CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Eerst de ingredienten;
Kipfilet,
Silvo kipkruiden,
Een middelgrote ui,
Teentje knoflook,
Sambal oelek. Of een rode peper,
Stukje fijngehakte gember, of gemberpoeder,
Pindakaas,
Kokosmelk,
Ketjap manis,
Staat niet op de foto; een scheut volle melk.
Kan ook met water.
De saté,
Ik gebruikte 2 kipfilets.
Die heb ik in niet te kleine stukken gesneden.
Deze heb ik gemarineerd met Silvo kipkruiden, olijfolie en een scheutje azijn
Azijn?
Ja, azijn. Dat breekt alvast proteïneketens af, waardoor het vlees malser wordt.
Dat zet ik even weg.
Voor de saus snijd ik een deel van de ui heel fijn.
Net als een teentje knoflook.
De rest van de ui snijd ik in grove stukken, voor straks aan de saté.
In een pannetje op laag vuur, doe ik een beetje olie, de fijngesneden ui en knoflook, een goede theelepel sambal en een halve theelepel gemberpoeder.
Dit laat ik langzaam fruiten.
Na een paar minuten fruiten, gaat er een half pakje kokosmelk bij.
Dit was wat geconcentreerd, dus ik heb er wat water bij gedaan.
Dan kan de temperatuur omhoog.
Daarna er een volle eetlepel pindakaas in oplossen
en een scheut ketjap manis erbij.
Daarna nog wat verdunnen met, in mijn geval, nog wat volle melk.
Water of sojamelk kan ook.
De saus zal nog indikken door de zetmelen in de pindakaas.
Zonodig nog wat zout toevoegen.
Pas op, want er zit al zout in de sambal, pindakaas en ketjap.
Steek om en om een stuk kipfilet en een stuk ui aan satéstokjes.
Leg de satés in een grillpan, op een contactgrill of de barbecue.
Als ze klaar zijn, gaan ze op een bord, met de pindasaus.
Eet smakelijk
Kipfilet,
Silvo kipkruiden,
Een middelgrote ui,
Teentje knoflook,
Sambal oelek. Of een rode peper,
Stukje fijngehakte gember, of gemberpoeder,
Pindakaas,
Kokosmelk,
Ketjap manis,
Staat niet op de foto; een scheut volle melk.
Kan ook met water.
De saté,
Ik gebruikte 2 kipfilets.
Die heb ik in niet te kleine stukken gesneden.
Deze heb ik gemarineerd met Silvo kipkruiden, olijfolie en een scheutje azijn
Azijn?
Ja, azijn. Dat breekt alvast proteïneketens af, waardoor het vlees malser wordt.
Dat zet ik even weg.
Voor de saus snijd ik een deel van de ui heel fijn.
Net als een teentje knoflook.
De rest van de ui snijd ik in grove stukken, voor straks aan de saté.
In een pannetje op laag vuur, doe ik een beetje olie, de fijngesneden ui en knoflook, een goede theelepel sambal en een halve theelepel gemberpoeder.
Dit laat ik langzaam fruiten.
Na een paar minuten fruiten, gaat er een half pakje kokosmelk bij.
Dit was wat geconcentreerd, dus ik heb er wat water bij gedaan.
Dan kan de temperatuur omhoog.
Daarna er een volle eetlepel pindakaas in oplossen
en een scheut ketjap manis erbij.
Daarna nog wat verdunnen met, in mijn geval, nog wat volle melk.
Water of sojamelk kan ook.
De saus zal nog indikken door de zetmelen in de pindakaas.
Zonodig nog wat zout toevoegen.
Pas op, want er zit al zout in de sambal, pindakaas en ketjap.
Steek om en om een stuk kipfilet en een stuk ui aan satéstokjes.
Leg de satés in een grillpan, op een contactgrill of de barbecue.
Als ze klaar zijn, gaan ze op een bord, met de pindasaus.
Eet smakelijk
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Ja he? Zo leer je nog eens wat.quote:Op woensdag 5 mei 2021 19:26 schreef kwiwi het volgende:
Goede tip, de azijn, dat wist ik niet. Ziet er lekker uit
En dank
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
lekker hoor
"Been A Long Journey For You, Hasn't It? Lot Of Running, Lot Of Pain. And You, You're A Flea On The Back Of A Dragon In For One Hell Of A Ride, But You Did Manage To Hang On. I Guess That Counts For Something."
Dankquote:
Op 
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Lekker 
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
quote:
Op 
quote:
Dat is hetquote:
Op Dankquote:Op donderdag 6 mei 2021 00:13 schreef pokkerdepok het volgende:
ziet er lekker uit. ik doe het wel anders.
Dat mag
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Foto-topique is altijd +1
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
|
|
