CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Zijn er problemen, nadelen als een pan een relatief kleine bodem heeft, ten opzichte van een inductiebrander? Maakt het daarbij nig uit of de brander meerdere cirkels heeft of een kruis?
.
Dat hangt er van af wat je met relatief klein bedoeld. Iets kleiner dan de cirkel (tot pakweg 2/3 van de diameter) maakt niet uit, althans dat is mijn ervaring. Wel zal het maximaal leverbare vermogen evenredig met de bodemoppervlakte afnemen.
Als de pan veel kleiner wordt dan de de inductiespoel, herkent mijn fornuis de pan niet meer en schakelt automatisch af. Ik kan me wel voorstellen dat een véél te kleine pan niet geweldig is voor de levensduur van je fornuis, omdat de spoel dan erg ongelijkmatig wordt belast.
Qua eficiëntie/energieverlies zal het niet heel veel uitmaken: Vermogen dat niet door een pan gedissipeerd wordt, wordt in principe (op wat marginale randverschijnselen na) ook niet gebruikt.
Als de pan veel kleiner wordt dan de de inductiespoel, herkent mijn fornuis de pan niet meer en schakelt automatisch af. Ik kan me wel voorstellen dat een véél te kleine pan niet geweldig is voor de levensduur van je fornuis, omdat de spoel dan erg ongelijkmatig wordt belast.
Qua eficiëntie/energieverlies zal het niet heel veel uitmaken: Vermogen dat niet door een pan gedissipeerd wordt, wordt in principe (op wat marginale randverschijnselen na) ook niet gebruikt.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
|
|
