CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Kogelbiefstuk. Eerst in de sousvide en daarna nog even hard aangebakken. Daarbij aardappelschijfjes met rozemarijn uit de airfryer en een frisse botersla. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
gemengde sla, spekjes,tomaat, komkommer, rode ui, olijven en feta
misschien frituur ik er nog wat patatjes bij
misschien frituur ik er nog wat patatjes bij
Lasagne van eergisteren
Behulpzaam als een waterkraan.
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Straks voor het eerst in lange tijd weer eens een pan couscous met kikkererwten in elkaar draaien.
Verzoekje van de BF voor aankomend weekend (dan maakt hij er lamskoteletjes bij
)
Die volkomen niet-authentieke couscous maakte voorheen heel erg vaak en dat ging zonder recept, alles op gevoel. Vandaag dus vast een keertje proefdraaien.....
Er gaat van alles in: uien, puntpaprika, verse gember en knoflook, rozijnen, sinaasappelsap en -zest, bouillon, chilipoeder. Aan het eind wat lente-uitjes erover.
Heb er nu al trek in!
Verzoekje van de BF voor aankomend weekend (dan maakt hij er lamskoteletjes bij
)Die volkomen niet-authentieke couscous maakte voorheen heel erg vaak en dat ging zonder recept, alles op gevoel. Vandaag dus vast een keertje proefdraaien.....
Er gaat van alles in: uien, puntpaprika, verse gember en knoflook, rozijnen, sinaasappelsap en -zest, bouillon, chilipoeder. Aan het eind wat lente-uitjes erover.
Heb er nu al trek in!
Picsquote:Op dinsdag 13 augustus 2019 19:05 schreef realAIVD het volgende:
Straks voor het eerst in lange tijd weer eens een pan couscous met kikkererwten in elkaar draaien.
Verzoekje van de BF voor aankomend weekend (dan maakt hij er lamskoteletjes bij
Die volkomen niet-authentieke couscous maakte voorheen heel erg vaak en dat ging zonder recept, alles op gevoel. Vandaag dus vast een keertje proefdraaien.....
Er gaat van alles in: uien, puntpaprika, verse gember en knoflook, rozijnen, sinaasappelsap en -zest, bouillon, chilipoeder. Aan het eind wat lente-uitjes erover.
Heb er nu al trek in!
Klinkt lekker.. al kan ik de kikkererqten niet zo plaatsen
Dus eh... plaatje?
De kikkererwten zitten er doorheen. Het maakt het in principe een volwaardig gerecht, al eet ik er over het algemeen wel wat bij....lamskoteletten, of stoofvlees (maar straks staat er nog een kaassoufflé op het menu, dus ik heb het nu maar even bij de couscous gelaten).quote:
[..]
Pics
Klinkt lekker.. al kan ik de kikkererqten niet zo plaatsen
Dus eh... plaatje?
Het was trouwens een aardige bak, geen idee waarom het er op de foto uit ziet als een kabouter-portie
Lekkere hapjes!quote:
het is dit geworden
Garlic nan
Samosa chicken
Onion bhaji
Chicken tikka
Boti kebab
Ik heb nu thee en 2 havermoutkoekjes.
Straks wat kaas bij de 2e helft.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Spruitjes! Terwijl ik ze stond schoon te maken dacht ik echt van "Die dingen die je vroeger toen je kind was zeker wist later NOOIT uit vrije wil te gaan doen" 
Maar goed, even googlen en ik vond dat 2x (kort) koken helpt om het bittere wat te verminderen. De spruiten hier zijn een stuk origineler bitterder dan die in Nederland. En het werkte! Verder in de hapjespan intussen wat uiringen, knoflook, gember en paprika laten pruttelen en in de grillpan wat hartige worstjes. Uiteindelijk alles bij elkaar gemikt, scheutje Ketjap (kut, bijna op! Moet ik weer klanten vragen een fles mee te nemen) erbij en vervolgens ñoquis erbij gemikt (eerst gaar gekookt in water).
Nou, voor spruiten was het verdomd goed te eten
Maar goed, even googlen en ik vond dat 2x (kort) koken helpt om het bittere wat te verminderen. De spruiten hier zijn een stuk origineler bitterder dan die in Nederland. En het werkte! Verder in de hapjespan intussen wat uiringen, knoflook, gember en paprika laten pruttelen en in de grillpan wat hartige worstjes. Uiteindelijk alles bij elkaar gemikt, scheutje Ketjap (kut, bijna op! Moet ik weer klanten vragen een fles mee te nemen) erbij en vervolgens ñoquis erbij gemikt (eerst gaar gekookt in water).
Nou, voor spruiten was het verdomd goed te eten
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Het voordeel van op jezelf wonen / volwassen worden is dat je eindelijk leert hoe je goed eten moet maken en dat je eigen moeder eigenlijk niet kan koken...quote:
Spruitjes! Terwijl ik ze stond schoon te maken dacht ik echt van "Die dingen die je vroeger toen je kind was zeker wist later NOOIT uit vrije wil te gaan doen"
*knip*
Nou, voor spruiten was het verdomd goed te eten
Ah nu snap ik. Hopelijk blijft dit erin.quote:
Mijn ontbijt viel niet zo best
Nu herkansing met koffie verkeerd en een krentenbol
Ik begon net met 2 paracetamols met limonade doorgespoeld.
Voor vandaag heb ik nog een bak pruimen, komkommer, brie, leftover verse worst en kipvleugels.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Klinkt op zich wel lekker.quote:Op woensdag 14 augustus 2019 10:44 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Ah nu snap ik. Hopelijk blijft dit erin.
Ik begon net met 2 paracetamols met limonade doorgespoeld.
Voor vandaag heb ik nog een bak pruimen, komkommer, brie, leftover verse worst en kipvleugels.
Althans het deel dat je nog te gaan hebt.
Kopje koffie
Vanavond mie met broccoli, champignons, vlees en teriyakisaus
Vanavond mie met broccoli, champignons, vlees en teriyakisaus
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
Mwa, ik eet nog altijd graag bij moeders hoor, als ik weer eens in het land ben. Die is gelukkig ook wel af van het "aardappelen, stukgegookte groente en vlees" (en is intussen 77 hehe).quote:
[..]
Het voordeel van op jezelf wonen / volwassen worden is dat je eindelijk leert hoe je goed eten moet maken en dat je eigen moeder eigenlijk niet kan koken...
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
