abonnement iBood bol.com Vodafone Ziggo Coolblue
pi_196350011
Ik merk dat ik de laatste tijd weer regelmatig van die potten instant noodles eet. Lekker maar eigenlijk veels te zout, dus wil het zelf gaan doen.

Op zich niet moeilijk, alleen welke kruiden en specerijen erin te doen, blijft altijd zoeken.
Iemand die dit wel eens doet en een goede combinatie gevonden heeft?
stupidity has become as common as common sense was before
  Spellchecker zaterdag 21 november 2020 @ 16:42:23 #2
197773 crew  maily
mevrouwtje oeps
pi_196350183
Je kunt ook gewoon de helft van dat zakje toevoegen. :P
** na na na **
  Redactie Frontpage zaterdag 21 november 2020 @ 16:53:45 #3
21273 crew  JeMoeder
MijnMoeder
pi_196350296
Ik dacht dat je de noodles zelf ging maken. Clickbait. Zelf een kruidenmixje maken bedoel je dus...
Ta mre
El Coo
ウイスキー
  zaterdag 21 november 2020 @ 16:55:13 #4
68091 borbit
Is dit het begin van een pr0n?
pi_196350316
gewoon lekker veel smg
pi_196350466
quote:
1s.gif Op zaterdag 21 november 2020 16:42 schreef maily het volgende:
Je kunt ook gewoon de helft van dat zakje toevoegen. :P
Dat is nog steeds de helft teveel zout helaas.
stupidity has become as common as common sense was before
  Spellchecker zaterdag 21 november 2020 @ 17:22:07 #6
197773 crew  maily
mevrouwtje oeps
pi_196350575
quote:
0s.gif Op zaterdag 21 november 2020 17:10 schreef marcb1974 het volgende:

[..]

Dat is nog steeds de helft teveel zout helaas.
Jonnie Boer heeft een heleboel kruidenmixen etc zonder toegevoegd zout. Vierkante blikjes, oa te koop bij Albert Heijn. Daar zit misschien iets tussen voor jou.
** na na na **
pi_196350589
quote:
1s.gif Op zaterdag 21 november 2020 17:22 schreef maily het volgende:

[..]

Jonnie Boer heeft een heleboel kruidenmixen etc zonder toegevoegd zout. Vierkante blikjes, oa te koop bij Albert Heijn. Daar zit misschien iets tussen voor jou.
Ah, goede tip, thx :)
stupidity has become as common as common sense was before
pi_196351214
Uitje (of shallot, lenteuitjes), pepertje (of sambal), en gember.
Eventueel wat knoflook en sojasaus of ketjap.

Zelf marineer ik graag blokjes kipfilet in een mengsel van ketjap manis, olijfolie, gemalen komijnzaad, djahe (gember) en sereh (citroengras) en wat zout.

Ik zet alvast een pan met water en wat zout op voor de mie of voor mijn part spaghetti of rijst.

Ondertussen snij ik wat ui en prei in dunne, halve ringen, een teentje knoflook en een pepertje fijn.

Als het water kookt, doe ik er 3 mienestjes in.

Wok heet laten worden en de kip met aanhangend marinade in de pan.
Rondom aanbakken en de groente toevoegen.
Roerbak een paar minuten mee.
Daarna een klein beetje water in de pan, om een sausje te maken.
Binden met een klein beetje allesbinder.
Een snufje zout naar smaak

Als de mie klaar is, giet ik het af en doe het in de wok.
Alles een paar keer omgooien, of omscheppen met een spatel.

Eet smakelijk.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_196351341
Deze gast op YouTube https://www.frenchguycooking.com/ heeft een hele serie filmpjes gemaakt over precies dit onderwerp!

Sowieso leuke vent!

[ Bericht 0% gewijzigd door Captain_koek op 21-11-2020 18:24:07 (Sowieso lastig verhaal) ]
Aigh aigh Captain!
  Spellchecker zaterdag 21 november 2020 @ 18:21:54 #10
197773 crew  maily
mevrouwtje oeps
pi_196351355
quote:
14s.gif Op zaterdag 21 november 2020 18:21 schreef Captain_koek het volgende:
Deze gast op YouTube https://www.frenchguycooking.com/ heeft een hele serie filmpjes gemaakt over precies dit onderwerp!

Sowieso leuke vent!
:Y)
** na na na **
pi_196361275
quote:
14s.gif Op zaterdag 21 november 2020 18:21 schreef Captain_koek het volgende:
Deze gast op YouTube https://www.frenchguycooking.com/ heeft een hele serie filmpjes gemaakt over precies dit onderwerp!

Sowieso leuke vent!
Hij is grappig ja :)
En ik heb wat te doen de komende tijd als ik het zo zie allemaal.
stupidity has become as common as common sense was before
pi_196361383
Ketoembar, laos, zwarte peper en chilipoeder moet je al een heel eind mee kunnen komen.
pi_196361531
Dit is wel een simpele basis waarmee je verder kan experimenteren.


Maar knoflook lente-ui gember bouillon soja is wel de basis.
.
pi_196361895
Sambal-soja voor als je minimalistisch wil doen met ingredinten.
pi_196362246
Blijft van mij toch een verslaving die kant en klaar dingen. Kan zelf maken niet tegenop als snelle lunch.
  Moderator zondag 22 november 2020 @ 15:26:57 #16
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_196363745
Ik had door dit topic ineens enorme trek in een noedelsoep. Dus ik maakte het.



1 Kippenbouillonblokje voor 500ml water aangemaakt met 750ml water. Een eetlepel gehakte gember uit de vriezer. Een scheutje van elk mirin, citroensap en soyasaus. Een fijn gehakte champignon werd meegekookt. Ondertussen kookte ik een ei. Een handje noedels werd 4 minuten meegekookt.
Ik heb het afgemaakt met lenteui en peterselie.

Heerlijk. Precies wat ik nodig had.

Morgen eet ik de rest op. Dan vergeet ik de sriracha niet.
Spoilers!
  zondag 22 november 2020 @ 15:39:31 #17
491050 Scheepskok
Vraag mij niks. Ik weet het al
pi_196363887
quote:
1s.gif Op zondag 22 november 2020 15:26 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ik had door dit topic ineens enorme trek in een noedelsoep. Dus ik maakte het.

[ afbeelding ]

1 Kippenbouillonblokje voor 500ml water aangemaakt met 750ml water. Een eetlepel gehakte gember uit de vriezer. Een scheutje van elk mirin, citroensap en soyasaus. Een fijn gehakte champignon werd meegekookt. Ondertussen kookte ik een ei. Een handje noedels werd 4 minuten meegekookt.
Ik heb het afgemaakt met lenteui en peterselie.

Heerlijk. Precies wat ik nodig had.

Morgen eet ik de rest op. Dan vergeet ik de sriracha niet.
Dat ziet er fantastisch uit. Dat ga ik ook een keer maken.
Mensen snappen dat ik single ben.
  zondag 22 november 2020 @ 15:41:42 #18
401485 Molo
If you have any poo, fling it
pi_196363917
Zelfde pakje instant noodles kopen

De kruiden helemaal skippen.
Istant noodles klaarmaken en zelf wat low salt sojasaus, pittigheid, sesamolie en groenvoer bij doen?
Respect to the man with the ice cream van!
pi_196364218
quote:
1s.gif Op zondag 22 november 2020 15:41 schreef Molo het volgende:
Zelfde pakje instant noodles kopen

De kruiden helemaal skippen.
Istant noodles klaarmaken en zelf wat low salt sojasaus, pittigheid, sesamolie en groenvoer bij doen?
Die noodles schijnen ook vol met vet te zitten :X
Als ik het doe dan goed, dus binnenkort maar eens beginnen en inkopen doen ;)
stupidity has become as common as common sense was before
  zondag 22 november 2020 @ 17:05:33 #20
491050 Scheepskok
Vraag mij niks. Ik weet het al
pi_196365100
quote:
0s.gif Op zondag 22 november 2020 16:04 schreef marcb1974 het volgende:

[..]

Die noodles schijnen ook vol met vet te zitten :X

Tja, dat is met meer dingen zo
Mensen snappen dat ik single ben.
  zondag 22 november 2020 @ 17:06:11 #21
401485 Molo
If you have any poo, fling it
pi_196365108
quote:
0s.gif Op zondag 22 november 2020 16:04 schreef marcb1974 het volgende:

[..]

Die noodles schijnen ook vol met vet te zitten :X
Als ik het doe dan goed, dus binnenkort maar eens beginnen en inkopen doen ;)
De droge noodles zelf? :?
Respect to the man with the ice cream van!
pi_196365135
quote:
1s.gif Op zondag 22 november 2020 17:06 schreef Molo het volgende:

[..]

De droge noodles zelf? :?
Wat ik zag frituren ze die dingen, zeker bij de goedkope verpakkingen, omdat dat het goedkoopst is.
stupidity has become as common as common sense was before
  zondag 22 november 2020 @ 17:12:14 #23
401485 Molo
If you have any poo, fling it
pi_196365200
quote:
0s.gif Op zondag 22 november 2020 17:07 schreef marcb1974 het volgende:

[..]

Wat ik zag frituren ze die dingen, zeker bij de goedkope verpakkingen, omdat dat het goedkoopst is.
Maar als je er dan water bij doet, zou er toch een laag olie op komen drijven? En dat zie ik eigenlijk nooit daarbij.

Alleen beetje specerijenolie los in een zakje erbij voor de smaak, voor zover ik kan bedenken.
Respect to the man with the ice cream van!
pi_196365229
quote:
1s.gif Op zondag 22 november 2020 17:12 schreef Molo het volgende:

[..]

Maar als je er dan water bij doet, zou er toch een laag olie op komen drijven? En dat zie ik eigenlijk nooit daarbij.

Alleen beetje specerijenolie los in een zakje erbij voor de smaak, voor zover ik kan bedenken.
Weet het niet, misschien niet als het er in zit? En dat laagje olie is er eigenlijk altijd wel door de extra olie uit het zakje.
stupidity has become as common as common sense was before
  zondag 22 november 2020 @ 17:21:10 #25
401485 Molo
If you have any poo, fling it
pi_196365305
quote:
0s.gif Op zondag 22 november 2020 17:15 schreef marcb1974 het volgende:

[..]

Weet het niet, misschien niet als het er in zit? En dat laagje olie is er eigenlijk altijd wel door de extra olie uit het zakje.
Als ik dit product even neem zie ik dat er idd echt onwijs veel vet in zit. Absurd, nooit geweten joh :o

https://www.ah.nl/product(...)cup-yakitori-chicken

Soepje maken van bouillon met paar wantans uit de vriezer erin is dan gezonder, en net zo makkelijk eigenlijk
Respect to the man with the ice cream van!
pi_196365497
quote:
1s.gif Op zondag 22 november 2020 17:21 schreef Molo het volgende:

[..]

Als ik dit product even neem zie ik dat er idd echt onwijs veel vet in zit. Absurd, nooit geweten joh :o

https://www.ah.nl/product(...)cup-yakitori-chicken

Soepje maken van bouillon met paar wantans uit de vriezer erin is dan gezonder, en net zo makkelijk eigenlijk
Ik heb nu deze, dit valt nog mee:
https://www.jumbo.com/yum(...)lavour-70g/160005CUP

Maar inderdaad, het zelf doen zal gezonder zijn. Daarom ook dit topic ;)
stupidity has become as common as common sense was before
pi_196366172
quote:
1s.gif Op zondag 22 november 2020 15:41 schreef Molo het volgende:
Zelfde pakje instant noodles kopen

De kruiden helemaal skippen.
Istant noodles klaarmaken en zelf wat low salt sojasaus, pittigheid, sesamolie en groenvoer bij doen?
Waar is de bouillon ?
.
  zondag 22 november 2020 @ 19:15:46 #28
89287 robber57
nooit volwassen
pi_196367427
:')

Instant noodles zijn gefrituurd, dat is de uitvinding van instant noodles tov standaard noodles die langer moeten koken, als je nissin noodles koopt zijn die iig gefrituurde gekookte noodles, dus de natte gekookte noodles worden op hoge temp gefrituurd, nissin zijn de uitvinders van dat spul.
Westerse merken zijn echter vaak hete lucht gedroogd maar dus ook eigenlijk niet origineel.
Dus ja, instant noodles zijn aardig vet tenzij je nep noodles hebt die kunnen zonder vet zijn.


Ik heb ze al heel lang niet meer gekocht dus kan me niet herinneren of je bij nissin ook dat zakje olie krijgt, ik meen me te herinneren van niet, dat zakje olie zou dus van merken kunnen zijn die ze niet frituren maar hete lucht drogen en om dan het effect vd originele receptuur te krijgen zit dat zakje olie erbij?

De uitvinder en oprichter van Nissin,
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Momofuku_Ando

[ Bericht 6% gewijzigd door robber57 op 22-11-2020 19:27:14 ]
pi_196372550
Dit is dan ook een leuke om te experimenteren:
https://www.thekitchn.com(...)t-noodle-cups-222560
abonnement iBood bol.com Vodafone Ziggo Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')