Gisteren op discovery zag ik Jamie Olivier aan de gang, zo rond de klok van zes uur. Hij maakte daar een Chocolade Creme Brulee !!! Zag er werkelijk heerlijk uit.
Heeft iemand het recept van Jamie ?? Ik kan het namelijk niet vinden maar wil het wel graag maken.
Thanks !
Van vreemde smetten vrij,
1/4 liter melk
1/4 liter room
1 vanillestok
6 eigelen
95 gr suiker
2 theelepel Cacaopoeder
bruine suiker
Bereiding:
Klop de eigelen met de suiker en de cacaopoeder
Kook de melk met de room en de opengesneden vanillestok
Giet dit kokende mengsel op de eigelen met suiker en cacaopoeder
Laat afkoelen
Giet het mengsel in schoteltjes van 2,5 cm hoog bij 12 cm diameter
Bak ze 45 minuten in bain marie op 145 graden
Laat afkoelen
Bestrooi ze met bruine suiker
Plaats nog even onder de grill
zoiets?
Ze lijke superlekker, maar als ik ze maak :
En het is niet dat ik niet kan koken, dat kan ik WEL 
Ik heb ooit zijn rozijnenkoekjes gemaakt (die moesten worden gebakken in een pan??? En zo worden ze dus niet gaar...)
En laatst nog een poging gedaan voor z'n chocolade-notentaart.
Die was ZO goor, dat is niet te beschrijven.
Maar laat ff weten als die creme-brulee wel lekker was
heb ik wel es moeten maken van Haagsche Hopjes =)
|
|
