abonnement bol.com Unibet Coolblue
pi_194010405
quote:
2s.gif Op donderdag 9 juli 2020 18:45 schreef junkiexp het volgende:
@:Gripper @:investeerdertje

De lokale slager had nog een mooi stuk procureur liggen van 4.5 kilo, daar heeft hij voor mij een mooi deel voor gesneden van net geen 3 kilo:

[ afbeelding ]

:9 :9
Goeie! Nachtje in een natte pekel leggen *)
Het ligt aan de instanties zelf
pi_194012323
quote:
2s.gif Op donderdag 9 juli 2020 18:45 schreef junkiexp het volgende:
@:Gripper @:investeerdertje

De lokale slager had nog een mooi stuk procureur liggen van 4.5 kilo, daar heeft hij voor mij een mooi deel voor gesneden van net geen 3 kilo:

[ afbeelding ]

:9 :9
Lekker lekker!

quote:
0s.gif Op donderdag 9 juli 2020 19:02 schreef Poefbank het volgende:

[..]

Goeie! Nachtje in een natte pekel leggen *)
Je bedoelde injecteren mag ik hopen? :-P
pi_194012416
quote:
0s.gif Op donderdag 9 juli 2020 20:29 schreef investeerdertje het volgende:

[..]

Lekker lekker!
[..]

Je bedoelde injecteren mag ik hopen? :-P
Nope, badje.
Het ligt aan de instanties zelf
pi_194012523
quote:
0s.gif Op donderdag 9 juli 2020 20:34 schreef Poefbank het volgende:

[..]

Nope, badje.
Ooeeh hoe bereid jij hem? :)
pi_194012878
quote:
0s.gif Op donderdag 9 juli 2020 20:39 schreef investeerdertje het volgende:

[..]

Ooeeh hoe bereid jij hem? :)
12/24 uur in natte pekel met wat laurier, kruidnagel, peperkorrels, steranijs en kaneelstokje. Vervolgens droog maken (bij voorkeur ‘s ochtends), peper en zout (kalm met de zout). Insmeren met mosterd en dan in folie wikkelen(dan kan je hem ‘s avonds gebruiken) Ik heb zelf geen bbq dus ik bak het in een pan met ruim boter en een takje tijm/rozemarijn. Daarna verder garen in de oven op 160graden. Ondertussen de boter uit de pan gieten om een klein beetje over te houden zodat je daar een uitje met wat knoflook in kan zweten. Dan afblussen met vieux of whisky, scheut ketchup, bruine suiker, theelepel gerookte paprika, theelepel zoete paprika, honing, ketjap en witte wijnazijn. Dan heb je meteen je saus, en je kan het nekje een aantal keren glaceren met dat spul ^O^
Het ligt aan de instanties zelf
pi_194013484
Ik ga hem niet pekelen maar insmeren met een Texas dry rub met o.a. knoflook, zout, peter e.d.

:Y)
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_194036113
Pork Belly Burnt ends morgen.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
  zaterdag 11 juli 2020 @ 14:03:27 #33
84244 Scorpie
Abject en infaam!
pi_194036223
Pizza vanavond
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
pi_194036257
quote:
7s.gif Op zaterdag 11 juli 2020 14:03 schreef Scorpie het volgende:
Pizza vanavond
Vandaag burgertjes
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
pi_194036261
Hier ook burgers :9
Spoilers!
pi_194036405
Kilo tonijn net gehaald.
Insmeren met sojasaus,een mix Van wasabi en mayonaise en de zijkanten met sesamzaadjes.

Daarbij serveren we sushi rijst van de bbq met sojasaus en sticky bloemkool uit een van de boeken van Jord.
pi_194036855
De procureur ligt er ondertussen een paar uurtjes op, gisteren avond rijkelijk voorzien van SPG rub en vanochtend ook nog een keer:


Kokosbriketten met de snake methode en appelhout afgewisseld met kersenhout:



En daar ging het varkentje dan:



Ondertussen kan ik alles in de gaten houden via de Weber app:



Hij mag erop liggen tot kerntemperatuur @ 74 graden of 5 uur, daarna een glaze eroverheen van bbq saus, honing en appelazijn en dan weer een uur of 2 erop.
Daarna inpakken met alufolie en dan erop tot kerntemperatuur @ 88 graden.

Ben erg benieuwd :)
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_194043557
De procureur was na 9 uur en 27 minuten op 88 graden en ik kon er makkelijk een satepriker in steken dus die is wel gaar.
Ligt nu even uit te dampen, straks nog een uurtje in de folie en dan pullen.

Vond het best een vrij simpel gerecht om te maken voor de eerste keer, weinig omkijken naar :)
Heb nog wel een tijdje in ''de zone'' gehangen maar dat had ik al ergens gelezen dat dit kon gebeuren.
Kerntemperatuur liep zelfs 2 graden terug maar met geduld is dat ook weer goed gekomen.



R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_194045015
Ziet er goed uit! Heb je er al wat van gehad?
pi_194045641
quote:
1s.gif Op zaterdag 11 juli 2020 23:32 schreef Harveo het volgende:
Ziet er goed uit! Heb je er al wat van gehad?
Jazeker, de smaak is prima en het was redelijk goed te pullen alleen ik heb wel wat droge stukken.
Bij nader inzien had de sateprikker er makkelijker in moeten gaan en had een half uurtje extra voor een beter resultaat gezorgd.
Ben teveel gefocust geweest op de kerntemperatuur.

Maar alle begin is moeilijk en het is zeker niet mislukt, dus dat nemen we mee voor de volgende keer :)
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_194047817
ziet er goed uit hoor!
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
  zondag 12 juli 2020 @ 08:12:57 #42
84244 Scorpie
Abject en infaam!
pi_194047993
quote:
2s.gif Op zondag 12 juli 2020 00:24 schreef junkiexp het volgende:

[..]

Jazeker, de smaak is prima en het was redelijk goed te pullen alleen ik heb wel wat droge stukken.
Bij nader inzien had de sateprikker er makkelijker in moeten gaan en had een half uurtje extra voor een beter resultaat gezorgd.
Ben teveel gefocust geweest op de kerntemperatuur.

Maar alle begin is moeilijk en het is zeker niet mislukt, dus dat nemen we mee voor de volgende keer :)
Ik ga eigenlijk nooit lager dan 94 graden met pulled pork, saté prikker gaat er dan heel vaak heel makkelijk doorheen.
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
pi_194048636
Zo ik ga blokjes snijden ,de bastard op temp laten komen en dan gaan ze voor 5/6 uur op de bbq! Buikspek blokjes bij de f1.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
pi_194049041
Part 1
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
pi_194049052
lijkt niet veel maar is ruim 1.5 kg :D
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
pi_194049313
quote:
14s.gif Op zondag 12 juli 2020 09:55 schreef Joene het volgende:
Zo ik ga blokjes snijden ,de bastard op temp laten komen en dan gaan ze voor 5/6 uur op de bbq! Buikspek blokjes bij de f1.
Wordt haasten, begint al over 5 uurtjes :P
hardcoholic
pi_194049424
quote:
0s.gif Op zondag 12 juli 2020 11:01 schreef Ferdii het volgende:

[..]

Wordt haasten, begint al over 5 uurtjes :P
Moet toch niet tijdens de start :)

A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
  zondag 12 juli 2020 @ 13:48:17 #48
50634 Houniet
ik ruik vet lekker
pi_194051267
quote:
2s.gif Op zaterdag 11 juli 2020 15:01 schreef junkiexp het volgende:
De procureur ligt er ondertussen een paar uurtjes op, gisteren avond rijkelijk voorzien van SPG rub en vanochtend ook nog een keer:
[ afbeelding ]

Kokosbriketten met de snake methode en appelhout afgewisseld met kersenhout:

[ afbeelding ]

En daar ging het varkentje dan:

[ afbeelding ]

Ondertussen kan ik alles in de gaten houden via de Weber app:

[ afbeelding ]

Hij mag erop liggen tot kerntemperatuur @ 74 graden of 5 uur, daarna een glaze eroverheen van bbq saus, honing en appelazijn en dan weer een uur of 2 erop.
Daarna inpakken met alufolie en dan erop tot kerntemperatuur @ 88 graden.

Ben erg benieuwd :)
Ik zag hem op Tweakers :).
Op zaterdag 10 juni 2023 14:52 schreef GGMM het volgende:
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
pi_194051314
Stap 2 , 2 uur doorgaren in boter agave siroop , en lichte bastard suiker
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
  zondag 12 juli 2020 @ 13:54:39 #50
50634 Houniet
ik ruik vet lekker
pi_194051343
Lekker man :). Goed weer voor.
Op zaterdag 10 juni 2023 14:52 schreef GGMM het volgende:
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')