CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hoi.
Als je een pot hebt met bijvoorbeeld augurken dan zit daar altijd vocht bij. Als je de pot niet gelijk opmaakt is het dan voor de houdbaarheid beter om het vocht erin te laten of maakt het niet uit?
Als je een pot hebt met bijvoorbeeld augurken dan zit daar altijd vocht bij. Als je de pot niet gelijk opmaakt is het dan voor de houdbaarheid beter om het vocht erin te laten of maakt het niet uit?
Je maintiendrai -XOXO-
Je wou het potje openmaken, vocht eruit laten lopen en dan zo bewaren?
The love you take is equal to the love you make.
Zonder vocht verrot het heel snel. Dat vocht in een potje augurken is pekel of azijn en dat conserveert heel goed.
Gewoon er in laten. Dat vocht is wat de smaak aan de augurk geeft. Het is meestal een mengsel van azijn, water, suiker, zout en kruiden als dille en mosterd.quote:Op zaterdag 20 februari 2021 20:15 schreef datismijnmening het volgende:
Hoi.
Als je een pot hebt met bijvoorbeeld augurken dan zit daar altijd vocht bij. Als je de pot niet gelijk opmaakt is het dan voor de houdbaarheid beter om het vocht erin te laten of maakt het niet uit?
Het zuur, zoet en zout is ook wat zulke groenten zo lang houdbaar maakt.
Spoilers!
+ Dat er daardoor minder zuurstof bij zit.quote:Op zaterdag 20 februari 2021 20:18 schreef Farenji het volgende:
Zonder vocht verrot het heel snel. Dat vocht in een potje augurken is pekel of azijn en dat conserveert heel goed.
Bij vleesverpakkingen wordt ook altijd ingepakt met een gas erin.
-Er valt elke dag wel wat te klagen. :)
Ja dat is toch handig?quote:
Je wou het potje openmaken, vocht eruit laten lopen en dan zo bewaren?
Eerst uit laten lekken
Je maintiendrai -XOXO-
Wel als je het daarna direct opeet.quote:
[..]
Ja dat is toch handig?
Eerst uit laten lekken
The love you take is equal to the love you make.
Dat vocht is om het te conserverenquote:
[..]
Ja dat is toch handig?
Eerst uit laten lekken
The smell of piss is so strong it smells like decent bacon
Wat is er niet handig aan het vocht laten zitten en gewoon de augurken met een vork of je vingers uit het potje halen?quote:
[..]
Ja dat is toch handig?
Eerst uit laten lekken
Een potje sperziebonen of andere groente gaat meestal in één keer wel leeg dus die kun je wel omkeren. Daar gebruik je het vocht meestal ook om in op te warmen.
Krijg je natte vingers vanquote:
[..]
Wat is er niet handig aan het vocht laten zitten en gewoon de augurken met een vork of je vingers uit het potje halen?
Een potje sperziebonen of andere groente gaat meestal in één keer wel leeg dus die kun je wel omkeren. Daar gebruik je het vocht meestal ook om in op te warmen.
Je maintiendrai -XOXO-
Alsof jij daar vies van bentquote:
[..]
Krijg je natte vingers van
|
|
