Maar ik zou het eigenlijk anders willen doen want die magnetron trekt veel vermogen (ca 1500 watt, erg inefficient) en hij wordt kletsnat van binnen door condensatie van al dat weggekookte water.
Nu vroeg ik mij af of een rijstkoker iets is, aangezien je daar ook weinig omkijken naar hebt. Ik ken die dingen alleen uit Azië (waar ik natuurlijk jaren heb gewoond), maar daar eten ze altijd van die kleverige rijst. Ik vroeg mij af of je er ook westerse stijl rijst mee kunt koken (na het koken droge losse korrels)?
Een rijstkoker werkt prima, maar kost ook relatief veel stroom en is niet heel geschikt voor eenpersoonshoeveelheden.
Werk heel prima voor Surinaamse rijst, 1 tot 4 personen qua hoeveelheid gaat goed. Geen omkijken naar! Koste ook vrij weinig, rond de 15 euro.
De rijstkoker gebruikt trouwens CA 300 watt en is klaar binnen ongeveer 20 minuten (afhankelijk van de hoeveelheid natuurlijk).
Voorheen deed ik koken in een pannetje op het gas en als het kookte inpakken in een deken en dan minstens ruim een half uur laten staan. Eigenlijk werkte dan handiger maar het duurde wel iets langer. De hoeveelheid water inderdaad afmeten en experimenteel vaststellen.
Misschien eens experimenteren met een goed geïsoleerde waterkoker, dus automatisch afslaan bij koken en dan gewoon afwachten tot al het vocht is opgenomen door de rijst.
Is de hooikistvariant niks voor jou? Kost nog minder, alleen tijd. Paar minuten koken op het vuur en dan langere tijd warm inpakken. Een dekbed werkt ook goed.
Ik moet wel eentje hebben die automatisch naar laag vermogen schakelt als het klaar is. Maar doen ze dat niet allemaal? Een rijstkoker is afgesloten en geïsoleerd en zal dus veel efficiënter zijn dan een magnetron (waarvan het rendement sowieso maar ~50% is). Ik schat dat ik zo'n rijstkoker binnen 1-2 jaar heb terugverdiend aan elektriciteit. Niet dat die 2 tientjes echt iets uitmaken maar het is meer gevoelsmatig dat je niet enorm verkwistend bezig bent (zoals ik nu doe
)Sja, dat risico is in de magnetron dan weer nul.quote:Op donderdag 4 oktober 2018 09:39 schreef opgebaarde het volgende:
Wij hebben een rijstkoker, maar na vier keer rijdt aanbranden (huh?) de rijstkoker weer in de kast gezet en niet meer geprobeerd.
Hun advies, als je er een koopt, koop een high end apparaat, goedkope meuk is 2 keer geld uitgeven.
Goedkoop is inderdaad vaak duurkoop. Probleem is alleen dat ik niet weet of zo'n rijstkoker mij überhaupt gaat bevallen dus om nou £250 uit te geven en na twee keer gebruiken concluderen dat ik toch maar weer mijn oude methode gebruik...quote:Op donderdag 4 oktober 2018 10:08 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik kook,(als ik rijst kook, doe ik niet zo vaak) rijst in een pan. Maar chinese vrienden van me hebben rijstkokers (weer een pit vrij op het fornuis) en ze zijn er van heel simpel tot zeer high tech.
Hun advies, als je er een koopt, koop een high end apparaat, goedkope meuk is 2 keer geld uitgeven.
Net even wat reviews gelezen en het grootste probleem (voor mij) wat die rijstkokers kennelijk hebben is dat de rijst vaak aanbakt aan de bodem, wat dus veel werk is om schoon te maken. Mijn motivatie is juist vooral dat ik iets wil waar je geen omkijken naar hebt (zoals dus de magnetron methode die ik al gebruik).
Dat ding van mij zou automatisch moeten terugvallen van koken naar warmhoudstand maar ik heb dat nog niet kunnen ontdekken, mogelijk doet ie dat als alle water verdampt is. Dat blijven koken laat de geur van je rijst uit de rijst trekken je hele huis in. Of te wel je huis stinkt en je rijst smaakt plat.
Dank voor deze discussie, mijn rijstkoker gaat naar de kringloop, gewoon weer op het gas aan de kook brengen en dan in de hooikist/deken.
Dit terzijde. Misschien is dit inderdaad ook wel iets om thuis te gebruiken. Dat was eigenlijk nog nooit eerder bij mij opgekomen
. Maar je vermijdt zo inderdaad wel alle aanbak problemen en dergelijke. (Ook een reden om het te gebruiken voor trekking, want je hebt geen water om je pot te wassen in de woestijn).Aanbakken is wel een dingetje. Hij gaat wel naar een warmhoudstand, maar net te laat.quote:
[..]
Goedkoop is inderdaad vaak duurkoop. Probleem is alleen dat ik niet weet of zo'n rijstkoker mij überhaupt gaat bevallen dus om nou £250 uit te geven en na twee keer gebruiken concluderen dat ik toch maar weer mijn oude methode gebruik...
Net even wat reviews gelezen en het grootste probleem (voor mij) wat die rijstkokers kennelijk hebben is dat de rijst vaak aanbakt aan de bodem, wat dus veel werk is om schoon te maken. Mijn motivatie is juist vooral dat ik iets wil waar je geen omkijken naar hebt (zoals dus de magnetron methode die ik al gebruik).
Ik zet dus altijd een kookwekker op ca. 14 minuten, roer een keer om en houd het dan een of twee minuten in de gaten. Dan zet ik het ding zelf uit.
Was een paar tientjes.
SPOILER
[ Bericht 12% gewijzigd door Lienekien op 04-10-2018 11:04:37 ]
Alleen nadeel van de rijstkokers uit Azie is dat je de stekker continue in en uit moet doen. Ze komen nooit met een aan/uit knop.
Ik heb trouwens nooit gehoord dat een heel dure rijstkoker veel beter is.
dat is zoooo 1950.................
het is een simpele rijstkoker, maar kan ook dienst doen als stoompan.
Heb hem 4 a 5 maanden geleden aangeschaft denk ik.
Ging er van uit dat dat (weer) zo'n apparaat zou zijn dat ergens in een kast zou verdwijnen, maar het ding staat 3 keer per week op het aanrecht. Ik ben helemaal GEK op m'n rijstkoker :-)
edit:
bij dit apparaat geen sprake van aanbakken, ook niet als je maar voor 1 persoon rijst kookt en het na het koken nog een half uur laat staan omdat je even ergens anders mee bezig bent, lol.
Al had ik eigenlijk besloten om een zojirushi te nemen, gewoon om straks een volledig artikel te kunnen schrijven. Maar jeetje, dat is nóg moeilijker kiezen. Belachelijk veel mogelijkheden. Ik haat kiezen....
De mate van kleverigheid van je rijst hangt in ieder geval niet af van het gebruiken van een rijstkoker, maar meer de rijstsoort en hoe grondig je het wast.
Hoeveel hightech kunnen ze in een rijstkoker inbouwen?quote:
Ik kook,(als ik rijst kook, doe ik niet zo vaak) rijst in een pan. Maar chinese vrienden van me hebben rijstkokers (weer een pit vrij op het fornuis) en ze zijn er van heel simpel tot zeer high tech.
Hun advies, als je er een koopt, koop een high end apparaat, goedkope meuk is 2 keer geld uitgeven.
Net zoveel als dat ze jou kunnen doen gelovenquote:
[..]
Hoeveel hightech kunnen ze in een rijstkoker inbouwen?
Denk b.v. aan rijstkorrel-sensoren die de korrel scannen op gaarheid, individueel gewicht, kleur, geur, smaaksensoren, etc. etc.
Tenzij je van plan bent meer dan alleen rijst te bereiden, dus echt een prima ding voor jou...
Maar echt topding! Heeft ook warmhoudfunctie.
