CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Waar halen jullie houtskool? Ik heb nu een zak met Weber houtskool maar daar zitten veel kleine stukken in en ben ik niet tevreden over.
Vuur en Rook meestal. Altijd White Quebracho. Grote stukken, brandt lang en stinkt niet.quote:Op maandag 8 augustus 2022 09:05 schreef Jahr00n het volgende:
Waar halen jullie houtskool? Ik heb nu een zak met Weber houtskool maar daar zitten veel kleine stukken in en ben ik niet tevreden over.
Uitvinder van de biersmiley.
Wil binnenkort eens mij aan de brisket wagen. Iemand ervaring met een online slager waar ik dat kan bestellen?
En mijn kolen en briketten komen ook bij vuur en rook vandaan
En mijn kolen en briketten komen ook bij vuur en rook vandaan
Beetje slager heeft dat wel. Beter lokaal als op internet denk ik altijd.quote:Op maandag 8 augustus 2022 21:43 schreef Den_Haag het volgende:
Wil binnenkort eens mij aan de brisket wagen. Iemand ervaring met een online slager waar ik dat kan bestellen?
En mijn kolen en briketten komen ook bij vuur en rook vandaan
Ik ga me morgen aan een flat iron steak van 1kg wagen. Moet niet moeilijk zijn..
Kan je vragen. Misschien ligt het er niet en kunnen ze het wel bestellen zodat je het 1-2 dagen later op kan halen.quote:
[..]
Beetje slager heeft dat wel. Beter lokaal als op internet denk ik altijd.
Ik ga me morgen aan een flat iron steak van 1kg wagen. Moet niet moeilijk zijn..
Als je geluk hebt ken je ook iemand in de buurt met een groothandelspas en die hebben ze rond deze periode ook wel liggen.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Ik wist niet eens dat deze topicreeks bestond. Ik ben sinds gisteren overgestapt van een Weber naar een Boretti (kolen) maar heb 'm nog niet uitgeprobeerd. Ik heb echter deze maand meer ge'BBQ'd dan in de afgelopen 5 jaar samen denk ik, en ik vond die Weber gewoon niet meer praktisch.
Vooral het deksel dat niet vast zit vond ik vervelend. Niet dat ik nou weet wat ik doe als ik BBQ hoor, ding aansteken en vlees er op flikkeren, verder dan dat kom ik niet
Vooral het deksel dat niet vast zit vond ik vervelend. Niet dat ik nou weet wat ik doe als ik BBQ hoor, ding aansteken en vlees er op flikkeren, verder dan dat kom ik niet
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 9% gewijzigd door CoolGuy op 11-08-2022 11:31:38 ]Breitling - Instruments for Professionals
Morgen dikbevleeste spareribs maken
Nu al zin in
Nu al zin in
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
https://www.jumbo.com/pro(...)isket-1,5kg-492908ZKquote:
Wil binnenkort eens mij aan de brisket wagen. Iemand ervaring met een online slager waar ik dat kan bestellen?
En mijn kolen en briketten komen ook bij vuur en rook vandaan
Hebben ook nog andere grote stukken vlees online, in de winkel zelf hebben ze het niet, online wel.
Heb je een leuke, goedwerkende tutorial voor Brisket?quote:
Wil binnenkort eens mij aan de brisket wagen. Iemand ervaring met een online slager waar ik dat kan bestellen?
En mijn kolen en briketten komen ook bij vuur en rook vandaan
En zijn er zoveel. How to bbq right is eentje die ik vaak gebruik op youtubequote:
[..]
Heb je een leuke, goedwerkende tutorial voor Brisket?
quote:
Ik wist niet eens dat deze topicreeks bestond. Ik ben sinds gisteren overgestapt van een Weber naar een Boretti (kolen) maar heb 'm nog niet uitgeprobeerd. Ik heb echter deze maand meer ge'BBQ'd dan in de afgelopen 5 jaar samen denk ik, en ik vond die Weber gewoon niet meer praktisch.
Vooral het deksel dat niet vast zit vond ik vervelend. Niet dat ik nou weet wat ik doe als ik BBQ hoor, ding aansteken en vlees er op flikkeren, verder dan dat kom ik nietIk kan je wel wat tips geven als je wilSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Meh, Jumbo springt op de bbq bandwagon maar dit is geen kwaliteit hoor.quote:
[..]
https://www.jumbo.com/pro(...)isket-1,5kg-492908ZK
Hebben ook nog andere grote stukken vlees online, in de winkel zelf hebben ze het niet, online wel.
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Maar is wel online te bestellen en dan is het redelijk snel in huis.quote:
[..]
Meh, Jumbo springt op de bbq bandwagon maar dit is geen kwaliteit hoor.
Beefensteakquote:
[..]
Maar is wel online te bestellen en dan is het redelijk snel in huis.
Bbquality
Walging
Beefexclusief
Allemaal de dag erna binnen en in mijn opinie een klasse beter dan jumbo levert.
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Dat geloof ik meteen zonder op hun websites te kijkenquote:
[..]
Beefensteak
Bbquality
Walging
Beefexclusief
Allemaal de dag erna binnen en in mijn opinie een klasse beter dan jumbo levert.
Iemand ook ervaring met The Butchery? Misschien dat ik last minute nog iets bij hun ga bestellen
Had bij mijn slager een flat van de brisket besteld van iets meer dan 2kg omdat de hele echt te veel is. Mailt ie net dat hij de hele brisket voor mij heeft besteld en klaar heeft liggen.
6kg brisket voor 6 personen lijkt mij een beetje overdreven
Had bij mijn slager een flat van de brisket besteld van iets meer dan 2kg omdat de hele echt te veel is. Mailt ie net dat hij de hele brisket voor mij heeft besteld en klaar heeft liggen.
6kg brisket voor 6 personen lijkt mij een beetje overdreven
Zelf in 3 stukken snijden en 2 stukken in de diepvries voor een andere keer?quote:
Iemand ook ervaring met The Butchery? Misschien dat ik last minute nog iets bij hun ga bestellen
Had bij mijn slager een flat van de brisket besteld van iets meer dan 2kg omdat de hele echt te veel is. Mailt ie net dat hij de hele brisket voor mij heeft besteld en klaar heeft liggen.
6kg brisket voor 6 personen lijkt mij een beetje overdreven
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Die zit al te volquote:
[..]
Zelf in 3 stukken snijden en 2 stukken in de diepvries voor een andere keer?
Ga het maar online bestellen. Scheelt gehannes
Je bestelt iets bij iemand en koopt het uiteindelijk niet?quote:
[..]
Die zit al te vol
Ga het maar online bestellen. Scheelt gehannes
Spoilers!
Ik had alleen een flat van de brisket besteld. Niet een hele brisket. Als jij een biefstuk besteld en iemand komt aan met een hele koe, koop jij het dan?quote:
[..]
Je bestelt iets bij iemand en koopt het uiteindelijk niet?
En de slager gaat nu zelf de punt houden en los verkopen.
Ik zou het stuk afnemen dat ik besteld heb en de ander er niet mee laten zitten.quote:
[..]
Ik had alleen een flat van de brisket besteld. Niet een hele brisket. Als jij een biefstuk besteld en iemand komt aan met een hele koe, koop jij het dan?
En de slager gaat nu zelf de punt houden en los verkopen.
Spoilers!
De flat dus, mag ie mooi de rest eraf snijdenquote:
[..]
Ik zou het stuk afnemen dat ik besteld heb en de ander er niet mee laten zitten.
hardcoholic
Echt, ik ben zo blij dat mijn meiske een eigen bedrijf heeft. Sligropas en gaan met die banaan.quote:
[..]
https://www.jumbo.com/pro(...)isket-1,5kg-492908ZK
Hebben ook nog andere grote stukken vlees online, in de winkel zelf hebben ze het niet, online wel.
Maargoed...
Zoek inderdaad op youtube. bbq pitboys zijn ook wel ok. Beetje door het idiote us niveautje heenkijken.quote:
[..]
Heb je een leuke, goedwerkende tutorial voor Brisket?
Heb wel ervaring met (middelgrote stukken) shortribs en kan vertellen dat het echt wel proberen, fouten maken en leren is.
Maar het belangrijkste: tijd. Heb echt geduld en hou die temperatuur in bedwang.
En goed vet vlees. Magere NL koeien geven taaier vlees dan de vette Ierse. Tenminste, dat is mijn constatering na wat rooksessies.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Pitmaster X (Roel) heeft wel een aantal goede recepten, die staan ook op zn website dus dat is ook handig.quote:
[..]
Heb je een leuke, goedwerkende tutorial voor Brisket?
https://pitmasterx.com/brisket-recipes/
Ander gaaf YouTube kanaal is
Sam the cooking guy
Heel gevarieerd, maar wel veel vlees en alles van de bbq of grill. En met humor verteld.
https://youtube.com/c/samthecookingguy
Sam the cooking guy
Heel gevarieerd, maar wel veel vlees en alles van de bbq of grill. En met humor verteld.
https://youtube.com/c/samthecookingguy
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |