CUL / Koken is moeilijk door autisme (tips?)quote:Op dinsdag 15 januari 2019 02:01 schreef Ole het volgende:
Is een topic geweest om alles stap voor stap uit te leggen. Ga hem even zoeken voor je!
Dan denk ik dat de kookvideao’s van de allerhande een mooie aanvulling zijn.quote:Op dinsdag 15 januari 2019 08:26 schreef Luchtbel het volgende:
[..]
CUL / Koken is moeilijk door autisme (tips?)
Deze denk ik.
Die was echt tof, zo goed stap voor stap! Heb mijn zoon destijds ook weleens zo'n recept laten makenquote:Op dinsdag 15 januari 2019 08:26 schreef Luchtbel het volgende:
[..]
CUL / Koken is moeilijk door autisme (tips?)
Deze denk ik.
*mede auti meldt*quote:Op dinsdag 15 januari 2019 01:15 schreef patje_ het volgende:
Ik ben op zoek naar een aantal tips om te leren koken.
Ik heb eigenlijk totaal geen ervaring met koken.
Dit wil ik graag leren, echter heb ik wel te maken met mijn autisme.
Wat is een goede manier om hiermee te beginnen?
Wat zijn makkelijke recepten om mee te beginnen (waarbij er ook een duidelijke uitleg is)
quote:Op woensdag 16 januari 2019 11:34 schreef mascara-klodder het volgende:
Gewoon hier in CUL een topic openen voor elk nieuw recept wat je wil gaan maken
Ohja, en de tips die hier boven al worden gegeven.
Vooral stap voor stap elke handeling opschrijven en zo het lijstje afwerken.
Doe ik zelf ook met nieuwe dingen en ik ben nieteens autistisch maar het werkt gewoon erg prettig
Meerdere zelfs volgens mijquote:Op dinsdag 15 januari 2019 02:01 schreef Ole het volgende:
Is een topic geweest om alles stap voor stap uit te leggen. Ga hem even zoeken voor je!
Iedereen moet ook kunnen snijden. En in principe kun je al het snijwerk vooraf doen.quote:Op dinsdag 15 januari 2019 15:06 schreef handkant het volgende:
op sbs6 heb je het programma: Wat eten we? heb het 1 keer gezien maar dat moet iedereen wel kunnen koken. Werd zelfs zakje groente gebruikt i.p.v vers snijden. Van 17:25 tot 18:00
Er zijn ook gewoon veel recepten die niet heel sterk geschreven zijn, dus zelf herschrijven kan fijn zijn (en je eigen versie evt. nog aanpassen). Dan is het herhalen van dat recept ook makkelijker, want je weet dat wat jij hebt opgeschreven gewoon voor je werkt in de praktijk.quote:Op dinsdag 15 januari 2019 15:15 schreef Ceased2Be het volgende:
[..]
Wat mij ontzettend heeft geholpen is recepten uitschrijven en ALLES vantevore voorbereiden. Gewoon even alles snijden/openen/afwegen/klaarzetten wat je nodig hebt en dan stap voor stap met het recept aan de slag.
Dit ga ik eens proberen!quote:Op dinsdag 15 januari 2019 01:38 schreef HetDonkertAan het volgende:
Bijvoorbeeld wat ik gemakkelijk vind zijn; gebakken aardappelen, groente uit een potje en als vlees een schnitzel. Aardappels en schnitzel.... Bij deze gooi je eerst boter in de pan, dan bruin en gaar bakken... Bij de bonen, die doe je in een kookpan, en maak je gewoon warm totdat het begint te dampen
Bedankt, ook proberen!quote:Op dinsdag 15 januari 2019 01:45 schreef naatje_1 het volgende:
Knorr wereldgerechten, alle benodigdheden daarvan staan gewoon op verpakking. Zelfde geldt voor conimex noedelgebeuren.
Ook handig, bedankt!quote:Op dinsdag 15 januari 2019 06:35 schreef valentijn101 het volgende:
Probeer eens een verpakker van de Albert Heijn. Alle ingredienten zitten meteen bij elkaar in de juiste hoeveelheden met een makkelijk te volgen recetp er bij. Liggen bij de verse groente in het schap.
https://www.ah.nl/product(...)ntepakket/verspakket
Bedankt voor je tip, maar heb momenteel begeleiding. Maar hoe meer tips, hoe beter!quote:Op dinsdag 15 januari 2019 07:45 schreef Mickytjuh het volgende:
Uhhm. Ik denk een autisme coach regelen via de gemeente, hier heb je vast en zeker recht op. Mijn moeder en zusje hadden er in no time een.
Die kan heel gestructureerd met je aan de gang om dit te leren.
Als je alvast wil beginnen zou ik eens kijken naar eenpansgerechten.
Mijn man valt me altijd lastig met de opmerking 'koken kun je niet leren van de gebruiksaanwijzing, dat moet op gevoel' maar daar kan ik niets mee.
Dus echt, regel een autisme coach!
Handig topic, bedankt!quote:Op dinsdag 15 januari 2019 08:26 schreef Luchtbel het volgende:
[..]
CUL / Koken is moeilijk door autisme (tips?)
Deze denk ik.
Handige filmpjes, bedankt.quote:Op dinsdag 15 januari 2019 12:32 schreef valentijn101 het volgende:
[..]
Dan denk ik dat de kookvideao’s van de allerhande een mooie aanvulling zijn.
Daar leggen ze alles stap voor stap uit.
https://www.ah.be/allerhande/videos
De instructievideo’s zijn erg handig voor de basis dingen. (Bv hoe schil je asperges of annanas, hoe doe je blancheren of au bain marie smelten)
https://www.ah.be/allerha(...)ideo:instructievideo
Dit ga ik ook eens kijken.quote:Op dinsdag 15 januari 2019 15:06 schreef handkant het volgende:
op sbs6 heb je het programma: Wat eten we? heb het 1 keer gezien maar dat moet iedereen wel kunnen koken. Werd zelfs zakje groente gebruikt i.p.v vers snijden. Van 17:25 tot 18:00
Ik weet nog niet echt waar de problemen liggen, want ik heb nog helemaal geen ervaring.quote:Op dinsdag 15 januari 2019 15:15 schreef Ceased2Be het volgende:
[..]
*mede auti meldt*
Waar zit jouw probleem precies in met koken? Ik ben jaren terug ook vanaf niets begonnen en met meer dan 2 pannen was het al paniek
Wat mij ontzettend heeft geholpen is recepten uitschrijven en ALLES vantevore voorbereiden. Gewoon even alles snijden/openen/afwegen/klaarzetten wat je nodig hebt en dan stap voor stap met het recept aan de slag.
Veel pannen jongleren is nog steeds een issue, maar ik kook inmiddels veel en gevariëerd. Het heeft wellicht wat meer tijd gekost dan anderen maar dat boeit me niet zo
Van m'n vriendin kreeg ik een tijdje terug dit boek: https://www.bol.com/nl/p/vega-stoofpotjes-easy/9200000094402745/
Dit zijn ontzettend makkelijke 1-pans gerechten die tussen de 15 en 45 minuten op tafel staan. Misschien ook wel een mooi boek om mee te beginnen.
Dit is echt een handig topic geweest.quote:Op dinsdag 15 januari 2019 08:26 schreef Luchtbel het volgende:
[..]
CUL / Koken is moeilijk door autisme (tips?)
Deze denk ik.
Je mag er ook om vragen! Wat wil je maken?quote:Op zaterdag 23 februari 2019 22:34 schreef patje_ het volgende:
[..]
Dit is echt een handig topic geweest.
Ik heb afgesproken dat ik om de twee weken kook.
Zo heb ik al nasi en macaroni gemaakt uit dat topic.
Erg fijn om het zo duidelijk stap voor stap te zien.
Dinsdag ga ik aan de slag met de prei schotel.
Mochten mensen hier nog ideeën of tips hebben voor een uitgebreid stappenplan voor koken, graag!
Ietsje serieuzer graagquote:Op zondag 24 februari 2019 20:13 schreef incel het volgende:
Gewoon boter in de pan dan vlees erin dan als het vlees bijna gaar is gooi je een uitgelekt blik bonen erin beetje opwarmen samen en klaar
?quote:
Ja maar dit gaat over koken door autisten. De recepten moeten dan vele malen specifieker zijn.quote:Op zondag 24 februari 2019 20:43 schreef incel het volgende:
[..]
?
Zo doe ik het ook altijd. Serieus genoeg en erg slim en efficiënt omdat je minder afwas hebt en qua timing zit je ook goed. Je mist alleen rijst/aardappelen.
Je doet nu net alsof autisme betekent dat je heel dom bent.quote:Op zondag 24 februari 2019 20:53 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Ja maar dit gaat over koken door autisten. De recepten moeten dan vele malen specifieker zijn.
Dus:
Welke boter
Hoeveel boter
Welke pan
Wanneer boter in de pan
Hoe lang boter in de pan
Welk vlees
Hoeveel vlees
Welke blikgroente
Hoeveeo blikgroente
Wanneer is het vlees 'bijna gaar'.
Natuurlijk zijn ze niet dom. De autisten die hier in CUL in de loop der jaren hulp hebben gevraagd met koken hebben juist aangegeven dat aanwijzingen en recepten zo specifiek mogelijk moeten zijn.quote:Op zondag 24 februari 2019 20:54 schreef incel het volgende:
[..]
Je doet nu net alsof autisme betekent dat je heel dom bent.
En nu scheer je weer alle autisten over één kam.quote:Op zondag 24 februari 2019 20:58 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Natuurlijk zijn ze niet dom. De autisten die hier in CUL in de loop der jaren hulp hebben gevraagd met koken hebben juist aangegeven dat aanwijzingen en recepten zo specifiek mogelijk moeten zijn.
We laten TS dan wel aangeven of hij jouw recept duidelijk genoeg vindt.quote:Op zondag 24 februari 2019 20:59 schreef incel het volgende:
[..]
En nu scheer je weer alle autisten over één kam.
Het moet juist heel simpel zijn. Hoe meer informatie hoe ingewikkelder het wordt.
Ok. Mijn tip is in ieder geval hou het zo simpel mogelijk. 4 pannen met allemaal verschillende tijden maakt de boel te ingewikkeld dus gewoonquote:Op zondag 24 februari 2019 21:01 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
We laten TS dan wel aangeven of hij jouw recept duidelijk genoeg vindt.
Wat voor vlees?quote:Op zondag 24 februari 2019 21:02 schreef incel het volgende:
[..]
Ok. Mijn tip is in ieder geval hou het zo simpel mogelijk. 4 pannen met allemaal verschillende tijden maakt de boel te ingewikkeld dus gewoon
1) pan heet
2) boter erin (roomboter ongezouten)
3) vlees erin
4) vlees gaar (je krijgt er geen aids van, desnoods opensnijden om te kijken)
5) boontjes erin (uitgelekt uit blik)
6) 1 minuut roeren
7) opscheppen op bord
-doe maar niet-quote:
Thanks.quote:Op zondag 24 februari 2019 16:27 schreef Oceanonix het volgende:
[..]
Je mag er ook om vragen! Wat wil je maken?
Dan zijn er hier vast mensen die net als in het vorige topic je willen helpen om een recept voor je te schrijven.
Eerlijke oprechte vraag:quote:Op zondag 24 februari 2019 22:22 schreef patje_ het volgende:
[..]
Thanks.
Ik ben zelf erg zoekende, maar hou erg van:
-Rijstgerechten
-Pasta (Macaroni, spaghetti etc)
-Stamppot
-Ovenschotels
quote:Nodig:
Oven
Ovenschaal
Koekenpan.
2 rode uien
1 teen knoflook
2 el traditionele olijfolie
150 g yorkham
800 g aardappelpuree met boter (bak)
500 g verse zuurkool
3 tl karwijzaad
150 g katenspek
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de uien in ringen en de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de ui toe en bak 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Snijd ondertussen de ham in blokjes.
Verdeel de aardappelpuree over de ovenschaal.
Neem de knoflook en ui van het vuur en voeg de ham, zuurkool en het karwijzaad toe.
Breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel over de aardappelpuree en leg de plakjes spek erop.
Bak ca. 20 min. in de oven.
Bewaartip:
Je kunt dit gerecht tot aan het bakken 2 dagen van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast en bak voor het serveren 30 min. in de oven op 180 °C
2 rode uien, hoeveel gram is dat gemiddeld? (Zelfde met een teen knoflook)quote:Op maandag 25 februari 2019 09:40 schreef capricia het volgende:
[..]
Eerlijke oprechte vraag:
Als je nou bijv. dit recept leest van een zuurkool-ovenschotel, welke informatie mis je dan?
(ik heb geen idee wat je als autist zijnde aan extra instructie nodig hebt)
https://www.ah.nl/allerha(...)otel-met-ham-en-spek
[..]
Oh, ja..now I get it.quote:Op maandag 25 februari 2019 10:06 schreef LittleBrownie het volgende:
[..]
2 rode uien, hoeveel gram is dat gemiddeld? (Zelfde met een teen knoflook)
Wat is fruiten? Is het na 1 minuut ook echt voldoende?
Wat is middelhoog vuur van een schaal 1 tot 10 bijv als je een elektrische kookplaat hebt?
Hoe bereid je de aardappelpuree?
Wat precies is op smaak, wanneer weet je of het goed is?
Ik heb zelf geen autisme maar ik weet dat mijn vriend hier al tegenaan loopt en al bij middelhoog waarschijnlijk wil gaan opgeven.
Ik weet ook niet of hij autisme heeft of niet, maar dit is precies hoe mijn vriend iig met eten omgaat.
|
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |