CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik was al een tijdje de typische Zaanse mayonaise zat aan het worden en heb toen eens Olliehoorn gekocht.
leuke afwisseling alleen wel erg zuur.
Toen deze op was wilde ik voor het eerst eens de Hellmans mayonaise kopen.
Veel positieve ervaring over gehoord en komt ook goed uit reviews.
Alleen mijn ervaring is dat deze overdreven zout is? De zelfde zout smaak als wanneer je teveel zout in het water van pasta / rijst / aardappels doet.
Ik heb hem nu een paar keer geprobeerd en wil eigenlijk die fles niet opmaken zo zout vind ik hem.
Ook vind ik hem waterig.
ik zou bijna denken dat er iets niet goed is.
Kan iemand dit beamen of vinden jullie deze echt zo lekker?
[ Bericht 6% gewijzigd door fespo op 29-06-2020 16:51:53 ]
leuke afwisseling alleen wel erg zuur.
Toen deze op was wilde ik voor het eerst eens de Hellmans mayonaise kopen.
Veel positieve ervaring over gehoord en komt ook goed uit reviews.
Alleen mijn ervaring is dat deze overdreven zout is? De zelfde zout smaak als wanneer je teveel zout in het water van pasta / rijst / aardappels doet.
Ik heb hem nu een paar keer geprobeerd en wil eigenlijk die fles niet opmaken zo zout vind ik hem.
Ook vind ik hem waterig.
ik zou bijna denken dat er iets niet goed is.
Kan iemand dit beamen of vinden jullie deze echt zo lekker?
[ Bericht 6% gewijzigd door fespo op 29-06-2020 16:51:53 ]
Ik vind hem eerder zuur dan zout 
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
hij is ook licht zuur idd (niet zo zuur als Oliehoorn)quote:
Op zuur vind ik geen vreemde smaak van mayo.
Belgische mayo is zuur en veel mayo is ondanks orgineel recept gezoet omdat de consument dit graag wilt.
1,4. De andere soorten blijven onder de 1 gram.quote:Op maandag 29 juni 2020 16:53 schreef Kaascardje het volgende:
Hoeveel procent/gram zout zit erin per 100 gram?
The love you take is equal to the love you make.
Ik vind deze mayonaise op zich wel lekker, het is vooral een vreetmayo, gaat goed bij je friet op een katerzondag. Als het voor een recept is zou ik gewone Zaanse gebruiken of beter nog, die Franse waarvan ik de naam even niet op kan komen.
Het is overigens anders dan die in de VS, Unilever heeft het recept aangepast voor de Nederlandse markt.
Het is overigens anders dan die in de VS, Unilever heeft het recept aangepast voor de Nederlandse markt.
-nee-
Dat is aardig zout, maar voor mij niet te zout om het uit te spugen en weg te gooien. Het zout zorgt er wel voor dat het geen door etertje wordt.quote:
[..]
1,4. De andere soorten blijven onder de 1 gram.
Soms serieus, soms niet.
quote:Op maandag 29 juni 2020 16:43 schreef fespo het volgende:
[..]
hij is ook licht zuur idd (niet zo zuur als Oliehoorn)
Rare smaakherkenning heb jij.
The hardware is just a box you buy only because you want to play Mario games - Yamauchi
Mr. Zurkon doesn't need bolts, his currency is pain
Roy-O-Rama | Backlog | Wish-list
Mr. Zurkon doesn't need bolts, his currency is pain
Roy-O-Rama | Backlog | Wish-list
Op
Ik vind Hellman's eigenlijk erg lekker, alleen idd wel wat waterig. Oliehoorn blijft ook gewoon een goede.
AZ
ALKMAAR
ALKMAAR
Voor mij alleen Zaanse of Kewpie mayonaise. Hellman's mag je officieel niet eens mayonaise noemen (volgens Nederlandse maatstaven)
moraalridderquote:
Hellman's mag je officieel niet eens mayonaise noemen (volgens Nederlandse maatstaven)
pindazakje
Volgens hun eigen productlijst per 100 gram.
Hellman:
Zout: 0.21g
Zaanse Mayonaise van Van Wijngaarden:
Zout: 0,6 g
Dus nee, Hellman is zeker niet zouter.
Hellman:
Zout: 0.21g
Zaanse Mayonaise van Van Wijngaarden:
Zout: 0,6 g
Dus nee, Hellman is zeker niet zouter.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Volgens de AH app is het 1,4 gram.quote:
Volgens hun eigen productlijst per 100 gram.
Hellman:
Zout: 0.21g
Zaanse Mayonaise van Van Wijngaarden:
Zout: 0,6 g
Dus nee, Hellman is zeker niet zouter.
The love you take is equal to the love you make.
Ik geloof de eigen site van een fabrikant meer dan de AH.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Jumbo zegt ook 1,4.quote:
[..]
Ik geloof de eigen site van een fabrikant meer dan de AH.
The love you take is equal to the love you make.
Daar staat trouwens 0,21 g per portie in een bijzonder onduidelijke tabel.quote:
[..]
Ik geloof de eigen site van een fabrikant meer dan de AH.
Voor de pot van 210 ml. staat op de site van Hellmann dat er 14 porties in zitten. Dan is één portie 15 ml. 0,21 g zout per portie is 1,4 g zout per 100 ml.
[ Bericht 13% gewijzigd door Lienekien op 29-06-2020 19:08:15 ]
The love you take is equal to the love you make.
Kewpiequote:
Voor mij alleen Zaanse of Kewpie mayonaise. Hellman's mag je officieel niet eens mayonaise noemen (volgens Nederlandse maatstaven)
over zout gesproken...Is Hellmans niets bij, is ook bremzout, maar kewpie...wat een spijt van die aankoop 4,69....wat een gore mayo..
Die is echt heel lekker. Zelfs de light variant is heel goed van smaak.quote:
[ afbeelding ]
Deze heeft een goede zuring
Hmmm, vreemd genoeg geven ze op hun website wel aan dat ze Mayonaise verkopen. Waaronder een vegan optie. Dat strookt dan niet met de nederlandse richtlijnen, die minstens 5% eigeel verlangen (en 70% vet).quote:
Vreemd genoeg zie je geen ingrendienten of voedingswaardes staan als je die wil bekijken bij hun mayonaises. Vreemd
In Nederland hebben we zo'n wet maar ik weet niet of dat in andere landen zo is. Dus wellicht mag het ergens anders wel mayonaise heten.quote:
[..]
Hmmm, vreemd genoeg geven ze op hun website wel aan dat ze Mayonaise verkopen. Waaronder een vegan optie. Dat strookt dan niet met de nederlandse richtlijnen, die minstens 5% eigeel verlangen (en 70% vet).
Vreemd genoeg zie je geen ingrendienten of voedingswaardes staan als je die wil bekijken bij hun mayonaises. Vreemd
Soms serieus, soms niet.
Voor zover ik weet heeft alleen Belgie zo'n wet, die zelfs nog iets strenger is dan die van Nederland.quote:
[..]
In Nederland hebben we zo'n wet maar ik weet niet of dat in andere landen zo is. Dus wellicht mag het ergens anders wel mayonaise heten.
Dag allemaal, hier de expertise van jullie ouwe boi Scheepskok.quote:
Ik ben trouwens nu dit aan het eten:
Hellmans Mayonaise werd in de jaren 2012 en 2013 origineel geïmporteerd uit de Verenigde Staten. De mayonaise was voortreffelijk. Heel anders dan de Calvé-achtige toestanden die wij hier in Nederland kenden. Hij was dikker en veel smaakvoller, zoals de Amerikanen gewend zijn, en deze jongen ook, die de keuken van de Antillen kent. Op de Antilliaanse eilanden worden producten geïmporteerd uit de VS, dus ook al decennialang deze overheerlijke Hellmann's die in Amerika al jaren lang op nummer 1 staat.
In 2013 deed Radar de mayonaissetest en Hellmann's versloeg alle andere.
En toen kwam Unilever om de hoek kijken. Die kocht de importvergunning over en maakte er heel iets anders van. "Want dat vindt de Nederlander lekkerder". Ik zal dat nooit meer vergeten. Zelf krijg ik nog regelmatig potten uit Curacao. Ze zijn Amerikaans en totaal verschillend van smaak. De potten zelf zijn van plastic en niet van glas.
De knijptubes zijn inderdaad waterig, maar je moet ze goed schudden. De glazen potten zijn stukken beter, het lijkt wel of er iets anders in zit. Maar nog steeds kan het niet tippen aan de Amerikaanse original.
Wat ik niet wist is dat het in Nederland geen mayonaisse mag heten omdat er minder dan 70% olie in zit.
Zo nu verder naar mijn pizza.
Praat over de hel en je komt er.
Deze vind ik de beste.quote:
[ afbeelding ]
Deze heeft een goede zuring
Praat over de hel en je komt er.
Vind deze saus juist zoet.
Doe mij maar zuurder en zouter graag.
Doe mij maar zuurder en zouter graag.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:
[..]
Dag allemaal, hier de expertise van jullie ouwe boi Scheepskok.
Meer van dit!
quote:
[..]
Die is echt heel lekker. Zelfs de light variant is heel goed van smaak.
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Wissel zelf af tussen Oliehoorn, Zaanse maar ook van die dikke Duitse mayo 
Kranplätze müssen verdichtet sein
Voor mij is er niet echt "de lekkerste mayo". De ene mayo is lekker bij je patat, en de andere is juist weer lekker op een broodje ei met filet americain. Er zijn wel minderwaardige mayo's. 
Soms serieus, soms niet.
Dit inderdaad.quote:
Voor mij is er niet echt "de lekkerste mayo". De ene mayo is lekker bij je patat, en de andere is juist weer lekker op een broodje ei met filet americain. Er zijn wel minderwaardige mayo's.
Ik vind bijvoorbeeld hellman echt een typische sandwich mayo.
Brander Mayonaise
Alleen in 2,5 liter emmers of groter te vinden bij de Sligro hier in de buurt.
Alleen in 2,5 liter emmers of groter te vinden bij de Sligro hier in de buurt.
Behulpzaam als een waterkraan.
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Meteen is duidelijk waaraan jij je username te danken hebt.quote:Op dinsdag 30 juni 2020 16:36 schreef fathank het volgende:
Brander Mayonaise
Alleen in 2,5 liter emmers of groter te vinden bij de Sligro hier in de buurt.
Zelf maken. Is echt makkelijk en je hebt altijd mayo. 
De lekkerste mayo’s zijn ook direct de duurste en als je zelf maakt kun je er unlimited je eigen smaken aan toevoegen.
De lekkerste mayo’s zijn ook direct de duurste en als je zelf maakt kun je er unlimited je eigen smaken aan toevoegen.
Ook in halve liter knijpflessen hoor.quote:
Brander Mayonaise
Alleen in 2,5 liter emmers of groter te vinden bij de Sligro hier in de buurt.
Ik heb het een keer geprobeerd. Niet mijn ding
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ooit een keer onwijs lekkere koffiemayonaise gehad in een restaurant. Weet niet eens meer waarbij, kan me alleen die mayo nog herinnerenquote:
Zelf maken. Is echt makkelijk en je hebt altijd mayo.
De lekkerste mayo’s zijn ook direct de duurste en als je zelf maakt kun je er unlimited je eigen smaken aan toevoegen.
.
Behulpzaam als een waterkraan.
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Met een staafmixer idd zo gedaan, maar ik hou meestal dan zo veel over en vind het zonde om het iedere keer weg te gpoien. Dus toch een potje zaanse mayo in de koelkast voor als ik maar een beetje nodig hebquote:
Zelf maken. Is echt makkelijk en je hebt altijd mayo.
De lekkerste mayo’s zijn ook direct de duurste en als je zelf maakt kun je er unlimited je eigen smaken aan toevoegen.
Jumbo heeft sinds kort flessen.quote:
Brander Mayonaise
Alleen in 2,5 liter emmers of groter te vinden bij de Sligro hier in de buurt.
Lekker op okonomiyaki, maar verder niet zo erg goed.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Over smaak valt niet te twisten, maar ik vind 'm heerlijk. Het scheelt dat ik geen frieteter ben, want daar past ie waarschijnlijk niet goed bij.quote:
[..]
Lekker op okonomiyaki, maar verder niet zo erg goed.
Ik ben een kl ⭕⭕n van deze user
Zo zie je maar weer ieder zo zijn eigen smaak. Kewpie kan mij ook niet bekoren, hellmanns (nederlandse, originele nooit op) lekker tussen een broodje bijv club sandwich, en bij friet zelfgemaakte mayonaise
|
|
