[AIRFRYER] Wat maak jij er allemaal mee?

Ik heb nog nooit gehaktballen in m'n hetelucht-oven "gebakken", maar is er een verschil met de airfryer?
(in mij kennissenkring heb ik namelijk alleen maar mensen met een airfryer die niet kunnen koken en die blij verrast zijn van zaken die ze nooit in hun oven hebben uitgeprobeerd)

btw, dit is geen vraag om airfryers te dissen, maar een serieuze vraag, ik heb namelijk geen airfryer...en ik heb ook nog nooit gehaktballen in een hetelucht-oven gestopt...

als iemand dat wel allebei heeft gedaan, dan zou ik heel erg graag horen of daar verschil in zit!!

quote:

Op dinsdag 17 juli 2018 17:44 schreef Greys het volgende:
Prima vraag hoor. Ik heb ze nooit in de oven gegooid dus weet het idd ook niet. Viel me met de fryer wel op dat ze dus echt súpersnel al rondom bruin waren door de circulerende hete lucht. Geen idee of dat in de oven ook zo goed gaat of dat ze daarin meer uitdrogen. Deze waren iig lekker sappig van binnen en droog korstje.

Met patat enzo vind ik het iig fijn dat ik ze niet hoef te keren halverwege itt met oven. Dat vond ik altijd zo'n gedoe.

ja, dat snap ik!!
Ik heb ook echt geen zin om dingen in m'n oven halverwege te keren.
ik heb wel een "bakmatje" voor in de oven, waardoor dingen ook aan de onderkant bruinen, dus keren hoef ik in principe ook niet, maar mogelijk is het resultaat in een airfryer toch beter....we moeten denk ik even wachten op iemand die het resultaat kent van beide methodes (ik ben in ieder geval geïnteresseerd)

wat gehaktballen betreft heb ik van Sigaartje wel eens foto's van een soort langwerpige Iwanius gehaktstaven gezien die hij om mij volledig onduidelijke reden in zijn oven had "gebakken" en die waren ook bruiner geworden dan ik voor mogelijk had geacht.

(alle mensen met een airfryer moeten hier natuurlijk gewoon hun recepten delen verder, ik wil gewoon zeker weten dat ik niets mis loop! )

Kleine ontbijtbroodjes kun je er ook in afbakken, timer op 5 minuten, broodjes er vanaf het begin bij en temp op ong 190. Werkt prima.

quote:

Op dinsdag 17 juli 2018 17:44 schreef Greys het volgende:
Prima vraag hoor. Ik heb ze nooit in de oven gegooid dus weet het idd ook niet. Viel me met de fryer wel op dat ze dus echt súpersnel al rondom bruin waren door de circulerende hete lucht. Geen idee of dat in de oven ook zo goed gaat of dat ze daarin meer uitdrogen. Deze waren iig lekker sappig van binnen en droog korstje.

Met patat enzo vind ik het iig fijn dat ik ze niet hoef te keren halverwege itt met oven. Dat vond ik altijd zo'n gedoe.

Wat ook leuk is, maak bakjes van die gehaktballen vul ze met bijvoorbeeld paprika, courgette, ui, champignons etc.

Leg jij die ballen gewoon onderin de Airfryer dus zonder de extra bodemplaat en het rooster van het mandje?

Ik doe er ook regelmatig diverse groenten in, wanneer ik over heb (wortel/paprika/prei/ui etc). In even grote stukjes snijden afspoelen maar niet te droog maken, en dan doe ik er provencaalse of italiaanse kruiden door en dat ca 8-10 min op 180 (of of 2x husselen). Als ik kippedij of filet in huis heb kruid ik die ook, snij het in stukjes en doe het er ook door.

quote:

Op dinsdag 17 juli 2018 18:27 schreef Greys het volgende:

[..]

Klinkt goed, dank je! Groenten er nog nooit in geprobeerd dus ga ik zeker doen.

Ook vaak een (punt) paprika gevuld met rauw, gekruid gehakt, erg lekker.

quote:

Op dinsdag 17 juli 2018 18:29 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

Ook vaak een (punt) paprika gevuld met rauw, gekruid gehakt, erg lekker.

Die ga ik es proberen als ik lui ben

Ik doe zelf wel eens zelfgemaakte vlammetjes in de airfryer. Best goed te doen. Frituren is altijd lekkerder maar heeft ook een stuk meer calorieen.

Goed topic, ik wil ook meer met de airfryer gaan "koken"

quote:

Op dinsdag 17 juli 2018 18:29 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

Ook vaak een (punt) paprika gevuld met rauw, gekruid gehakt, erg lekker.

Hoelang doe je dit erin?

Wat wij graag in de airfryer doen: Zelfgemaakte kipnuggets.

Kipdijfilet in stukjes, even in de karnemelk leggen, dan door de bloem, dan door geklutst ei en dan door paneermeel (met kruiden die je lekker vindt gemengd).
8-10 minuten op 180 graden.

In tegenstelling tot uit de oven, zijn ze vanuit de airfryer lekker knapperig

ongeveer 15 minuten (bij rauw gehakt). Kippedij doe ik ook wel eens in een rub en dan in de AF

Alvast een tvp Ik hoop er over een paar maanden ook 1 te hebben.

Had zo’n goedkoop exemplaar en die functioneerde technisch prima. Heb het ding toch recent verkocht op marktplaats.

Ik eet graag goede verse friet en bak in ossewit, friet uit de airfryer vind ik toch minder lekker. De airfryer snacks zoals bamihap en dergelijke vind ik schandalig duur.

Enige handige toepassing was bakken van 1 of 2 kaiserbroodjes of het opwarmen van een worstenbroodje (ik heb een 90cm smeg fornuis met lange opwarmtijd).

quote:

Op vrijdag 3 augustus 2018 13:45 schreef Greys het volgende:
Wat worden tosti's goed in de Airfryer

En tuna melts

Brood beetje aan de buitenkant met boter insmeren en worden goudbruin krokant.

serieus?

quote:

Op vrijdag 3 augustus 2018 18:30 schreef Greys het volgende:

[..]

Echt! Tonijn op je tosti, plakjes kaas erop en evt wat rode ui, buitenste zijdes beetje insmeren met smeerboter en na 3 min op 185 gr was ie superkrokant en kaas goed gesmolten (wat me in de pan niet altijd goed lukt).

Oeh ga ik dan zeker uitproberen als ik er 1 heb

quote:

Op vrijdag 3 augustus 2018 18:35 schreef Greys het volgende:

[..]

Ik zag ook al iemand die in het bakplaatbakje een paar geklutste eieren gooide met groenten erin en dat werd een prima boerenomelet

Hahah nice! Ben erg benieuwd, duurt nog wel even voor ik er 1 kan kopen helaas maar goed de voorpret is ook al leuk

quote:

Op vrijdag 3 augustus 2018 13:45 schreef Greys het volgende:
Wat worden tosti's goed in de Airfryer

En tuna melts

Brood beetje aan de buitenkant met boter insmeren en worden goudbruin krokant.

Wat een uitstekend idee! Dit ga ik eens proberen. Met ham-kaas of salami-kaas dan, maar het kan dus wel!

Friet uit de Airfryer hoeft helemaal niet droog te zijn. Ik maak ze altijd als volgt. Verse aardappel met of zonder schil na het nodige wassen en/of schillen in de gewenste vorm snijden. Beide handen invetten met een scheutje olie. Met je geoliede handen de aardappelen in de gootsteen "roeren" en door je handen laten gaan. Vervolgens in het mandje van de Airfryer stoppen en vier minuten bakken op 190 graden. De aardappelen zitten al tijdens het voorverwarmen in de Airfryer. Na deze vier minuten haal je het manie uit de Airfryer, schudt de aardappelpartjes door elkaar heen zodat ze niet aan elkaar plakken. Dan doe je ze weer voor twee tot drie minuten in de Airfryer. Mandje er weer uit, kijken of de aardappelen al mooi gebakken zijn en nog weer twee tot drie minuten bakken. Deze manier van "slow airfrying" levert superlekkere resultaten op. De aardappels zijn niet uitgedroogd, maar lekker smeuïg van binnen met een krokant jasje .

quote:

Op vrijdag 3 augustus 2018 18:30 schreef Greys het volgende:

[..]

Echt! Tonijn op je tosti, plakjes kaas erop en evt wat rode ui, buitenste zijdes beetje insmeren met smeerboter en na 3 min op 185 gr was ie superkrokant en kaas goed gesmolten (wat me in de pan niet altijd goed lukt).

De laatste keer dat ik een tosti wilde maken in de Airfryer vloog de bovenste snee brood door het ding heen