CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb zelf het idee bij bij BA bieren die ik na 3 tot 5 jaar openmaak dat het vat al flink achteruit is gegaan. Dus ik laat de BA's niet meer zo lang liggen.quote:Op dinsdag 18 oktober 2022 10:00 schreef pfefferkatze het volgende:
Binnenkort mag ik mijn 1e kind verwelkomenen ik had iets bedacht waarvoor ik jullie input nodig heb.
Ik dacht er aan om een belachelijk decadent barrel aged bier in huis te halen die ik dan open kan trekken als de rust enigszins is wedergekeerd, vrouwtje en baby aan het slapen zijn, en ik een kwartiertje op de bank kan zitten.
Alleen later bedacht ik me, wat als ik er nou twee van dat biertje haal en er eentje 18 jaar lang bewaar om dan (als het leven meezit) samen te drinken op z'n 18e verjaardag!
Dus... ik dacht aan Stoutella by Rackhouse of Blue Plate Special by Rackhouse van Lervig. Maar zag ook BCBS in lokale bierwinkel liggen hier dus dat is ook een optie.
Nou geeft (gaf?) De Molen altijd 25 jaar THT aan hun BA bieren, en ik denk dat dat wel snor zit als ik misschien maatregelen neem om oxidatie te voorkomen en het bewaar op een niet al te warme, donkere plek.
Maar... wat gaat 18 jaar rijping doen met die stouts?
Een koffie stout verliest zijn koffietonen wellicht en zal meer umami worden?
Hoeveel ga ik nog van het vat (BA) proeven?
Welke stijlen (pastry, coffee) zouden hier echt geschikt voor zijn en welke totaal niet?
Gaat het top worden of goor?
Well, what possible harm could one insane, mutant tentacle do?
Of hij wordt onterfd.quote:Op dinsdag 18 oktober 2022 10:48 schreef speknek het volgende:
Jij denkt dat een 18 jarige voor zijn eerste drankje van barrel aged bier houdt?
Ik heb van de geboortejaren van mijn kinderen zowel een Chimay Blauw als en een HJ Grand Prestige in de kelder liggen. Bewust voor niet super bijzondere bieren gekozen, maar 2 bieren waarvan al bewezen is dat ze lang kunnen liggen.
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Tickets en vervoer naar Billie's geregeld, helemaal mooi. Duurt nog een aantal weken maar dat is alvast de voorpret, he.
Overigens omtrent het bewaren van een aantal bieren: persoonlijk vind ik dat een Grand Prestige een omslagpunt heeft en daarna minder wordt. Heb er eens 1 van +- 20 jaar oud gedronken en die was niet best meer. Zo rond de 8 jaar vind ik hem prima.
Dit weekend een Baladin Terre - Annata 2010 gedronken en die was ook niet goed meer. Heel dun en karton. Toch zonde, bij flessen van 30+ euro.
https://untappd.com/b/bir(...)-annata-2010/1186811
Dit weekend een Baladin Terre - Annata 2010 gedronken en die was ook niet goed meer. Heel dun en karton. Toch zonde, bij flessen van 30+ euro.
https://untappd.com/b/bir(...)-annata-2010/1186811
Advents kalender is een goed idee. Eens voor gaan browsen. Beviel vorig jaar uitstekend.
Ben zelf net terug uit Vietnam. Daar begint ook een behoorlijke speciaalbierscene te ontstaan. Zelfs in wat kleinere dorpjes kon je hier en daar een IPA scoren, niet allemaal topkwaliteit, maar het is een begin.
Da Nang, Hanoi en vooral Saigon hebben toch echt wel een hele mooie collectie barretjes en brouwerijen.
Ben zelf net terug uit Vietnam. Daar begint ook een behoorlijke speciaalbierscene te ontstaan. Zelfs in wat kleinere dorpjes kon je hier en daar een IPA scoren, niet allemaal topkwaliteit, maar het is een begin.
Da Nang, Hanoi en vooral Saigon hebben toch echt wel een hele mooie collectie barretjes en brouwerijen.
Dé lijst der albums: https://rateyourmusic.com(...)st_i_mean_the_list_/
Zoo Uiltje gaat dit jaar (eindelijk) weer wat barrel aged bieren uitbrengen 
dat is toch wel echt jaren sinds de laatste.
Drie nieuwe Algorithm bieren en het vervolg op Peer Pressure.
ik zie nu op Untappd dat die nieuwe algorithm al gedronken wordt.
dat is toch wel echt jaren sinds de laatste.
Drie nieuwe Algorithm bieren en het vervolg op Peer Pressure.
ik zie nu op Untappd dat die nieuwe algorithm al gedronken wordt.
Die van Brewdogquote:
ooit een keer pepernotenbier gehad niet te zuipen, ik ben er niet van om bier weg te gooien maar deze is toch echt de gootsteen in gegaan. Was overigens wel een andere dan die van de Hema.
Iemand al een advent kalender besteld of een aanrader?
Ze hebben er dit jaar iets leuker van gemaakt qua looks. Zitten alleen best wel wat biertjes in die er vorig jaar ook in zaten.
quote:
Zo maar eens de eerste uit de Moersleutel adventkalender proeven
Hier gaat de eerste slok ook zo naar binnen
December is een pretentieuze biermaand voor me geworden met de Moersleutel kalender, en ook BCBS 2021 en 2020 besteld op Hopt zoals @leolinedance hier boven zei, plus KBS 2021.
Maar ja heb de hele maand verlof dus komt goed uit
Ik ben volgens mij de enige die BCBS altijd aan zich voorbij laat gaan.
Ander nieuws trouwens Brouwerij De Man stopt
Persoonlijk vind ik het heel jammer omdat juist zij ons geholpen hebben toen we begonnen met onze brouwerij.
Ander nieuws trouwens Brouwerij De Man stopt
Persoonlijk vind ik het heel jammer omdat juist zij ons geholpen hebben toen we begonnen met onze brouwerij.
Expres omdat het je overhyped lijkt of omdat je het telkens te laat door hebt dat je hem kon kopen?quote:
Ik ben volgens mij de enige die BCBS altijd aan zich voorbij laat gaan.
Bij Hopt.nl hebben ze hem nog: https://www.hopt.nl/bierpakketten/35933-pack-bcbs-2020-2021.html
Ik had een ander biertje er bij besteld zodat ik aan de ¤50 kwam en dan kon je ¤5 welkomstkorting + 10% korting met code CUSM10QHGH krijgen.
Heb nog nooit een slok BCBS op dus wilde het wel eens proberen. Kost hier in de slijter ¤30 per fles en nu heb ik er twee voor iets minder dan ¤40. Slaat alsnog nergens op natuurlijk, maar binnenkort kom ik er achter of de hype legit is.
Overhyped en de prijsquote:
[..]
Expres omdat het je overhyped lijkt of omdat je het telkens te laat door hebt dat je hem kon kopen?
Bij Hopt.nl hebben ze hem nog: https://www.hopt.nl/bierpakketten/35933-pack-bcbs-2020-2021.html
Ik had een ander biertje er bij besteld zodat ik aan de ¤50 kwam en dan kon je ¤5 welkomstkorting + 10% korting met code CUSM10QHGH krijgen.
Heb nog nooit een slok BCBS op dus wilde het wel eens proberen. Kost hier in de slijter ¤30 per fles en nu heb ik er twee voor iets minder dan ¤40. Slaat alsnog nergens op natuurlijk, maar binnenkort kom ik er achter of de hype legit is.
Dank voor de reminder, vanavond even een paar gehaald. Probeer er ieder jaar wel 1 mee te pakken, standaard 4+ dopjes op untappd bier;
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Ik ben op vakantie dus ben nog niet aan mn moersleutel adventkalender begonnen.quote:
De 2e van Moersleutel was ook niet slecht
En vanavond een Mystery beer van ze....ben benieuwd.
Straks als ik terug ben alles in 1 keer er in gooien?
Haha moet voor veel van die eisbocks al even gaan zitten. Is aan pure alcohol toch een fles wijn die je weg drinkt. 440ml met 17% is toch best stevig.quote:Op vrijdag 9 december 2022 08:34 schreef koffiekoekjes het volgende:
[..]
Ik ben op vakantie dus ben nog niet aan mn moersleutel adventkalender begonnen.
Straks als ik terug ben alles in 1 keer er in gooien?
Een online proeverij?? Wat moet ik me daarbij voorstellen?quote:
Zijn er meer mensen die vanavond de online bierproeverij van Grutte Pier kijken?
Ik zit een Val-Dieu grand cru weg te tikken hier, prima voor vanavond
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Je kon een bierpakket bestellen en dan krijg je er vandaag uitleg en verhalen bijquote:
[..]
Een online proeverij?? Wat moet ik me daarbij voorstellen?
Ik zit een Val-Dieu grand cru weg te tikken hier, prima voor vanavond
En veel muziek.
Ah!quote:
[..]
Je kon een bierpakket bestellen en dan krijg je er vandaag uitleg en verhalen bij
En veel muziek.
Ik trek door zoveel online events en werken en dingen tijdens coronatijd dit niet meer vrees ik. Offline of niet.
Maar is het druk? Of heb je geen interactie met de andere deelnemers?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Niet onderling maar wel met de mensen die de proeverij houden.quote:
[..]
Ah!
Ik trek door zoveel online events en werken en dingen tijdens coronatijd dit niet meer vrees ik. Offline of niet.
Maar is het druk? Of heb je geen interactie met de andere deelnemers?
Edit: helemaal vergeten dat je op YT natuurlijk wel kan communiceren met anderen.
Verder denk ik wel dat er veel mensen kijken want ik ken zo al een stuk of 10
Ik vind het juist leuk dat ze dit blijven doen, ook nu het niet meer nodig is.
[ Bericht 5% gewijzigd door Sarabi op 10-12-2022 20:45:29 ]
|
|
