CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Heb het ook ooit gehad met volgens mij erwtensoep van Unox AH. Oneetbare hoeveelheid zout. De enige keer dat ik de overschot weg goot.
quote:Op zaterdag 13 april 2019 20:03 schreef Sicstus het volgende:
Daar gaan we dan! Vanavond op het menu:
[ afbeelding ]
We openen de zak en worden geconfronteerd met de inhoud:
[ afbeelding ]
Het ruikt meteen goed, een beetje als kippensoep. Geen wonder, het is immers een kipstoofpotje!
Hup, in pannetje ermee!
[ afbeelding ]
De beloofde linzen, kip en groenten zijn duidelijk zichtbaar. Terwijl de aardappels gaar stomen zetten we het kippenstoofje op een heel laag vuur op (kleinste pit) en roeren het regelmatig om.
Na een kleine tien minuten zijn de aardappels klaar en is de kipstoof voldoende opgewarmd.
[ afbeelding ]
Het is wat meer soeperig geworden, maar de stukjes kip zijn wel beter zichtbaar! En nu opdienen:
[ afbeelding ]
In vergelijking met de aardappels ziet het er toch een beetje nikserig uit, een beetje babyvoer-achtig. Ik heb mijn stoofpotten toch liever met iets grotere stukken groenten en vlees. Maar goed, het gaat natuurlijk met name om de smaak (en de voedingswaarde).
Even over die voedingswaarde. Unox doet iets geks namelijk; volgens de fabrikant is zo'n zak goed voor twee porties. Maar dan heb je per portie slechts 195 gram voedsel, ter waarde van zo'n 165 kcal. Dat is toch een kinderportie! Daar moet je een halve kilo aardappels bij eten om een beetje vol te raken. Ter vergelijking: de hoeveelheid aardappels op mijn bord is een kleine 200 gram.
Goed, we nemen dus de gehele zak als portie. Wat krijgen we dan? Nou, het volgende:
75 gram vlees;
192 gram groente (!);
13 gram linzen;
en een scheutje witte zijn. De rest is opvulling. We krijgen ook nog 6,8 gram vezels en maar liefst 20 gram eiwitten!
Maar dan toch het nadeel: je krijgt ook 5 gram zout, dat is 84% van je dagelijks aanbevolen hoeveelheid! En: je proeft het ook nog. Vaak proef je de hoeveelheid zout in zo'n maaltijd niet eens, maar hier…godskolere, wat zout. Mijn glas water was halverwege de maaltijd allang op. Met een tweede glas haalde ik het eind van het stoofpotje, maar daarna moest ik nog echt een flinke beker melk naar binnen gooien
Eindoordeel: 5. Als het niet zo zout was geweest, was het hoger uitgekomen; de hoeveelheid groente en de overage voedingswaarden zijn immers prima in orde.
