CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb zelf altijd de volgende wel in huis:
- paprikapoeder
- oregano
- nootmuskaat
- tijm
Verder nog wel meer, maar deze vier gebruik ik iedere week wel eens.
- paprikapoeder
- oregano
- nootmuskaat
- tijm
Verder nog wel meer, maar deze vier gebruik ik iedere week wel eens.
Knoflook is het belangrijkst.
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Italiaanse en franse kruiden gebruik ik ook vaak.
Just skip all the layers and go straight to the crazy!
quote:Op zondag 21 februari 2021 19:56 schreef 111210 het volgende:
Ik heb zelf altijd de volgende wel in huis:
- paprikapoeder
- oregano
- nootmuskaat
- tijm
Verder nog wel meer, maar deze vier gebruik ik iedere week wel eens.
quote:
quote:
Zout, peper en knoflookpoeder zijn in de basis het enige wat je nodig hebt.quote:
Hierboven over dat andere bocht slaat nergens op. Knoflook geeft alles de beste smaak. Die andere shit verpest het alleen maar
BLACK LIVES MATTER
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Knoflookpoeder als je gewoon verse knoflook kan gebruikenquote:Op zondag 21 februari 2021 20:08 schreef Mikeytt het volgende:
[..]
[..]
[..]
[..]
Zout, peper en knoflookpoeder zijn in de basis het enige wat je nodig hebt.
Hierboven over dat andere bocht slaat nergens op. Knoflook geeft alles de beste smaak. Die andere shit verpest het alleen maar
Smaakt gewoon hetzelfdequote:
[..]
Knoflookpoeder als je gewoon verse knoflook kan gebruiken
Enige verschil is dat verse knoflook een bite heeft
BLACK LIVES MATTER
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
quote:
[..]
Smaakt gewoon hetzelfde
Ik gebruik het meest zeezout, witte peper, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, oregano, peterselie en chilivlokken.
Dus al jouw eten smaakt hetzelfde?quote:
[..]
[..]
[..]
[..]
Zout, peper en knoflookpoeder zijn in de basis het enige wat je nodig hebt.
Hierboven over dat andere bocht slaat nergens op. Knoflook geeft alles de beste smaak. Die andere shit verpest het alleen maar
Just skip all the layers and go straight to the crazy!
Ik gebruik het meest: komijn, koriander, paprika, cayenne, kurkuma, oregano, kaneel, mosterdpoeder. Daarmee kan je in wisselende samenstelling basisversies van Mexicaanse, Griekse, Marokkaanse en Indiase mixen maken.
En alle andere kruiden en specerijen gebruik ik ook.
En alle andere kruiden en specerijen gebruik ik ook.
Spoilers!
alsof kruiden alle smaak geven. Slechte koks verhullen alle smaak met kruiden terwijl veel groentes al een hele lekkere smaak van zichzelf hebben als je het goed bereid.quote:
BLACK LIVES MATTER
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Wat is "goed bereiden" volgens jou?quote:
[..]
alsof kruiden alle smaak geven. Slechte koks verhullen alle smaak met kruiden terwijl veel groentes al een hele lekkere smaak van zichzelf hebben als je het goed bereid.
Just skip all the layers and go straight to the crazy!
Hangt vd keuken af, voor de nederlandsche keuken, peper,nootmuskaat,laurier,kruidnagel, jeneverbes, thijm, venkel, selderij, mosterd en nog wel een paar.
Als je hollandse gerechten wilt maken kom je die tegen.
Probeer maar eens speculaas te bakken zonder kruidnagel of nootmuskaat....
Hachee zonder laurier en kruidnagel.
Dat word hem echt niet.
Als je hollandse gerechten wilt maken kom je die tegen.
Probeer maar eens speculaas te bakken zonder kruidnagel of nootmuskaat....
Hachee zonder laurier en kruidnagel.
Dat word hem echt niet.
Dat gaat niet altijd op, bijv de indiase keuken draait het vaak juist wel om de kruiden en specerijen. Probeer jij anders eens een linzencurry te maken zonder kruiden of specerijen, smaakt nergens naar.quote:
[..]
alsof kruiden alle smaak geven. Slechte koks verhullen alle smaak met kruiden terwijl veel groentes al een hele lekkere smaak van zichzelf hebben als je het goed bereid.
quote:
[..]
Dat gaat niet altijd op, bijv de indiase keuken draait het vaak juist wel om de kruiden en specerijen. Probeer jij anders eens een linzencurry te maken zonder kruiden of specerijen, smaakt nergens naar.
hij bedoelt met "koken" dat hij af en toe wat in de magnetron gooit of een eitje bakt, niet serieus nemen, voor hem is idd peper en zout nét genoeg verantwoordelijkheid.
Dus al die Michelinsterrenkoks die kruiden gebruiken om het eten nog lekkerder te maken zijn allemaal maar prutsers en slechte koks?quote:
Slechte koks verhullen alle smaak met kruiden terwijl veel groentes al een hele lekkere smaak van zichzelf hebben als je het goed bereid.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Joh.. mijn kast/rekje puilt inmiddels uit joh! Ook mijn tuin overigens, ik heb een kleine moestuin binnen (winters nu) en buiten (munt deed het uitMUNTend deze winter buiten 😜)
Elke keer als ik wat ook heb ik wat nodig, dan haal ik het en bewaar ik het. Liefste vers of gevriesdroogd, maar ruime keuze uit potjes ook. Een aantal mixen ook voor de snellere hap (Mexicaanse mix, Italiaanse mix; vaak zelfgemaakt) maar eerlijk gezegd is kruiden een kwestie van smaak.
Kijk gewoon naar wat je vaker eet, fix dat als je het dus nodig hebt. 💁 Bewaren van die dingen is van 'THT' ruik en proef even na de datum. 👍
Elke keer als ik wat ook heb ik wat nodig, dan haal ik het en bewaar ik het. Liefste vers of gevriesdroogd, maar ruime keuze uit potjes ook. Een aantal mixen ook voor de snellere hap (Mexicaanse mix, Italiaanse mix; vaak zelfgemaakt) maar eerlijk gezegd is kruiden een kwestie van smaak.
Kijk gewoon naar wat je vaker eet, fix dat als je het dus nodig hebt. 💁 Bewaren van die dingen is van 'THT' ruik en proef even na de datum. 👍
Piment nootmuskaat laurier komijn koriander.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Ik ben genetisch benadeeld voor koriander, ik vind thais ook meestal niet lekker terwijl het er altijd zo lekker uit zietquote:Op maandag 22 februari 2021 17:23 schreef FlippingCoin het volgende:
Piment nootmuskaat laurier komijn koriander.
quote:Op maandag 22 februari 2021 18:06 schreef robber57 het volgende:
[..]
Ik ben genetisch benadeeld voor koriander, ik vind thais ook meestal niet lekker terwijl het er altijd zo lekker uit ziet
Zelfs bij verse?
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
|
|
