Wat eten en drinken we vandaag #443 Te warm om warm te eten

quote:

Op vrijdag 28 juni 2019 20:24 schreef Sigaartje het volgende:
Een e-pizza.

Wat is dat? Ik dacht automatisch een elektrische pizza

Braziliaan was super. Picanha, rosbief, buffel, ribs en worstjes van de spies gegeten met idd pao de queijo en feijoada plus allerlei groenten. Kregen gebakken banaan erbij maar dit laten staan.

Brood met kaas en een kop thee.

quote:

Op zaterdag 29 juni 2019 07:30 schreef FutureFairytale het volgende:

[..]

Wat is dat? Ik dacht automatisch een elektrische pizza

Braziliaan was super. Picanha, rosbief, buffel, ribs en worstjes van de spies gegeten met idd pao de queijo en feijoada plus allerlei groenten. Kregen gebakken banaan erbij maar dit laten staan.

Oh

quote:

Op zaterdag 29 juni 2019 07:30 schreef FutureFairytale het volgende:

[..]

Wat is dat? Ik dacht automatisch een elektrische pizza

Braziliaan was super. Picanha, rosbief, buffel, ribs en worstjes van de spies gegeten met idd pao de queijo en feijoada plus allerlei groenten. Kregen gebakken banaan erbij maar dit laten staan.

Economic pizza. Dat is maar een halve pizza met weinig beleg. Ik ben namelijk vanavond uitgenodigd bij een bbq en dan vliegen de calorietjes me weer tegemoet, dus effe rustig aan.

Voor de lunch maak ik tosti's op Turksbrood met sucuk, mozzarella en aioli.

Vanavond gaan we uit eten bij een barbecuerestaurant

quote:

Op zaterdag 29 juni 2019 09:03 schreef aloa het volgende:
Vanavond barbecuen is wel een idee...

In mijn eentje is niet leuk. Maar soms lanceert een vriend het idee in ons voetbalclubje en dan lappen we allemaal bij en wassen we aan het eind samen af, maken de boel schoon en eindigen met een sigaartje en een koud pilsje. Heel gezellig!

quote:

Op zaterdag 29 juni 2019 09:41 schreef aloa het volgende:

[..]

Ga het regelen Perfecte dag vandaag voor een barbecue.

En vanavond is Italie - Nederland, perfecte setting.

quote:

Op zaterdag 29 juni 2019 09:44 schreef Sigaartje het volgende:

[..]

En vanavond is Italie - Nederland, perfecte setting.

15:00 uur al

Nu twee boterhammen met flinterdunne kipfilet, beschuit met aardbeien, zacht gekookt eitje

quote:

Op zaterdag 29 juni 2019 09:57 schreef uniekhoorn het volgende:

[..]

15:00 uur al

Oew dat is jammer...

Koffie en een haverkoekje.
-edit- twee haverkoekjes.

ik ga zilvervlies rijst iets overkoken, wordt het zachter van, ik laat het ook eerst een uur ofzo, in een pannetje water opnemen, dan wordt de korrel wat langer
in tegenstelling tot gewone rijst wordt het toch geen papje, die 15 minuten koken wordt 20 minuten
op het laatst doe ik er doperwten bij, 1 minuutje mee koken
alles in zo min mogelijk water, voor de smaak

dan heb ik balinese schouderkarbonades, 2,5 uur geslowcookde schouderkarbonades in een boemboe van vooral veel geelwortel en kokos en nog een zooi andere kruidenboemboe, die ik ook zelf gemaakt had

verder heb nog zelfgemaakte tempeh goreng pedis in de vriezer

en ik heb
en ik had van wijnazijn bruine suiker en zout, komkommer rode ui en een peper in een bakje in de koelkast gedaan

dus, het wordt indisch

Mango kwark met bramen en handje hagel.

Vanmiddag lekker picknicken met stokbrood, kruidenkaas, serranoham, knoflookgarnaaltjes en carpaccio.

mijn plan om niet zo'n heftige sateh/pinda saus wordt ook nog wat

bijna alle recepten die ik tegenkom op het internet, gaan flink tekeer met veel te veel pinda kaas en olie

ik heb een basis hete indische boemboe gemaakt en die flink aangelengd met water, zodat het een sterke soep wordt, dan dik maken met 'rijstbloem'

waarom geen maizena of bloem,omdat dat als een beton blok op je maag gaat vallen
ik ga nog aardappel proberen als dikmaker voor die saus, maar voorlopig vind ik 'rijstbloem' echt het beste wat ik tot nu toe geprobeert heb, het is smaakloos kleurloos en geurloos
maar maakt de saus wel dikker
dan op het allerlaatst pindakaas erbij, 100% pindakaas, zonder extra olie of iets erin
en op kleur brengen (donkermaken )met ketjap

en nu komt het, het geheel moet je niet laten koken nadat je de pindakaas(minder dan je denkt) hebt toegevoegd
voor het kookpunt houd het een hele mooi struktuur, nadat je het kookt gaat het een egale saus worden en ik wil een betje verschil in dikte van de saus

om te compenseren gebruik ik wat kokosrasp om het toch weer wat struktuur tegeven
wat tauge eroverheen en misschien wordt het toch nog wat, met mijn zoektocht naar de perfecte sateh/pindasaus

voorbereiding voor morgen, gedroogde bonen weken
voor een of ander bonen gerecht

ik ga zwarte, bruine en kindney bonen mixen
24 uur in de week en dan 1,5 uur ligtjes koken

ik hoop een iets donkere bonen massa te krijgen, wat kookvocht met veel zetmeel om later te gebruiken wordt dan misschien een soort donker bruine verf, dus dat weet ik nog niet

BBQ vanavond op een feestje. Geen zin in het feest want hekel aan druktes, wel zin in BBQ

Een bakje yoghurt van de plaatselijke kaasboer

Snoepen van vers brood van de Lidl met salade en roomkaas.

Vanavond, sinds 3 jaar, weer een bbq... Groentespiezen zijn gemaakt, straks nog kipsate , teryaki biefstuk en gemarineerde varkenshaas spiezen., verse grillburgers
Daarbij dus lekker brood, zelfgemaakte satesaus en een frisse ijsbergsla salade

Ik wil echt nooit bbquen bij deze vreselijke hitte.
Ik maak lekker een broodje filet americain speciaal. Koud eten werkt voor mij beter

quote:

Op zaterdag 29 juni 2019 16:06 schreef Muck het volgende:
Een bakje yoghurt van de plaatselijke kaasboer

Oooh lekker!! We hebben ook nog aardbeien en komkommer hier in de zon aan t water

En laat vanavond gaan we naar de dönertent.

quote:

Op zaterdag 29 juni 2019 14:40 schreef golfer het volgende:
de groentenjuwelier.

wablief?