Een visie van de visboer is lekker , of bijvoorbeeld een zeewolf filetje. Maar da's een dure grap.
Dus dan zijn de kiloknallerzakken panga- of tilapiafilet uit de vriezer van de supermarkt toch wel verleidelijk. In badjes vol chemicaliën opgekweekt in Thailand en bevroren verscheept speciaal voor ons armelui die geen verse lokale Noordzeevis kunnen betalen.
Hoe krijg je die lekker ? Een recept met veel sterke smaken zal meer doen voor deze plofvis dan gewoon puur bakken in boter natuurlijk.
Ik zat te denken aan een Thai Green Curry of missie een Tom Yum hiermee. Maar ik maak ook Braziliaanse Caldeirada. In die laatste doe ik wel ook andere dingen zoals inktvis of garnaal of mosselen of zo.
Aziatische Fish Cakes zouden misschien kunnen ? Laatste keer dat ik dat probeerde was niet echt een groot succes overigens.
Dit is niet verkeerd, zo heb ik het ook wel eens gedaan.quote:Op maandag 14 oktober 2024 11:35 schreef fespo het volgende:
insmeren met (verse) pesto en eventueel paneren met panko.
Tilapia of panga, de Appie verkoopt ze in het koelvak ook met van die fantasieloze tuinkruidenmarinade, maar het is niet vies eten. En inderdaad even door de panko halen, geeft het al gauw meer cachet.
In het koelvak is gewoon dezelfde pangafilet als de diepbevroren kiloknaller alleen betaal je nu meer omdat zij hem voor je ontdooienquote:Op maandag 14 oktober 2024 21:39 schreef Marsenal het volgende:
[..]
Dit is niet verkeerd, zo heb ik het ook wel eens gedaan.
Tilapia of panga, de Appie verkoopt ze in het koelvak ook met van die fantasieloze tuinkruidenmarinade, maar het is niet vies eten. En inderdaad even door de panko halen, geeft het al gauw meer cachet.
Dol op vis. Maar niet dit.
Dan eet ik liever wat minder vis.
Prima te eten.
Niet. Gewoon niet.quote:
Op Van lood kun je ook geen goud maken.
Zo goedkoop is is tilapia ook niet toch? Zag schelvis 3 kg voor ¤10 bijvoorbeeld. Heerlijk visje