CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Misset Horeca:
Acht Nederlanders in de Top 100 van The Best Chef Awards 2019
Acht Nederlanders staan staan in de Top 100 van The Best Chef Awards 2019. Dinsdag 24 september werden de uitslagen bekendgemaakt op het gala in de Universiteit van Barcelona. In de aanwezigheid van tal van internationale chefs en professionals uit de sector van de gastronomie, won chef Björn Frantzén de Barilla Top 100 Award van The Best Chef.
Chef Joan Roca, de winnaar van 2017 en 2018, strandt op de tweede plek. Chef David Muñoz vervolledigt de top drie. De categorieprijzen van dit jaar tonen duidelijk een ander beeld dan vorig jaar, met winnaars uit Zweden, Peru, de UK, de USA en Oostenrijk. Chef Grégoire Berger is de enige chef die dezelfde prijs weet weg te kapen als vorig jaar. In totaal zijn er chefs uit 24 landen in de internationale lijst opgenomen.
De ranking voor de Nederlandse chefs ziet er als volgt uit:
Nr. 10: Jonnie Boer
Nr. 34: Richard Ekkebus
Nr. 39: Nick Bril
Nr. 48: Jacob Jan Boerma
Nr. 59: Syrco Bakker
Nr. 60: Jannis Brevet
Nr. 93: Joris Bijdendijk
Nr. 96: Soenil Bahadoer
De winnaars van The Best Chef Awards 2019
De volledige ranking van The Best Chef Awards 2019 is beschikbaar via www.thebestchefawards.com. De belangrijkste awards gingen naar enkele vertrouwde gezichten, maar eveneens naar een aantal opvallende nieuwkomers.
Acht Nederlanders in de Top 100 van The Best Chef Awards 2019
Acht Nederlanders staan staan in de Top 100 van The Best Chef Awards 2019. Dinsdag 24 september werden de uitslagen bekendgemaakt op het gala in de Universiteit van Barcelona. In de aanwezigheid van tal van internationale chefs en professionals uit de sector van de gastronomie, won chef Björn Frantzén de Barilla Top 100 Award van The Best Chef.
Chef Joan Roca, de winnaar van 2017 en 2018, strandt op de tweede plek. Chef David Muñoz vervolledigt de top drie. De categorieprijzen van dit jaar tonen duidelijk een ander beeld dan vorig jaar, met winnaars uit Zweden, Peru, de UK, de USA en Oostenrijk. Chef Grégoire Berger is de enige chef die dezelfde prijs weet weg te kapen als vorig jaar. In totaal zijn er chefs uit 24 landen in de internationale lijst opgenomen.
De ranking voor de Nederlandse chefs ziet er als volgt uit:
Nr. 10: Jonnie Boer
Nr. 34: Richard Ekkebus
Nr. 39: Nick Bril
Nr. 48: Jacob Jan Boerma
Nr. 59: Syrco Bakker
Nr. 60: Jannis Brevet
Nr. 93: Joris Bijdendijk
Nr. 96: Soenil Bahadoer
De winnaars van The Best Chef Awards 2019
De volledige ranking van The Best Chef Awards 2019 is beschikbaar via www.thebestchefawards.com. De belangrijkste awards gingen naar enkele vertrouwde gezichten, maar eveneens naar een aantal opvallende nieuwkomers.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
twitter:RTLZ twitterde op woensdag 02-10-2019 om 10:42:39 Investeerder Waterland verorbert biefstukkenrestaurant Loetje https://t.co/u5I3PTG42v reageer retweet
Investeerder Waterland verorbert biefstukkenrestaurant Loetje 
Ook UIt de categorie culinair/zakelijk Hudsons Bay mag Ron Blaauw niet eruit gooien.
https://www.parool.nl/ams(...)uis-zetten~ba0993ed/
https://www.rtlz.nl/busin(...)on-blaauw-ruzie-huur
https://www.parool.nl/ams(...)uis-zetten~ba0993ed/
https://www.rtlz.nl/busin(...)on-blaauw-ruzie-huur
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
'De afhaalchinees zit nauwelijks nog in ons systeem'
https://nos.nl/artikel/23(...)-in-ons-systeem.html
Nav dit onderzoek https://www.spronsen.com/(...)aurants-in-beeld.pdf
En RTV Utreg had gisteren al https://www.rtvutrecht.nl(...)uiten-de-deuren.html
https://nos.nl/artikel/23(...)-in-ons-systeem.html
Nav dit onderzoek https://www.spronsen.com/(...)aurants-in-beeld.pdf
En RTV Utreg had gisteren al https://www.rtvutrecht.nl(...)uiten-de-deuren.html
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Bron: Misset Horeca.
Driesterrenrestaurant De Leest sluit deuren.
Restaurant De Leest in Vaassen gaat dicht. Nog voor het einde van dit jaar sluit het driesterrenrestaurant haar deuren. Dat hebben eigenaren Jacob Jan Boerma en Kim Veldman besloten. Het sluiten van de Leest, betekent zeker niet stilzitten: 'integendeel, het geeft ons de vrijheid en mogelijkheid om andere concepten te gaan doen, waarvan we begin volgend jaar ons eerste nieuwe formule zullen openen.'
Jacob Jan Boerma: ‘Restaurant De Leest is 17,5 jaar lang ons kind geweest, het waren mega intensieve jaren die uiteindelijk eind 2013 leidden tot een 3e Michelinster. Het was knallen tot op het bot, maar het was het meer dan waard. Ooit begon deze droom bij mijn ouders op de achterbank van de auto: ik wil sterren koken. Die droom is meer dan uitgekomen, in 2020 zit ik 30 jaar in het vak, maar nu is het tijd voor een mooie verandering.’
‘Wij zijn toe aan nieuwe culinaire uitdagingen. Wij willen onze kennis en expertise graag inzetten om een andere weg in te slaan en wij willen ook vooral meer tijd aan onze jonge zoon Senne besteden. Het sluiten van de Leest geeft ons de vrijheid hiervoor, tevens om andere concepten te gaan creëren. Begin 2020 opent dan ook ons eerste conceptrestaurant in Amsterdam. Ook zullen wij internationaal onze vleugels gaan uitslaan’, aldus de driesterrenchef. Medewerkers van restaurant De Leest zijn zeer recent op de hoogte gesteld van het nieuws.
Restaurant De Leest opende zijn deuren in de zomer van 2002 en behaalde binnen 5 maanden de eerste Michelinster, een tweede Michelinster volgde in 2007 en uiteindelijk de grote Internationale erkenning: een derde Michelinster volgde eind 2013. Tevens behoorde de Leest in al die jaren tot de top in de landelijke en Internationale gidsen. De Leest is een van de 123 restaurants in de wereld met 3 Michelinsterren en ooit het 4de restaurant die deze erkenning heeft gehad in Nederland.
Driesterrenrestaurant De Leest sluit deuren.
Restaurant De Leest in Vaassen gaat dicht. Nog voor het einde van dit jaar sluit het driesterrenrestaurant haar deuren. Dat hebben eigenaren Jacob Jan Boerma en Kim Veldman besloten. Het sluiten van de Leest, betekent zeker niet stilzitten: 'integendeel, het geeft ons de vrijheid en mogelijkheid om andere concepten te gaan doen, waarvan we begin volgend jaar ons eerste nieuwe formule zullen openen.'
Jacob Jan Boerma: ‘Restaurant De Leest is 17,5 jaar lang ons kind geweest, het waren mega intensieve jaren die uiteindelijk eind 2013 leidden tot een 3e Michelinster. Het was knallen tot op het bot, maar het was het meer dan waard. Ooit begon deze droom bij mijn ouders op de achterbank van de auto: ik wil sterren koken. Die droom is meer dan uitgekomen, in 2020 zit ik 30 jaar in het vak, maar nu is het tijd voor een mooie verandering.’
‘Wij zijn toe aan nieuwe culinaire uitdagingen. Wij willen onze kennis en expertise graag inzetten om een andere weg in te slaan en wij willen ook vooral meer tijd aan onze jonge zoon Senne besteden. Het sluiten van de Leest geeft ons de vrijheid hiervoor, tevens om andere concepten te gaan creëren. Begin 2020 opent dan ook ons eerste conceptrestaurant in Amsterdam. Ook zullen wij internationaal onze vleugels gaan uitslaan’, aldus de driesterrenchef. Medewerkers van restaurant De Leest zijn zeer recent op de hoogte gesteld van het nieuws.
Restaurant De Leest opende zijn deuren in de zomer van 2002 en behaalde binnen 5 maanden de eerste Michelinster, een tweede Michelinster volgde in 2007 en uiteindelijk de grote Internationale erkenning: een derde Michelinster volgde eind 2013. Tevens behoorde de Leest in al die jaren tot de top in de landelijke en Internationale gidsen. De Leest is een van de 123 restaurants in de wereld met 3 Michelinsterren en ooit het 4de restaurant die deze erkenning heeft gehad in Nederland.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
wow verrassend wel, biedt wel weer mogelijkheden op een 3e ster voor een ander restaurantquote:Op maandag 7 oktober 2019 11:54 schreef golfer het volgende:
Bron: Misset Horeca.
Driesterrenrestaurant De Leest sluit deuren.
Restaurant De Leest in Vaassen gaat dicht. Nog voor het einde van dit jaar sluit het driesterrenrestaurant haar deuren. Dat hebben eigenaren Jacob Jan Boerma en Kim Veldman besloten. Het sluiten van de Leest, betekent zeker niet stilzitten: 'integendeel, het geeft ons de vrijheid en mogelijkheid om andere concepten te gaan doen, waarvan we begin volgend jaar ons eerste nieuwe formule zullen openen.'
Jacob Jan Boerma: ‘Restaurant De Leest is 17,5 jaar lang ons kind geweest, het waren mega intensieve jaren die uiteindelijk eind 2013 leidden tot een 3e Michelinster. Het was knallen tot op het bot, maar het was het meer dan waard. Ooit begon deze droom bij mijn ouders op de achterbank van de auto: ik wil sterren koken. Die droom is meer dan uitgekomen, in 2020 zit ik 30 jaar in het vak, maar nu is het tijd voor een mooie verandering.’
‘Wij zijn toe aan nieuwe culinaire uitdagingen. Wij willen onze kennis en expertise graag inzetten om een andere weg in te slaan en wij willen ook vooral meer tijd aan onze jonge zoon Senne besteden. Het sluiten van de Leest geeft ons de vrijheid hiervoor, tevens om andere concepten te gaan creëren. Begin 2020 opent dan ook ons eerste conceptrestaurant in Amsterdam. Ook zullen wij internationaal onze vleugels gaan uitslaan’, aldus de driesterrenchef. Medewerkers van restaurant De Leest zijn zeer recent op de hoogte gesteld van het nieuws.
Restaurant De Leest opende zijn deuren in de zomer van 2002 en behaalde binnen 5 maanden de eerste Michelinster, een tweede Michelinster volgde in 2007 en uiteindelijk de grote Internationale erkenning: een derde Michelinster volgde eind 2013. Tevens behoorde de Leest in al die jaren tot de top in de landelijke en Internationale gidsen. De Leest is een van de 123 restaurants in de wereld met 3 Michelinsterren en ooit het 4de restaurant die deze erkenning heeft gehad in Nederland.
De rest in Het Handelsblad https://www.nrc.nl/nieuws(...)ver-verkoop-a3977087quote:Rechtszaak Aandeelhouders willen Marqt-oprichter Quirijn Bolle dwingen mee te werken aan de verkoop aan Ekoplaza. Die ziet er niets in.
De eigenaren van Marqt liggen met elkaar overhoop over hoe het verder moet met de duurzame supermarktketen. Deze donderdag staat een kort geding gepland tussen oprichter Quirijn Bolle en andere aandeelhouders. Zij worden gesteund door de directie van het bedrijf.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
wel nieuws maar culinair?quote:Op donderdag 17 oktober 2019 08:33 schreef borisz het volgende:
[..]
De rest in Het Handelsblad https://www.nrc.nl/nieuws(...)ver-verkoop-a3977087
Supermarktnieuws hoort ook tot CUL. Alles wat met eten en drinken te maken heeft kan hier gepost worden.quote:
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
prima hoor, komt er nog eens wat doorquote:
[..]
Supermarktnieuws hoort ook tot CUL. Alles wat met eten en drinken te maken heeft kan hier gepost worden.
Nou er is nu toch een deal https://www.rtlz.nl/busin(...)ndel-achter-ekoplazaquote:De ecosupermarkt Marqt gaat samen met Udea, de groothandel en franchisegever achter Ekoplaza, een branchegenoot en concurrent van het kwakkelende bedrijf. Dat hebben beide bedrijven vanochtend bekendgemaakt. Marqt gaat opnieuw winkels sluiten.
De bedrijven zeggen dankzij de combinatie 'samen in te zetten op groei en de verdere versterking van de merken.'
NRC Handelsblad meldde gisterenavond dat niet alle aandeelhouders akkoord zijn met de fusie. Oprichter Quirijn Bolle zou liever onder andere aandeelhouders zelfstandig verder gaan. Marqt en Udea willen proberen om de dissidente aandeelhouders via een rechtszaak te dwingen tot een 'bekrachtiging van dit besluit'.
Nog nooit winst gemaakt
Marqt werd in 2008 opgericht, en bouwde sindsdien een keten van 18 winkels in de Randstad op. Het bedrijf maakte echter nooit winst. Eerder dit jaar traden de directeur en de commissarissen af, na spanningen in de top. Het bedrijf kondigde toen aan op zoek te gaan naar een partner.
In juni werd bekend dat Marqt zijn twee grootste winkels, in Amsterdam en Den Haag, sluit. Vandaag zegt het bedrijf dat het 'vanuit haar Amsterdamse basis zal focussen op kleinere eet- en drinkwinkels'.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Hans van Wolde opent pop-up restaurant.
Hans van Wolde werkt op dit moment hard aan het realiseren van zijn droom: restaurant Brut172, dat in het voorjaar van 2020 moet openen in het Limburgse Reijmerstok. Op de weg daar naartoe opent de chef pop-up restaurant De Brute Tafel, de eerste kennismaking met zijn nieuwe concept.
‘De afsluiting. De overgang. Het begin.’ Met die woorden kondigt Hans van Wolde de opening van pop-up restaurant De Brute Tafel aan. Van 6 december 2019 tot en met 22 februari 22 is er 24 avonden plek voor steeds zestig gasten.
De locatie is AINSI aan de Lage Kanaaldijk in Maastricht. Als gast neem je plaats aan een lange tafel (er kunnen geen plaatsen worden gereserveerd, maar je zit wel naast elkaar) en ga je ‘samen delen, proeven en beleven’.
Hans belooft een onvergetelijke avond, waarin je wordt meegenomen in de visie, het verhaal en het doel van Brut172.
Hans van Wolde werkt op dit moment hard aan het realiseren van zijn droom: restaurant Brut172, dat in het voorjaar van 2020 moet openen in het Limburgse Reijmerstok. Op de weg daar naartoe opent de chef pop-up restaurant De Brute Tafel, de eerste kennismaking met zijn nieuwe concept.
‘De afsluiting. De overgang. Het begin.’ Met die woorden kondigt Hans van Wolde de opening van pop-up restaurant De Brute Tafel aan. Van 6 december 2019 tot en met 22 februari 22 is er 24 avonden plek voor steeds zestig gasten.
De locatie is AINSI aan de Lage Kanaaldijk in Maastricht. Als gast neem je plaats aan een lange tafel (er kunnen geen plaatsen worden gereserveerd, maar je zit wel naast elkaar) en ga je ‘samen delen, proeven en beleven’.
Hans belooft een onvergetelijke avond, waarin je wordt meegenomen in de visie, het verhaal en het doel van Brut172.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Misset Horeca:
In januari 2020 gooien Marco en Ingeborgh Blok samen met het team van Blok’s Restaurant in Amersfoort het roer om. Ze gaan op dezelfde plek in de Krommestraat verder als restaurant MEI: een nieuw duurzaam en toekomstbestendig concept waar mensen zich thuis zullen voelen.
De veranderingen betekenen dat Blok’s ook afscheid neemt van de Michelinster die het restaurant sinds 2012 heeft. ‘Voor ons een logisch besluit: de waardering van Michelin heeft ons veel goeds gebracht, maar zo’n ster brengt ook veranderingen die we niet hadden voorzien en ook niet per se nastreefden’, aldus Marco en Ingeborgh. Zo zorgde de notering in de Michelingids ervoor dat de samenstelling van Blok’s’ klantenkring gaandeweg veranderde van 80 procent Amersfoorts en 20 procent extern naar 90 procent externe gasten en nog maar 10 procent Amersfoorts. ‘Voor veel van onze stadsgenoten betekende de ster een drempel, ze kozen ons wel uit voor bijzondere en feestelijke momenten, maar niet meer om ‘gewoon’ lekker te komen eten’, is de ervaring van Blok’s.
In januari 2020 gooien Marco en Ingeborgh Blok samen met het team van Blok’s Restaurant in Amersfoort het roer om. Ze gaan op dezelfde plek in de Krommestraat verder als restaurant MEI: een nieuw duurzaam en toekomstbestendig concept waar mensen zich thuis zullen voelen.
De veranderingen betekenen dat Blok’s ook afscheid neemt van de Michelinster die het restaurant sinds 2012 heeft. ‘Voor ons een logisch besluit: de waardering van Michelin heeft ons veel goeds gebracht, maar zo’n ster brengt ook veranderingen die we niet hadden voorzien en ook niet per se nastreefden’, aldus Marco en Ingeborgh. Zo zorgde de notering in de Michelingids ervoor dat de samenstelling van Blok’s’ klantenkring gaandeweg veranderde van 80 procent Amersfoorts en 20 procent extern naar 90 procent externe gasten en nog maar 10 procent Amersfoorts. ‘Voor veel van onze stadsgenoten betekende de ster een drempel, ze kozen ons wel uit voor bijzondere en feestelijke momenten, maar niet meer om ‘gewoon’ lekker te komen eten’, is de ervaring van Blok’s.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Misset Horeca:
Ron Blaauw Central Station opent de deuren
Topkok Ron Blaauw opent op maandag 21 oktober 'Ron Blaauw Central Station'. De zaak wordt omschreven als het 'gastronomische knooppunt waar alle sporen van Ron Blaauw, meesterkok én ondernemer, samenkomen'. 'Een plek die barst van de creativiteit, lef en smaak. Waar je je kunt laten inspireren en waar je zelf kunt proberen.' De zaak is geen restaurant, verduidelijkt hij.
‘Ron Blaauw Central Station is beschikbaar voor professionele workshops, opleidingen, individuele- en groepskooklesen, maar is ook een vergader- of evenementenlocatie’, zo vertelt de topkok. Ron Blaauw Central Station is gevestigd aan de Verrijn Stuartweg 30B in Diemen, waar ook de Ron Blaauw Academy is gevestigd.
‘Het heet Central Station omdat het een plek is waar alles samenkomt’, vertelt Ron Blaauw. ‘Een plek waar we catering gaan voorbereiden, kookcursussen geven, maar ook bijvoorbeeld restaurants advies geven over de menukaart.’ Blaauw opent de deuren samen met gedragstrainer en coach Marco Wins. De eerste kookworkshop is de cursus ‘Kerststress, ho ho ho eens even’, waarin deelnemers leren in één dag een viergangenmenu op tafel te zetten. ‘Vanaf januari gaan we naar buiten toe met meerwekelijkse cursussen.’
Ron Blaauw Central Station opent de deuren
Topkok Ron Blaauw opent op maandag 21 oktober 'Ron Blaauw Central Station'. De zaak wordt omschreven als het 'gastronomische knooppunt waar alle sporen van Ron Blaauw, meesterkok én ondernemer, samenkomen'. 'Een plek die barst van de creativiteit, lef en smaak. Waar je je kunt laten inspireren en waar je zelf kunt proberen.' De zaak is geen restaurant, verduidelijkt hij.
‘Ron Blaauw Central Station is beschikbaar voor professionele workshops, opleidingen, individuele- en groepskooklesen, maar is ook een vergader- of evenementenlocatie’, zo vertelt de topkok. Ron Blaauw Central Station is gevestigd aan de Verrijn Stuartweg 30B in Diemen, waar ook de Ron Blaauw Academy is gevestigd.
‘Het heet Central Station omdat het een plek is waar alles samenkomt’, vertelt Ron Blaauw. ‘Een plek waar we catering gaan voorbereiden, kookcursussen geven, maar ook bijvoorbeeld restaurants advies geven over de menukaart.’ Blaauw opent de deuren samen met gedragstrainer en coach Marco Wins. De eerste kookworkshop is de cursus ‘Kerststress, ho ho ho eens even’, waarin deelnemers leren in één dag een viergangenmenu op tafel te zetten. ‘Vanaf januari gaan we naar buiten toe met meerwekelijkse cursussen.’
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Verwarrende naam hoor
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Wat een ruklocatie ook trouwens, zéker met die naam erbij
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Waarschijnlijk wel veel goedkoper dan zijn tent op Leidseplein. Daar is hij weggegaan vanwege bizar hoge huur
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Ja begrijpelijk hoor, maar dit is dan wel weer de meh van de meh locatie
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Chef-kok en ondernemer Ron Blaauw opent een nieuwe gastrobar. Medio maart/april 2020 zal in het Noord-Hollandse Laren Ron Gastrobar Indonesia openen. Dit wordt de vijfde Ron Gastrobar en de derde Ron Gastrobar Indonesia.
De nieuwe Ron Gastrobar Indonesia moet media maart/april 2020 open. ‘Het huidige restaurant laten we nog een maandje of twee doordraaien. En vanaf januari gaan we verbouwen.’
De nieuwe zaak in Laren wordt een één-op-één-kopie van de originele Ron Gastrobar Indonesia in Ouderkerk aan de Amstel. Blaauw: ‘Het moet zo’n 90 couverts krijgen en verder wordt het precies zo als in Ouderkerk. Dat slaat zo aan, dat wil ik in Laren ook neerzetten.’
In de komende twee maanden wil Blaauw de gasten in Laren alvast laten wennen aan wat er komen gaat. ‘Het restaurant zoals het nu is laten we open met wat aanpassingen in de kaart. En ik denk dat we dan wat gerechten bij gaan zetten die in de nieuwe zaak komen. Denk bijvboorbeeld aan een saté kambing of een rijsttafeltje.’
Blaauw zegt al langer zijn oog te hebben op een zaak in ’t Gooi. ‘In mijn Gastrobars heb ik veel gasten uit ’t Gooi en ik kreeg ontzettend vaak de vraag of ik niet naar ’t Gooi zou komen. Dus dat was al langer mijn grote wens.’
Ron Blaauw heeft al twee Ron Gastrobar Indonesia-restaurants: in Oudekerk aan de Amstel en in Amsterdam. Op die laatste locatie, boven Hudson Bay, zit Ron Gastrobar Indonesia Downtown. Dat opende begin 2019 nadat Blaauw besloot dat daar te openen, omdat zijn restaurant Nacarat daar niet aansloeg.
Het was volgens Blaauw dus wachten op de juiste kans en die doet zich nu dus voor in Laren. De nieuwe Gastrobar Indonesia opent in het pand waar Restaurant De Coeswaerde zit. Op De Brink, in het centrum van het Gooise dorp. Blaauw: ‘Het grappige is overigens dat de Gastrobar Indonesia in Ouderkerk naast Loetje zit en straks in Laren opnieuw.’
De nieuwe Ron Gastrobar Indonesia moet media maart/april 2020 open. ‘Het huidige restaurant laten we nog een maandje of twee doordraaien. En vanaf januari gaan we verbouwen.’
De nieuwe zaak in Laren wordt een één-op-één-kopie van de originele Ron Gastrobar Indonesia in Ouderkerk aan de Amstel. Blaauw: ‘Het moet zo’n 90 couverts krijgen en verder wordt het precies zo als in Ouderkerk. Dat slaat zo aan, dat wil ik in Laren ook neerzetten.’
In de komende twee maanden wil Blaauw de gasten in Laren alvast laten wennen aan wat er komen gaat. ‘Het restaurant zoals het nu is laten we open met wat aanpassingen in de kaart. En ik denk dat we dan wat gerechten bij gaan zetten die in de nieuwe zaak komen. Denk bijvboorbeeld aan een saté kambing of een rijsttafeltje.’
Blaauw zegt al langer zijn oog te hebben op een zaak in ’t Gooi. ‘In mijn Gastrobars heb ik veel gasten uit ’t Gooi en ik kreeg ontzettend vaak de vraag of ik niet naar ’t Gooi zou komen. Dus dat was al langer mijn grote wens.’
Ron Blaauw heeft al twee Ron Gastrobar Indonesia-restaurants: in Oudekerk aan de Amstel en in Amsterdam. Op die laatste locatie, boven Hudson Bay, zit Ron Gastrobar Indonesia Downtown. Dat opende begin 2019 nadat Blaauw besloot dat daar te openen, omdat zijn restaurant Nacarat daar niet aansloeg.
Het was volgens Blaauw dus wachten op de juiste kans en die doet zich nu dus voor in Laren. De nieuwe Gastrobar Indonesia opent in het pand waar Restaurant De Coeswaerde zit. Op De Brink, in het centrum van het Gooise dorp. Blaauw: ‘Het grappige is overigens dat de Gastrobar Indonesia in Ouderkerk naast Loetje zit en straks in Laren opnieuw.’
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:TV chef Gary Rhodes has died at the age of 59.
The restaurateur, who appeared on MasterChef and Hell's Kitchen, passed away yesterday, his family said.
"The Rhodes family are deeply saddened to announce the passing of beloved husband, father and brother, Gary Rhodes OBE," they said.
"Gary passed away last evening, Tuesday 26 November, at the age of 59, with his beloved wife Jennie by his side.
"The family would like to thank everyone for their support and ask for privacy during this time."
More follows...
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Wattttquote:
Op Keek altijd graag naar hem en spotte graag recepten op BBC GoodFood
Wat spijtig zeg
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
