CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mogelijk een klein beetje valsspelen, maar toch. Ik kijk al jaren om me heen of ik ergens daslook zie groeien in het wild en dat is me nog nooit gelukt. Vorig jaar heb ik 1 plantje gekocht. Dit jaar had ie zich uitgezaaid tot 4 plantjes.
Ik heb wel 2 hele blaadjes geplukt om extra smaak te geven aan mijn "restjeslunch".
Ik heb wel 2 hele blaadjes geplukt om extra smaak te geven aan mijn "restjeslunch".
Sterkheidsbaas van alles.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Recept van Yotam Ottolenghi gemaakt waarbij de groene toevoer in de groene pannenkoekjes geen spinazie maar daslook en zevenblad was.
Ook meel werd vervangen door amandelmeel want andere heb ik gewoon niet in huis momenteel.
Groene Pannenkoekjes met limoenboter, en het was echt yummie, zeker weten dat ik deze nog vaker ga maken
Ook meel werd vervangen door amandelmeel want andere heb ik gewoon niet in huis momenteel.
Groene Pannenkoekjes met limoenboter, en het was echt yummie, zeker weten dat ik deze nog vaker ga maken
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
quote:Op woensdag 21 april 2021 17:10 schreef drakin het volgende:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Zien er goed uit!quote:
Recept van Yotam Ottolenghi gemaakt waarbij de groene toevoer in de groene pannenkoekjes geen spinazie maar daslook en zevenblad was.
Ook meel werd vervangen door amandelmeel want andere heb ik gewoon niet in huis momenteel.
Groene Pannenkoekjes met limoenboter, en het was echt yummie, zeker weten dat ik deze nog vaker ga maken
[ afbeelding ]
Heerlijkquote:Op dinsdag 20 april 2021 19:45 schreef Isabeau het volgende:
De soep was ook heerlijk en de pesto op brood was yum
Soep is met aardappels, ui, wortel, witte wijn en een eetlepel creme fraiche.
[ afbeelding ]
Wat leuk. Ik wist niet dat dat kon. Ik heb hier nog wel kappertjes van Oost-Indische kers staan van vorig jaar.quote:
Bij de scheefste toren van Nederland heb ik madeliefjes geplukt.
[ afbeelding ]
Madeliefjes kun je prima allemaal plukken want ze komen dan juist dubbel en dwars weer terug.
Vanmiddag maakte ik er kappertjes van
[ afbeelding ]
Spoilers!
Dit weet ik ook nog maar kort.quote:Op woensdag 21 april 2021 20:45 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Heerlijk
[..]
Wat leuk. Ik wist niet dat dat kon. Ik heb hier nog wel kappertjes van Oost-Indische kers staan van vorig jaar.
Van de bladeren van de oost-indische kers kun je ook lekkere pesto maken, dat blad is echt heel lekker pittig!
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Wie zondag tijd en zin heeft kan hieraan meedoen: https://www.facebook.com/events/209787450907406/
Leer je van alles over kruiden in het wild, niet alleen eetbaar.
Ik ben er overigens niet bij
Leer je van alles over kruiden in het wild, niet alleen eetbaar.
Ik ben er overigens niet bij
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Vandaag een wilde salade van look zonder look, daslook, zevenblad en paardebloemblad.
Er zat ook nog sla van de markt in, die was niet zo wild.
Er zat ook nog sla van de markt in, die was niet zo wild.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Ik maak morgen stamppot met zevenblad! Zaterdag wil ik Banh Xeo maken. Vietnamese pannenkoekjes met een kruidensalade die ik dan wil plukken.
Eigenlijk wilde ik dat morgenmiddag al doen. @drakin pluk jij wel eens van te voren? En hoe bewaar je dat dan?
Heb een lijstje met plantjes die ik wil, ook wat wat niet in de OP staat (oa. herderstasje en Veldkers. En weegbree) voor de kruidensalade
Eigenlijk wilde ik dat morgenmiddag al doen. @drakin pluk jij wel eens van te voren? En hoe bewaar je dat dan?
Heb een lijstje met plantjes die ik wil, ook wat wat niet in de OP staat (oa. herderstasje en Veldkers. En weegbree) voor de kruidensalade
Sterkheidsbaas van alles.
De OP is met de bekendste planten om ook te laten zien wat allemaal kan aan beginnende wildplukkers. Of wat je zelfs in eigen tuin zou kunnen vinden.quote:Op donderdag 22 april 2021 21:44 schreef Lonaa het volgende:
Ik maak morgen stamppot met zevenblad! Zaterdag wil ik Banh Xeo maken. Vietnamese pannenkoekjes met een kruidensalade die ik dan wil plukken.
Eigenlijk wilde ik dat morgenmiddag al doen. @:drakin pluk jij wel eens van te voren? En hoe bewaar je dat dan?
Heb een lijstje met plantjes die ik wil, ook wat wat niet in de OP staat (oa. herderstasje en Veldkers. En weegbree) voor de kruidensalade
Ik kijk uit naar jouw mooie maaksels
ivm thuisisolatie moet ik het doen met wat ik zondag geplukt had en wat ik snel nog gepakt heb terugfietsend van de test. Verder staan een paar dingen in de tuin zoals zevenblad, paardbloem, daslook en look zonder look dus dat kan via tuin en afspoelen onder de kraan zo de pan in.
Maar het is hetzelfde als je spinazie zou kopen in de supermarkt, zolang kun je dit ook bewaren.
En je kan ook je wildgeplukte groentes invriezen natuurlijk
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Ik ging er ook niet van uit dat ik me 'aan de OP' moest houden, hoor, maar misschien leuk voor geintresseerden dat ze mijn genoemde planten ook kunnen googlen.quote:
[..]
De OP is met de bekendste planten om ook te laten zien wat allemaal kan aan beginnende wildplukkers. Of wat je zelfs in eigen tuin zou kunnen vinden.
Ik kijk uit naar jouw mooie maaksels
ivm thuisisolatie moet ik het doen met wat ik zondag geplukt had en wat ik snel nog gepakt heb terugfietsend van de test. Verder staan een paar dingen in de tuin zoals zevenblad, paardbloem, daslook en look zonder look dus dat kan via tuin en afspoelen onder de kraan zo de pan in.
Maar het is hetzelfde als je spinazie zou kopen in de supermarkt, zolang kun je dit ook bewaren.
En je kan ook je wildgeplukte groentes invriezen natuurlijk
Bewaar je blad in de koelkast? Denk het wel he? Lijkt me dat het anders nog sneller verwelkt.
Morgen fiets ik door mooi buitengebied op weg naar huis, zaterdag zou ik er speciaal voor op pad moeten, dus is gewoon gemak, morgen al plukken
Hier in de wijk/parken/groenstroken worden overal debiel veel honden uitgelaten, dus ik ga graag stukje buiten de bebouwde kom 
Sterkheidsbaas van alles.
Ja hier ook, niet in stadsparken plukken.quote:
[..]
Ik ging er ook niet van uit dat ik me 'aan de OP' moest houden, hoor, maar misschien leuk voor geintresseerden dat ze mijn genoemde planten ook kunnen googlen.
Bewaar je blad in de koelkast? Denk het wel he? Lijkt me dat het anders nog sneller verwelkt.
Morgen fiets ik door mooi buitengebied op weg naar huis, zaterdag zou ik er speciaal voor op pad moeten, dus is gewoon gemak, morgen al plukken
De daslook haal ik wel uit een stadspark, maar die zit een beetje verstopt aan de buitenkant onder de struiken waar hondjes niet standaard langslopen.
En ze houden niet van knoflookgeur om op te plassen.
Dit jaar waren er wel flinke happen daslook weg dus ik vermoed een overenthousiaste andere wildplukker.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Ik heb alles nu in de bijkeuken liggen en gekochte spinazie zit in de vriezer, alleen het kleefkruid is niet goed meer en de rest al bijna op op een klein handje hondsdraf en dovenetel na.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Kopje thee van hondsdraf
Smaak lijkt heel erg op gewone thee
Smaak lijkt heel erg op gewone thee
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Af en toe krijg ik het idee dat dit mijn eigen prive topic is
Maar ook nog 5 potjes daslookpesto gemaakt waar het van mild naar steeds wat pittiger is gegaan met de ingrediënten
1e potje en het potje met nog het meeste limoensap:
Laatste potje met 2 rode pepers, paprika stukjes en zongedroogde tomaat:
Maar ook nog 5 potjes daslookpesto gemaakt waar het van mild naar steeds wat pittiger is gegaan met de ingrediënten
1e potje en het potje met nog het meeste limoensap:
Laatste potje met 2 rode pepers, paprika stukjes en zongedroogde tomaat:
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Ga zo stamppotje maken met zevenblad!
Heb onderweg ook wat geplukt. Vond het wel een beetje een drempel, om de fiets neer te zetten langs een fiets/zandpad en dan in de berm/akker te gaan lopen snuffelen.
Wel gedaan.
Heb onderweg ook wat geplukt. Vond het wel een beetje een drempel, om de fiets neer te zetten langs een fiets/zandpad en dan in de berm/akker te gaan lopen snuffelen.
Wel gedaan.
Sterkheidsbaas van alles.
Ik had een Nederlands YouTube filmpje gezien van iemand die langs de weg bamboescheuten ging verzamelen en met een volle tas wegging...quote:
Ga zo stamppotje maken met zevenblad!
Heb onderweg ook wat geplukt. Vond het wel een beetje een drempel, om de fiets neer te zetten langs een fiets/zandpad en dan in de berm/akker te gaan lopen snuffelen.
Wel gedaan.
Ik denk dat jij minder hebt
Ik heb echt een minibeetjequote:
[..]
Ik had een Nederlands YouTube filmpje gezien van iemand die langs de weg bamboescheuten ging verzamelen en met een volle tas wegging...
Ik denk dat jij minder hebt
Morgen foto's! 
Heb en niet zoveel nodig morgen en overmorgen, en F. kwam thuis met een doosje blaadjes van een vertical farming bedrijf waar ze een klus hebben. Maar het is gewoon wat...vreemd. Buiten je comfortzone, mensen kijken naar je, beetje ongemakkelijk, toch ook wat onzekerheid want ik denk wel te weten wat ik pluk maar DO I?!?!
Sterkheidsbaas van alles.
Ik nam dit: ( + spekjes en een rookworst)
en toen:
Lekker! Zevenblad heeft een hele eigen smaak. Valt wel minder op in de stamppot, maar dat is prima.
en toen:
Lekker! Zevenblad heeft een hele eigen smaak. Valt wel minder op in de stamppot, maar dat is prima.
Sterkheidsbaas van alles.
Ik ben ook veel te bang dat ik de verkeerde plant zou plukken en dat die dan giftig zou zijn ofzoquote:
Maar het is gewoon wat...vreemd. Buiten je comfortzone, mensen kijken naar je, beetje ongemakkelijk, toch ook wat onzekerheid want ik denk wel te weten wat ik pluk maar DO I?!?!
Het gevoel wat je beschrijft herken ik wel nu ik een paar keer per week slootwater ga halen voor mijn kikkervisjes.
En eigenlijk natuurlijk volledig onterecht, dat je daar zeker gevoel van schaamte voor voelt.quote:
[..]
Ik ben ook veel te bang dat ik de verkeerde plant zou plukken en dat die dan giftig zou zijn ofzo
Het gevoel wat je beschrijft herken ik wel nu ik een paar keer per week slootwater ga halen voor mijn kikkervisjes.
Ik heb met wat ik geplukt heb eerst nog wat extra research gedaan (zo weet ik nu dat alle netels eetbaar zijn.
) en plukte ik dingen die overduidelijke kenmerken hebben, zoals het herderstasje en de veldkers.
Sterkheidsbaas van alles.
Zevenblad mag je ruim in mijn tuin komen oogsten.😢 geen auto’s en diesels die erlangs tuffen.
Kom alleen een linkje strooien: daslooksoeppie. https://www.kokenmetkarin.nl/2021/04/15/daslooksoep/
Kom alleen een linkje strooien: daslooksoeppie. https://www.kokenmetkarin.nl/2021/04/15/daslooksoep/
quote:
Maar het is gewoon wat...vreemd. Buiten je comfortzone, mensen kijken naar je, beetje ongemakkelijk, toch ook wat onzekerheid want ik denk wel te weten wat ik pluk maar DO I?!?!
dat heb ik dus he-le-maal niet. Een paar mensen keken me zelfs heel vriendelijk aan met een hartelijke groet toen ik aan het plukken was. Misschien omdat ik in het verleden er regelmatig op uit ging om van alles en nog wat lekkers voor mijn konijn te plukken, dus ik ben het plukken wel gewend 
Enorme hoeveelheid kleefkruid gevonden. Maar rand van park aan een pad waar veel mensen hun hond uitlaten en ik zie die kleverige haartjes toch niet zitten. Wel fascinerend dat je dat dus ook kan eten. Ik heb hier in ieder geval wat geleerd.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |