CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ben al een tijdje op zoek naar een kant-en-klare saus die ik zo'n 10 jaar geleden regelmatig at bij friet/gebakken aardappels en biefstuk, maar ik kan het bij geen enkele winkel meer vinden. Waarschijnlijk uit het assortiment gehaald.
Kenmerken:
- Het zat in een klein glazen potje van Remia of Calve
- Oranjebruinige kleur
- Het had een korte naam; iets in de trant van Warme Saus of Oranje Saus
- Stroganoffachtige smaak
- Zaten ook champignons in
Heb me rot gezocht op google, helaas nog zonder resultaat. Iemand enig idee waar ik het over heb?
Kenmerken:
- Het zat in een klein glazen potje van Remia of Calve
- Oranjebruinige kleur
- Het had een korte naam; iets in de trant van Warme Saus of Oranje Saus
- Stroganoffachtige smaak
- Zaten ook champignons in
Heb me rot gezocht op google, helaas nog zonder resultaat. Iemand enig idee waar ik het over heb?
Niets is sterker dan dat ene woord
Klinkt wel lekker. Kan jou helaas niet helpen. 
Crack the following and we will get back to you: !1!llssod000;;
Probeer eens Samba saus van Calve.
Heeft wel wat weg van Stroganoff.
Champignons staan wel op de ingrediëntenlijst. Geen stukjes of zo.
Kleur klopt ook wel.
Heeft wel wat weg van Stroganoff.
Champignons staan wel op de ingrediëntenlijst. Geen stukjes of zo.
Kleur klopt ook wel.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Eenvoudig zelf te makenquote:Op dinsdag 13 februari 2018 20:49 schreef Symphonic het volgende:
http://www.calorielijst.nl/product/?calorie=3697
Lijkt niet meer te bestaan
Kranplätze müssen verdichtet sein
Is dit niet gewoon stroganoffsaus? Met champignons, paprika, ui,wodka. demi glacé en wat je verder lekker vind eventueel augurk of kappertjes.
Whatever...
Waarschijnlijk wel idd. Maar ik ben specifiek op zoek naar dat kant-en-klare potje van Calve/Remia want die was zo godsgruwelijk lekker.quote:
Is dit niet gewoon stroganoffsaus? Met champignons, paprika, ui,wodka. demi glacé en wat je verder lekker vind eventueel augurk of kappertjes.
Niets is sterker dan dat ene woord
Probeer dit eens. Kan niet anders dan lekkerder worden dan calve. Alleen demi glace moet je wel vinden. Zelf maken is het beste maar heel veel werk. Kopen is iets minder, maar alsnog veel beter dan een potje van calve of remia.quote:Op donderdag 15 februari 2018 12:58 schreef PIETR het volgende:
[..]
Waarschijnlijk wel idd. Maar ik ben specifiek op zoek naar dat kant-en-klare potje van Calve/Remia want die was zo godsgruwelijk lekker.
Whatever...
Uit de beschrijving haal ik dat demi glace niet veel meer is dan een sterke bouillon met een roux.quote:
[..]
Probeer dit eens. Kan niet anders dan lekkerder worden dan calve. Alleen demi glace moet je wel vinden. Zelf maken is het beste maar heel veel werk. Kopen is iets minder, maar alsnog veel beter dan een potje van calve of remia.
Ik los een bouillonblokje op in wat water en bind het licht met allesbinder. Ook gebonden bouillon.
Mijn Stroganoffsaus smaakt er niet minder om. Nog geen klachten gehad.
Filmpje Stroganoffsaus
Ik laat alleen de champignons weg.
Ben ik niet zo van.
[ Bericht 21% gewijzigd door marc0871 op 15-02-2018 19:01:02 ]
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Nee, demi glace is espagnole met fond Of goede bouillon. Die espagnole is best veel werk.quote:
[..]
Uit de beschrijving haal ik dat demi glace niet veel meer is dan een sterke bouillon met een roux.
Ik los een bouillonblokje op in wat water en bind het licht met allesbinder. Ook gebonden bouillon.
Mijn Stroganoffsaus smaakt er niet minder om. Nog geen klachten gehad.
Filmpje Stroganoffsaus
Ik laat alleen de champignons weg.
Ben ik niet zo van.
Alsnog is wat jij doet natuurlijk lekkerder dan een potje.
Whatever...
|
|
