CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
We hadden stukjes buikspek om gewoon een vorkje van te prikken (was lekker maar ik vind het niet echt geschikt als voorafje zo zonder iets 
). Daarna stukje zalm met kartoffelsalat, couscous salade en daarna nog kipspiesjes en worst (toen zat ik al wel aardig vol trouwens dus die heb ik zelf overgeslagen 
). En daarna had ik hele dunne plakjes appel in filodeeg gerold en in een
muffinvorm rechtop gezet, dus zag eruit als een soort roosje. Geserveerd met een bolletje ijs.
). Daarna stukje zalm met kartoffelsalat, couscous salade en daarna nog kipspiesjes en worst (toen zat ik al wel aardig vol trouwens dus die heb ik zelf overgeslagen ). En daarna had ik hele dunne plakjes appel in filodeeg gerold en in een muffinvorm rechtop gezet, dus zag eruit als een soort roosje. Geserveerd met een bolletje ijs.
Resistance is futile.
N
klinkt heerlijk!
[ Bericht 0% gewijzigd door caroro op 02-07-2021 22:28:51 (Spelfout) ]
Nu heb ik hongerquote:Op vrijdag 2 juli 2021 22:21 schreef Seven. het volgende:
We hadden stukjes buikspek om gewoon een vorkje van te prikken (was lekker maar ik vind het niet echt geschikt als voorafje zo zonder iets
muffinvorm rechtop gezet, dus zag eruit als een soort roosje. Geserveerd met een bolletje ijs.
klinkt heerlijk![ Bericht 0% gewijzigd door caroro op 02-07-2021 22:28:51 (Spelfout) ]
quote:Op vrijdag 2 juli 2021 22:27 schreef Seven. het volgende:
M'n man heeft trouwens een buitenkeuken gebouwd!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Spoilers!
wat een lief rood eitje, joe ?
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Das de Joe Classic 1quote:
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Is wat te klein voor mijquote:
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
zometeen ff picanha op de Q , niks bijzonders qua rub erop , blues hog rubje zout peper knoflook . Verder wat groente cave men style erop en dat moet in een risotto worden verwerkt die wordt gemaakt in de dutch oven
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Pizza’s hier vanavond 
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
die had ik voor morgen in gedachte maar kan ook een roostertje vol met saté en kip worden en vreterij bij de f1 en verder niksquote:
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Ik overweeg ook een pizzasteen aan te schaffen, is dat de moeite met Tante Fanny deegquote:
?
Resistance is futile.
Hell yeahquote:Op zaterdag 3 juli 2021 16:25 schreef Seven. het volgende:
[..]
Ik overweeg ook een pizzasteen aan te schaffen, is dat de moeite met Tante Fanny deeg
dat deeg is voor als ik geen zin heb het zelf te maken, maar de steen maakt het 3x zo krokant. Tenzij je een bakplaat loeiheet opstookt, maar de steen zelf is wat mij betreft allerbeste
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Heb 1x pizza geprobeerd. Echt uren met deeg bezig geweest maar de pizza mislukte falikant. Tijd voor een nieuwe poging. Wat is een aanrader om als saus te gebruiken?
Tijd voor een nieuwe poging. Wat is een aanrader om als saus te gebruiken?
Uitvinder van de biersmiley.
Vooral niet teveel saus is de grootste truc! Ik gebruik tomatenpuree met knoflook erin en italiaanse kruiden. En zorg dat de steen goed heet is, een pizzaschep is ook superhandig!quote:Op zaterdag 3 juli 2021 16:31 schreef dimmak het volgende:
Heb 1x pizza geprobeerd. Echt uren met deeg bezig geweest maar de pizza mislukte falikant.
https://www.amazon.nl/Bes(...)plink_bb_marketplace
Ik heb deze pizzaoven al jaren in gebruik, heeeeel blij mee maar nu vraag ik me af, zou ik deze steen met handgrepen die er dus aan vast zitten ook op m'n weber bbq kunnen gooien? Ja dat kan, maar gaat hij dat leuk vinden?
in de bestron pizzaoven vallen de handgrepen natuurlijk buiten de hitte.
Dat zwarte rubber achtige er omheen kan ik er natuurlijk af halen.
Ik heb deze pizzaoven al jaren in gebruik, heeeeel blij mee maar nu vraag ik me af, zou ik deze steen met handgrepen die er dus aan vast zitten ook op m'n weber bbq kunnen gooien? Ja dat kan, maar gaat hij dat leuk vinden?
in de bestron pizzaoven vallen de handgrepen natuurlijk buiten de hitte.Dat zwarte rubber achtige er omheen kan ik er natuurlijk af halen.
Je hebt er 2, 1 platesetter en 1 steen nodig anders verbrand je bodemquote:Op zaterdag 10 juli 2021 10:09 schreef Seven. het volgende:
Kan ik het hitteschild niet gewoon als pizzasteen gebruiken?
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Niemand? Dan maar gewoon proberen i guessquote:
https://www.amazon.nl/Bes(...)plink_bb_marketplace
Ik heb deze pizzaoven al jaren in gebruik, heeeeel blij mee maar nu vraag ik me af, zou ik deze steen met handgrepen die er dus aan vast zitten ook op m'n weber bbq kunnen gooien? Ja dat kan, maar gaat hij dat leuk vinden?
Dat zwarte rubber achtige er omheen kan ik er natuurlijk af halen.
Die doen het hier ook goed jaquote:
Gisteren o.a. voor het eerst Moink balls gemaakt, jezus wat lekker
Vrijdag was pizzadag, gister (ter demo van het spit) een kant-en-klare rollade erboven gehangen en zometeen ga ik een beenhammetje op de bbq leggen
Die rollade ga ik de volgende keer mooi zelf maken
Megazout was-ie 
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Vandaag varkenswangetjes klaar gemaakt.
Eerst heb ik alle vliesjes verwijderd (wat een pokkewerk) en ingesmeerd met een vrij standaard rub.
Na 2 uur roken op 110 °C mogen ze het blik in met een laagje appelsap, ingesmeerd met bbq saus en wat boter.
Afgedekt nog 2 uur garen.
Als laatst het vocht uit het blik ingekookt en gemengd met wat bbq saus om de wangetjes in de smeren.
En dan mogen ze nog even terug op het rooster.
Heerlijk zacht vlees
Eerst heb ik alle vliesjes verwijderd (wat een pokkewerk) en ingesmeerd met een vrij standaard rub.
Na 2 uur roken op 110 °C mogen ze het blik in met een laagje appelsap, ingesmeerd met bbq saus en wat boter.
Afgedekt nog 2 uur garen.
Als laatst het vocht uit het blik ingekookt en gemengd met wat bbq saus om de wangetjes in de smeren.
En dan mogen ze nog even terug op het rooster.
Heerlijk zacht vlees
Dat ziet er goed uit zeg, ik zou er zelf niet op gekomen zijn om varkenswang te maken. Misschien maar eens op de lijst zetten!
Resistance is futile.
stoofpot ervan is ook heerlijkquote:Op maandag 12 juli 2021 00:05 schreef Seven. het volgende:
Dat ziet er goed uit zeg, ik zou er zelf niet op gekomen zijn om varkenswang te maken. Misschien maar eens op de lijst zetten!
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
https://dagelijksekost.ee(...)odenbach-en-frietjesquote:
of
https://dagelijksekost.ee(...)iekbier-en-peperkoek
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Maak je Pizzadeeg zelf. veel lekkerder! Die van Franny is te dik, en oefening baart kunst!
nu 3 keer gedaan, alleen krijg ik de pizza's niet rond maar ala. Ik streef naar vormen van continenten.
nu 3 keer gedaan, alleen krijg ik de pizza's niet rond maar ala. Ik streef naar vormen van continenten.
Ik vind juist die niet standaard ronde pizza bodems wel cool.quote:
Maak je Pizzadeeg zelf. veel lekkerder! Die van Franny is te dik, en oefening baart kunst!
nu 3 keer gedaan, alleen krijg ik de pizza's niet rond maar ala. Ik streef naar vormen van continenten.
Mag best een beetje speels zijn toch
Mee doen is belangrijker dan winnen!
Wat is jullie lievelingsmanier om courgette op de BBQ te doen? Gevuld? Gewoon in plakken met wat peper en zout? Tips voor awesome dressing?
Sterkheidsbaas van alles.
Vullen met gehakt, zoete paprika, champignons en dan een klein beetje barbecue sausquote:Op vrijdag 16 juli 2021 10:57 schreef Lonaa het volgende:
Wat is jullie lievelingsmanier om courgette op de BBQ te doen? Gevuld? Gewoon in plakken met wat peper en zout? Tips voor awesome dressing?
Mee doen is belangrijker dan winnen!
Vanavond eens een leuke snack maken op de barbecue.
Zag iets voorbij komen met augurk omwikkeld met bacon en dat eventjes grillen.
Lijkt me ook wel lekker
Zag iets voorbij komen met augurk omwikkeld met bacon en dat eventjes grillen.
Lijkt me ook wel lekker
Mee doen is belangrijker dan winnen!
Gepofte courgette lijkt me lekker:quote:
Wat is jullie lievelingsmanier om courgette op de BBQ te doen? Gevuld? Gewoon in plakken met wat peper en zout? Tips voor awesome dressing?
https://www.foodiesmagazi(...)gette-met-oude-kaas/
Gratineren
(mooi bijgerechtje)https://debuurmanmetdebbq.nl/gegratineerde-courgettes/
Of grillen met feta en pijnboompitjes:
https://www.mytastenld.co(...)jumbo-216965663.html
Resistance is futile.
Dit is echt fantastischquote:
Vandaag varkenswangetjes klaar gemaakt.
[ afbeelding ]
Eerst heb ik alle vliesjes verwijderd (wat een pokkewerk) en ingesmeerd met een vrij standaard rub.
[ afbeelding ]
Na 2 uur roken op 110 °C mogen ze het blik in met een laagje appelsap, ingesmeerd met bbq saus en wat boter.
Afgedekt nog 2 uur garen.
[ afbeelding ]
Als laatst het vocht uit het blik ingekookt en gemengd met wat bbq saus om de wangetjes in de smeren.
En dan mogen ze nog even terug op het rooster.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Heerlijk zacht vlees
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Oreo Browie skilletquote:
Iemand nog tips voor lekkere desserts die je op de kamado maakt? De standaard banaan met rolo en amaretto kennen we inmiddels wel
Mee doen is belangrijker dan winnen!
Welke guru kan me op weg helpen?
Ik ben van plan om (naast mijn kleine kamado) een gas BBQ aan te schaffen. Ik wil er zelfs een beste klap geld tegenaan gooien maar daar uiteraard ook kwaliteit voor krijgen.
Heeft er iemand ervaring met de Napoleon gasbarbecues? Ik heb nl. de Rogue 425 en/of 525 RSIB op het oog, maar sta net zo goed open voor een ander merk.
Graag hoor ik ervaringen of tips.
Ik ben van plan om (naast mijn kleine kamado) een gas BBQ aan te schaffen. Ik wil er zelfs een beste klap geld tegenaan gooien maar daar uiteraard ook kwaliteit voor krijgen.
Heeft er iemand ervaring met de Napoleon gasbarbecues? Ik heb nl. de Rogue 425 en/of 525 RSIB op het oog, maar sta net zo goed open voor een ander merk.
Graag hoor ik ervaringen of tips.
eerste vraag waarom überhaupt een gasbbq ?quote:
Welke guru kan me op weg helpen?
Ik ben van plan om (naast mijn kleine kamado) een gas BBQ aan te schaffen. Ik wil er zelfs een beste klap geld tegenaan gooien maar daar uiteraard ook kwaliteit voor krijgen.
Heeft er iemand ervaring met de Napoleon gasbarbecues? Ik heb nl. de Rogue 425 en/of 525 RSIB op het oog, maar sta net zo goed open voor een ander merk.
Graag hoor ik ervaringen of tips.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Lekker makkelijk denk ik zo.quote:Op zondag 18 juli 2021 21:21 schreef Joene het volgende:
[..]
eerste vraag waarom überhaupt een gasbbq ?
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Goede vraagquote:
Wat is jullie lievelingsmanier om courgette op de BBQ te doen? Gevuld? Gewoon in plakken met wat peper en zout? Tips voor awesome dressing?
Spoilers!
quote:
Ik heb er 6 in de maak, atm. Overigens heb ik de courgette gewoon met wat peper en zout op de BBQ gedaan. Was zo'n kleine witte Libanese
Sterkheidsbaas van alles.
Wij hadden vandaag een bavette, worstjes, broodje hamburger en nog wat kipspiesjes.
En halloumi ff geprobeerd (ff 2 plakjes gegrild), daar ga ik binnenkort meer mee doen op een groentespiesje .
En halloumi ff geprobeerd (ff 2 plakjes gegrild), daar ga ik binnenkort meer mee doen op een groentespiesje
.
Resistance is futile.
Ik wil een keer spiesjes maken met courgette, halloumi, ui, kip, paprikaquote:
[..]
Ik heb er 6 in de maak, atm. Overigens heb ik de courgette gewoon met wat peper en zout op de BBQ gedaan. Was zo'n kleine witte Libanese
.
Resistance is futile.
Gisteren cinnamon rolls op de bbq, na gerookte zalm en kip van het spit.
Good times
Good times
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
sneller is denk ik niet waarquote:
[..]
Dit inderdaad. Makkelijk en sneller. Geen rommel.
Maar dat was mijn vraag niet
maar goed napoleon heeft mooie gasbbq al zal ik er zelf nooit 1 kopen. Mis toch de smaak die kooltjes geven teveel
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Gister een tri tip bereid op de gas bbq bij mijn ouders. Achteraf had ik heb nog wel iets meer mogen trimmen maar het was een succes.
Uitvinder van de biersmiley.
Nog nooit tri tip bereid. Ook echt snel eens gaan proberenquote:
Gister een tri tip bereid op de gas bbq bij mijn ouders. Achteraf had ik heb nog wel iets meer mogen trimmen maar het was een succes.
Mee doen is belangrijker dan winnen!
Mensen hier die wel eens Babi pangang hebben gemaakt op de Q?
Zo ja, dat dan gedaan met buikspek of met procureur?
Zo ja, dat dan gedaan met buikspek of met procureur?
Mee doen is belangrijker dan winnen!
Ik heb het wel eens gemaakt met buikspek. Was prima te eten, maar niet helemaal mijn ding, heb liever rundvleesquote:
Mensen hier die wel eens Babi pangang hebben gemaakt op de Q?
Zo ja, dat dan gedaan met buikspek of met procureur?
hardcoholic
Wat mij betreft een stukje onondekt vlees, als tegenhanger van de gehypte picanhaquote:
Gister een tri tip bereid op de gas bbq bij mijn ouders. Achteraf had ik heb nog wel iets meer mogen trimmen maar het was een succes.
heb nog ongeveer 15kg in de vriezer liggen a 5,50 de kilo
hardcoholic
Met buikspek, spek kant heerlijk geroosterd. En babi pangang kan niet anders dan met varken wat mij betreft (babi betekent niet voor niets varken)quote:
Mensen hier die wel eens Babi pangang hebben gemaakt op de Q?
Zo ja, dat dan gedaan met buikspek of met procureur?
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
