. Die UITbus rijdt niet meer en inmiddels is er hier in het centrum op vrijdag ook wat te beleven. De andere 5 bruine kroegen zijn opgekocht door 1 en dezelfde eigenaar die er allemaal tenten van maakt met een concept. Allemaal leuk en aardig maar daar betaal je 10% meer voor een biertje en het loopt voor geen meter.

Ik heb het idee dat de jeugd <25 tegenwoordig gewoon veel te druk bezig is met hele andere zaken en vooral zelf vinden dat ze nergens geen tijd meer voor hebben. Toen ik 20 jaar geleden 16 was had ik 2 bijbaantjes en ging ik de vrijdag én zaterdag weg. Mijn zoon van 16 gaat naar de bios en zit thuis niks te doen.

In de steden die ik een beetje ken, daar zitten veel cafe's vaak afgeladen vol met twintigers en dertigers die er met vrienden afspreken. Het zijn doorgaans speciaalbiercafe's. In Eindhoven zijn er een aantal waar als je niet reserveert, het kansloos is om een tafeltje te krijgen. In schat dat in de dorpen weinig twintigers en dertigers wonen die nog niet huis boompje beestje zijn.

Wat wel invloed heeft op de uitgaanscultuur is denk ik de opkomst van online daten. Minder jeugd zal op stap gaan om een relatie te scoren, dus dat zal wel flinke gevolgen hebben gehad. Zo bestaan er bijna geen homobarren meer.

En mensen die voor dansen en muziek gaan, die gaan tegenwoordig meer naar festivals of poppodia, waar de kwaliteit van de muziek beter is, dan in de standaard bar-dancing waar het alleen maar suffe top 40 hits zijn en iedere avond Paradise by the dashboard light.

[ Bericht 0% gewijzigd door Hexagon op 10-01-2025 19:29:53 ]

Paradise by the dashboard light zal voor dertigminners onderhand wel voorbij zijn.

Toen ik jong was, was het idd een standaard-dingetje op veel commercieel draaiende plekken.

En reserveren voor een café-bezoek? Van restaurants wist ik het, maar bij café's had ik altijd een vrije inloop-idee. Maar dat beeld kan best gedateerd zijn.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 20:28 schreef Eightyone het volgende:
Paradise by the dashboard light zal voor dertigminners onderhand wel voorbij zijn.

Toen ik jong was, was het idd een standaard-dingetje op veel commercieel draaiende plekken.

En reserveren voor een café-bezoek? Van restaurants wist ik het, maar bij café's had ik altijd een vrije inloop-idee. Maar dat beeld kan best gedateerd zijn.

Ja, in principe vrije inloop. Maar bijvoorbeeld bij bij de Stadsbrouwerij of het Taphuys (oude pand van de Danssalon) is dat op vrijdag en zaterdag echt een kansloze missie om ergens een tafeltje te krijgen.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 20:28 schreef Eightyone het volgende:
Paradise by the dashboard light zal voor dertigminners onderhand wel voorbij zijn.

WAT?
Kut generatie. Sterph maar met je asociale media en kansloos galg en rad-bestaan, hufters.

*OPGEZET

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 20:51 schreef asco het volgende:

[..]
WAT?
Kut generatie. Sterph maar met je asociale media en kansloos galg en rad-bestaan, hufters.

*OPGEZET

Ik heb ook niks tegen het nummer op zich, en ook hier staat het weleens op.

Het heeft wel een verrotte reputatie van debiel tegen elkaar schreeuwende mensen op twijfelachtige feestjes, die maakt dat je je zowat moet verontschuldigen als je het leuk vindt.

[ Bericht 1% gewijzigd door Eightyone op 10-01-2025 21:08:40 ]

Beter kunnen de mensen in de horeca aan de slag in sectoren die wat bijdragen aan NL.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 20:58 schreef Abrikozentaart het volgende:
Beter kunnen de mensen in de horeca aan de slag in sectoren die wat bijdragen aan NL.

Horeca draagt ook wat bij: plezier in de levens van mensen.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 20:59 schreef Eightyone het volgende:

[..]
Horeca draagt ook wat bij: plezier in de levens van mensen.

Maar je kunt 2 halfvolle kroegen hebben. Of in NL 4 kwartvolle kroegen.
Of 1 volle kroeg, met hetzelfde personeel.

En dan kunnen de andere 3 dus mooi in de zorg werken.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 20:54 schreef Eightyone het volgende:

[..]

die maakt dat je je zowat moet verontschuldigen als je het leuk vindt.

Niet eerder meegemaakt.
Wil ik meemaken.

Hahaha, echt ook.

quote:

Op vrijdag 10 januari 2025 18:17 schreef Vliegbaard het volgende:
Het probleem is een beetje dat die kroegen voor de iets oudere doelgroep langzaam verdwijnt.

Vroeger hadden we 3 Golden Ten Casino's, 2 discotheken 10 kroegen en bomvolle sportkantines in een stadje van 12.000 inwoners. Toen was de boel niet kapotgereguleerd en dus gezellig en betaalbaar.

De oudere generatie gaat nog steeds naar de kroeg maar wel een thuiskroeg ergens in een kelder of schuur waar het nog wel ouderwets gezellig is zonder bemoeizucht van vadertje overheid.

Daarnaast heb je nog kroegen die geen boodschap hebben aan het rookverbod en de gemeente niet handhaaft om te voorkomen dat men buiten geluidsoverlast veroorzaakt. Ook daar is het nog ouderwets gezellig

quote:

Op donderdag 9 januari 2025 13:38 schreef raptorix het volgende:

[..]
Je betaalt voor een stukje beleving

Beleving ja 🤣
Wil gvd gewoon een bier drinken. Rot op met die beleving. Een dooddoener om prijzen op te drijven naast wat al gezegd is. Beleving my facking royal ass 😆