CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik vind nooit kleefkruidquote:Op vrijdag 23 april 2021 21:32 schreef Isabeau het volgende:
[..]dat heb ik dus he-le-maal niet. Een paar mensen keken me zelfs heel vriendelijk aan met een hartelijke groet toen ik aan het plukken was. Misschien omdat ik in het verleden er regelmatig op uit ging om van alles en nog wat lekkers voor mijn konijn te plukken, dus ik ben het plukken wel gewend
Enorme hoeveelheid kleefkruid gevonden. Maar rand van park aan een pad waar veel mensen hun hond uitlaten en ik zie die kleverige haartjes toch niet zitten. Wel fascinerend dat je dat dus ook kan eten. Ik heb hier in ieder geval wat geleerd.
Hond ook niet, gelukkig. 
Ja, weet niet. Weet ook wel dat het soort van onterecht is en ik heb daar met andere dingen helemaal geen last van, van die 'wat zullen de mensen wel niet denken!1!!'-gedachtes.
Eigenlijk vond ik het heel fijn. Ik heb niet voor niks een moestuin enzo. Natuur
Sterkheidsbaas van alles.
Had ik de eerste keren ook.quote:Op vrijdag 23 april 2021 19:11 schreef Lonaa het volgende:
[..]
Ik heb echt een minibeetjeMorgen foto's!
Maar het is gewoon wat...vreemd. Buiten je comfortzone, mensen kijken naar je, beetje ongemakkelijk, toch ook wat onzekerheid want ik denk wel te weten wat ik pluk maar DO I?!?!
Maar als ik iemand zie plukken vraag ik vaak wat ze aan het plukken zijn en wat ze ermee doen, levert leuke gesprekken op en daar leer je eigenlijk het meeste van.
Daardoor kan ik nu bijvoorbeeld hier krentenboompjes vinden
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
De planten uit de OP zijn voor de meeste mensen goed herkenbaar, niet zomaar dat ik deze plaatstequote:
[..]
Ik ben ook veel te bang dat ik de verkeerde plant zou plukken en dat die dan giftig zou zijn ofzo
Het gevoel wat je beschrijft herken ik wel nu ik een paar keer per week slootwater ga halen voor mijn kikkervisjes.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Avondeten, heerlijke kippenlevertjes met pittige daslookpesto
En soep van dovenetel
En soep van dovenetel
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
O daslookboterrecept, die ken ik nog niet https://www.kokenmetkarin(...)es-met-daslookboter/
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Vanochtend versgeplukte brandneteltopjes, met 2 zelfgeraapte ganzeneieren en wat eigen amandel & walnoot.
Jammer genoeg vond ik het écht niet lekker. Dat gebeurt me nooit
.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Brandnetel schijnt rauw ook minder goed te pruimen te zijn dan gestoofd. Las ik.
Sterkheidsbaas van alles.
Die brandnetel was niet rauw meer hoor, ganzenei moet goed gaar en die brandnetel lag al even in de boter te smoren voordat het ei erbij kwam. Nou ja, ik laat de brandnetels wel weer staan voor de vlindersquote:
Brandnetel schijnt rauw ook minder goed te pruimen te zijn dan gestoofd. Las ik.
.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Kun je omschrijving geven van wat er vies aan was? Kan me er geen voorstelling bij maken
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ah, okequote:Op zaterdag 24 april 2021 08:37 schreef sigme het volgende:
[..]
Die brandnetel was niet rauw meer hoor, ganzenei moet goed gaar en die brandnetel lag al even in de boter te smoren voordat het ei erbij kwam. Nou ja, ik laat de brandnetels wel weer staan voor de vlinders
Het zag eruit alsof je het er rauw overheen gesprinkeld had.
Sterkheidsbaas van alles.
Ik zou me drukker maken om de hoge kans op salmonella met wilde ganzeneieren.quote:
Brandnetel schijnt rauw ook minder goed te pruimen te zijn dan gestoofd. Las ik.
brandnetel is niet lekker maar wel mega gezond, na iets van 10 jaar wildplukken durfde ik het nu pas voor het eerst.
Maar ik had een tas bij me dus daar ging mijn hand in voor ik plukte, ik durf echt niet!
Vanochtend de blaadjes na wassen te drogen gelegd, de netels doen het nu niet meer en van wat vers blad thee gezet.
Maar ik had een tas bij me dus daar ging mijn hand in voor ik plukte, ik durf echt niet!
Vanochtend de blaadjes na wassen te drogen gelegd, de netels doen het nu niet meer en van wat vers blad thee gezet.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Paratyfus, om precies te zijn. Risico is heel beperkt hoor, maar inderdaad, wel iets om even rekening mee te houden bij ganzen- en eendeneieren die uit een zelfgemaakt nest geraapt worden. Mijn ganzen zijn trouwens niet wild, dat zijn brave gedomesticeerde beesten met dikke kont.quote:Op zaterdag 24 april 2021 08:59 schreef Kreator het volgende:
[..]
Ik zou me drukker maken om de hoge kans op salmonella met wilde ganzeneieren.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Ik wandelde vandaag ergens en daar stond daslook. Had geen zakje bij me om het te verzamelen, misschien dat er bij een volgende wandeling over een paar weken nog wat staat, het bloeide in elk geval nog niet.
Daslook bloeit nu bijna overal, het seizoen voor deze plant zit er bijna op. rook het wel naar knoflook? Anders kan het misschien om het lelietje van dalen gaan, dat blad lijkt er op maar is giftig. Zie OPquote:Op zaterdag 24 april 2021 15:29 schreef Doedezemaar het volgende:
Ik wandelde vandaag ergens en daar stond daslook. Had geen zakje bij me om het te verzamelen, misschien dat er bij een volgende wandeling over een paar weken nog wat staat, het bloeide in elk geval nog niet.
Na de bloei kun je natuurlijk ook het zaad verzamelen en ergens uitstrooien onder bomen/struiken zodat je volgend jaar daslook daar hebt
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Lelietjes van dalen herken ik wel, heb het in mijn tuin en je zag bij de daslook duidelijk dat het een alliumsoort was, het zat redelijk richting de bloei.quote:Op zaterdag 24 april 2021 16:07 schreef drakin het volgende:
[..]
Daslook bloeit nu bijna overal, het seizoen voor deze plant zit er bijna op. rook het wel naar knoflook? Anders kan het misschien om het lelietje van dalen gaan, dat blad lijkt er op maar is giftig. Zie OP
Na de bloei kun je natuurlijk ook het zaad verzamelen en ergens uitstrooien onder bomen/struiken zodat je volgend jaar daslook daar hebt
Waren er dan al wel knoppen zichtbaar?quote:
[..]
Lelietjes van dalen herken ik wel, heb het in mijn tuin en je zag bij de daslook duidelijk dat het een alliumsoort was, het zat redelijk richting de bloei.
In mijn tuin trouwens nog niet, nog geen bloemknop te zien en dat geeft langer plukken van daslook aan
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
o ja daslook, echt wel mijn favoriet van het wildplukken, dus de eiersalade voor de lunch gemaakt
En ik had genoeg
dus omdat de ham echt op moest
hamrolletjes met scharrelei bieslook
En ik had genoeg
dus omdat de ham echt op moest
hamrolletjes met scharrelei bieslook
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
mooi want paardenbloem zit in de salade straksquote:
[ twitter ]
Over paardenbloemen plukken...
Zomaar niet aan de bijtjes denken, ik heb netjes gewacht met plukken tot de bijtjes klaar waren en nog heel veel bloemen laten staan.
De reacties daarbij ook even lezen
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Maar eerst ben ik nog aan het roerbakken.
paprika, spekjes en zevenblad
paprika, spekjes en zevenblad
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Ik had wel weer zin in Vietnamese pannenkoekjes, Banh Xeo. Daar gaat o.a. een kruidige salade op.
van links naar rechts: raapzaad, veldkers, herderstasje, paardenbloem, netels. De netels vond ik, net als @sigme *niet* lekker dus die zijn de tuin in gegaan om daar te verteren.
Goed gewassen, klein gemaakt, beetje wortel geschaafd en aangevuld met wat kleine groenblaadjes die F. meegenomen had van de vertical farm.
De rest:
'Oh nog even snel foto maken voor ik het in mn mond stop:
van links naar rechts: raapzaad, veldkers, herderstasje, paardenbloem, netels. De netels vond ik, net als @sigme *niet* lekker dus die zijn de tuin in gegaan om daar te verteren.
Goed gewassen, klein gemaakt, beetje wortel geschaafd en aangevuld met wat kleine groenblaadjes die F. meegenomen had van de vertical farm.
De rest:
'Oh nog even snel foto maken voor ik het in mn mond stop:
Sterkheidsbaas van alles.
Omg dat ziet er goed uit @Lonaa
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Mooie salade!quote:
Ik had wel weer zin in Vietnamese pannenkoekjes, Banh Xeo. Daar gaat o.a. een kruidige salade op.
[ afbeelding ]
van links naar rechts: raapzaad, veldkers, herderstasje, paardenbloem, netels. De netels vond ik, net als @:sigme *niet* lekker dus die zijn de tuin in gegaan om daar te verteren.
Goed gewassen, klein gemaakt, beetje wortel geschaafd en aangevuld met wat kleine groenblaadjes die F. meegenomen had van de vertical farm.
[ afbeelding ]
De rest:
[ afbeelding ]
'Oh nog even snel foto maken voor ik het in mn mond stop:
[ afbeelding ]
Mijn salade van gister was met daslookbloemen, er zat look zonder look in, knoflookbieslook en gewone bieslook uit de tuin en paardebloembloemblaadjes
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Lekker zonnig!quote:
Mijn salade van gister was met daslookbloemen, er zat look zonder look in, knoflookbieslook en gewone bieslook uit de tuin en paardebloembloemblaadjes
[ afbeelding ]
bloemenboter in de maak
hondsdraf, pinksterbloem, paardebloem en raapzaadbloem en kruidenboterkruiden uit een kerstpakket
aan het stollen
en bij het eten over de aardappeltjes
Hier ook met een bijgerechtje van yotam ottolenghi erbij, avocadopuree met tuinboontjes
En natuurlijk weer die zelfgemaakte pesto, gewoon te lekker
hondsdraf, pinksterbloem, paardebloem en raapzaadbloem en kruidenboterkruiden uit een kerstpakket
aan het stollen
en bij het eten over de aardappeltjes
Hier ook met een bijgerechtje van yotam ottolenghi erbij, avocadopuree met tuinboontjes
En natuurlijk weer die zelfgemaakte pesto, gewoon te lekker
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Vanmorgen een kopje thee van braamblad, ik zag dat die ook weer lekker aan het groeien was.
En omdat het kan beetje citroen erbij
En omdat het kan beetje citroen erbij
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Een beetje laat, maar net laat ontbeten met dit...
Op een boterham met kaas
En omelet met brandnetels
Brandnetels smaken niksigs.... misschien te weinig gebruikt?
Vorig jaar een wildplukwandeling gedaan in juli, maar eigenlijk niets meer mee gedaan erna. Wat me vooral bijgebleven is, dat de gids bloemknoppen van een berenklauw afsneed en meenam voor avondeten (rook naar venkel, anijsachtig).
Interessante website
http://oogstenzonderzaaien.nl/wiki/Hoofdpagina
Misschien nog een keer wildplukken later in het jaar? Met bramen, noten, e.d.
Op een boterham met kaas
En omelet met brandnetels
Brandnetels smaken niksigs.... misschien te weinig gebruikt?
Vorig jaar een wildplukwandeling gedaan in juli, maar eigenlijk niets meer mee gedaan erna. Wat me vooral bijgebleven is, dat de gids bloemknoppen van een berenklauw afsneed en meenam voor avondeten (rook naar venkel, anijsachtig).
Interessante website
http://oogstenzonderzaaien.nl/wiki/Hoofdpagina
Misschien nog een keer wildplukken later in het jaar? Met bramen, noten, e.d.
Wildplukken is eigenlijk nooit te laat omdat het het hele jaar kan, maar nu is het meeste te plukken qua voorjaar en is het ook echt heel voedzaam na de winter, een hele goede reden ook om te wildplukken vind ik zelf. Verser dan wild en eigen moestuinpluk krijg je je eten ook niet.quote:
Een beetje laat, maar net laat ontbeten met dit...
Ik vind ze ook niksig smaken en ik las @sigme ook, laten we het dan maar voor de gezonde vitamines doen en mixen met wel smaak zoals munt, look of citroen.quote:
Brandnetels smaken niksigs.... misschien te weinig gebruikt?
Het duurde bij mij ook even voor ik er echt mee begon, een goede vriendin heeft er echt totaal geen problemen mee(plukt zelfs brandnetel met blote handen) en ze heeft zelfs zelf wildplukwandelingen gegeven.quote:
Vorig jaar een wildplukwandeling gedaan in juli, maar eigenlijk niets meer mee gedaan erna. Wat me vooral bijgebleven is, dat de gids bloemknoppen van een berenklauw afsneed en meenam voor avondeten (rook naar venkel, anijsachtig).
Ik deed met 1 mee op 5 mei in Groningen ooit, jaar of 10 terug, vrouw die echt ontzettend veel van kruiden weet en ook een opleiding geeft, Saskia Nieboer heet die vrouw, ik heb even gezocht, ze heeft een mooie website! http://degroenezon.com/
Ik heb me net ingeschreven voor haar nieuwsbrief
Bij Nijmegen een wildplukwandeling met 2 hippe dames en een bus waar we met het geplukte een superlekkere maaltijd gingen maken, hele leuke dag was die!
En zo nog een aantal, maar nog heb ik niet alle kennis in huis hoor, er is nog zoveel te leren en te proeven
Jaaa tof idee!!! Want het hele jaar kan gepluktquote:
Interessante website
http://oogstenzonderzaaien.nl/wiki/Hoofdpagina
Misschien nog een keer wildplukken later in het jaar? Met bramen, noten, e.d.
Na deze week begint meer het seizoen voor look zonder look en daslook is zo'n beetje voorbij en zo heb je het met meer planten. Alleen vruchten hebben ook niet allemaal dezelfde week/maand.
Is er ook een topic over wildplukken op CUL?
[ Bericht 5% gewijzigd door drakin op 26-04-2021 15:41:20 ]
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
|
|
