AD kopte van de week dat het bar en boos gesteld is met het vaderlandse oliebollenbakkersgilde. Bijna iedere producent moest het afleggen tegen de normen die AD hanteerde. Hoe zit het met jou oliebol...? Bak jezelf of koop je ze bij bakker of supermarkt...
Eerste indruk: ruime hoeveelheid oliebollen en appelbeignets in papieren zakken. Twee zakjes poedersuiker. De handel druipt bijna de zak uit.
Buitenkant: niet allemaal donkerbruin.
Textuur: luchtig, goed gaar.
Rozijnen: goed verdeeld, smakelijk.
Smaak: goed, alleen vettig, zorgt voor zurige nasmaak.
Prijs: 45 eurocent p. st.
Totale appreciatie: 6,5
. Ik vind ze gewoon lekker en ik ga niet Arceeniaans cijfers geven, categoriseren of in een ranglijst zetten.
quote:same here! heb nog nooit een kraam gevonden waar ze betere hadden
Op dinsdag 31 december 2002 14:43 schreef hp22 het volgende:
Mijn opa bakt ze altijd...nergens beter te krijgen
quote:Daar heb ik ze vanmorgen ook gehaald! Jammer dat ze alleen kentenbollen hebben, en geen oliebollen. Ik heb ze nog niet geproefd, dus ik vertrouw op jouw oordeel en verwacht voor vanavond veel eetplezier. Een ding kan ik al wel vertellen: ze zijn niet vettig, de zak ziet er nog prima uit!
Op dinsdag 31 december 2002 14:42 schreef zodiakk het volgende:
Ik koop ze altijd bij Richard Visser in Rotterdam (DE oliebollenkraam) waar ze altijd erg lekker zijn omdat ze ook oliebollen hebben met een vleugje kaneelsuiker. Jammer dat ze twee weken lang pronkten met een A4-tje waarop stond dat ze de oliebollentest hadden gewonnen, terwijl ze uiteindelijk tweede zijn geworden. Voor de rest heb ik al vanalles over deze oliebollenkraam verteld
niet echt gaar, smaken ook niet echt lekker..
de oliebollen zijn absoluut niet rond, ze zijn nat en klef, en smaken niet erg lekker....
koste 65 cent per stuk!!!!
eindcijfer: 4,5
Anal intruder!
quote:Oliebollenbakken lijkt bijna altijd iets te zijn voor het mannelijke geslacht hè? Hoe zou dit toch komen...?
Op dinsdag 31 december 2002 14:58 schreef firstwollie het volgende:
mijn pa heeft net gebakken en ze zijn meesterlijk dit jaar. als je ze koopt hebben ze meestal zo'n harde korst vind ik, deze zijn luchtig en en niet zo hard
quote:waar woon je?
Op dinsdag 31 december 2002 14:58 schreef firstwollie het volgende:
mijn pa heeft net gebakken en ze zijn meesterlijk dit jaar. als je ze koopt hebben ze meestal zo'n harde korst vind ik, deze zijn luchtig en en niet zo hard
quote:in ieder geval niet in de buurt van almere
Op dinsdag 31 december 2002 15:05 schreef UrbanMike het volgende:[..]
waar woon je?
Anal intruder!
quote:Bij mijn ouders is het een duobaan: mijn moeder maakt het beslag, mijn vader bakt.
Op dinsdag 31 december 2002 15:05 schreef Ryan3 het volgende:[..]
Oliebollenbakken lijkt bijna altijd iets te zijn voor het mannelijke geslacht hè? Hoe zou dit toch komen...?
mn pa maakt er altijd een hele berg voor iedereen. beetje bier er doorheen, heerlijk. geen betere gehad nog
. Nergens zijn ze lekkerder!
De inhoud is nog niet helemaal uitgedroogd, de buitenkant mooi bruin maar nog net niet knapperig. De smaak is formidabel, maar ik heb ook een beetje honger, dat scheelt.
Geen poedersuiker op mijn oliebol.
.
Ok.
quote:200?!!!!
Op dinsdag 31 december 2002 16:25 schreef WebForce het volgende:
Mijn pa heeft gisteren van 17:30 tot 00:00 uur in de garage staan bakken, meer dan 200 stuks
Oliebollen halen we eigenlijk elk jaar bij dezelfde kraam (al een jaar of 25), maar dit jaar is echt de laatste keer geweest. Vorig jaar waren ze nog goed, maar dit jaar is het weggegooid geld. Vooral de appelflappen zijn van een dusdanig discutabele kwaliteit dat ze in het AD een absolute 1 zouden krijgen (en voor bijna ¤1.35 per stuk mag je toch wel wat verwachten).
We hadden in ieder geval een aantal bollen en flappen die niet (goed) gaar waren. Verder moest je de appel in de appelflappen zo'n beetje opzoeken, terwijl er andere jaren een behoorlijke schijf was te vinden. Als klap op de vuurpijl zijn de bollen ook nog een stuk kleiner dan andere jaren en zijn ze naast de centen ook op de krenten gaan letten. Daarnaast is het vet waarschijnlijk niet goed geweest, want de bollen hebben ook een zeer zure nasmaak. Kortom, NIET voor herhaling vatbaar.
De rest van deze zooi moet waarschijnlijk bij het chemisch afval.
(die 'medelanders' willen ons echt dood hebben.. 2 kilo zout per oliebol.. )
quote:Weer bagger dus
Kwaliteit oliebol ver onder de maatROTTERDAM - De kwaliteit van de Nederlandse oliebollen is dit jaar opnieuw ver onder de maat. Dat blijkt uit de jaarlijkse nationale oliebollentest die het Algemeen Dagblad samen met het Centrum voor Smaakonderzoek heeft gehouden. Slechts een op de drie bakkers krijgt een voldoende.
De krant onderzocht oliebollen van 72 bakkers en kramen verspreid door heel Nederland. De resultaten van de test werden in de krant van zaterdag gepubliceerd. Het Centrum voor Smaakonderzoek deelde slechts 24 keer een voldoende uit. De overige 48 bakkers zakten voor de test.
In tien gevallen voldeden de oliebollen niet aan de minimale eisen van de Warenwet. Zo serveerde een kraam oliebollen die niet gaar waren en bakten verschillende andere kramen te lang door met oud vet.
De kraam van Richard Visser aan de Rotterdamse Heemraadsingel komt als beste uit de bus. Hij kreeg als enige bakker een tien voor zijn oliebollen.
quote:
'Allemaal onzin en huichelarij'Alle in de oliebollentest opgenomen bedrijven kregen voor publicatie inzage in de eigen resultaten en de mogelijkheid daarop te reageren. Een aantal maakte van die gelegenheid gebruik.
Oliebollenkraam Veldmeyer en Zoon (plaats op ranglijst 4): ,,Ik heb mij inderdaad veel aangetrokken van uw beoordeling van vorig jaar. Het enige dat ik heb veranderd is een grotere lepel om te bakken. Verder doe ik alles precies hetzelfde met nog steeds tevreden klanten en complimenten.''
Bakkerij Steevens (5): ,,Wij zijn blij met de 8,5. Door ons vorige succes in uw test hebben we ook andere bakkers op weg geholpen met tips over receptuur en werkwijzen. Dat lijkt ons goed voor de hele bakkerijbranche.''
Gebakkraam Monique Visser (6): ,,Ik ben ontzettend blij dat mijn broer weer heeft gewonnen en apetrots op de 8,5 voor mijn oliebollen. Maar ik heb echt zitten huilen om die ene haar. Daar baal ik zo verschrikkelijk van. Dat zal me zeker geen tweede keer overkomen.''
Banketbakkerij J.P. Geleijnse (8): ,,Ik had nooit verwacht dat ik ooit nog eens in de top-10 zou eindigen. Dit is de kroon op jarenlang hard werken. Fantastisch!''
Het IJs van Columbus (9): ,,Hartelijk dank dat u bij onze zaak bent langsgeweest en wij zijn verheugd met de 9de plaats. Ik denk dat dit komt doordat wij de krenten en rozijnen wellen in honing en appelstroop. Dat geeft net dat smaakje meer. We zijn er op gebrand om volgend jaar te winnen, want onze oliebollen smaken naar meer.''
Luxe bakkerij Ad Gladdines (11): ,,Als jong bedrijf zijn wij nog maar twee jaar fanatiek bezig met het bakken van oliebollen. Deze goede uitslag is voor ons een stimulans om te proberen onze oliebollen nog beter te krijgen. Maar ook op onze huidige oliebollen krijgen wij al veel positieve reacties van klanten.''
Banketbakkerij Kloppenburg (17): ,,Dit jaar hebben wij moeite gehad de juiste balans tussen de grondstoffen te krijgen. Vooral de eerste week van de productie. Wij zullen hier lering uit trekken. Als we volgend jaar weer meedoen, ben ik er van overtuigd dat wij een plaats in de top-5 veroveren.''
Gebakkraam Aart van de Weerdt (18): ,,Wij zitten al sinds 1800 in de oliebollen en leveren dus al eeuwen topkwaliteit. Mijn vader heeft zelfs de nummer 1 van vorig jaar opgeleid en ook ik heb de kneepjes van het vak van mijn vader geleerd. Daarom sta ik al 25 jaar in winkelcentrum In de Bogaard met zeer tevreden klanten.''
Brood- en banketbakkerij Van Maanen (26): ,,Wij zijn diep teleurgesteld met het resultaat. Vooral omdat wij altijd met verse olie werken. Wat kan voorkomen is dat nieuwe olie nog te weinig baksmaak heeft. Ondanks alles blijft het een leuke test. Volgend jaar weer nieuwe kansen.''
Oliebollenkraam Steenbergen (27): ,,Gelukkig bestaat er zoiets als smaak en over smaak valt niet te twisten. Wij staan al 29 jaar op deze locatie en wij horen van onze klanten niets dan lof over onze oliebollen.''
Oudhollandse Gebakkraam Voets (33): ,,Onzin! Nog nooit een klacht gehad. Deze test is er voor om de kleine ondernemer onderuit te halen en de fabrikanten groter te maken. Mijn klanten weten wel beter. Huichelarij is het!''
Meesterbakker Luyten (48): ,,Wij zijn erg geschrokken van de negatieve beoordeling door uw panel. In overleg met onze leverancier hebben we besloten ons productieproces aan te passen om onze consumenten een nog betere bol te serveren.''
Brood- en banketbakkerij Van Asperen (59): ,,Jammer dat onze oliebollen bij uw onderzoek niet in de smaak zijn gevallen. Om onze kwaliteitsproducten staan wij hier in de regio bekend. De bewering dat wij een gigantisch bord voor het hoofd hebben vind ik daarom onnodig grievend.''
Oliebollenkraam Sam Boersma (61): ,,Ik kom al tientallen jaren in Rozenburg en mijn omzet is alleen maar omhoog gegaan. Als ik slechte oliebollen zou leveren, zouden mijn klanten niet terugkomen. Ik verwijt u dat u over de rug van een eerlijke oliebollenbakker een onsmakelijk verhaal publiceert.''
Groninger Gebakkraam Damkat's (65): ,,Bij Radio Noord de beste, bij het AD de slechtste. Er gaat niets boven Groningen zeggen wij, en jullie mening leggen we gewoon opzij.''
Sipkema's Gebakkraam (70): ,,Wij twijfelen niet aan uw onderzoek. We betreuren de slechte olie en beloven beterschap. Inmiddels weten we wat het probleem is, maar daarover hoeven we niet meer zeuren.''
http://www.ad.nl/artikelen/Test/1072160646319.html
quote:Whahahahaha
Brood- en banketbakkerij Van Maanen (26): ,,Wij zijn diep teleurgesteld met het resultaat. Vooral omdat wij altijd met verse olie werken. Wat kan voorkomen is dat nieuwe olie nog te weinig baksmaak heeft.
Te weinig baksmaak door te nieuwe olie. Wat een ongelofelijk domme opmerking. 
Trekt bij warm weer een poncho aan
quote:Hoezo eerlijk
Sipkema's Gebakkraam (70): ,,Wij twijfelen niet aan uw onderzoek. We betreuren de slechte olie en beloven beterschap. Inmiddels weten we wat het probleem is, maar daarover hoeven we niet meer zeuren.''
Ik houd niet zo van oliebollen, dus ik zal er niet zoveel eten. Ik weet ook niet waar we ze altijd halen.
Ik had geloof ik gelezen dat hij de nacht van dinsdag op woensdag heel de nacht open is. Ik ga m'n wekker zetten en om 3:00 oliebollen kopen. Anders zijn ze misschien toch maar voor niets open...
Nergens vind je betere.
quote:Ik heb ze dus gehaald en stond geloof ik 1 uur driekwartier in de rij....maar ze zijn super !!!
Op dinsdag 30 december 2003 11:12 schreef Rudedadude het volgende:
Ik stapte vanochtend op de tram in Rotterdam om 7.30, was Richard Visser's oliebollenkraam al open en stonden er mensen oliebollen te kopenIk had geloof ik gelezen dat hij de nacht van dinsdag op woensdag heel de nacht open is. Ik ga m'n wekker zetten en om 3:00 oliebollen kopen. Anders zijn ze misschien toch maar voor niets open...
ze moeten nog gebakken worden
stelletje rukkers daar zeg 11 voor 6 euro, heeel klein, zaten er maar 10 in het zakkie kwam ik later achter en 1 heb ik zelfs uitgespuugd omdat ie niet naar oliebol smaakte.
daar ga ik dus echt nooit weer heen.
. Prima van smaak en niet te zacht/hard. Toppie voor die zaak dus
Droge ballen, bah! Volgende keer naar een goede bakker.
Die heeft dus een zak vol met oliebollen meegenomen en die zijn lekkerrrrrrrrrrrrr
Praten over mma? Kom naar #mma
Afijn. Dan maar basterdsuiker.
Dus ik heb ze even in de magnetron warmgemaakt, maar ze zijn erg, HEEL erg vet. Maar wel lekker. Dus nu is mijn toetsenbord vet.
Net de laatste opgegeten hmmmmmmm...
Van de bakker, waren zeer goed.
Van een standje bij de appie, waren ook zeer goed.
Van een vriendin van mijn zus, waren zurig.
Van mijn tante, waren droog, maar ook redelijk goed.
Geen slecht oliebollen jaar dus...
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Ik heb er eigenlijk wel weer zin in; het stalletje bij de Appie zal zaterdags over een week of 2, 3 wel weer geopend zijn...quote:Op zondag 30 oktober 2011 13:37 schreef Adelante het volgende:
Ik moet er nog niet aan denken, heb ook nog geen kraam zien staan of geroken
Na 9 jaar nog in je eigen topic zitten. Respectquote:Op zondag 30 oktober 2011 13:44 schreef Ryan3 het volgende:
[..]
Ik heb er eigenlijk wel weer zin in; het stalletje bij de Appie zal zaterdags over een week of 2, 3 wel weer geopend zijn...
. Prijs varieerde van 0,75 tot 1,00 maar dat merkte je ook wel aan de grootte. Die van 1,00 waren toch wat groter en machtiger
Maar allebei erg lekker 
Mm, duur.quote:
Heb nu bij 2 verschillende kraampjes in Dordt oliebollen gehaald. Binnenkort kraam 3 eens lastig vallen
Die van 1,00 waren toch wat groter en machtiger
Ik zie dat ik ze 9 jaar geleden nog kocht voor 45 ¤cent
Blij dat ze zo duur zijn. Nu haal ik er maar 3 ofzoquote:
[..]
Mm, duur.
Ik zie dat ik ze 9 jaar geleden nog kocht voor 45 ¤cent
Ze hebben wel altijd dealtjes hè, 5 voor de prijs van 4, 10 voor de prijs van 8...quote:
[..]
Blij dat ze zo duur zijn. Nu haal ik er maar 3 ofzo
Wat ik nu heb gezien hadden ze aanbiedingen voor als je er 10 afneemt en ik ben ook maar een klein meisje. Hoe krijg ik dat ooit op?quote:
[..]
Ze hebben wel altijd dealtjes hè, 5 voor de prijs van 4, 10 voor de prijs van 8...
Ha, bedankt voor de tip!quote:
Heb nu bij 2 verschillende kraampjes in Dordt oliebollen gehaald. Binnenkort kraam 3 eens lastig vallen
Die van 1,00 waren toch wat groter en machtiger
Misschien gaan we dit jaar weer naar de Kerstmarkt in Dordt, dan zal ik er eens naar kijken. Altijd erg gezellig daar.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
Zus van -Magnolia- *O*
Abs are made in the kitchen.
9 jaar geleden waren ze 45 ¤cent, nu zijn ze 80 ¤cent.
9 jaar geleden kon ik ze alleen kopen na kerst, nu al twee weken voor kerst.
Eergister 3 oliebollen gekocht, werd rond 6 uur teruggestuurd om nog twee kleine boodschapjes te halen, en toen was het standje dicht en lag er een grote doos met oliebollen naast het standje... kon je gratis meenemen...
Verder was de kwaliteit weer vanouds, dus wel goed.
Jij bent jij.
Ik weet niks te verzinnen.. -_-
Nu blij?
Ziet er goed uit.quote:
Vanmiddag zelf zo'n 35 oliebollen gebakken. Gewoon 2 pakken inclusief vruchtenmix (krenten, rozijnen en stukjes appel) van Koopmans gebruikt. Ik moet zeggen dat ze erg lekker zijn! Daarnaast nog best goedkoop ook.
[ afbeelding ]
.Ik denk erover zelf oliebollen te bakken, maar wrs zal dat toch niet gaan, gaan oudjaarsdag naar mijn moeder, zullen pas laat thuis zijn toch, denk ik...
Hoe lang duurt het rijzen?
Als je zelf beslag maakt moet het ongeveer een uur rijzen. Met die mix van Koopmans kun je na het openen van de verpakking met 5 minuten al bakken. Dat hoeft namelijk niet meer te rijzen.quote:
[..]
Ziet er goed uit.
Ik denk erover zelf oliebollen te bakken, maar wrs zal dat toch niet gaan, gaan oudjaarsdag naar mijn moeder, zullen pas laat thuis zijn toch, denk ik...
Hoe lang duurt het rijzen?
Ze zijn iets minder zoet dan bij de kraam.
Zelfgemaakt met verse gist, bier e.d. is natuurlijk het beste maar ja
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Richard Visser uit Rotterdam bedoel je? Voskamp uit Spijkenisse, verleden jaar eerste, is nu vijfde.quote:
AD oliebollentest 2011 is bekend, weer die man uit Spijkenisse op 1
Orthodox dreams and symbolic myths
From feudal serf to spender
This wonderful world of purchase
quote:
Vanmiddag zelf zo'n 35 oliebollen gebakken. Gewoon 2 pakken inclusief vruchtenmix (krenten, rozijnen en stukjes appel) van Koopmans gebruikt. Ik moet zeggen dat ze erg lekker zijn! Daarnaast nog best goedkoop ook.
[ afbeelding ]
Ze formuleren hun oordelen weer leuk dit jaar
quote:Oliebollenkraam
Voor WTC, Zuidplein - Amsterdam
Conclusie: Oliebollen lijken op rattenkeutels. In deze omgeving werken honderden advocaten en die geef je met deze oliebollen een zeer goede reden voor het voeren van een civiele procedure.
En vanochtend oliebollen gehaald bij de kraam, bij thuiskomst bleken het krentenbollen te zijn
Maar ze smaken goed 
Abs are made in the kitchen.
Hee een medestander, ik vind ze ook superquote:Op donderdag 29 december 2011 20:23 schreef WammesWaggel het volgende:
De oliebollen van de AH met appel en rozijntjes smaken mij best
Ja ik heb er inmiddels 12 op dus dat gaat goedquote:
[..]
Hee een medestander, ik vind ze ook super
Vorig jaar bij de oliebollenkraam, en daar droop het vet er gewoon af. Maar die waren dus ook wel lekker. 8
Die van Ron zijn goedquote:
Ik koop ze altijd bij Ron's olibollenkraam te dordrecht. Niet te vet, en verschillende soorten, zoals rumrozijnenbollen
. Alleen was het te druk 
Jawel hoor, wij steunen het goede doel door er wat bij de padvinders te bestellen. Niet te vreten die dingenquote:
Dit jaar bakt me vader ze niet maar zijn ze gehaald bij de AH
Ranziger kan niet
Maar de vogels in de tuin denken daar anders over...
Is dat die bij de Rabobank?quote:
[..]
Die van Ron zijn goed
Abs are made in the kitchen.
mmm, Ron's olibollenkraam in dordrecht is zelfs al bijna 6 weken voor kerst open, tot een aantal jaar geleden begon hij al eind septemberquote:
Paar observaties:
9 jaar geleden waren ze 45 ¤cent, nu zijn ze 80 ¤cent.
9 jaar geleden kon ik ze alleen kopen na kerst, nu al twee weken voor kerst.
Eergister 3 oliebollen gekocht, werd rond 6 uur teruggestuurd om nog twee kleine boodschapjes te halen, en toen was het standje dicht en lag er een grote doos met oliebollen naast het standje... kon je gratis meenemen...
Verder was de kwaliteit weer vanouds, dus wel goed.
Ja, alleen wonen wij in de periferie van het land zeg maar, dus hier was tot voor kort het besef niet doorgedrongen dat je ook best, zij het bescheiden, een clientèle kon bereiken voor oliebollen ook voor de kerst...quote:
[..]
mmm, Ron's olibollenkraam in dordrecht is zelfs al bijna 6 weken voor kerst open, tot een aantal jaar geleden begon hij al eind september
Enfin, ik heb uiteindelijk nog wat oliebollen bij een andere stand kunnen ritselen, gisteren. Aangezien we met oud&nieuw bij mijn moeder waren. Deze waren ook best wel goed, echter tegen 60 ¤cent per stuk, dus nog een stuk goedkoper ook.
Ik heb nu nog ongeveer 8 onopgegeten oliebollen in de keukenkast liggen, waarmee ik morgen wrs de plaatselijke vogelstand (met name de kauwtjes) ga verblijden.
Alles bij mekaar een redelijk tot goed oliebollenjaar geweest 2011, ben benieuwd of datzelfde niveau dit jaar bereikt zal worden...
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Inmiddels staat hij er alweer dikke 2 (3?) weken. Ben zelf overgestapt van de oliebollen naar de appelbeignets. Maar ben niet echt te spreken over die bij Ron's. Het is een grote hap suikerquote:
Bij de Jumbo in Staart staat ook een kraampje en die zijn een stuk lekkerder. Geen suikerbol en ze gebruiken tenminste ook kaneel.
Hmm, daar ook al?quote:Op zaterdag 3 november 2012 14:38 schreef .Neovo. het volgende:
Hier worden zo ook alweer een weekje verkocht bij de kraam. Moet maar eens langsgaan.
Heb hem hier nog steeds niet zien staan. Hoop de komende week
- Jonna Jinton
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Naja, eind oktober was de kraam hier al.quote:
[..]
Hmm, daar ook al?
Heb hem hier nog steeds niet zien staan. Hoop de komende week
Al jaren trouwens dezelfde man die er in zit.
Zolang hij goede oliebollen maakt is dat laatste oké.quote:
[..]
Naja, eind oktober was de kraam hier al.
Al jaren trouwens dezelfde man die er in zit.
- Jonna Jinton
Hij staat er, hoor: de oliebollenkraam! Het regende alleen een beetje hard en ik was met mijn stomme kop de plu vergeten. Wordt dus morgen dat ik m'n eerst oliebolletjes ga halen. Maar ik laat weten hoe ze waren. Plus fotootje, natuurlijk
- Jonna Jinton
Maar ze waren nog niet te koop volgens mij. De bakker was zeker nog bezig met ze te bakken.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Nieuwjaarsdag gingen we altijd naar opa en oma en opa maakt er ook altijd een stuk of 40 en dan deed hij een wedstrijd met mijn vader, oliebollenbakker van het jaar
Mijn vaders "geheim" bier bij het beslag zodat het beter gist
