CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Net een stuk kipfilet uit de koelkast gehaald voor morgen, en eigenlijk zit ik verlegen om een goede marinade. Weten jullie nog een goede manier om kip lekker te kruiden?
Meestal doe ik bloem + zout + peper + paprikapoeder of cajun en soms wat extra boter, maar ben eigenlijk wel in voor iets anders, iets verrassends
Meestal doe ik bloem + zout + peper + paprikapoeder of cajun en soms wat extra boter, maar ben eigenlijk wel in voor iets anders, iets verrassends
bedankt @Selenophilia, nu heb ik honger.
Something’s happening. I’m not the Jedi I should be. I want more. And I know I shouldn’t.”
Ik ook, vooral trek in kipfilet met champignonsausquote:Op maandag 30 januari 2023 23:58 schreef cherrycoke het volgende:
bedankt @:Selenophilia, nu heb ik honger.
Ben nu een halve kilo in de koelkast aan het ontdooien en er zit nog 1,5 kilo in de vriezer, je bent van harte welkomquote:Op maandag 30 januari 2023 23:59 schreef Selenophilia het volgende:
[..]
Ik ook, vooral trek in kipfilet met champignonsaus
Zonnebloemolie,
Ketjap manis,
Komijnzaadpoeder,
Gemberpoeder,
Citroengraspoeder,
Teentje knoflook, geraspt,
Evt nog wat chilipoeder of sambal.
Azijn,
Zout.
Of gewoon kipkruiden van Silvo, verstegen, jumbo, enz., Evt. met wat olie.
Ketjap manis,
Komijnzaadpoeder,
Gemberpoeder,
Citroengraspoeder,
Teentje knoflook, geraspt,
Evt nog wat chilipoeder of sambal.
Azijn,
Zout.
Of gewoon kipkruiden van Silvo, verstegen, jumbo, enz., Evt. met wat olie.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Colaquote:
in ieder geval iets zuur om een lekker mals hapje te krijgen
Limoen en knoflook en zout doen we in Brazilie (ik ben half braziliaans)
Maar alleen dat is een beetje saai je moet er wel wat mee doen bijvoorbeeld stroganoff of zo
Maar alleen dat is een beetje saai je moet er wel wat mee doen bijvoorbeeld stroganoff of zo
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Olie + tuinkruiden (peterselie, bieslook, oregano, tijm, kruidnagel en kurkuma) en neen nachtje in de koelkast.
Past ook goed bij champignonsaus.
[ Bericht 9% gewijzigd door dimmak op 01-02-2023 12:40:02 ]
Past ook goed bij champignonsaus.
[ Bericht 9% gewijzigd door dimmak op 01-02-2023 12:40:02 ]
Uitvinder van de biersmiley.
Griekse yoghurt
Kerrie poeder
Kurkuma
Piri Piri kruiden (hangt ervanaf hoe pittig je het wil)
Knoflook
Zout
Peper
Wil je voor een terriyaki versie gaan dan het volgende (kippendij vlees smaakt hier beter bij IMO):
Bosui
Wrostechersaus
Vis saus
Soy saus
Sake (kun je vervangen voor rijstwijn azijn maar dat is zuurder, dan is een beetje suiker wel aan te raden)
Knoflook
Zout
Peper
Kerrie poeder
Kurkuma
Piri Piri kruiden (hangt ervanaf hoe pittig je het wil)
Knoflook
Zout
Peper
Wil je voor een terriyaki versie gaan dan het volgende (kippendij vlees smaakt hier beter bij IMO):
Bosui
Wrostechersaus
Vis saus
Soy saus
Sake (kun je vervangen voor rijstwijn azijn maar dat is zuurder, dan is een beetje suiker wel aan te raden)
Knoflook
Zout
Peper
https://binnenstebuiten.k(...)iesjes-met-flatbread
Ik maak dit regelmatig, meteen in grote hoeveelheden en dan gaat het in tweepersoonsporties in de marinade zo in de diepvries, lekker makkelijk
Ik maak dit regelmatig, meteen in grote hoeveelheden en dan gaat het in tweepersoonsporties in de marinade zo in de diepvries, lekker makkelijk
Wat is het uiteindelijk geworden?quote:
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
FlippingCoin
pronouns: papoea/zakazulu
Ketjap sambal oestersaus en een beetje kruiden die vooraan staan in je kruidenrek 
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
Je hebt dus gewoon gedaan wat je in de OP omschreef? lamequote:
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Bloemquote:Op woensdag 1 februari 2023 12:20 schreef marc0871 het volgende:
[..]
Wat is het uiteindelijk geworden?
Cajun
Knoflook
Zout
Peper
Citroengraspoeder
Komijnzaad
Provinciaalse kruiden
Vadouvan
En straks als saus:
Griekse yoghurt 2%
Citroensap
Knoflook
Komkommer
Honing
Sweet Chili
Gewelde cranberries
Drie soorten kruidenmix door elkaarquote:
[..]
Bloem
Cajun
Knoflook
Zout
Peper
Citroengraspoeder
Komijnzaad
Provinciaalse kruiden
Vadouvan
En straks als saus:
Griekse yoghurt 2%
Citroensap
Knoflook
Komkommer
Honing
Sweet Chili
Gewelde cranberries
En dan de rest er nog bij
Ik hoop dat het lekker was
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Koriander
Komijn
Peper
Citroensap
Palmsuiker
Ketjap
Olie
Komijn
Peper
Citroensap
Palmsuiker
Ketjap
Olie
Kids are like farts in that way. They never seem to bother the owner as much as they bother everyone else.
Kipfilet laat ik sowieso altijd eerst minimaal 8 uur in een bak/zak met karnemelk marineren in de koeling.
Daarna even afspoelen, droogdeppen en vervolgens naar wens kruiden/marineren. Dan heb je in ieder geval een heerlijk mals stukje kip
Daarna even afspoelen, droogdeppen en vervolgens naar wens kruiden/marineren. Dan heb je in ieder geval een heerlijk mals stukje kip
Come and get PapaBear!
Als ik kip marineer verband het altijd. Ik kies ervoor om de kip op hoog vuur te bakken (wat het juicy en knapperig maakt) en de kruiden later erop te strooien. Zo krijg je het beste van beide werelden. Knapperig, juicy en kruidig.
IK meng dikke turkse yoghurt met knoflook, soy, gember, kerriepoeder, chilli en leg daar de kip in, 48 uur marineren, en dan braden in de oven. Hindustaanse stijl. Geleerd van de oma van een surinaams vriendje, die deed daar ook een kippenbouliionblokje door..
|
|
