CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Volgens mij was vlees per definitie duur. Dus bleven de 'restjes' over voor de armen en rekten die de boel zo lang mogelijk (hence 'dripping' op brood). Slechts1x per week vlees was normaal voor veel mensen (post-industrialisatie).quote:Op zondag 2 december 2018 19:42 schreef Whiskers2009 het volgende:
[..]
Maar lieverd, het klopt echt niet. Vet vlees was toen niet het duurst.
De arme klasse die zwaar lichamelijk werk deed had het wel nodig. En het geluk dat het ook het goedkoopst was (of ze hadden zelf een varken).
Maar de middenklasse en de elite van toen aten echt geen goedkoop vet vlees. Ook toen wilden die wild en vlees dat nu nog steeds duur is.
Tijdens de Industriėle revolutie werkten er weinig vrouwen hoor...quote:Op zondag 2 december 2018 19:44 schreef krakkemieke het volgende:
[..]
Ja. Maar in de industriele opkomst werkten veel mensen en was er soms geen tijd om te koken. Dan was fish and chips een uitkomst.
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Als je genoeg drinkt wordt zelfs krakke begrijpelijk en helder.quote:
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
en ook nog geen deep fryerquote:
[..]
Tijdens de Industriėle revolutie werkten er weinig vrouwen hoor...
Wit vetspek met zwoerd, uitgebakken... dan vetspek knetterheet over de bruine bonen, geserveerd met zilverui, augurk, mosterd, appelmoes. Daarbij uitgebakken speklappen MET zwoerd...
Toch niet gek dat ik bijna 90 kg woog
Krea... weet niet.. Ik mag je wel
[ Bericht 1% gewijzigd door uniekhoorn op 02-12-2018 20:01:58 ]
Toch niet gek dat ik bijna 90 kg woog
Krea... weet niet.. Ik mag je wel
[ Bericht 1% gewijzigd door uniekhoorn op 02-12-2018 20:01:58 ]
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Uiteraard was het duur voor de armste klasse (die het zwaar lichamelijk werk deden). Ook als ze zelf een varken hadden, want dat moest ook vetgemest worden met voedsel alvorens je het kon slachten.quote:
[..]
Volgens mij was vlees per definitie duur. Dus bleven de 'restjes' over voor de armen en rekten die de boel zo lang mogelijk (hence 'dripping' op brood). Slechts1x per week vlees was normaal voor veel mensen (post-industrialisatie).
Dat maakt het vetste vlees echter nog niet het duurste vlees in die tijd.
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Die arme klasse had een varken uit noodzaak. En in die tijd was vet niet goedkoop. Anders gingen ze echt niet met moeite een varken vetmesten.quote:
[..]
Maar lieverd, het klopt echt niet. Vet vlees was toen niet het duurst.
De arme klasse die zwaar lichamelijk werk deed had het wel nodig. En het geluk dat het ook het goedkoopst was (of ze hadden zelf een varken).
Maar de middenklasse en de elite van toen aten echt geen goedkoop vet vlees. Ook toen wilden die wild en vlees dat nu nog steeds duur is.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Captains dinner? Of moet er dan nog ui bij?quote:
Wit vetspek met zwoerd, uitgebakken... dan vetspek knetterheet over de bruine bonen, geserveerd met zilverui, augurk, mosterd, appelmoes. Daarbij uitgebakken speklappen MET zwoerd...
Toch niet gek dat ik bijna 90 kg woog
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Hangt er vanaf waar je keek. In de industriesteden werkten vaak man, vrouw én kinderen in de fabriek. Stoofpot op de kachel, allemaal aan het werk en 's avonds na 12 uur arbeid de pot verorberen..quote:
[..]
Tijdens de Industriėle revolutie werkten er weinig vrouwen hoor...
Maar over de gehele bevolking zal het nog steeds een klein deel zijn geweest. Als je een huishouden runnen in die tijd tenminste niet als werk ziet
wat een kutklus moet dat zijn geweest..
sja vis was voor de armen, dat is ook nu onbetaalbaar dan zou krak een punt hebben ;0quote:
[..]
Uiteraard was het duur voor de armste klasse (die het zwaar lichamelijk werk deden). Ook als ze zelf een varken hadden, want dat moest ook vetgemest worden met voedsel alvorens je het kon slachten.
Dat maakt het vetste vlees echter nog niet het duurste vlees in die tijd.
de verhoudingingen zijn ook vaag
er is hier vlakbij zo'n kekke tosti restaurant, waar je een lekkere tosti kan kopen
1 probleem, een tosti thuis kost zo'n 1 euro, hun tostie 7 of 8 euro
ja dat schiet op, een heel goed idee met belachelijke prijsjes
die huur en vaste lasten maken van een tosti van 1 euro 8 euro
kansloos
er is hier vlakbij zo'n kekke tosti restaurant, waar je een lekkere tosti kan kopen
1 probleem, een tosti thuis kost zo'n 1 euro, hun tostie 7 of 8 euro
ja dat schiet op, een heel goed idee met belachelijke prijsjes
die huur en vaste lasten maken van een tosti van 1 euro 8 euro
kansloos
Ik vind haar nu prima te volgen. Ben het alleen niet eens met haar betoogquote:
[..]
Als je genoeg drinkt wordt zelfs krakke begrijpelijk en helder.
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
hier ga ik gewoon maar niet op inquote:
[..]
Die arme klasse had een varken uit noodzaak. En in die tijd was vet niet goedkoop. Anders gingen ze echt niet met moeite een varken vetmesten.
Ik verwacht dat het vetste bij de 'overblijfsels' zatquote:
[..]
Uiteraard was het duur voor de armste klasse (die het zwaar lichamelijk werk deden). Ook als ze zelf een varken hadden, want dat moest ook vetgemest worden met voedsel alvorens je het kon slachten.
Dat maakt het vetste vlees echter nog niet het duurste vlees in die tijd.
alhoewel reuzel dichtbij komt natuurlijk, maar in de ogen van krak was dat het vloeibare goud, dus sja.....quote:
Hoi fietsie!quote:
[..]
Als je genoeg drinkt wordt zelfs krakke begrijpelijk en helder.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
In "Meat Eater" (Netflix) leer je leuke weetjes over vet in wild; zo smaakt het vet achter de oogbollen van een bepaald ras rendier naar pizzadeeg.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Afhankelijk van wie en wat je voor waar moet aannemen is dat begin a midden 19e eeuw. Op zich een stevige goede maaltijd voor mensen die veel kcal nodig hebben voor zwaar werk. Zeker met wat pickles erbijquote:
[..]
Dat doet me ook denken aan de opkomst van fish and chips.......
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Jezus, wat kan jij een trut zijn zeg.quote:
alhoewel reuzel dichtbij komt natuurlijk, maar in de ogen van krak was dat het vloeibare goud, dus sja.....
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ze voerden het varken geen vetquote:
[..]
Die arme klasse had een varken uit noodzaak. En in die tijd was vet niet goedkoop. Anders gingen ze echt niet met moeite een varken vetmesten.
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
