abonnement bol.com Unibet Coolblue
pi_206214496
Eten jullie wel eens Beef & Guinness stew?

Dit is zo ongeveer het enige lekkere eten wat we hier hebben. Ik at het vroeger wel eens in de pub maar nu maak ik het gewoon zelf. Prima te doen, het kost tijd maar je hoeft er niet de hele tijd bij te blijven. Je kan dit in de oven maken of in de slowcooker maar ik maak het gewoon ouderwets in de pan.

Stap 1: Gebruik rundvlees (Ierse) dat hard is en ook wat vet en zo heeft. Ik zou geen sukadelappen doen, dat soort vlees is eigenlijk te 'goed' hiervoor. Je moet 'slecht' vlees hebben. Anders wordt het nogal droog. Ja klinkt raar maar scheelt ook weer in de portemonnee. Kan je geen Ierse vinden zoek dan vlees van koeien die gras eten i.p.v. Monsanto GMO troep.

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Stap 2: Snijd dit in stukjes en als er echt lillend vet en pezen aan zitten mag dit weg. Laat er wel stukjes vet aan zitten dan wordt het vlees zachter. Aan de rechter kant zie je het overtollige vet. Als je nou echt straatarm bent smelt je het vet en dan heb je kaantjes, maar daar heb ik geen tijd voor sorry.

Vlees bestrooien met flink wat zout en ook bloem. Met bloem wordt het tenminste geen natte bende allemaal. Ierland had geen koloniën dus gebruik geen zwarte peper. Dat hadden ze niet. Dingen als nootmuskaat of kruidnagel ook niet in je hoofd halen.

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Stap 3: Bak het vlees aan totdat het bruin is op hoog vuur. Gebruik hier ofwel normale olie voor, ofwel dit eendenvet (ierse). Die kan op hoger vuur dan boter. Heb je geklaarde boter dan mag dat ook. Of rundervet. Gewoon een soort olie die niet zo snel verbrandt zegmaar.

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Stap 4:
Je kan het niet allemaal in 1x bakken dus ook de tweede lading zo bakken.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Stap 5:
Laatste lading doe je het vuur laag/uit en doe je er boter bij (ierse). In betere tijden was dit KerryGold butter, maar nu heb ik huismerk. Ook goed.

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Stap 6:
Bak uitjes in het vet. Ik doe er laurierblaadjes bij en dat is voor de smaak maar vooral zodat het vlees zachter wordt. Dit is volgens mij niet traditioneel dus als je dat niet wil doe je het toch lekker niet? Kan mij het schelen.

Dit is het geheim. OXO beef cubes. Als je in een restaurant woont mag je zelfgemaakte bouillon van runderbotten toevoegen, daar heb ik geen zin in sorry. Gewoon oxo cubes en het wordt lekker. Geloof me maar probeer het zelf.

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Stap7:

Ik raad aan om deze Guinness Original te gebruiken want deze heeft meer smaak dan de gewone guinness die je normaal gesproken drinkt. Maar als je alleen de gewone of het flesje hebt is het niet anders natuurlijk.

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
De rest komt straks zodra het klaar is het moet nu een aantal uur langzaam sudderen. Daarna pas aardappelen en wortelen erbij anders smelten ze in de saus en wordt het minder lekker en is je vlees ook nog keihard.

Maken jullie beef & guinness stew ook zo of doe je het anders?

[ Bericht 0% gewijzigd door sirdanilot op 05-10-2022 17:43:34 ]
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_206214508
Mooie OP heb je gemaakt.
Je hebt in totaal 88 likes gekregen van onze moderators.
pi_206214512
Je kan er trouwens ook engelse saus (worcestershire sauce) bij doen voor de smaak maar dat doe ik pas aan het einde anders is het misschien te zout snap je.

Beetje peterselie erbovenop als het klaar is ziet er leuk uit maar dat is meer voor de kleur dan de smaak.

En nee @Jan_Onderwater géén foelie erbij. Dat mag niet.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_206214516
Cool, woon je in Ierland?? :7
pi_206214534
quote:
11s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 17:39 schreef Moass het volgende:
Cool, woon je in Ierland?? :7
Ja, bingo ! *O*
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_206214537
Lijkt me gewoon een vrij eenvoudige Irish Stew met veel te moeilijke ingrediënten.

Maar nu weten we wel weer even dat je in Ierland woont.
pi_206214542
Hoe kwamen de Ieren aan hun laurierblad?
pi_206214556
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 17:41 schreef sirdanilot het volgende:

[..]
Ja, bingo ! *O*
Goh!
pi_206214561
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 17:43 schreef Poopkite het volgende:
Hoe kwamen de Ieren aan hun laurierblad?
Dat is mijn toevoeging. Ik vind het daar lekkerder mee want dan wordt het vlees zachter. Het is ook meer voor de smaak zegmaar.

Als je het er niet in wil doen doe je het lekker niet kan mij het verrotten
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_206214575
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 17:42 schreef PS. het volgende:
Lijkt me gewoon een vrij eenvoudige Irish Stew met veel te moeilijke ingrediënten.

Maar nu weten we wel weer even dat je in Ierland woont.
Het enige rare is laurierblad

En die hoef je er niet in te doen hoor. Als jij een kauwgombal wil doe je het lekker niet :')

ieren doen er geen laurierblad in dat kennen ze niet. Maar serieus het maakt echt verschil. Het is mijn favoriete kruid O+
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_206214576
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 17:44 schreef sirdanilot het volgende:

[..]
Dat is mijn toevoeging. Ik vind het daar lekkerder mee want dan wordt het vlees zachter. Het is ook meer voor de smaak zegmaar.

Als je het er niet in wil doen doe je het lekker niet kan mij het verrotten
Ah oke.. Nou, dan gooi ik er ook maar wat zwarte peper, foelie, kruidnagel en nootmuskaat bij.
pi_206214581
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 17:46 schreef Poopkite het volgende:

[..]
Ah oke.. Nou, dan gooi ik er ook maar wat zwarte peper, foelie, kruidnagel en nootmuskaat bij.
:r
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_206214603
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 17:46 schreef sirdanilot het volgende:

[..]
Het enige rare is laurierblad

En die hoef je er niet in te doen hoor. Als jij een kauwgombal wil doe je het lekker niet :')

ieren doen er geen laurierblad in dat kennen ze niet. Maar serieus het maakt echt verschil. Het is mijn favoriete kruid O+
Nouja, rundvlees in een Irish Stew is natuurlijk ook een beetje not done. Net als wortelen. Maar daarom is het ook een Beef & Guinness Stew en geen Irish Stew :)
pi_206214613
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 17:49 schreef Poopkite het volgende:

[..]
Nouja, rundvlees in een Irish Stew is natuurlijk ook een beetje not done. Net als wortelen. Maar daarom is het ook een Beef & Guinness Stew en geen Irish Stew :)
Irish stew is zonder guinness
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_206214631
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 17:46 schreef sirdanilot het volgende:

[..]
Het enige rare is laurierblad

En die hoef je er niet in te doen hoor. Als jij een kauwgombal wil doe je het lekker niet :')

ieren doen er geen laurierblad in dat kennen ze niet. Maar serieus het maakt echt verschil. Het is mijn favoriete kruid O+
Moet je eens komijnzaadpoeder proberen.
Wat kaneel is ook lekker in een stoofpot.
Kan je niet wat kruiden bij de Engelsen halen?
Die hadden India en Maleisië.
Hoeveel kruiden wil je hebben?
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  woensdag 5 oktober 2022 @ 17:55:04 #16
496005 Jan_Onderwater
Culinair tegen Corona
pi_206214668
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 17:39 schreef sirdanilot het volgende:
Je kan er trouwens ook engelse saus (worcestershire sauce) bij doen voor de smaak maar dat doe ik pas aan het einde anders is het misschien te zout snap je.

Beetje peterselie erbovenop als het klaar is ziet er leuk uit maar dat is meer voor de kleur dan de smaak.

En nee @:Jan_Onderwater géén foelie erbij. Dat mag niet.
Ik moest hier aan denken
1:50
What is the blandest dish on the menu
pi_206214670
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 17:52 schreef marc0871 het volgende:

[..]
Moet je eens komijnzaadpoeder proberen.
Wat kaneel is ook lekker in een stoofpot.
Kan je niet wat kruiden bij de Engelsen halen?
Die hadden India en Maleisië.
Hoeveel kruiden wil je hebben?
Dan ga je meer richting een curry
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_206214699
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 17:55 schreef sirdanilot het volgende:

[..]
Dan ga je meer richting een curry
Vind je?
Ik vond het wel lekker in mijn draadjesvlees

In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_206215820
En?
Wordt het nog wat, met die stoofpot met guinness?
Pics, please.
@sirdanilot
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_206216202
quote:
1s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 19:21 schreef marc0871 het volgende:
En?
Wordt het nog wat, met die stoofpot met guinness?
Pics, please.
@:sirdanilot
Ik doe nu de aardappelen erbij

Duurt lang hoor
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_206217181
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 19:42 schreef sirdanilot het volgende:

[..]
Ik doe nu de aardappelen erbij

Duurt lang hoor
Vergeet de wortels niet.
Die gaan trouwens fantastisch worden.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_206217216
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 20:31 schreef marc0871 het volgende:

[..]
Vergeet de wortels niet.
Die gaan trouwens fantastisch worden.
Wortelen gaan er eerder bij dan de aardappelen, dit omdat ik niet houd van halfharde wortels. Of rauw, of zacht. Geen tussenweg voor mij ;)
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_206217330
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 20:33 schreef sirdanilot het volgende:

[..]
Wortelen gaan er eerder bij dan de aardappelen, dit omdat ik niet houd van halfharde wortels. Of rauw, of zacht. Geen tussenweg voor mij ;)
^O^

https://youtube.com/shorts/CpRKbTfZ3bo?feature=share
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_206218800
Eindelijk klaar

Ik prak de aardappels altijd in het vocht

Ook lekker met Irish Soda Bread of ander brood. Of gewoon nog meer aardappelen erbij kan ook. Maar ik mag niet zoveel koolhydraten.

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_206248527
quote:
0s.gif Op woensdag 5 oktober 2022 22:02 schreef sirdanilot het volgende:
Eindelijk klaar

Ik prak de aardappels altijd in het vocht

Ook lekker met Irish Soda Bread of ander brood. Of gewoon nog meer aardappelen erbij kan ook. Maar ik mag niet zoveel koolhydraten.

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Dat ziet er wel, euh, rustiek uit.
Ik hoop dat het je gesmaakt heeft.

Dat groene. Is dat munt?
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  zaterdag 8 oktober 2022 @ 21:08:36 #26
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_206251891
quote:
1s.gif Op zaterdag 8 oktober 2022 16:31 schreef marc0871 het volgende:

[..]
Dat ziet er wel, euh, rustiek uit.
Ik hoop dat het je gesmaakt heeft.

Dat groene. Is dat munt?
Munt, really? :D :D
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
pi_206251953
quote:
1s.gif Op zaterdag 8 oktober 2022 16:31 schreef marc0871 het volgende:

[..]
Dat ziet er wel, euh, rustiek uit.
Ik hoop dat het je gesmaakt heeft.

Dat groene. Is dat munt?
Ik gok op koriander.
pi_206255759
quote:
0s.gif Op zaterdag 8 oktober 2022 21:12 schreef Sunshine1982 het volgende:

[..]
Ik gok op koriander.
Peterselie 😉
pi_206273578
quote:
0s.gif Op zondag 9 oktober 2022 02:01 schreef Cici het volgende:

[..]
Peterselie 😉
Ja is gewoon peterselie
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_206274917
quote:
1s.gif Op zaterdag 8 oktober 2022 21:08 schreef Molo het volgende:

[..]
Munt, really? :D :D
Nou ja. Het blijft natuurlijk Iers.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  maandag 10 oktober 2022 @ 20:43:31 #31
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_206279661
quote:
0s.gif Op maandag 10 oktober 2022 13:50 schreef marc0871 het volgende:

[..]
Nou ja. Het blijft natuurlijk Iers.
Irish moss op je stew :P :D
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
pi_206280678
Irish moss in je bier.
Daar klaart het zo lekker van.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')