Fok-Foodgawkers #28 - post hier foto's van je kookkunsten!

Het begon allemaal hiermee: Foodgawker - feast your eyes!

Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen: Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten!
..en nu zijn we zijn alweer toe aan het zoveelste deel!

Het idee:

- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's
voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie
Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een
beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!

Enkele (willekeurige) foto's uit het vorige deel:

Rauwe andijvie stamppot met Indische gehaktballetjes van realAIVD:




Bokkenpootjes macarons van n0a :


Rocky Road Fudge door LovelyLady:



Toast met gebakken beukenzwammen en 62°C eitje van Robin:



Zelfgerookte en gepekelde zalmforel van Rhubarb:



Guanabana's paascreatie : broodbakje met ei en spek:



Kaasplankje van Emmyemmy:



Rijsttafel van Rorsach:



Hollandse garnalencocktail van Iwanius:



Tongfiletrolletjes van Vocatala:



En last but not least, bananasplit volgens Vinnypassy:


[ Bericht 25% gewijzigd door RobinOok op 18-02-2018 15:18:29 ]

Ingredienten voor guacamole


Bakje Guacamole


Geroosterd brood met Guacamole

Ik kocht vorige week 3 overrijpe avocado's voor een euro en bedacht deze Indiaas gekruide guacamole.
Recept : https://broodjevanrobin.w(...)-guacamole-op-toast/

Op smaak gebracht met chaat masala en zwart zout. Daardoor smaakt het ook een beetje naar gekookt ei. Ik maakte er ook "traditionele guacamole" naast en die Indiase was echt lekkerder.

quote:

Op zondag 18 februari 2018 14:51 schreef Molo het volgende:
Die bokkepootjes macarons in de OP kloppen niet helemaal

En lekker, guacamole, lang niet op!

Oh, dat krijg je ervan als je van gedachte veranderd en denkt "Die! Nee, die! Nee, die!!!
Opgelost.

quote:

Op zondag 18 februari 2018 19:04 schreef realAIVD het volgende:

[..]

Dat klinkt (en ziet er) geweldig uit!

Ik had wel eens van chaat masala gehoord, maar had blijkbaar geen idee wat het was....weer wat geleerd.
En laat ik nou een bakje amchoor in de kast hebben staan waar ik nooit wat mee doe.

Die chaat masala gaat dus aankomende week gemaakt worden, voor over de avocado en ook om over fruit uit te proberen, goeie tip, ben erg benieuwd!

Het zwarte zout heeft een nog typischer smaak. Heb je die ook in de kast?

quote:

Op maandag 19 februari 2018 22:21 schreef MissGiraffe het volgende:

[..]


Gewoon alles in de hakmachine.

Never! Dat is dus NUL bevredigend.

Ik ben zo in mijn nopjes met mijn nieuwe foto van/voor garam masala.
Kennen jullie dat, dat je iets gemaakt hebt en steeds even moet kijken.



Vooral het vorkje vind ik briljant.
Sorry, moest het even kwijt....

Verder moest dit topic gewoon weer even omhoog.
Kookt er niemand meer? Of wachten we op de lange dagen?

Jardaloo (curry met abrikoos

Ik ben anti-fruit in mijn eten, mijn lief is voor. Af en toe krijgt hij zijn zin. En ik moet zeggen, ik vond het niet vies. Sterker nog : lekker!
Gemaakt met kalfsbiefstuk van de Turk. Kost iets van11 euro de kilo, dat is minder dan de magere runderlappen van Appie. En het snijdt lekker makkelijk in dobbelsteentjes! Ik vond het een succes.


Voor


Na. Nou ja, niet na na, na het snijden. In 5 minuten gedaan. Met een stuk lamsbout of lamsschouder ben ik beduidend langer bezig.

Manlli gosht patiala, lamsschenkel uit Patiala.
Uit : Uit India van Kumar Mahadevan.

(ik had hem ook in "wat eten we vandaag" gezet en zag hem daar staan en dacht fuck it, ik zet hem ook bij foodgawkers )

PS. Gemaakt door mijn lief. Lang leve de parttimers.

Beukenzwammetjes gebakken met sjalot en knoflook, afgeblust met een beetje shaoxing rijstwijn, druppie sojasaus.Met peterselie en "croutons" van blokjes knolselderij met tandoori masala.