CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Op 
Dat is een uitdaging. Maar ik vrees dat we dan veel geslaagde smaakcombinaties gaan missen omdat sommige ingrediënten nu eenmaal perfect matchen met meerdere smaken. En vroeg of laat had champignons toch weer ergens opgedaagd. Misschien afspreken van maximum 2 ingrediënten per topicdeel?quote:Op vrijdag 1 december 2017 16:41 schreef Queenshore het volgende:
Zullen we proberen om dingen niet 2 keer langs te laten komen TS😂
Garnalen-> limoen
[ Bericht 5% gewijzigd door wodca op 01-12-2017 20:58:23 ]
Op
appeltaart --> slagroom
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Amandel bevat veel benzaldehyde. Alles met benzaldehyde gaat daar goed bij. Dus Steenvruchten en met name kersen. Maar dus ook perzik, abrikoos...quote:
Ook bevat amandel allerlei smaakstoffen die bij noten voorkomen. Dingen als pyrazines. Dat past goed bij andere noten, maar ook caramel, gebakken zaken (ook vlees).
De combinatie gebakken kipfilet met abrikozen en geroosterde amandelsnippers gaat prima.
Whatever...
