CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wij aten dat vroeger met ham/kaas om de witlof en dan paneermeel onderin om het vocht op te hangen. Kun je dus moeiteloos vervangen voor iets anders dat vocht opneemt.quote:Op dinsdag 12 november 2019 17:24 schreef christmastsunami het volgende:
[..]
ff denken, witlof doormidden snijden. ff goeie ham er omheen wikkelen in een schaatje leggen, veel geraspte kaas met pezo erover heen, gerasptekaas gemixed met brood kruimels/paneermeel meel
misschien een paar eetlepels room
in de oven krokant bakken
nope, ik heb glutenallergie, feest gaat niet door
kost ook geen drol met wat gekookte aardappels
Afgerond met een ijsje van de BK.quote:
Me dusdanig staan opwinden net over andermans gedrag dat ik geen zin meer heb om te koken.
Wij gaan pizza eten in de pizzeria.
Was je pizza lekker?quote:
[..]
Afgerond met een ijsje van de BK.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Nou!quote:
Is een turkse eigenaar... met pizza en pides in de verkoop. Maar goedkoop (6-7¤ per pizza) en superlekker.
En wij hadden met salami.. en dan zit er zoveel kaas en salami op dat we 1 pizza delen en dan heb je voor 11¤ een heerlijke pizza en allebei een blikje fris en een meer dan volle buik.
Glazen doen ze dan weer niet aan
Maar toch echt lekker.
ik zat laatst te kijken in mij handen naar een of ander runderworst in plakjes met knoflookquote:Op dinsdag 12 november 2019 20:24 schreef Uhmmpie het volgende:
[..]
Nou!
Is een turkse eigenaar... met pizza en pides in de verkoop. Maar goedkoop (6-7¤ per pizza) en superlekker.
En wij hadden met salami.. en dan zit er zoveel kaas en salami op dat we 1 pizza delen en dan heb je voor 11¤ een heerlijke pizza en allebei een blikje fris en een meer dan volle buik.
Glazen doen ze dan weer niet aan
Maar toch echt lekker.
Ik dacht holy shit, de turken houden ook van salami
en toen dacht ik, ik ken dat, van de joodse slager, lol
is best lekker hoor maar wel wat mager
maar toch, chapeau
Nee joh, dat vocht + gesmolten kaas = "jus" voor je aardappelenquote:
[..]
Wij aten dat vroeger met ham/kaas om de witlof en dan paneermeel onderin om het vocht op te hangen. Kun je dus moeiteloos vervangen voor iets anders dat vocht opneemt.
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
salami,kan je me gek mee krijgen, vooral spinataromana, toen ik kind was vond ik al, dat ik blijerwas met een broodje met salami(knoflook), dan met snoepgoed
met slordig geschilde aardappelpuree (wel schoongemaakt van aarde)
errug simpel en lekker
https://www.zuurkoolstamp(...)l-gehakt-en-chorizo/quote:Ingrediënten
500 Gram Zuurkool
150 Gram Chorizo
2 Uien
350 Gram Rundergehakt
2 Eetlepels Tomatenpuree
2 Eetlepels Paprikapoeder
100 Gram Bacon in plakjes
125 Milliliter Zure room
125 Milliliter Crème fraîche
Snufje Zout
15 Gram Gehakte peterselie
Olijfolie
Bereiding
Laat de zuurkool in een vergiet uitlekken.
Ui schoon maken en snipperen.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwijder het velletje van de chorizo en snij de worst in kleine stukjes.
Verhit wat olie in een pan en fruit de gesnipperde ui in ongeveer 5 minuten. De chorizo toevoegen en nog 2 minuten laten bakken.
Doe het gehakt erbij en maak dit met een vork rul. Laat het gehakt 8 minuten meebakken.
1 Theelepel paprikapoeder erbij doen, en de tomatenpuree. Nog even 3 minuten zachtjes laten door pruttelen.
Meng in een kom de crème fraîche, de zure room en 1 eetlepel paprikapoeder.
Nu vetten we met wat olie of een beetje olijfolie een ovenschaal in.
Verdeel de uitgelekte zuurkool over de bodem en doe het gehaktmengsel er bovenop.
De saus van de crème fraîche er bovenop scheppen, en de plakjes bacon daarop leggen.
Plaats de ovenschaal in de oven en bak de ovenschotel in ongeveer 25 minuten.
Cijfer, een 8
koffie
tijgerbol met chorizo en eentje met oude komijnekaas
kommetje yoghurt en een paar mandarijnen
vanmiddag een makreeltje
vanavond ravioli gevuld met spinazie, wat parmezaan erover heen en een tomaat, sla, rode ui salade
tijgerbol met chorizo en eentje met oude komijnekaas
kommetje yoghurt en een paar mandarijnen
vanmiddag een makreeltje
vanavond ravioli gevuld met spinazie, wat parmezaan erover heen en een tomaat, sla, rode ui salade
Net thee, sultana, druiven.
Vanmiddag kippensoep, focaccia en een peer.
Vanavond krootjesstamppot met verse worst en een toetje.
Vanmiddag kippensoep, focaccia en een peer.
Vanavond krootjesstamppot met verse worst en een toetje.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
zijn dat soms van die soft shell taco's?quote:
Vanavond fajitas. Nu een koffiebroodje met cappuchino
bij de appie verkopen ze 100% mais soft shell taco's, goor dat dat isquote:
Vanavond fajitas. Nu een koffiebroodje met cappuchino
Ik maak de meeste ingrediënten zelf. Hard shell tacos vind ik niet handig. Dat maakt altijd een enorme smeerboel. Gelukkig heb ik afgelopen augustus kruiden uit het zuiden van de VS meegenomen. Dat maakt voor mij het grootste verschil..quote:
[..]
bij de appie verkopen ze 100% mais soft shell taco's, goor dat dat is
Mag ik je vandaag weer eens irriteren?
De beste taco's die ik ken had ik in the cheesecake factory in Sawgrass mills Florida. daar propte ik zonder problemen 6 naar binnen. 
Mag ik je vandaag weer eens irriteren?
ik ben een beetje uitgeschoten met kaas op een broodje met zaadjes, ik dacht ik dioe er een lekkere dikkelaag oude kaas op met wat komkommer
het is zo mislukt, met 1 cm oudekaas, ik het krijg broodje nog wel dicht, maar volgende keer maar wat minder
het is zo mislukt, met 1 cm oudekaas, ik het krijg broodje nog wel dicht, maar volgende keer maar wat minder
nooit teveel kaas tochquote:
ik ben een beetje uitgeschoten met kaas op een broodje met zaadjes, ik dacht ik dioe er een lekkere dikkelaag oude kaas op met wat komkommer
het is zo mislukt, met 1 cm oudekaas, ik het krijg broodje nog wel dicht, maar volgende keer maar wat minder
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Dat dat nog bestaatquote:
Net wat chocola (tony) gegeten. Behoefte na stress op werk
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Dat ziet er bijzonder goed uit!quote:
Hier vanavond gestoofde spitskool en rundergehakt (met sambal, ketjap, gembersiroop en hot curry poeder) met aardappelpuree
