CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ik heb een zak van 1,5kg stoofpeertjes en wilde dat een keer proberen te maken.
Heb ik nooit gedaan en las dat het ook in een slowcooker kan wat mij een prima oplossing lijkt, kan ik het voor ik naar werk ga aanzetten en savonds is het klaar.
is het inderdaad mogelijk en welk recept kan ik daar het best voor gebruiken?
ik lees op de zak dat je kaneel stokje en appelkersensap nodig hebt maar online veel recepten met port
een recept tip is ook welkom dus
Heb ik nooit gedaan en las dat het ook in een slowcooker kan wat mij een prima oplossing lijkt, kan ik het voor ik naar werk ga aanzetten en savonds is het klaar.
is het inderdaad mogelijk en welk recept kan ik daar het best voor gebruiken?
ik lees op de zak dat je kaneel stokje en appelkersensap nodig hebt maar online veel recepten met port
een recept tip is ook welkom dus
Hi, ik maak het vrij vaak. Schil (duh) de stoofpeertjes en afhankelijk waar ik het voor gebruik laat ik ze heel of snij ik ze in stukken (laatste is makkelijker bewaren, heel gebruik ik ze voor een leuk dessert).quote:Op zondag 5 januari 2025 14:55 schreef mschol het volgende:
ik heb een zak van 1,5kg stoofpeertjes en wilde dat een keer proberen te maken.
Heb ik nooit gedaan en las dat het ook in een slowcooker kan wat mij een prima oplossing lijkt, kan ik het voor ik naar werk ga aanzetten en savonds is het klaar.
is het inderdaad mogelijk en welk recept kan ik daar het best voor gebruiken?
ik lees op de zak dat je kaneel stokje en appelkersensap nodig hebt maar online veel recepten met port
een recept tip is ook welkom dus
Ik gebruik nooit port (hier eten nogal eens moslims mee) maar een halve liter (bij 1,5 kg peer zou ik iets meer gebruiken) zwarte bessensap (er zijn kleine dure flesjes van hero maar ik gebruik gewoon van appelsientje of een huismerk). Dan doe ik er een kaneelstokje bij en 3 eetlepels perenrood suiker (gewone suiker kan ook). Er zijn mensen die er ook steranijs in doen, en/of kruidnagel maar ik vind dat niet zo lekker.
En dan 5-8 uur aanzetten op low. Wanneer je ze heel laat is 8 uur echt wel nodig, zeker wanneer ze wat groter zijn.
Wanneer het klaar is haal ik de peren uit de pan en kook het sap wat in, soms ook met behulp van een allesbinder.
Succes en eet smakelijk
We have far more in common than that which devides us..
quote:Op zondag 5 januari 2025 16:02 schreef Kaatje1 het volgende:
[..]
Hi, ik maak het vrij vaak. Schil (duh) de stoofpeertjes en afhankelijk waar ik het voor gebruik laat ik ze heel of snij ik ze in stukken (laatste is makkelijker bewaren, heel gebruik ik ze voor een leuk dessert).
Ik gebruik nooit port (hier eten nogal eens moslims mee) maar een halve liter (bij 1,5 kg peer zou ik iets meer gebruiken) zwarte bessensap (er zijn kleine dure flesjes van hero maar ik gebruik gewoon van appelsientje of een huismerk). Dan doe ik er een kaneelstokje bij en 3 eetlepels perenrood suiker (gewone suiker kan ook). Er zijn mensen die er ook steranijs in doen, en/of kruidnagel maar ik vind dat niet zo lekker.
En dan 5-8 uur aanzetten op low. Wanneer je ze heel laat is 8 uur echt wel nodig, zeker wanneer ze wat groter zijn.
Wanneer het klaar is haal ik de peren uit de pan en kook het sap wat in, soms ook met behulp van een allesbinder.
Succes en eet smakelijk
dit helpt, danku zeer..ik ga van de week prutsen
Ik deed ze in een römertopf met een halve fles port en een kaneelstokje in de oven op lage stand (gasoven, laagste stand, pollepel tussen de deur). Dan een dag niet aan denken (of werken) en klaar. Geen bessensap of suiker nodig.
Slowcooker is prima alternatief voor een gasoven met de deur open
Slowcooker is prima alternatief voor een gasoven met de deur open
crap in = crap out
Port is lekker, maar persoonlijk, ik zou de 1,5 kilo schillen maar ze heel laten, stelen er aan en alleen de kroontjes er uit. Doe ze in een pan (of slow cooker) met een fles (goedkope) rode wijn, een kaneel stokje en een kopje suiker Optioneel een ster anijs.quote:
ik heb een zak van 1,5kg stoofpeertjes en wilde dat een keer proberen te maken.
Heb ik nooit gedaan en las dat het ook in een slowcooker kan wat mij een prima oplossing lijkt, kan ik het voor ik naar werk ga aanzetten en savonds is het klaar.
is het inderdaad mogelijk en welk recept kan ik daar het best voor gebruiken?
ik lees op de zak dat je kaneel stokje en appelkersensap nodig hebt maar online veel recepten met port
een recept tip is ook welkom dus
Stoof ze tot gaar.
Haal ze uit de vloeistof en kook deze tot 1/3 in zodat je een siroop hebt.
ik heb jouw recept grotendeels gevolgd, ze zijn zo goed als klaar; ruikt goed, wel wat witjes maar goed, voor een eerste keer lijkt het goed te gaanquote:
[..]
Hi, ik maak het vrij vaak. Schil (duh) de stoofpeertjes en afhankelijk waar ik het voor gebruik laat ik ze heel of snij ik ze in stukken (laatste is makkelijker bewaren, heel gebruik ik ze voor een leuk dessert).
Ik gebruik nooit port (hier eten nogal eens moslims mee) maar een halve liter (bij 1,5 kg peer zou ik iets meer gebruiken) zwarte bessensap (er zijn kleine dure flesjes van hero maar ik gebruik gewoon van appelsientje of een huismerk). Dan doe ik er een kaneelstokje bij en 3 eetlepels perenrood suiker (gewone suiker kan ook). Er zijn mensen die er ook steranijs in doen, en/of kruidnagel maar ik vind dat niet zo lekker.
En dan 5-8 uur aanzetten op low. Wanneer je ze heel laat is 8 uur echt wel nodig, zeker wanneer ze wat groter zijn.
Wanneer het klaar is haal ik de peren uit de pan en kook het sap wat in, soms ook met behulp van een allesbinder.
Succes en eet smakelijk
Waar halen jullie nu nog stoofperen? Ik vind ze echt heerlijk, maar zie ze nu al nergens meer liggen bij de Lidl en de Albert Heijn iig.
jumbo had ze nog liggen van de week, de mijne had ik al even liggenquote:
Waar halen jullie nu nog stoofperen? Ik vind ze echt heerlijk, maar zie ze nu al nergens meer liggen bij de Lidl en de Albert Heijn iig.
Ik boor altijd de onderkant uit met deze:
Heb je hele peertjes, zonder klokhuis.
Scheelt ook in de gaartijd.
Daarna snijd ik ze soms in partjes.
Ik vind dat minder gedoe dan in partjes, en dan het klokhuis eruit.
Stoofpeertjes zijn ook lekker met witte wijn en vanille.
Voor een andere twist.
Gele peertjes krijg je als je Curcuma toevoegt.
Heb je hele peertjes, zonder klokhuis.
Scheelt ook in de gaartijd.
Daarna snijd ik ze soms in partjes.
Ik vind dat minder gedoe dan in partjes, en dan het klokhuis eruit.
Stoofpeertjes zijn ook lekker met witte wijn en vanille.
Voor een andere twist.
Gele peertjes krijg je als je Curcuma toevoegt.
zeer vocale Trump hater - VEM2012
Ik heb nog 5 kilo liggen van de kerstquote:
Waar halen jullie nu nog stoofperen? Ik vind ze echt heerlijk, maar zie ze nu al nergens meer liggen bij de Lidl en de Albert Heijn iig.
In de supermarkt zie ik ze niet meer.
zeer vocale Trump hater - VEM2012
Ik gebruik vaak Betuwe sap van de Albert Heijn, die werkt ook goed, peren kleuren rood en zijn zoet van het sap.
Twiddel
Bij picnic en AH zijn ze nog wel te bestellenquote:
Waar halen jullie nu nog stoofperen? Ik vind ze echt heerlijk, maar zie ze nu al nergens meer liggen bij de Lidl en de Albert Heijn iig.
We have far more in common than that which devides us..
Ze worden meestal nog wat donkerder omdat je ze in het sap bewaardquote:
[..]
ik heb jouw recept grotendeels gevolgd, ze zijn zo goed als klaar; ruikt goed, wel wat witjes maar goed, voor een eerste keer lijkt het goed te gaan
We have far more in common than that which devides us..
|
|
