CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik ben bang niet te vreten 
Voor de volgende x gewoon een ovenschaal met water onderin de oven zetten dus geen waterbad vaak werkt dat ook wel
Voor de volgende x gewoon een ovenschaal met water onderin de oven zetten dus geen waterbad vaak werkt dat ook wel
Ik kreeg gisteren het makkelijke bakboek van Rutger bakt op de mat van de uitgeverij en mag weer recensie schrijven 
En zoals ik van Rutger ook verwacht vind ik dit ook weer een top boek! Leuke recepten van heel makkelijk tot wat meer uitdaging (lees koelvers bladerdeeg appelflappen of creme er op met fruit tot een ganache taart en een chocolade taart waarbij ik al enorm heb zitten kwijlen)
Ik ben binnenkort jarig dus ga echt de taarten daarvoor testen en heb voor dit weekend ookal een idee. Het is dat de kinderen in terror stand stonden en zodra ik even uit zicht was was het dramaaaa dus geen moment om in de keuken te gaan staan.
Ik ben enthousiast over het boek en ben ook erg benieuwd naar de smaken
En zoals ik van Rutger ook verwacht vind ik dit ook weer een top boek! Leuke recepten van heel makkelijk tot wat meer uitdaging (lees koelvers bladerdeeg appelflappen of creme er op met fruit tot een ganache taart en een chocolade taart waarbij ik al enorm heb zitten kwijlen)
Ik ben binnenkort jarig dus ga echt de taarten daarvoor testen en heb voor dit weekend ookal een idee. Het is dat de kinderen in terror stand stonden en zodra ik even uit zicht was was het dramaaaa dus geen moment om in de keuken te gaan staan.
Ik ben enthousiast over het boek en ben ook erg benieuwd naar de smaken
Heb vandaag weer eens worteltjes taart gemaakt m had nog een berg julienne over. Mjum mjum. Wat klinkt die taart toch akelig gezond als je kijkt wat een hoop er toch in gaat 
I solemnly swear i'm up to no good
Ik zag bij gbbo iemand een worteltjestaart maken. En die werd goedgekeurd. Toen dacht ik : ja, duh... Wat kan er fout gaan met worteltjestaart? Die smaken zijn ALTIJD goed. En die cake wordt altijd smeuïg. Ontzettend veilige en slimme keuze om die te bakken.quote:Op zaterdag 7 september 2019 23:52 schreef Thinkk-Pinkk het volgende:
Heb vandaag weer eens worteltjes taart gemaakt m had nog een berg julienne over. Mjum mjum. Wat klinkt die taart toch akelig gezond als je kijkt wat een hoop er toch in gaat
Somebody that I used to know
Hm niet echt gbbo niveau eigenlijk. Dat is echt zo'n ik flans het even in elkaar cake.quote:
[..]
Ik zag bij gbbo iemand een worteltjestaart maken. En die werd goedgekeurd. Toen dacht ik : ja, duh... Wat kan er fout gaan met worteltjestaart? Die smaken zijn ALTIJD goed. En die cake wordt altijd smeuïg. Ontzettend veilige en slimme keuze om die te bakken.
I solemnly swear i'm up to no good
Met een goed recept heb jij ook gbbo-niveau hoor. Heb zelf ook wel eens zo'n taart gebakken. Smullen. Maar wel vanuit een goed recept met goede kruiden erdoor.quote:
[..]
Hm niet echt gbbo niveau eigenlijk. Dat is echt zo'n ik flans het even in elkaar cake.
Somebody that I used to know
Ik heb meestal niet zo'n zin om zelf de gember enzo nog te staan pureren. Maar het komt misschien door mijn eigen idee van een worteltjestaart. Ik maak hem niet uit een koopmanspakje (niet dat dat wat uitmaakt smaakt volgens mij ook prima)quote:
[..]
Met een goed recept heb jij ook gbbo-niveau hoor. Heb zelf ook wel eens zo'n taart gebakken. Smullen. Maar wel vanuit een goed recept met goede kruiden erdoor.
Maar ik gebruik bijvoorbeeld wel gewoon koek kruiden uit een potje
I solemnly swear i'm up to no good
Hmm pecannoten repen gemaakt maar imgur doet het niet meer...
https://www.instagram.com/p/B2Ju4NSoI3d/?igshid=p3db969hwsvu
[ Bericht 61% gewijzigd door Goitske op 08-09-2019 17:43:59 ]
https://www.instagram.com/p/B2Ju4NSoI3d/?igshid=p3db969hwsvu
[ Bericht 61% gewijzigd door Goitske op 08-09-2019 17:43:59 ]
Het viel toch nog alles mee met de cheesecake! Slechts aan 1 kant een beetje water er in gelopen zo bleek
Ook nog een limoen aardbei taart en een appel olijfolie taart met ahornglazuur.
Ziet er weer lekker uit, Goitske en Zo-is-dat!
Ik heb vandaag de citroencake met bosbessen van de site van Rutger gemaakt (is eigenlijk van Laura's bakery). Zoals bijna altijd met Wajang boter in plaats van roomboter. Maar hij werd onderin best vettig (de bovenkant was prima). En toen bedacht ik me dat ik dat vaker heb. Komt dat door het verschil in roomboter en plantaardige boter? Moet ik minder boter gebruiken? Of zou het komen door het invetten met (dezelfde) plantaardige boter?
Hij was niet foto-waardig, in ieder geval
Ik heb vandaag de citroencake met bosbessen van de site van Rutger gemaakt (is eigenlijk van Laura's bakery). Zoals bijna altijd met Wajang boter in plaats van roomboter. Maar hij werd onderin best vettig (de bovenkant was prima). En toen bedacht ik me dat ik dat vaker heb. Komt dat door het verschil in roomboter en plantaardige boter? Moet ik minder boter gebruiken? Of zou het komen door het invetten met (dezelfde) plantaardige boter?
Hij was niet foto-waardig, in ieder geval
En ook nog even pindakaas koekjes met havermout
https://www.instagram.com/p/B2KJ4kwIDFs/?igshid=qdzrmmncf1ji
https://www.instagram.com/p/B2KJ4kwIDFs/?igshid=qdzrmmncf1ji
Vraagje ik wil een normale cake gaan bakken, nu zegt het recept dat de vorm ingebotert moet worden en daarna bakpapier er overheen, dubbelop lijkt me.
Op het bakpapier staat invetten niet nodig, wat is wijsheid???
Op het bakpapier staat invetten niet nodig, wat is wijsheid???
speak only if it improves the silence.
Ik doe het wel. Maar dat komt omdat ik twee stroken in het bakblik leg. 1 in de lengte en 1 in de breedte. En dan zit er niet overal bakpapier.quote:
Vraagje ik wil een normale cake gaan bakken, nu zegt het recept dat de vorm ingebotert moet worden en daarna bakpapier er overheen, dubbelop lijkt me.
Op het bakpapier staat invetten niet nodig, wat is wijsheid???
I solemnly swear i'm up to no good
Wel doen. Ik lag altijd over de lange zijde een strook er door heen en steekt dan uit aan de bovenkant dus zijkant bodem zijkant dan til je hem zo er uitquote:
Vraagje ik wil een normale cake gaan bakken, nu zegt het recept dat de vorm ingebotert moet worden en daarna bakpapier er overheen, dubbelop lijkt me.
Op het bakpapier staat invetten niet nodig, wat is wijsheid???
Geprobeerd stroopwafelcake te maken, de stroop is uiteraard volledig vloeibaar geworden en is aan het papier gaan kleven, de cake was de eerste paar uur veel te zacht en nat. Nu heb ik een harde krokante buitenkant, fluffy binnenkant, ietswat zoetig maar stroopwafel proef ik niet.
speak only if it improves the silence.
Vandaag even opnieuw gedaan, wat dinggetjes getweat.
Niet slecht voor slechts de derde cake in mij leven
Niet slecht voor slechts de derde cake in mij leven
speak only if it improves the silence.
Het ziet er heerlijk uit!quote:Op zondag 8 september 2019 19:08 schreef Zo-is-dat het volgende:
[ afbeelding ]
Het viel toch nog alles mee met de cheesecake! Slechts aan 1 kant een beetje water er in gelopen zo bleek
Ook nog een limoen aardbei taart en een appel olijfolie taart met ahornglazuur.
Wat voor vorm gebruik je?quote:
Vandaag even opnieuw gedaan, wat dinggetjes getweat.
Niet slecht voor slechts de derde cake in mij leven [ afbeelding ]
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Gisteren gekozen voor een tulband, vandaag opzoek geweest naar een cakeblik maar waarschijnlijk ligt die ergens op zolder. Uit nood gekozen voor een ovenschaal, niet klassiek maar wel lekker.quote:
speak only if it improves the silence.
Haha ik dacht al wat een aparte vorm maar werkt natuurlijk ook.quote:
[..]
Gisteren gekozen voor een tulband, vandaag opzoek geweest naar een cakeblik maar waarschijnlijk ligt die ergens op zolder. Uit nood gekozen voor een ovenschaal, niet klassiek maar wel lekker.
Je kunt ook een springvorm gebruiken.
Verder voor invetten vooral een tulband gebruik ik graag bakspray. Ik heb altijd die van Panko maar die van de Oetker enzo werken ook. Panko heeft een fijnere spraykop die niet zo snel verstopt zit
Vandaag koekjes gebakken
Cranberry op pure chocolade
https://www.instagram.com/p/B2YsbMEIwUG/?igshid=18h6nd329h1kf
En
Rozijnen koekjes
https://www.instagram.com/p/B2Yr7TUoVS3/?igshid=1s5rtdoqtgq4p
Cranberry op pure chocolade
https://www.instagram.com/p/B2YsbMEIwUG/?igshid=18h6nd329h1kf
En
Rozijnen koekjes
https://www.instagram.com/p/B2Yr7TUoVS3/?igshid=1s5rtdoqtgq4p
Ik mag weer een paar recepten delen dus ik heb gekozen voor de cranberry koekjes want die zijn zoooooo lekker!
https://www.facebook.com/(...)ink/508394176388449/
https://www.facebook.com/(...)ink/508394176388449/
En ik heb iets te veel lemoncurd gemaakt 🙈
Dacht ach maak ff de citroenen op die er nog lagen... Heb nu een grote ovenschaal met lemoncurd staan die aan het afkoelen is.
Even een paar potten uitgekookt dan is het een jaar houdbaar
Het zijn 5 potten geworden 🙈
https://www.instagram.com/p/B2Zw7UjI7hR/?igshid=pxrzq7lj0v8
[ Bericht 25% gewijzigd door Goitske op 14-09-2019 21:17:48 ]
Dacht ach maak ff de citroenen op die er nog lagen... Heb nu een grote ovenschaal met lemoncurd staan die aan het afkoelen is.
Even een paar potten uitgekookt dan is het een jaar houdbaar
Het zijn 5 potten geworden 🙈
https://www.instagram.com/p/B2Zw7UjI7hR/?igshid=pxrzq7lj0v8
[ Bericht 25% gewijzigd door Goitske op 14-09-2019 21:17:48 ]
Vandaag een chocolade taart gemaakt... Helaas imgur nog steeds met kuren dus maar via mijn insta
https://www.instagram.com/p/B2j5Uh7IK2Z/?igshid=xgxhj77gafcd
https://www.instagram.com/p/B2j5Uh7IK2Z/?igshid=xgxhj77gafcd
Oh myquote:
Vandaag een chocolade taart gemaakt... Helaas imgur nog steeds met kuren dus maar via mijn insta
https://www.instagram.com/p/B2j5Uh7IK2Z/?igshid=xgxhj77gafcd
Stuurt u ook taart op?
Heb je morgen ofzo ook een foto van de binnenkant?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Lekker bezig, Goitske! Ik heb afgelopen weekend ook weer wat gebakken (stroopwafelcake en appelcake) en ga dat komend weekend ook weer doen (chocoladerol en citroen merengue taart). Rutger heeft zoveel leuke recepten op zijn site!
Zal ik maken!quote:
[..]
Oh my
Stuurt u ook taart op?
Heb je morgen ofzo ook een foto van de binnenkant?
En blondies ook uit het makkelijke bakboek va. Rutger
https://www.instagram.com/p/B2lL8v1ow-2/?igshid=1kte0qi3a3b6k
https://www.instagram.com/p/B2lL8v1ow-2/?igshid=1kte0qi3a3b6k
Doen de foto's het weer? Dan mijn laatste baksels:
Rutgers 'makkelijke kleine appeltaartjes' (in cupcake vormpjes)
Rutgers stroopwafelcake (again, mijn collega's vonden hem zó lekker)
Rutgers 'perfecte appelcake'. Helaas vergeten om een foto te maken voordat ik hem gesneden en ingepakt had.
Rutgers 'makkelijke kleine appeltaartjes' (in cupcake vormpjes)
Rutgers stroopwafelcake (again, mijn collega's vonden hem zó lekker)
Rutgers 'perfecte appelcake'. Helaas vergeten om een foto te maken voordat ik hem gesneden en ingepakt had.
Heerlijk zeg!!
Goitske het nieuwe bakboek.. leuk voor (10-12 jarige) kinderen? Zet ik m op het sint/kerst lijstje.
Goitske het nieuwe bakboek.. leuk voor (10-12 jarige) kinderen? Zet ik m op het sint/kerst lijstje.
Met een meidenkwartet
Ja dat denk ik wel evt met wat hulp met bepaalde handelingen als ze niet zo handig zijnquote:
Heerlijk zeg!!
Goitske het nieuwe bakboek.. leuk voor (10-12 jarige) kinderen? Zet ik m op het sint/kerst lijstje.
Binnenkort komt ook het Kinderbakboek uit met recepten van Rutger. Ik krijg dat boek ook maar weet dus niet het niveau van dat boek nog
Vandaag een slagroomtaart gemaakt. Nog steeds via insta... (Let op zijn 2 foto's even swipen)
https://www.instagram.com/p/B2oiE-eogAe/?igshid=eaets20thiyr
https://www.instagram.com/p/B2oiE-eogAe/?igshid=eaets20thiyr
24 uur en 2 kinderen maar nu ff hoor ivm verjaardagsvisite morgenquote:
Wauw!
Hoeveel werk jij, dat je hier allemaal tijd voor hebt
Jij had laatst een mooie kinderbueno cheesecake gemaakt naar het recept van ohmygoodness toch? Maar ik zie bij jou 2 creme lagen.een witte en een chocoladelaag. Bij ohmygoodness zie ik 1 cremelaag in hazelnotenkleur en een koekbodem.quote:
[..]
24 uur en 2 kinderen maar nu ff hoor ivm verjaardagsvisite morgen
Wat heb je dan anders gedaan? Want jouwe is mooier. Of is dat t geheimpje vd chef
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Die onderste laag is bodemquote:
[..]
Jij had laatst een mooie kinderbueno cheesecake gemaakt naar het recept van ohmygoodness toch? Maar ik zie bij jou 2 creme lagen.een witte en een chocoladelaag. Bij ohmygoodness zie ik 1 cremelaag in hazelnotenkleur en een koekbodem.
Wat heb je dan anders gedaan? Want jouwe is mooier. Of is dat t geheimpje vd chef
Ik had dit recept geloof ik (heb hem uit het boek Cheesecakes)
https://www.ohmyfoodness.(...)y-pleasures-kookboek
Is dat de bodem ja? Hoe komt jouw koekjesbodem zo egaal van kleur dsn :0 ?quote:
[..]
Die onderste laag is bodem
Ik had dit recept geloof ik (heb hem uit het boek Cheesecakes)
https://www.ohmyfoodness.(...)y-pleasures-kookboek
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Gewoon in de keukenmachine proppen en daarin fijn malenquote:
[..]
Is dat de bodem ja? Hoe komt jouw koekjesbodem zo egaal van kleur dsn :0 ?
Mijn oudste (6 volgende maand 7) staat ff de cheesecake te maken... Ik mag/moet lezen wat hij moet doen en de oven aan zetten. Nog even en ik word de keuken uitgestuurd
https://www.instagram.com/p/B2ot3dGI-aq/?igshid=13idbp2npa6bk
https://www.instagram.com/p/B2ot3dGI-aq/?igshid=13idbp2npa6bk
Heerlijk hè!
Vraag mij ook af hoe lang ze dit blijven doen hoor. Tzt ook leren koken kunnen zij koken staat het klaar als ik thuis kom
Vraag mij ook af hoe lang ze dit blijven doen hoor. Tzt ook leren koken kunnen zij koken staat het klaar als ik thuis kom
Cheesecake met lemon curd en ganache taart in de koelkast. Morgen af maken en op de foto zetten. Nu met de beentjes omhoog wachten op picnic
Jezus hoeveel bak jij 
Benieuwd naar de ganachetaart, ik ga zo die makkelijke chocoladetaart maken, Omnomnom
Benieuwd naar de ganachetaart, ik ga zo die makkelijke chocoladetaart maken, Omnomnom
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hij moet in het midden een beetje wiebelige zijn he!quote:
Jezus hoeveel bak jij
Benieuwd naar de ganachetaart, ik ga zo die makkelijke chocoladetaart maken, Omnomnom
