CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
morgen ga ik een voorraadje indische gehakt balletjes maken voor in de diepvries, voor noodgevallen
stuk of 30 ofzo, ter grote van een kleine pingpongbal
stuk of 30 ofzo, ter grote van een kleine pingpongbal
Hoe maakte je/je moeder dit dan?quote:Op donderdag 17 oktober 2019 18:44 schreef Uhmmpie het volgende:
Hmm ik vond in de supermarkt repen varkensvet en besloot weer eens boerenkool te maken zoals mijn moeder dat deed voordat ze mager spek ontdekte...
Nu smullend meisje op de bank.
“Smaakt toch anders mam!”
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ze kwamen ook nog met tonijn tataki, eend- en kipvoorgerechtjes. Maar had niet alles genomenquote:
Toetjes waren wortelcake, brownies, crème brulee, bierchocola, witte chocola vol noten, macadamia-toffeeijs. Alles huisgemaakt.
Ik had 2 chocolaatjes en een bolletje ijs
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Koffie nu, vanavond butter chicken met basmati rijst. Twijfel nog of ik er zelf naan bij ga maken of niet, wel lekker natuurlijk.
Ik vond in de suup de ouderwetse stukken varkensvet die mijn moeder vroeger gebruikt.quote:Op vrijdag 18 oktober 2019 07:23 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Hoe maakte je/je moeder dit dan?
In plakken welliswaar.
Die (snijden en) uitbakken en door de boerenkool.
En ipv melk om de puree te maken (een deel van.. ) het vloeibare vet dat overbleef.
Smeuiiger en smaakvoller was het oordeel van dochterlief.
En ik dacht.. hmm daarom is mijn herinnering de boerenkool van toen ik nog klein was lekkerder
Hij IS gewoon lekkerder.
Hm. Als ik alleen eet... laat ik de rijst vaak gewoon zitten. Lekker alleen met een naan.quote:
Koffie nu, vanavond butter chicken met basmati rijst. Twijfel nog of ik er zelf naan bij ga maken of niet, wel lekker natuurlijk.
Nooit zelf gemaakt... aanrader begrijp ik?
Voor tijdens de lunch een witlof salade gemaakt met ei, oude kaas, augurk en een dressing van griekse yoghurt met kerriepoeder.
Mee doen is belangrijker dan winnen!
Bruinen bonensoep
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
een grote Schnitsel met champignons, gebakken uitjes en spekboontjes.
oh en frietjes
oh en frietjes
Mag ik je vandaag weer eens irriteren?
Jep idd, spekvet heeft smaak, melk niet echt.quote:
[..]
Ik vond in de suup de ouderwetse stukken varkensvet die mijn moeder vroeger gebruikt.
In plakken welliswaar.
Die (snijden en) uitbakken en door de boerenkool.
En ipv melk om de puree te maken (een deel van.. ) het vloeibare vet dat overbleef.
Smeuiiger en smaakvoller was het oordeel van dochterlief.
En ik dacht.. hmm daarom is mijn herinnering de boerenkool van toen ik nog klein was lekkerder
Hij IS gewoon lekkerder.
Lunch was een kaasbroodje en een hamkaasbroodje van AH.
Vanavond tagliatelle met wodka en knoflookgarnalen.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Dat heb ik echt al in geen honderd jaar meer gegeten geloof ik. Wel een goed ideequote:
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Howcome?quote:
Four tasty pizza van new York Pizza, valt tegen
Ik verwachtte hetzelfde concept als de doubly tasty en dat bevalt altijd prima.
Eerst thee en stukje pure chocola
Toen limo met een sambalworstje en chips
Toen limo met een sambalworstje en chips
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Voor vanmiddag twee harinkjes gehaald
vanavond bami maken met garnaaltjes, fachong worst en wokgroente, gebakken eitje erbij
vanavond bami maken met garnaaltjes, fachong worst en wokgroente, gebakken eitje erbij
Het viel me gewoon wat tegen, ik ben meer het soort persoon voor 1 smaak.quote:
[..]
Howcome?
Ik verwachtte hetzelfde concept als de doubly tasty en dat bevalt altijd prima.
Houd van poesjes
Ik denk ik meld het even.
Bij de lunch heb ik deze amuse gemaakt en hij was veuuurrrteffelijk.
Ik weet, het ziet er niet uit maar ik vond deze erg lekker. Was een probeerseltje.
Oven voorverwarmen op 230
Onderin vier mini rostirondjes, daarboven op kleine plakjes belegen kaas, handjevol hamblokjes, handjevol uiesnippers, en een ei er op gebroken.
Kwartier in oven.
Het enige dat ik er bij heb gedaan was een snufje zout op het ei. Heeerlijk!
Kun je ook gasten voorschotelen als voorgerecht.
Bij de lunch heb ik deze amuse gemaakt en hij was veuuurrrteffelijk.
Ik weet, het ziet er niet uit maar ik vond deze erg lekker. Was een probeerseltje.
Oven voorverwarmen op 230
Onderin vier mini rostirondjes, daarboven op kleine plakjes belegen kaas, handjevol hamblokjes, handjevol uiesnippers, en een ei er op gebroken.
Kwartier in oven.
Het enige dat ik er bij heb gedaan was een snufje zout op het ei. Heeerlijk!
Kun je ook gasten voorschotelen als voorgerecht.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
