CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Jawel hoor, ik bak cake ook wel met zonnebloemolie ipv boterquote:Op dinsdag 17 november 2020 13:29 schreef Riann het volgende:
Ik wil een cake bakken.
Maar mijn partner heeft smeerbare roomboter mee genomen dan gewone roomboter
Kan ik die toch gebruiker ervoor?
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
quote:
[..]
Jawel hoor, ik bak cake ook wel met zonnebloemolie ipv boter
reuzel werkt ook goed
Hier een baktest met drie verschillende vetstoffen.
https://ohmyfoodness.nl/o(...)ste-een-cake-bakken/
https://ohmyfoodness.nl/o(...)ste-een-cake-bakken/
Ik geef hier 1 toevoeging aan: de cake met olie is idd vrij smakeloos na het bakken als je het vergelijkt met boter of margarine.quote:Op maandag 23 november 2020 18:46 schreef praadje het volgende:
Hier een baktest met drie verschillende vetstoffen.
https://ohmyfoodness.nl/o(...)ste-een-cake-bakken/
Ik bak cake in de regel in de loop van de avond en eet dus pas 's ochtends de cake en dan is de smaak helemaal goed
Had tot voor corona trouwens nooit geweten dat je cake ook met olie kon bakken
Zowel mijn boter als margarine was destijds op en iedereen was toen begonnen met hamsteren en toen kwam de lockdown en ben ik mijn voorraden gaan opmaken.
Had nog wel dus 4 liter zonnebloemolie in huis, melk was ook op op een gegeven moment, nou dan maar zelf rijstmelk maken
Ik vertikte het gewoon om naar de supermarkt te gaan.Veel veganistiche dingen gebakken destijds dus
Een leuke uitdaging. Prima te doen, alleen is het wel wat bewerkerlijker dan bakken met zuivel, eieren, boter
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Vanmiddag de nieuwe editie van ht boek van Holtkamp gekregen van moeders
net een harde wenerdeeg gezet. Dit weekend (als 't uit komt) gangmakers bakken
net een harde wenerdeeg gezet. Dit weekend (als 't uit komt) gangmakers bakken
Iemand hier een goed recept voor gevuld speculaas? Ik doe normaal “gewoon” lui een pak speculaasmix, maar wil wel eens wat lekkerders...
Kwak
Recept a la Holtkampquote:
Iemand hier een goed recept voor gevuld speculaas? Ik doe normaal “gewoon” lui een pak speculaasmix, maar wil wel eens wat lekkerders...
http://huistuinenkeukenve(...)e-speculaas.html?m=1
Ik heb de ingrediënten verdubbeld want vind het anders de moeite niet waar
Deeg uitrollen met een licht ingevette deegroller is makkelijkste
Spijs in mijn geval kant en klaar gekocht, zelf maken kan ook maar had ik geen zin in. Goed spijs maakt wel echt wereld van verschil.
Ik heb er zelf wat meer speculaaskruiden door gedaan omdat ik daarvan houd, was heerlijk gelukt. Perfect en makkelijk recept
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Als je 't filmpje van Holtkamp ook bekijkt op foodtube, dan zie je ook dat hij nog wat extra kruiden toevoegt bovenop de speculaasmix. Staat niet in dat recept en afaik ook niet in 't boek 
[ Bericht 46% gewijzigd door FranticDJ op 25-11-2020 23:47:25 ]
[ Bericht 46% gewijzigd door FranticDJ op 25-11-2020 23:47:25 ]
Enquote:
Thanks! Ga ik die proberen dit weekend!
?Ik ga vanavond of morgenavond ff en speculaasdeegje zetten
Nog niet aan toegekomen! Maar dit weekend vieren we sint dus dan zekerquote:
[..]
En
Ik ga vanavond of morgenavond ff en speculaasdeegje zetten
Kwak
Vraagje. Mijn stoffen spuitzak scheurde net open op de naad, dus ik heb een andere nodig. Ik wil nu eigenlijk wel een keer iets wat wat langer meegaat.
Wat is dan het beste idee? Weer een stoffen? Of investeren in goede spuitmondjes en wegwerpzakken erbij?
Wat is dan het beste idee? Weer een stoffen? Of investeren in goede spuitmondjes en wegwerpzakken erbij?
Ik heb ooit een doos met 100 wegwerpzakken bij een horecagroothandel gekocht. Normaliter ben ik niet zo van de wegwerpspullen maar deze vind ik ideaal. Geen gedoe met uitwassen, als je meerdere ingredienten wil spuiten kun je gewoon meerdere zakken gebruiken ipv tussendoor uit te spoelen. Helemaal ideaal als je af en toe ook pittige of andere sterke smaken wilt spuiten (ik gebruik ze om borden op te maken) omdat je je geen zorgen hoeft te maken over achtergebleven smaakjes bij de volgende slagroomtaart.quote:
Vraagje. Mijn stoffen spuitzak scheurde net open op de naad, dus ik heb een andere nodig. Ik wil nu eigenlijk wel een keer iets wat wat langer meegaat.
Wat is dan het beste idee? Weer een stoffen? Of investeren in goede spuitmondjes en wegwerpzakken erbij?
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ik gebruik ook wegwerp haal ze bij www.bouwhuis.com of bij sligro
Edit: ff www. Eraf halen en de url doet t.
haal ze bij www.bouwhuis.com of bij sligroEdit: ff www. Eraf halen en de url doet t.
Ik zag van de week bij de Action een spuit van metaal liggen met een handel eraan. Een soort spuitpistool.quote:Op woensdag 2 december 2020 15:57 schreef FranticDJ het volgende:
Ik gebruik ook wegwerp
Edit: ff www. Eraf halen en de url doet t.
Zoiets heeft m'n moeder, maar ik vind het bloed irritant. Kan heel weinig in en een drama om schoon te maken. Goed een herbruikbare spuitzak is ook klote om schoon te maken, vaak zat moeten doen toen ik nog in een bakkerij werkte.quote:
[..]
Ik zag van de week bij de Action een spuit van metaal liggen met een handel eraan. Een soort spuitpistool.
Enige moment waarop zo'n spuit me handig lijkt is als je warme dingen verspuit zoals soezendeeg ofzo zodat je je klauwen niet te snel verbrandt.
Haha, ik heb hem ook niet gekocht. Ik dacht, als die echt zo handig is had ik daar wel eerder over gehoord. Ik heb een stoffen en voor noodgevallen twee doosjes met wegwerp met tien stuks in elk. Dus zonder zal ik niet snel zitten.quote:
[..]
Zoiets heeft m'n moeder, maar ik vind het bloed irritant. Kan heel weinig in en een drama om schoon te maken. Goed een herbruikbare spuitzak is ook klote om schoon te maken, vaak zat moeten doen toen ik nog in een bakkerij werkte.
Enige moment waarop zo'n spuit me handig lijkt is als je warme dingen verspuit zoals soezendeeg ofzo zodat je je klauwen niet te snel verbrandt.
Is dat niet zo eentje voor koekjes deeg?quote:
[..]
Ik zag van de week bij de Action een spuit van metaal liggen met een handel eraan. Een soort spuitpistool.
Oh dat zou kunnen, zo goed heb ik hem niet bekekenquote:
[..]
Is dat niet zo eentje voor koekjes deeg?
Ik heb wegwerp met een aantal spuitmondjes. Heb van die groene wegwerp vind die het fijnste in de hand liggen. Koop 1x in de paar jaar een doos van 100 stuks ofzoquote:
Vraagje. Mijn stoffen spuitzak scheurde net open op de naad, dus ik heb een andere nodig. Ik wil nu eigenlijk wel een keer iets wat wat langer meegaat.
Wat is dan het beste idee? Weer een stoffen? Of investeren in goede spuitmondjes en wegwerpzakken erbij?
Heeft iemand het boek met dit recept? Ik zou deze graag maken maar verder bak ik niet echt
https://rutgerbakt.nl/ins(...)akken-cees-holtkamp/
https://rutgerbakt.nl/ins(...)akken-cees-holtkamp/
ik heb het boek van Holtkampquote:
Heeft iemand het boek met dit recept? Ik zou deze graag maken maar verder bak ik niet echt
https://rutgerbakt.nl/ins(...)akken-cees-holtkamp/
maar het recept vind je ook hier:
Dat is niet dezelfde. Die van rutger is met bavette.quote:
[..]
ik heb het boek van Holtkamp
maar het recept vind je ook hier:
dus maar zo stevig mogelijk in een druksluitzakje gerold.
