GBF Sjieke Gehaktballen
Sjieke babbels over gehaktballen.
Een van mijn favoriete recepten voor gehaktballen 
(Niet mijn eigen overigens, ooit online gevonden)
500 gram half om half gehakt
1 uit (fijngesnipperd)
1 teen knoflook
1 ei
1 rode peper
1 theelepeltje sambal oelek
En voor de saus erbij:
4 eetlepels ketjap
1 theelepel koriander
beetje citroensap
2 eetlepels chilisaus
beetje zwarte peper
Alles mengen, even op kamertemperatuur laten komen (dan worden ze wat steviger). Bak de ballen rondom bruin, haal ze uit de pan. Pleur dan alles in de pan voor de saus, daarna de balletjes weer erbij pleuren en ff afbakken.
Smakelijk
(Niet mijn eigen overigens, ooit online gevonden)500 gram half om half gehakt
1 uit (fijngesnipperd)
1 teen knoflook
1 ei
1 rode peper
1 theelepeltje sambal oelek
En voor de saus erbij:
4 eetlepels ketjap
1 theelepel koriander
beetje citroensap
2 eetlepels chilisaus
beetje zwarte peper
Alles mengen, even op kamertemperatuur laten komen (dan worden ze wat steviger). Bak de ballen rondom bruin, haal ze uit de pan. Pleur dan alles in de pan voor de saus, daarna de balletjes weer erbij pleuren en ff afbakken.
Smakelijk
Ja, zo had ik er ook ooit 1 tegoed. Maarja, die gast die 'm toe zegde bleek voor de neus geen knip waard.quote:Op woensdag 26 september 2018 16:01 schreef Vanillekwark het volgende:
[..]
Terechte tag natuurlijk ook.
Ik zal binnenkort mijn recept voor mijn zweetballen (één hap en het zweet breekt je uit) hier plaatsen.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Plus een foto van je zweetballen.quote:Op dinsdag 2 oktober 2018 17:43 schreef UIO_AMS het volgende:
Ik zal binnenkort mijn recept voor mijn zweetballen (één hap en het zweet breekt je uit) hier plaatsen.
.
Uiteraard!quote:
Op UIO's Zweetballen
Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
100 gram paneermeel
120 gram geraspte cheddar
3 eieren
1 el oregano
1 el basilicum
1 el peterselie
1 tl zout
1 tl peper
1 tl gerookte paprikapoeder hot
1/2 tl wasabi
1 el sambal badjak
1 ui versnipperd
1 el olie
1 pakje boter
Bereiding:
Bak de versnipperde ui in de olie glazig en voeg de sambal, wat zout, peper en paprikapoeder toe. Bak het even mee en haal dan van het vuur.
Laat de boter smelten in een grote braadpan.
Meng alle overige ingrediënten in een grote schaal goed door elkaar en voeg het bakmengsel van ui en sambal toe.
Draai ballen in het gewenste formaat.
Bak de ballen in de boter op middelhoog vuur aan en voeg zodra ze rondom zijn aangebakken een kopje water toe. Laat het op het kleinste pitje nog minimaal drie kwartier sudderen.
[ Bericht 1% gewijzigd door UIO_AMS op 02-10-2018 21:42:02 ]
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Godverdomme jij hebt lekkere ballenquote:
[..]
Uiteraard!
UIO's Zweetballen
[ afbeelding ]
Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
100 gram paneermeel
120 gram geraspte cheddar
3 eieren
1 el oregano
1 el basilicum
1 el peterselie
1 tl zout
1 tl peper
1 tl gerookte paprikapoeder hot
1/2 tl wasabi
1 el sambal badjak
1 ui versnipperd
1 el olie
1 pakje boter
Bereiding:
Bak de versnipperde ui in de olie glazig en voeg de sambal, wat zout, peper en paprikapoeder toe. Bak het even mee en haal dan van het vuur.
Laat de boter smelten in een grote braadpan.
Meng alle overige ingrediënten in een grote schaal goed door elkaar en voeg het bakmengsel van ui en sambal toe.
Draai ballen in het gewenste formaat.
Bak de ballen in de boter op middelhoog vuur aan en voeg zodra ze rondom zijn aangebakken een kopje water toe. Laat het op het kleinste pitje nog minimaal drie kwartier sudderen.
Bedankt! Ik ben trots op mijn zweetballen. Dat mag je gerust weten.quote:
Godverdomme jij hebt lekkere ballen
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Ik zou wel aan jouw ballen willen sabbelen ja.quote:Op dinsdag 2 oktober 2018 21:48 schreef UIO_AMS het volgende:
[..]
Bedankt! Ik ben trots op mijn zweetballen. Dat mag je gerust weten.
quote:
[..]
Ik zou wel aan jouw ballen willen sabbelen ja.
Begrijpelijk.quote:
Ik zou wel aan jouw ballen willen sabbelen ja.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Ja, okay. Ik verwachtte ronde ballen.quote:
[..]
Uiteraard!
UIO's Zweetballen
[ afbeelding ]
Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
100 gram paneermeel
120 gram geraspte cheddar
3 eieren
1 el oregano
1 el basilicum
1 el peterselie
1 tl zout
1 tl peper
1 tl gerookte paprikapoeder hot
1/2 tl wasabi
1 el sambal badjak
1 ui versnipperd
1 el olie
1 pakje boter
Bereiding:
Bak de versnipperde ui in de olie glazig en voeg de sambal, wat zout, peper en paprikapoeder toe. Bak het even mee en haal dan van het vuur.
Laat de boter smelten in een grote braadpan.
Meng alle overige ingrediënten in een grote schaal goed door elkaar en voeg het bakmengsel van ui en sambal toe.
Draai ballen in het gewenste formaat.
Bak de ballen in de boter op middelhoog vuur aan en voeg zodra ze rondom zijn aangebakken een kopje water toe. Laat het op het kleinste pitje nog minimaal drie kwartier sudderen.
Maar wasabi met sambal erbij kan ik me wel het zweten voorstellen
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 02-10-2018 22:34:18 ]
Sambal stelt niks voor. Maar wasabi... ik denk dat ik deze ga overslaan. 
Op zondag 13 april 2014 19:50 schreef Mss het volgende:
Kloonhommel is echt mijn held van de dag _O_ _O_ _O_
Kloonhommel is echt mijn held van de dag _O_ _O_ _O_
Ik maak ze ook wel eens zonder de wasabi als mijn vrouw daar om vraagt, maar dan gebruik ik i.p.v. sambal badjak een wat scherpere sambal. En als mijn ouders komen mee-eten hou ik het alleen bij de sambal badjak. Verschillende gradaties zijn dus mogelijk.quote:
Sambal stelt niks voor. Maar wasabi... ik denk dat ik deze ga overslaan.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Klinkt goed.quote:
[..]
Ik maak ze ook wel eens zonder de wasabi als mijn vrouw daar om vraagt, maar dan gebruik ik i.p.v. sambal badjak een wat scherpere sambal. En als mijn ouders komen mee-eten hou ik het alleen bij de sambal badjak. Verschillende gradaties zijn dus mogelijk.
Op zondag 13 april 2014 19:50 schreef Mss het volgende:
Kloonhommel is echt mijn held van de dag _O_ _O_ _O_
Kloonhommel is echt mijn held van de dag _O_ _O_ _O_
|
|
