CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik weet dat de beste bouillon zelf gemaakt moet worden, maar daar is niet altijd de tijd voor. Dus is mijn vraag wat de beste thuismiddelen zijn om zo dicht mogelijk bij die smaak te komen.
Een klein beetje op een beker kokend water en een snuf zout dan heb je een runderbouillon die net zo goed smaakt als zelfgemaakt
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
qua kipboillonblokjes vind ik die van de Aldi het lekkerst, daarna de van de Aldi
Als het toch anders moet is de "minder zout" van Maggie ook wel te doen.
Maar Maggi, Knorr, AH en Jumbo... Nee. vind ik niet lekker in ieder geval
Als het toch anders moet is de "minder zout" van Maggie ook wel te doen.
Maar Maggi, Knorr, AH en Jumbo... Nee. vind ik niet lekker in ieder geval
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
quote:Op zondag 3 februari 2019 18:55 schreef uniekhoorn het volgende:
qua kipboillonblokjes vind ik die van de Aldi het lekkerst, daarna de van de Aldi
De kleinste soepfabriek maakt lekkere bouillon, al ken ik zelf alleen de vleesloze, maar die kan zich meten met zelfgemaakt, behalve dan qua prijs want voor de prijs van 1 potje maak ik zelf liters.
https://kleinstesoepfabriek.nl/product-categorie/bouillon/
https://kleinstesoepfabriek.nl/product-categorie/bouillon/
Volgens de recentste Allerhande Fundo (Belgisch)
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Ja dus? Is niet hetzelfde product.quote:
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Dat weet ik. Maar waarom vraag je niet aan Piet of ze ook blokjes maken? Of aan Farenji. Je lette gewoon niet op, mag je gewoon zeggen, hoor.quote:Op zondag 3 februari 2019 19:18 schreef Whiskers2009 het volgende:
[..]
Ja dus? Is niet hetzelfde product.
Ze was niet bij de les.quote:
[..]
Dat weet ik. Maar waarom vraag je niet aan Piet of ze ook blokjes maken? Of aan Farenji. Je lette gewoon niet op, mag je gewoon zeggen, hoor.
Maggi uiteraard, daarna Appie huismerk.
BLACK LIVES MATTER
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
quote:
eerst Aldi dan de Lidl. Tokkie als ik ben 
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Als je ze in huis hebt, wil je dan voor me kijken of er toevallig ui- of knoflookpoeder in zit?quote:
[..]
Spoilers!
In geen van de 2 klnoflookpoeder maar in allebei helaas voor jou wel uipoeder..quote:Op zondag 3 februari 2019 19:36 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Als je ze in huis hebt, wil je dan voor me kijken of er toevallig ui- of knoflookpoeder in zit?
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Kan je er niet tegen of voeg je zelf wel ui en knoflook toe?quote:
[..]
Als je ze in huis hebt, wil je dan voor me kijken of er toevallig ui- of knoflookpoeder in zit?
Niet helemaal een antwoord op je vraag: maar toch:
Gewoon echte bouillon maken en porties invriezen. Gaat prima. Ondanks droeve stemmen die beweren dat het niet zo is.
Gewoon echte bouillon maken en porties invriezen. Gaat prima. Ondanks droeve stemmen die beweren dat het niet zo is.
%%%
Dat kan erg goed, je kn ook fond zelf maken en in ijsblokjeszakjes invriezenquote:
Niet helemaal een antwoord op je vraag: maar toch:
Gewoon echte bouillon maken en porties invriezen. Gaat prima. Ondanks droeve stemmen die beweren dat het niet zo is.
Het rundvleesextract wat ik eerder poste is trouwens echt heel goed, je moet goede bouillonmaker zijn wil je een betere zelf maken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Waar zijn deze te koop?quote:
deze
[ afbeelding ]
Of deze
[ afbeelding ]
Kom ze zelf nooit tegen, maar ben nu wel erg nieuwsgierig.
Zijn deze ook goed verkrijgbaar of alleen bij de horeca groothandel?quote:
deze
[ afbeelding ]
Of deze
[ afbeelding ]
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
Ik kan er helaas niet tegen. Knorr heeft gelukkig rund- en kippenbouillonblokjes dus ik heb wel mogelijkheden.quote:
[..]
Kan je er niet tegen of voeg je zelf wel ui en knoflook toe?
Bedankt voor het kijken Uniekie
Spoilers!
quote:
[..]
Zijn deze ook goed verkrijgbaar of alleen bij de horeca groothandel?
Ik koop het bij Amazonquote:
[..]
Waar zijn deze te koop?
Kom ze zelf nooit tegen, maar ben nu wel erg nieuwsgierig.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Beide potjes van 40gr. samen voor 3 tientjes.
https://www.amazon.de/Liebig-Fleisch-Extrakt-40g/dp/B008B29AVO
Wat is het verschil tussen die 2?
https://www.amazon.de/Liebig-Fleisch-Extrakt-40g/dp/B008B29AVO
Wat is het verschil tussen die 2?
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
Die van englert is goedkoper dan die van liebig, maar minder geconcentreerd en is taaier, zijn beide erg lekker.quote:
Beide potjes van 40gr. samen voor 3 tientjes.
https://www.amazon.de/Liebig-Fleisch-Extrakt-40g/dp/B008B29AVO
Wat is het verschil tussen die 2?
https://www.amazon.de/s/r(...)3&crid=16F7Q2WCMHZEF
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zelfgemaakte bouillon of fond en anders die geconcentreerde van een Duits (?) merk.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zal die van Piet zeker gaan proberen, en misschien die van de kleinste soep fabriek. Hartstikke bedankt voor de antwoorden.
Wat is fundo? Of bedoel je maggi fondor?quote:
Ik heb rond kerst die van fundo gebruikt. Zit geen onnodige toevoeging in, vond het lekker.
Ingrediënten
Gejodeerd zout, smaakversterker (mononatriumglutamaat), maltodextrine, palmvet, aroma, specerijen, kruiden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, Fundoquote:
[..]
Wat is fundo? Of bedoel je maggi fondor?
Ingrediënten
Gejodeerd zout, smaakversterker (mononatriumglutamaat), maltodextrine, palmvet, aroma, specerijen, kruiden.
http://www.fundo.be/fonds/
Ingredienten (overgetypt van t potje in de kast)quote:De Fundo garantie
zoutarm en suikervrij
gluten vrij
producten zonder msg en gistextracten
zonder geur-, kleur- en smaakstoffen
uitsluitend bereid met karkassen van lokale oorsprong
bereid met verse groenten en kruiden
water, rundsbeenderen met vlees, kalfsdelen, wortel, uien, selder, tomatenpuree, kruiden, rode wijn, zout
Kwak
Ah, ken ik niet. Mooi product?quote:
[..]
Nee, Fundo
http://www.fundo.be/fonds/
[..]
Ingredienten (overgetypt van t potje in de kast)
water, rundsbeenderen met vlees, kalfsdelen, wortel, uien, selder, tomatenpuree, kruiden, rode wijn, zout
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja ik vind het lekker! Gebruik het als aanvulling of basis, nog niet verdund als soep gebruikt ofzo. T is niet zout, wel smaakvol.quote:
[..]
Ah, ken ik niet. Mooi product?
Kwak
Die zijn inderdaad prima. Heb toevallig vandaag hun garnalenbouillon gekocht, benieuwd hoe die is.quote:
De kleinste soepfabriek maakt lekkere bouillon, al ken ik zelf alleen de vleesloze, maar die kan zich meten met zelfgemaakt, behalve dan qua prijs want voor de prijs van 1 potje maak ik zelf liters.
https://kleinstesoepfabriek.nl/product-categorie/bouillon/
Lijkt me een goede basis voor krokettenquote:
[..]
Die zijn inderdaad prima. Heb toevallig vandaag hun garnalenbouillon gekocht, benieuwd hoe die is.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Lacroix heeft welaardige geconcentreerde fonds. Touch of taste heet het. Niet slecht en bevat niet te veel troep.
Whatever...
Als je een Makro, Sligro of Hanos pasje hebt zou ik lekker de Knorr Professional producten kopen.
Deze https://www.unileverfoods(...)1l-25-NL-146346.html
Deze https://www.unileverfoods(...)1l-25-NL-146346.html
Goh, ze kunnen het dus wel, bij unilever. De consumenten knorr spullen zitten doorgaans vol met smaakversterkers, palmvet, gistextracten en andere hulpstoffen.quote:
Als je een Makro, Sligro of Hanos pasje hebt zou ik lekker de Knorr Professional producten kopen.
Deze https://www.unileverfoods(...)1l-25-NL-146346.html
Dat heeft er vooral mee te maken dat “wij” dat niet kopen. “Wij” willen goedkoop en een Maggiesmaak.quote:
[..]
Goh, ze kunnen het dus wel, bij unilever. De consumenten knorr spullen zitten doorgaans vol met smaakversterkers, palmvet, gistextracten en andere hulpstoffen.
Daar ligt er ook in NL geen Liebig in de winkel en in België wel.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Tuurlijk kunnen ze het maar daar is de prijs ook naar, een gemiddelde Nederlandse consument wil dat niet betalen dus krijgen ze rotzooi.quote:
[..]
Goh, ze kunnen het dus wel, bij unilever. De consumenten knorr spullen zitten doorgaans vol met smaakversterkers, palmvet, gistextracten en andere hulpstoffen.
Ik zie niemand van mijn vrienden een fond kopen die ¤10 de liter is.
Ik maakt het ook liever zelfquote:
[..]
Tuurlijk kunnen ze het maar daar is de prijs ook naar, een gemiddelde Nederlandse consument wil dat niet betalen dus krijgen ze rotzooi.
Ik zie niemand van mijn vrienden een fond kopen die ¤10 de liter is.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat is uiteraard het mooist alleen als je dan niet doet gebruik ik liever zoiets uit een pak.quote:
[..]
Ik maakt het ook liever zelf
Vaak heb ik domweg er gewoon niet de tijd voor of zin in.
Ik moet zeggen. Demi-glace zelf maken is toch wel heel veel werk. Dus als je dat kunt kopen van redelijke kwaliteit, is dat al snel beter dan iets improviseren met bouillon en tomaat 
Whatever...
Je kan het gewoon maken en dan in ijsblokjeszakjes invriezen. Heb je altijd een klont fond voor een saus.quote:
[..]
Dat is uiteraard het mooist alleen als je dan niet doet gebruik ik liever zoiets uit een pak.
Vaak heb ik domweg er gewoon niet de tijd voor of zin in.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hoeveel liter maak je met zo'n potje?quote:
[..]
Die van englert is goedkoper dan die van liebig, maar minder geconcentreerd en is taaier, zijn beide erg lekker.
https://www.amazon.de/s/r(...)3&crid=16F7Q2WCMHZEF
Pfff, 20 liter schat ikquote:Op donderdag 14 februari 2019 17:24 schreef Friday12 het volgende:
[..]
Hoeveel liter maak je met zo'n potje?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Misschien inderdaad een keer het overwegen waardquote:
[..]
Je kan het gewoon maken en dan in ijsblokjeszakjes invriezen. Heb je altijd een klont fond voor een saus.
.
|
|
